عند سايمون فورد مؤسس شركة لندن ومقرها جن فورد ، على وشك إطلاق إصدار محدود من sloe شرك لم يكن يتوقع أن يكون قادرًا على إطلاقه في جميع أنحاء العالم - لأنه لم يكن يخطط لتعبئته مرتين.

في البداية ، توقع تعبئة محلج الخوخ المنقوع في زجاجات بحجم 750 مل ، وهو الحجم القياسي المقبول من قبل نحن. ، على الرغم من أن أوروبا ومعظم الأسواق الأخرى تستخدم زجاجات بحجم 700 مل. يشرح قائلاً: 'إنه استثمار ضخم لشركة صغيرة أن يكون لها حجمان من [الزجاجات]'. كان هذا من شأنه أن يترك معظم الأسواق الأصغر خارج الإطلاق.

سنوب دوج يتحدث عن الجن والعصير والنبيذ ومارثا

ولكن في ديسمبر 2020 ، تم إصدار مكتب ضرائب وتجارة الكحول والتبغ (TTB) وسعت لوائح 'معيار التعبئة' للنبيذ والمشروبات الروحية المقطرة المتوفرة في الولايات المتحدة ، بما في ذلك زجاجات 700 مل للمشروبات الروحية. وعندما ظهرت سيارة Sloe Gin من Ford لأول مرة في عام 2022 ، تم تعبئتها بحجم 700 مل.

على مدار العام ونصف العام الماضيين ، بدأ عدد صغير ولكن متزايد من الزجاجات بهذه الأحجام المعتمدة حديثًا في الظهور على أرفف الولايات المتحدة. يمكن للمستهلكين في الولايات المتحدة أن يتوقعوا رؤية المزيد في المستقبل - وداخل العديد من تلك الزجاجات ، مجموعة أوسع من النبيذ والمشروبات الروحية التي لم تشق طريقها إلى الولايات المتحدة من قبل.

ما الذي تغير ولماذا؟

القاعدة النهائية إضافة سبعة أحجام جديدة للحاويات. بالنسبة للمشروبات الروحية المقطرة ، يشمل ذلك 700 مل و 720 مل و 900 مل و 1.8 لتر (بالإضافة إلى أحجام الحاويات السابقة ، والتي تشمل 50 مل و 100 مل و 200 مل و 375 مل و 750 مل و 1 لتر و 1.75 لتر).

بالنسبة للنبيذ ، يتضمن ذلك 200 مل و 250 مل و 375 مل ، بالإضافة إلى مجموعة واسعة بالفعل من الأحجام تتراوح من 50 مل إلى 3 لترات ، بالإضافة إلى كميات أكبر معبأة بأحجام لترات متساوية (4 لترات ، 5 لترات ، إلخ). لا توجد معايير لملء مشروبات الشعير.

تم تصميم القانون المعدل لتوفير المرونة لشركات التعبئة ، وتسهيل المبيعات المحلية والدولية ، وتوفير خيارات شراء أوسع للمستهلكين ، كما يفتح الباب أمام مصانع التقطير الأمريكية لإنتاج زجاجات بحجم 700 مل لأسواق التصدير (وكذلك للبيع في الولايات المتحدة) للمرة الأولى ، على الرغم من أن التبني كان بطيئًا حتى الآن.

وفي الوقت نفسه ، كانت بمثابة نعمة خاصة لشركات التعبئة الصغيرة المستقلة ومعامل التقطير التي تسعى إلى تصدير المنتجات إلى الولايات المتحدة - وأحيانًا في أماكن أخرى ، كما في حالة شركة Ford.

يلاحظ فورد: 'لقد كان مقيدًا للشركات الصغيرة'. 'الآن ، هناك العديد من المزايا الجيدة للشركات الصغيرة لطرح منتجاتها في السوق.'

خيارات موسعة للمستوردين

راج سابهاروال ، الشريك المؤسس لـ واردات ثورة الزجاج ، كان من بين أولئك الذين توقعوا بفارغ الصبر أحجام زجاجات موسعة للمشروبات الروحية.

كانت تجربته الأولية عبارة عن استيراد لبلاكادر لمدة 15 عامًا من بنما رم . ومنذ ذلك الحين ، استورد أيضًا أحجام 700 مل من موراي مكديفيد و سيدة غلين سكوتش ، ويسكي شعير إنجليزي من لندن معمل تقطير لغو ومؤخرا غرفة المتمرد .

أفضل مشروب الروم للكوكتيلات أو الشرب المباشر

في Bimber ، على سبيل المثال ، يتم تعبئة اثنين فقط من الشعير الفردي الذي يزيد عن 20 زجاجة بحجم 750 مل لأن عملية التعبئة الإضافية 'ستكون مؤلمة للغاية' ، كما يقول Sabharwal. الآن ، يمكن تصدير المزيد من محفظتها هنا ، مع إضافة ملصق متوافق مع الولايات المتحدة. وإذا كان الطلب مرتفعًا ، فمن الأسهل أيضًا إعادة التخزين.

يوضح قائلاً: 'لدي المزيد من الخيارات والفرص لما نستورده'. 'لسنا مقيدين بالحاجة إلى الإملاء ، سنأخذ 10 حالات من هذا في 750 مل ولا يمكننا الحصول على أي شيء بعد ذلك. إنه يمنحني نطاقًا أكبر في العمق والاتساع لخطوط منتجاتنا '.

ويضيف أن التبديل يمكن أن يساعد أيضًا في تخفيف المشكلات المتعلقة بسلسلة التوريد: على أساس عالمي ، يتم إنتاج أكثر بكثير من 700 مل من الزجاجات مقارنة بنظيراتها سعة 750 مل.

كيف نكافح مفهوم 'الانكماش الانكماش؟'

أحد التحديات المحتملة: إقناع المستهلكين الأمريكيين بأن أحجام الزجاجات الأصغر قليلاً ليست نتيجة 'الانكماش الانكماش' ، ممارسة لتقليل حجم أو كمية المنتج مع الحفاظ على السعر كما هو (أو أعلى).

ومع ذلك ، فإن أحجام الزجاجات الأصغر قد لا تساوي تلقائيًا أسعارًا أصغر. حتى أن المدافعين مثل Sabwarhal ، الذين أعلنوا نيتهم ​​في ' حافظ على الأسعار أقل بنسبة 6٪ من 750 مل 'في يناير 2021 ، عندما تمت الموافقة على أول ملصق 700 مل من قبل TTB ، لاحظ أن الزيادات الحادة في تكاليف الشحن والمواد الخام (مثل الزجاج) قد تمنع حدوث ذلك.

يشرح قائلاً: 'نحن ندفع أربعة أضعاف ما كنا عليه قبل ثلاث سنوات مقابل زجاجة ، ويستغرق الأمر وقتًا أطول للوصول إلى هناك'. ومع ذلك ، “يدرك معظم الناس تأثير تكاليف الشحن على كل شيء ؛ لا يقتصر على صناعة المشروبات '.

هل ستُلغى معايير التعبئة؟

ماذا بعد؟ يستكشف TTB اقتراحًا أكثر شمولاً لإضافة المزيد من الأحجام ، خاصةً للنبيذ ، أو التخلص من جميع الأحجام القياسية ، باستثناء الحجم الأدنى للنبيذ والحد الأدنى والحد الأقصى لحجم المشروبات الروحية المقطرة. يشير الاقتراح أيضًا إلى المشروبات الروحية المقطرة في حاويات معدنية ، خاصة العلب 'التي لا يمكن إعادة غلقها بسهولة بعد الفتح' ، بالإضافة إلى الزجاجات. انتهت فترة التعليق على الاقتراح في يوليو ؛ تم تحديد القرار النهائي في مايو 2023.

إذا تم تنفيذ هذا الاقتراح ، فسوف يسعد أولئك مثل جوردون ليتل - مالك واردات الطاووس الصغيرة ، التي تتخصص في المنتجات المصنوعة في أستراليا —الذين يرغبون في رؤية نطاق أوسع من أحجام الزجاجات وأشكالها.

دورة حياة زجاجة النبيذ ، من الرمال إلى اقتصاد إعادة التدوير

على سبيل المثال ، في حين أن التوسع في عام 2020 قد أتاح استيراد زجاجات صغيرة بحجم 50 مل ، أصبح الآن أصغر حجم عينة للمشروبات الروحية ، فإن بعض المنتجين يحبون إحضار زجاجات بحجم 40 مل و 30 مل لتضمينها في تقويمات مجيء مخمور أو العروض الترويجية.

يقول ليتل: 'أعتقد أنه يجب أن يكون هناك المزيد من المقاسات المتاحة'. ' يمكن أن يأتي كل منتج آخر بحجمه الخاص ، فلماذا لا نسمح بذلك مع الكحول؟ '