انظر إلى Michelada ، كوكتيل البيرة الذي يحكم الغداء
مشيدا من المكسيك ، أصبح ميشيلادا عنصرًا أساسيًا في الحانات عبر أمريكا الشمالية. ولسبب وجيه.
هذا المشروب لا يجمع فقط النكهة المنعشة ونكهة الأسهم المكسيكية ممزوجًا بالجير ، ولكنه أيضًا قابل للتخصيص تمامًا.
إليك كيفية إنشاء نسخة واحدة فقط من ميشيلادا ، وإلقاء نظرة على قصتين من قصصها الأصلية والمزيد.
كيف انتقلت ماري الدموية من برنش ستابل إلى إحساس وسائل التواصل الاجتماعي
تاريخ ميشيلادا
مثل العديد من المشروبات ، فإن قصة منشأ هذا الكوكتيل غامضة. بحسب ال مرات لوس انجليس و النسخة الأكثر تكرارًا تعود أصولها إلى Club Deportivo Potosino ، وهو نادٍ ريفي يقع في وسط المكسيك. كما تقول القصة ، ظهر ميشيل إسبر خورخي ، عضو النادي ، في جولة تنس معلقة وطلب من أحد الموظفين إحضاره 'كأسًا مليئًا بالثلج وبعض عصير الليمون وبعض التوابل المتنوعة و قارورة جعة . ' ومثل هذا ، من المفترض أن الكوكتيل كما نعرفه اليوم قد ولد.
ومع ذلك ، فإن إضافة الحمضيات والمكونات الأخرى إلى البيرة كانت تحدث على الأرجح في المكسيك قبل فترة طويلة من معاناة خورخي في مباراة تنس. كما ألونسو روفالكابا ، كاتب طعام ومؤلف الكتاب 24 ساعة من الطعام في مكسيكو سيتي ، قال لوس أنجلوس تايمز ، 'في وقت أو آخر ، كان سيحدث فقط. شخص ما في مكان ما كان سيقرر البدء في وضع الأحماض في الجعة '.
هل هناك في الواقع أي حقيقة في 'البيرة قبل الخمور ، لم تمرض أبدًا'؟
يعتقد البعض أن أصول المشروب تعود إلى أبعد من ذلك. وتشير قصة أخرى إلى أن المشروب يعود إلى الثورة المكسيكية عام 1910. وبحسب ما ورد دون أوغستو ميشيل ، وهو جنرال ، أعطى لجنوده بيرة مغطاة بالليمون والصلصة الحارة.
بالنسبة للاسم 'ميشيلادا': وفقًا لرفيق أكسفورد لـ Spirits & Cocktails ، فإن إحدى النظريات هي أن الاسم مشتق من الكلمات الإسبانية التي تعني 'أشقرتي الباردة'. في هذه الحالة ، شقراء 'تشير إلى بيرة خفيفة ، مثل الجعة أو بيلسنر'. ومن المعقول أيضًا أن 'تشيلادا' هي ببساطة 'تكييف إسباني للكلمة الإنجليزية' مبرد '.
في هذه الأيام ، يعد المشروب عنصرًا أساسيًا في وقت الغداء - جنبًا إلى جنب مع مشروبات مثل ماري الدموية و قيصر الدموي و الميموزا و اكثر.
كيف تصنع ميشيلادا
مكونات
- ½ جير
- ملح خشن
- 2 شرطات صلصة رسيستيرشاير
- 1 اندفاعة من صلصة الصويا (أو توابل ماجي)
- 1 اندفاعة صلصة تاباسكو
- رشة فلفل أسود
- 12 أوقية الجعة المكسيكية
- آسفين الجير للتزيين (اختياري)
الاتجاهات
1. حافة خارج نصف لتر زجاج بالليمون. صب الملح في طبق صغير أو وعاء ، قم بإمالة الزجاج بزاوية 45 درجة ولف الجزء الخارجي حتى يصبح كامل حافة مغطى.
2. املأ نصف لتر زجاج بالثلج.
3. أضف صلصة ورسيستيرشاير وصلصة الصويا والفلفل الأسود والبيرة حسب الرغبة. يقلب حتى يتجانس. استمر في إضافة أي بيرة متبقية وأنت ترتشف. تُزين بقطع الليمون.
أسئلة وأجوبة
كيف تشرب ميشيلادا؟
كيف تشرب ميشيلادا أمر متروك لك تمامًا. مثل أ ماري الدموية ، هناك عدد قليل من المكونات الأساسية - الجير والبيرة والملح - ولكن بعد ذلك ، إنه موجود قابل للتخصيص بالكامل . لا تتردد في اللعب مع اللاجر المكسيكي ، وإضافة صلصة تاباسكو إضافية أو تقليب شرائح الهالبينو لبعض التوابل المضافة. يمكنك أيضًا التلاعب بكمية الصويا أو صلصة Worcestershire ، والتي ستؤثر على نكهات الأومامي. حتى أن بعض الناس يرمون عصير الكلاماتو المالح.
فقط تأكد من تقديمها في كوب نصف لتر حتى يكون لديك مساحة كبيرة لجميع مكوناتك.
ما هي أفضل أنواع البيرة ميشيلادا؟
مثل أي شيء آخر مع هذا المشروب ، فإنه يعتمد! ولكن من الأفضل عمومًا استخدام الجعة المكسيكية نظرًا لخفة وزنها ونكهتها المميزة ولمستها العذوبة .
للحصول على أخف وزنًا ، قم بالوصول إلى موديل خاص و بطاقة بيضاء و شمس و ساوثسون لروبن أو حتى أ سام آدمز لاجر . إذا كنت تحب المشروبات على الجانب المظلم ، فجرّب أ النموذج الأسود أو Ska Brewing's Mexican Style Dark Lager .
هل ميشيلادا هي نفسها ماري بلودي؟
لا! ميشيلادا هو مشروب مختلط مصنوع من البيرة وعصير الليمون والصلصة الحارة. أ ماري الدموية ، من ناحية أخرى ، عبارة عن خليط متبل من الفودكا وعصير الطماطم.
