نادراً ما كان العمل كمسؤول نبيذ في متجر بقالة صاخب في سياتل يشبه التواجد في متجر هادئ ورائع ، إن وجد. على الرغم من أنني قمت بتكوين صداقات مع بعض العملاء ، إلا أنني شاهدت أيضًا سارقي المتاجر الوقحين الذين يحشوون زجاجاتهم في سروالهم أو شراب السعال سراً في الممر. لكل شخص حسن النية أحضر لي بقايا طعام من المنزل ، كان هناك شخص يصرخ بتهديدات عشوائية.

في أحد الأيام ، طلب مني أحد العملاء اختيار نبيذ لطيف لحفل عشاء. لم يكن هذا طلبًا غير عادي ، ولكن كان سبب ذلك أنه سيكون بمثابة نسخة احتياطية لزجاجة خاصة وجدتها أثناء تنظيف خزانة ملابسها. كانت قلقة من أنه قد يكون عديم اللون. بالطبع سألت عما اكتشفته.

لقد ساعدت العملاء في النبيذ ، وقمت بتخزين مبرد البيرة وكتبت المتحدثين على الرف. وبما أنني عملت في محل بقالة ، قمت أيضًا بتوجيه الناس نحو ممر ورق التواليت.

'حتى عام 1982 أوت بريون قالت. لقد شهقت عند ذكر هذا النبيذ الأسطوري من خمر أسطوري. سوف أعترف أيضا بكوني متشككا. كيف يمشط مبتدئ النبيذ خلال فترات الاستراحة المظلمة للخزانة ويكتشف مثل هذا الكنز؟ والأكثر من ذلك ، كيف كانت هي التي ستعثر عليه وليس أنا؟ أشعر بالخجل من أن أقول إنني تركت الحسد يطغى على موقفي ، لكنني تعافيت لمساعدتها في اختيار زجاجة أكثر تواضعًا ، لكنها جيدة جدًا.

ما هي احتمالات بقاء هذا الهوت بريون جيدًا على أي حال؟ كان يمكن خبزها في الخزانة لسنوات. ومع ذلك ، كان عليّ أن أخرج نكتة مرهقة مفادها أنه إذا احتاجت هي وأصدقاؤها للمساعدة في شربه ، فيمكنني التوقف والمساعدة. (ليس من المستغرب ، لم يقبلني أحد بهذا العرض ، ويبدو أنه زاحف بعد فوات الأوان. آسف.)

عدت إلى واجباتي المعتادة: ساعدت العملاء في صنع النبيذ ، وقمت بتخزين مبرد البيرة وكتبت المتحدثين على الرف. وبما أنني عملت في محل بقالة ، فقد وجهت الناس أيضًا نحو ممر ورق التواليت.

مع انتهاء وردية ذلك المساء ، عاد ذلك العميل. كانت في منتصف عشاءها في شقة قريبة ، حتى تتمكن من السرقة. بعد ترحيب سريع ، كشفت عن الزجاجة المفتوحة وغير الفارغة تمامًا من Haut-Brion. الغريب أن فكرتي الأولى كانت ، 'لا يمكنك الحصول على زجاجة نبيذ مفتوحة في محل البقالة!' سرعان ما تم نفي هذه الغريزة عندما عرضت أن تصب لي كمية صغيرة.

تحلق أعمى أثناء تذوق النبيذ

تتضاعف غرفة التخزين الخلفي لدينا كغرفة تذوق. كانت دائمًا رحلة لزيارة صانع النبيذ الأنيق وصب النبيذ وسط دلاء ممسحة ، وجبل من عبوات PBR 12 ومخلفات متنوعة من تجارة النبيذ بالتجزئة.

ولكن ، في هذه المناسبة ، كنت هناك لأنني تلقيت كمية صغيرة من Haut-Brion. عادت عميلتي المفضلة الجديدة إلى حفل العشاء. أغلقت الباب ، وقلت صلاة سريعة بأنني لن أكون مندفعا وأركز على النبيذ.

كان يجب أن أحلم بالاستمتاع به في مطعم فاخر ، مرتديًا بدلة وأحدق في عيون عاشق. ومع ذلك ، وبطريقة غريبة ، بدا أن هذا هو المكان المثالي لتقديره ، وخالي من الإلهاء والخدعة. فقط أنا ودلو الممسحة. كم هذا رومنسي.

الحكم على أوت بريون؟ لقد كانت مذهلة - تستحق مكانتها الأسطورية.

ذكرتني التجربة أن النبيذ يشجعنا على العيش في الوقت الحالي ، واتخاذ ما يأتي في طريقك وعدم فقدان القدرة على الشعور بالدهشة.

للأسف ، لم يكن هناك وقت للتأمل في هذا الحلم. يحتاج العميل إلى معرفة مكان العثور على فضلات القطط.