تم تصويره على مدار ثلاث سنوات في ست دول حول العالم ، سوم - الذي يضرب مدنًا مختارة و iTunes في 21 يونيو - يتبع مجموعة من أربعة سقاة في مهمة: اجتياز الاختبار الأكثر صعوبة في عالم النبيذ والفوز بلقب Master Sommelier. عشاق النبيذ التقيت بكاتب الفيلم والمخرج جايسون وايز للحديث عن خصوصيات وعموميات صناعة الأفلام.

عشاق النبيذ: ما الذي ألهمك لصنع هذا الفيلم؟
جايسون وايز: جاء إلهامي من هوس الأجزاء المتساوية لصنع فيلم بالفعل ، وبعد أن وجدت قصة تستحق الرواية. كنت نادلًا عندما بدأ بريان مكلينتك ، وهو شخصية رئيسية في الفيلم ، في اجتياز الأجزاء الأولى من الاختبار. كان خادمًا في مطعم. لطالما أحببت عالم النبيذ ، وخاصة تاريخ النبيذ.

نحن: أفهم أنه كان من الصعب الحصول على إذن من محكمة السقاة الرئيسية للقيام بذلك سوم . كيف تمكنت أخيرًا من الوصول إلى عالمهم السري؟
JW: قد يكون الحصول على إذن من Court of Master Sommeliers هو الجانب الأكثر صعوبة في هذا الفيلم. ليس هناك شك في أنه تم تأسيس حجزهم - كنت صانع أفلام لأول مرة ولم يكن لدي أموال باسمي - لكنني كنت أؤمن بما كانوا يفعلونه. أعتقد أن أعضاء المجلس الأكثر بعد نظر قد تحولوا في اتجاهي عندما شرحت كيف رأيت منظمتهم بالفعل: مشابه لشيء مثل جامعة هارفارد. تحضره جميع أنواع الشخصيات ، وبعضها لديه غرور ضخمة وبعضها من أكثر الأشخاص كرمًا وكرمًا الذين ستلتقي بهم على الإطلاق ، والشيء المشترك بينهم جميعًا هو دخولهم إلى جامعة هارفارد. قل ما تريده عن المؤسسة أو الأفراد ، فهي لا تزال جامعة هارفارد ولا يزال من الصعب للغاية الانضمام إليها. هذا وحده يستحق الاحترام ، بغض النظر عن هويتك.

نحن: ينظر الفيلم في رحلة مجموعة من أربعة رجال للدراسة وفي النهاية يحاولون اجتياز اختبار Master Sommelier الصعب المعروف. كيف اخترت مجموعة الرجال المميزين؟
JW: كان اختيار من كان في هذا الفيلم أمرًا طبيعيًا تمامًا وكان حقًا أسهل شيء قمت به. كان بريان مكلينتك صديقي قبل أن أبدأ التصوير وكان مجنونًا بما يكفي للسماح لي بتوثيق حياته الشخصية ، لذلك فعلت. كان يدرس مع رجل آخر يدعى إيان كوبل كان يدرس مع ديلين بروكتر وكانوا جميعًا يدرسون مع داستن ويلسون. أعتقد على هذا المستوى أن الأشخاص الذين يتفانون بجنون يجدون بعضهم البعض وأنا عالقة مع مجموعة من الأصدقاء.

نحن: بالإضافة إلى تتبع الخرائط وعمل بطاقات ملاحظات كافية لبدء النار ، ما هي التقنيات الأخرى التي اكتشفتها حول السقاة الذين يتعلمون حرفتهم ويدرسون من أجل الاختبار؟
JW: كانوا يشمون كل زهرة ، كل صخرة ، كل توابل - كل شيء. كانوا يذهبون إلى سوق المزارعين فقط ليشتموا كل ما في وسعهم ، تمامًا كما يذهب الناس إلى صالة الألعاب الرياضية لممارسة العضلات.

نحن: سوم تركز بشكل أساسي على الرجال: تميل النساء المصنفات إلى أن يكونوا صديقات وزوجات داعمات ومهملات إلى حد ما. هل يمكنك التحدث عن التصور المستمر لعالم السقاة على هذا المستوى على أنه 'نادي للأولاد'؟
JW: تصادف أن موضوعاتي كانوا رجالًا لديهم شريكة إناث كانوا محبطين بشكل مفهوم بسبب الوقت الذي يقضونه في الدراسة. تصور أن هذا نادٍ للأولاد ليس لديه فرصة للبقاء طويلاً في المستقبل. تشكل النساء نسبة كبيرة من السقاة وسوف تتوازن. الأستاذة Sommelier Emily Wines ، التي شاركت في فيلم 'Krug Cupped' امتحان ، أو اجتازتها كلها في محاولة واحدة ، وهو أمر صعب للغاية ، وأشك في أنها تخشى أيًا من الرجال الذين أجرت الاختبار معهم.

نحن: تم تصوير الفيلم في ستة بلدان حول العالم: هل شعرت بوجود سقاة من 'نجوم الروك' في أوروبا ، وهو اتجاه يبدو أنه ينمو في الولايات المتحدة ، حيث بدأ السقاة في أن يصبحوا شخصيات إعلامية في حد ذاتها ، مثل الطهاة؟
JW: نظرًا لأنني أمريكي ، أعتقد أنه مسموح لي أن أقول إن السمعة التي نتمتع بها لكوننا أعلى صوتًا وأكثر تطرفاً في كل ما نقوم به إلى حد كبير تستند في الواقع. لا يمكنك أن تكون مجرد مغني في فرقة ، بل يجب أن تكون نجم موسيقى الروك. قابلت العديد من السقاة في أوروبا وأعتقد أن أوروبا تشعر براحة أكبر فيما يتعلق بالنبيذ ، فهم لا يبدون مثل هذا القدر من الأهمية بشأنه لأنه جزء من الحياة اليومية. لا يمكن لأمريكا معرفة ما إذا كان النبيذ دواء من الدرجة الأولى أم بقالة. مصطلح 'نجم الروك' مصطلح خطير بالنسبة للسقاة لأنه يقول إنه لا يمكنك أن تكون جيدًا في حرفة فحسب ، بل يجب أن تكون مشهورًا بها. الأشخاص الذين عملت معهم في الفيلم متواضعون للغاية وآمل حقًا أن يظلوا على هذا النحو.

نحن: في أحد المشاهد المضحكة في الفيلم ، كان السقاة يناقشون وصفات النبيذ مثل 'كرة التنس' و 'خزانة الجدة'. هل تعتقد أن السقاة يمكن أن يكونوا متحمسين لدرجة أنهم ينجرفون؟
JW: الشيء الذي جذبني حقًا إلى القصة هو أنهم كانوا مهووسين جدًا. يعتقد الناس أنه أمر سيئ أن تكون مهووسًا ، ولكن عندما يمكنك التواجد حول شخص واحد سيفعل أي شيء - وأعني أي شيء - لتحقيق هدف ، فسوف تتعلم الكثير عن الحياة. لكن للإجابة على سؤالك ، ربما نعم. للتسجيل ، كنت أحاول بنفس السوء صنع هذا الفيلم.