الحكمة التقليدية حول المخلوطة سكوتش أنها دراما يومية مصممة من أجل الاتساق. إنه سهل الشرب من حيث النكهة والإثبات ، ويميل إلى أن يتم تسعيره مع مراعاة القيمة.

في حين أن هذا صحيح بالنسبة للكثيرين ، إلا أنه ليس عالميًا. في الواقع ، فإن عددًا متزايدًا من عبوات سكوتش المخلوطة معقدة ومثيرة للاهتمام ، ومن الواضح أن حفنة منها يتم تسعيرها على أنها آلات تغليف للمناسبات الخاصة. في حين أن الاتساق لا يزال ثمينًا ، يتم إنتاج العديد من التوليفات بكميات محدودة ، مما ينتج عنه عدد قليل من الزجاجات التي يصعب تكرارها مثل الشعير الفردي الصغير.

خذ بعين الاعتبار ، على سبيل المثال ، Hedonism Felicitas ، التي تنتجها صندوق البوصلة للاحتفال بالذكرى السنوية العشرين للعلامة التجارية. عندما أطلقت العلامة التجارية في عام 2000 ، كانت Hedonism الفانيليا هي أول منتج لها. يتكون الإصدار المحدود الجديد من Felicitas من ثلاثة أنواع من الويسكي من الحبوب ، كل منها مقطر في عقد مختلف. على الرغم من زيادته - مذهب المتعة على المنشطات - فهو معقد ومعبأ في زجاجات عند 106 برهان ، وهو ليس بالضبط السهل القياسي لمحبي الويسكي المبتدئين.

على الرغم من اللوائح الصارمة المشهورة من الوكالة الحاكمة لشركة Scotch ، يستخدم المنتجون عددًا من الأدوات والتقنيات لتوسيع الحدود. انظر فقط إلى خلطات 'ملعقة شاي' مثل Peatside ، مما يعني أنها 99.9٪ من شعير واحد و .01٪ (ملعقة صغيرة) من الشعير الشقيق ، أو Syndicate 58/6 ، الذي تم الانتهاء منه في نظام solera - بمعنى آخر ، قد يحتوي على آثار صغيرة من الويسكي الأقدم. وبينما يعد الانتهاء من سكوتش في براميل كانت تحمل في السابق أرواحًا أو نبيذًا آخر تقليدًا قديمًا ، فإن mezcal هو وافد جديد نسبيًا إلى صندوق الأدوات. شاهد تجربة نصير ديوار مع سكوتش غير قانوني من Mezcal.

تتحدى هذه الزجاجات العديد من التوقعات المعتادة حول سكوتش المخلوط وهذا ليس بالضرورة أمرًا سيئًا. من الرائع أن تكون قديمًا يمكن الاعتماد عليه ، ولكن نظرًا لأن كل يوم يختلف قليلاً ، فربما يكون من الأفضل أن يكون لديك أكثر من 'دراما يومية' للاستمتاع بها.

لماذا الأرواح المسنة تمزقك

صندوق البوصلة اللذة فيليسيتاس سكوتش 175 دولارًا و 94 نقطة. صدر للاحتفال بالذكرى السنوية العشرين للعلامة التجارية Compass Box في عام 2020 ، هذا الإصدار الخاص ذو الأوكتان العالي من تعبير مذهب المتعة يستحق البحث عنه. ابحث عن روائح التفاح واللوز الطازجة. يفتح الحنك الناعم بشكل ملحوظ مع كاسترد الفانيليا والتفاح المخبوز الدافئ ، وينتهي بلطف على سحابة من التوابل الحلوة ونهاية القرفة. رشفة من الماء تجلب المزيد من الفانيليا إلى الأمام ، لذلك تقترح كل رشفة خبز القرفة أو توست الفانيليا الفرنسي.

دنكان تايلور بوليسي يمزج سكوتش 20 دولارًا ، 93 نقطة. سمي بهذا الاسم لأنه كان في الأصل حصريًا لشريط The Politician في جزيرة Eriskay النائية في اسكتلندا ، يتميز هذا الويسكي الذهبي برائحة زهرية خفيفة. تلميحات من زبدة اللوز والكمثرى والزهور البيضاء تؤدي إلى لمسة نهائية من جوز الهند المحمص الدافئ مع الكثير من الفلفل الأبيض. افضل شراء .

بلاكادر باف أدير سكوتش 73 دولارًا ، 92 نقطة. يقدم هذا الويسكي المخلوط من القش الشاحب رائحة التفاح الطازجة. يردد الحنك الزبدي حلاوة التفاح ، حيث يتوسطها دخان معتدل وجوز الهند والفلفل الأسود. مع الرشف المتكرر ، يتغير التوازن ، مع تجاوز الدخان للفاكهة والتوابل ، والانتهاء من اليود والمحلول الملحي. ومع ذلك ، فإن كمية معتدلة من الدخان هي التي تعزز بدلاً من الابتلاع.

سكوتش كتف القرد 33 دولارًا ، 92 نقطة. يفتتح هذا السكوتش المخلوط برائحة تفاح منعشة ومشرقة. على الحنك ، ثراء الحلوى يفسح المجال لتلميحات خفيفة من الدخان والحمضيات المثيرة. يمكن الاستمتاع بهذا الصب متعدد الاستخدامات بمفرده أو موصى به للخلط. افضل شراء .

The Islay Boys Flatnose Blended Scotch 35 دولارًا ، 92 نقطة. ذهبي ومشرق في الزجاج ، هذا الويسكي يقدم روائح معتدلة من الحبوب المحمصة والقفزات والزهور البيضاء. يعكس الحنك الحريري الرقيق تلك النوتة الحبيبية ، جنبًا إلى جنب مع دقيق الشوفان وميض من التوابل الزنجبيل. يمتد ملح البحر اللذيذ حتى النهاية الطويلة. افضل شراء .

Islay Mist سكوتش 8 سنوات 26 دولارًا ، 90 نقطة. صنع في Laphroaig ، معمل تقطير Islay الشهير بإخراج الشعير المنفرد uber-peaty ، يوفر هذا السكوتش المخلوط طريقة أكثر اعتدالًا للخث. ابحث عن رائحة خفيفة ناعمة ودخان لطيف وممتع على الحنك ممزوج بحلاوة اللوز. افضل شراء .

Murray McDavid 2010 Peatside 6 Year Old Scotch 65 دولارًا ، 90 نقطة. هذا الإصدار المحدود عبارة عن سكوتش ملعقة صغيرة ، مما يعني أن ما يوجد في الزجاجة هو 99.9٪ شعير منفرد من معمل تقطير واحد ، بالإضافة إلى كمية صغيرة من الويسكي من معمل تقطير آخر ، وهو ما يكفي فقط لتسميته بالمزيج. رائحة الدخان الحلو تغري الأنف. يردد الحنك هذه الملاحظة ، ويقرأ على أنه غلاف سيجار ودخان سيجار وعسل وفاكهة مطهية. يجعل بهار الفلفل وحرارة الكحول رشفة جافة ومخدرة إلى حد ما. تؤدي إضافة الماء إلى ظهور رائحة أكثر دخانًا.

نحن يوصي:

• كؤوس ويسكي بلاتينية لعشاق النبيذ (مجموعة من 2)
• كأس ويسكي من ZENOLOGY (طقم من 2)

Wemyss Malts Spice King Scotch 55 دولارًا ، 88 نقطة. الفانيليا المركزة تؤطر الأنف والحنك. تظهر الرشفات الأولى أيضًا القرفة الناعمة والكاكاو ، وتقريبًا إلى نوتة التفاح المخبوزة على اللمسة الدافئة.

Syndicate 58/6 Blended Scotch Whisky 64 دولارًا ، 87 نقطة. مصنوع من مزيج من الشعير والويسكي ، تم الانتهاء من هذا سكوتش المخلوط في نظام سوليرا. ومع ذلك ، فهو يشرب مثل الويسكي الصغير نسبيًا. تتعارض الروائح الزهرية الناعمة مع المظهر العشبي لهذا السكوتش. يفتح هذا العطر برائحة النعومة والوخز والقليل من المنتول ، مع لمحات من القفزات والإسبريسو وقشر البرتقال المر. اللمسة النهائية طويلة وطبية ، مع قابضة حمضية نهائية وانفجار من حرارة الكحول.