بيج سور ، كاليفورنيا ، أربع ساعات جنوب نابا وخمس ساعات شمال الملائكة ، ويظهر من العدم ، كل المحيطات صافية في الأفق ، ثم فجأة: سلسلة جبال سوداء تبرز من بحر أزور. سانتا لوسياس مغطاة بالأخشاب الحمراء الخضراء وشجرة الميرمية الشائكة ، ومنحوتة في سفح الجبل الشديد ، على بعد 300 قدم فوق المحيط الضبابي ، هو الطريق 1.

اليوم ، لا تزال بيج سور منعزلة ، وهو ما يمثل جاذبيتها بالنسبة للسكان المحليين ، ولكنها أيضًا تجعلها عرضة للخطر. مثل الكثير من ولاية كاليفورنيا ، فهي عرضة سنويًا لـ حرائق الغابات المدمرة . عندما تنطفئ أخيرًا ، تتبعها الانهيارات الطينية. وفقًا لذلك ، تكون خدمات الطوارئ في بعض الأحيان أكثر اعتزازًا من الأخشاب الحمراء. نظرًا لأن الطريق الوحيد للدخول أو الخروج هو الطريق 1 ، فإن حرائق الغابات على طول الطريق السريع المؤدي إلى بيغ سور أو خارجها تؤدي إلى عزله بشكل أكبر. ال مؤسسة بيج سور للأغذية والنبيذ ، وهي مؤسسة خيرية غير ربحية 501c3 ، تدير المهرجان وتتبرع بعائداته لأولئك المستجيبين الأوائل الذين يحمون الأرض وكذلك المنظمات الفنية والتعليمية في المجتمع.

9 مهرجانات طعام يجب أن يعرفها كل شارب

في يوم جمعة صافٍ من شهر نوفمبر ، في مهرجان Big Sur Food & Wine ، تناولنا كل جزء من جمال المدينة الخلاب والسر: الطريق الأسود ، والحقل الأخضر ، والأفق الرقيق الذي يفصل بين درجتين رائعتين من اللون الأزرق ، والمحيط الهادئ و سماء كاليفورنيا كبيرة. تفكرنا في الأمر مطولاً لأن حافلات النقل كانت تسير في الخلف ومعهم جميعهم ستيمواري (ونصف الحاضرين) لحدث يسمى 'المشي لمسافات طويلة باستخدام Stemware'.

كنا نسير في ذلك الصباح على أرض ساحلية خاصة محاطة بسياج من الجمهور. يشتهر المهرجان بالعثور على مناظر خلابة لم يرها سوى القليل من الأشخاص ، وقد جعل هذا المهرجان على وجه الخصوص الجميع حريصًا على الانطلاق. قال أحد الحضور: 'لقد عشت هنا طوال حياتي ولم أره من قبل'.

على الرغم من شعورنا بالعطش ، لم يشتك أحد من التأخير ، الأمر الذي جعل الإجراءات بطريقة ما أكثر سحراً - وقفة دراماتيكية قبل الكشف الكبير. المهرجان هو تشغيل تطوعي بالكامل ؛ كل سنت يتدفق مرة أخرى إلى المجتمع. على هذا النحو ، على الرغم من فخامة التجمع ، وجميع أنواع النبيذ والوجبات الجيدة التي أعدتها كتيبة من الطهاة الحائزين على جوائز ، فإن عطلة نهاية الأسبوع بأكملها تبدو وكأن مخططيها بالكاد يسبقون كل حدث بخطوة ، لكن إنديانا جونز تشحن عبر انهيار أرضية حجرية. بطريقة ما ، تمكنوا من سحبها ببراعة.

نظرًا لتوقيته في شهر نوفمبر ، بعد الحصاد مباشرة ، فهو أيضًا مهرجان معروف بجذب صانعي النبيذ في المنطقة في وقت يكونون فيه في لحظة توقف ، ويتنهدون دون حذر بحصاد آخر في الكتب بعد شهور من الصباح الباكر وطويلًا ليالي. يا له من مكان لأخذ هذا النفس.

عندما تصل الحافلات المكوكية أخيرًا ، يتسابق المتطوعون لاستخراج ستيمواري. بعد أن فتحت البوابات ، متطوع آخر يوزع أكواب Roederer Estate بروت روزي ، حذرني وكل من الضيوف الـ 34 ، كان هذا مرعى أبقار نشط ومراقبة خطواتنا. لقد اتبعنا هذه النصيحة ، التي بدت سليمة (وثبتت في النهاية أنها مبررة) بينما كنا نسير في طريقنا إلى أسفل المنحدر اللطيف باتجاه المنحدر المطل على البحر.

سافر كل مدني نبيذ تحدثت إليه من جميع أنحاء البلاد للوصول إلى هناك (إلى جانب صانعي النبيذ المحليين ، أصبح المهرجان تقاربًا سنويًا منخفضًا للسقاة وأعضاء آخرين في التجارة). كان جميعهم من رواد مهرجان النبيذ ذوي الخبرة. بشكل موحد ، أطلقوا على هذا الشخص الأفضل.

تقول جينا كونجدون ، السقاة في نبيذ مارتين ، مستورد مقره في شمال كاليفورنيا ، ومتطوع في المهرجان. 'جميعهم من السكان المحليين ، لذلك هناك الكثير من القلب وراء ذلك ، الكثير من الروح. هذا يترجم على كل المستويات. المتعة تتجاوز اللذة '. كما تقول إن الأمر يتطلب الكثير من العمل لتقديم مستوى الخدمة الذي يليق بالفعاليات. لا توجد خدمة خلوية تقريبًا. وقالت مازحة: 'هذا تحد كبير إذا حدث خطأ ما - اعتقدنا للحظة أننا ربما نتنزه بدون برامج جذعية'.

هل كؤوس النبيذ الخالية من الجذع جيدة؟ نحن نحقق

في المحطة الأولى للنزهة ، تحدثت إلينا تاجا صوفيا شابيلت-لانير ، متطوعة في المهرجان ، من خلال تاريخ الأرض التي نعيش عليها الآن. وقالت: 'كانت Notley’s Landing واحدة من الأماكن الرئيسية على طول ساحل Big Sur حيث تمكنت السفن من القدوم وإنزال البضائع لأصحاب المنازل أثناء التقاط الأخشاب لأخذها وبيعها'. نمت مستوطنة صغيرة من هذا. مع افتتاح الطريق 1 ، سرعان ما تم التخلي عنه.

عندما ارتفعت المجموعة ، بقي القليل منا. نظرنا إلى أسفل جانب الجرف ، إلى خليج القراصنة الصغير أدناه ، رقعة صغيرة من الرمال مع الأمواج تنساب للداخل والخارج. الشيء الوحيد المفقود هو صندوق كنز مكتمل بعظام مبيضة بالشمس وجمجمة. 'هل يمكنك أن تتخيل أشخاصًا يسحبون الإمدادات؟' سأل أحدهم. لقد أخذناها بأفضل ما نستطيع. ذلك الشاطئ الصغير ، الصخور الداكنة التي تتصاعد من المياه الزرقاء - أصبحت ملكية خاصة الآن. قد لا نراه مرة أخرى.

ظهر هذا المقال في الأصل في عدد يونيو / يوليو 2023 من عشاق النبيذ مجلة. انقر هنا للاشتراك اليوم!