واشنطن نبيذ أحمر منذ فترة طويلة على نصيب الأسد من اهتمام النقاد واهتمام المستهلك ، في حين أن الدولة نبيذ أبيض كثيرا ما تم التغاضي عنها. ريسلينج و شاردونيه يسيطر على الإنتاج ، ولكن يبدو أن العديد من الأمريكيين يمتلكون بلو ويل مخلفات من السابق ، و كاليفورنيا التحديدات إلى حد كبير مزاحمة مساحة الرف المخصصة للتعبيرات المحلية لهذا الأخير.

في الآونة الأخيرة ، ومع ذلك ، فقد تحول عدد متزايد من صانعي النبيذ في واشنطن إلى أصناف بيضاء من فرنسا وادي الرون بنتائج مبهرة.

في السنوات العديدة الماضية ، قدمت واشنطن أمثلة رائعة على روسان و مارسان و فيوجنير و بيكبول و غريناش بلانك و كليريت بلانش وحتى البيكاردان نادر الوجود ، وكذلك خلطات هذه العنب.

'أحب أصناف Rhône البيضاء في الغالب بسبب عطرياتها وملمسها' ، هكذا قال Charlie Lybecker ، مالك وصانع النبيذ في الصداقة الخمرة في مانسون. يمكنك الحصول على نبيذ به حموضة ولكنه ناعم أيضًا. في كثير من الأحيان يكون من الصعب حقًا العثور على مزيج '.

قام ليبيكر مؤخرًا بزرع أول بيكاردان في الولاية.

'مع Picardan ، تحصل على هذا السطوع الحمضي المجنون لبيكبول ، ولكن لديك أيضًا الصفات العطرية اللطيفة لـ Clairette [بلانش]' ، كما يقول.

النساء وراء بعض أفضل كروم العنب في واشنطن

بالإضافة إلى استكشافه لأصناف الرون البيضاء ، فقد تحسن اختيار الموقع في واشنطن ، حيث يقوم المزارعون بالزراعة على ارتفاعات أعلى وفي مواقع أكثر برودة. شون بويد ، المالك وصانع النبيذ في قبو مشوي ، يحصل على الفاكهة لمزيج أبيض على طراز Rhône من Walla Walla Valley ، وهي تسمية غالبًا ما تشتهر باللون الأحمر.

يقول بويد من الوادي: 'الجو أكثر برودة قليلاً'. 'نحن نختار في نهاية سبتمبر ، لذلك لدينا بعض الوقت الطويل ولكن لا يزال لدينا أحماض جيدة.'

مع سلسلة من أنواع النبيذ الرائعة ، ارتفعت جودة هذه الخمور ذات اللون الباهت أيضًا في السنوات الأخيرة ، وكانت أصناف رون رائدة في هذا المجال. تظهر هذه الأنواع من النبيذ قوامًا وثراءًا ، ولكنها أيضًا مادة حمضية مميزة غالبًا ما تكون مفقودة.

لذا ، هل هذه العنب هي الشيء الكبير القادم لواشنطن؟ كل ما هو مذكور هنا يشير إلى نعم ، لكن مستويات الإنتاج الحالية تقول لا. لا تزال الزراعة نادرة ، والعديد من أفضل الأمثلة لا تسافر بعيدًا عن حدود الولاية.

في الوقت الحالي ، يبدو أن هذه الخمور تظل سرا من الداخل. ولكن لا يبدو أنه من المبالغة تخيل أن هذه الأنواع قد تحدد يومًا ما النبيذ الأبيض للولاية في نظر النقاد والمستهلكين على حد سواء.

نحن يوصي:

• زجاج النبيذ الأبيض Zalto Denk'Art
• قبو النبيذ الكلاسيكي 80 لعشاق النبيذ

ثلاثة لمحاولة

Avennia 2018 La Perle (كولومبيا فالي) 40 دولارًا ، 94 نقطة . تشكل Roussanne 65٪ من هذا النبيذ ، والباقي Marsanne. تأتي الفاكهة من Sagemoor ، و Boushey القوي ، ولا سيما الوافد الجديد WeatherEye. إنه وحي. النكهات الجذابة من اللوز ، وحرير الذرة ، والكاسترد ، والفاكهة ذات النواة والتوابل تؤدي إلى حنك كامل القوام غني بالنسيج ، يتوهج بالحموضة الحيوية ويزيده تشطيب شديد التمدد. إنه نبيذ مرجعي للدولة - لا يقل عن كونه إنجازًا. اختيار المحررين

Gramercy 2019 Picpoul (وادي والا والا) 20 دولارًا ، 92 نقطة . روائح نكهة الحمضيات والليمون الكامل والحجر الرطب يتبعها تورتة متوسطة القوام ونكهات الجريب فروت البيضاء المدعومة بالحموضة الكهربائية. لطالما كان هذا النبيذ مكانًا بارزًا ، ولكن هذا خمر يجلب المزيد من كل شيء: المزيد من النكهة العطرية المعقدة وحتى المزيد من الحموضة. يتطلب الطعام بجانبه ليتم تقديره بالكامل. قم بإقرانها مع سمك الهلبوت المشوي مع صلصة الليمون والأوريجانو. اختيار المحررين

Cairdeas 2019 Marsanne (وادي ياكيما) 30 دولارًا ، 91 نقطة . ممزوجًا مع 16٪ روسان من كرم لورانس مع بقية الفاكهة القادمة من بوشي الشهير ، تم تخمير هذا النبيذ في الخرسانة ثم تقادمه في الفولاذ المقاوم للصدأ والبلوط الفرنسي الجديد. العبير يخرج من البوابة ، مع ملاحظات من بلسم الليمون واللوز والصخور المكسرة. الحنك متوسط ​​الجسم وسلس في الشعور. يجلب الكثير من الحموضة لهذا التنوع. اختيار المحررين