مع اقتراب موسم كرة القدم من نهايته في فبراير ، تزداد حرارة موسم كرة السلة. هذه هي الحلقة الأولى في سلسلة من جزأين نتصل بها النبيذ وكرة السلة ، حيث تحدثنا مع نجوم الدوري الاميركي للمحترفين الذين قرروا الدخول في لعبة النبيذ.

جلسنا هذا الأسبوع مع كارميلو أنتوني الحاصل على 10 مرات في الدوري الاميركي للمحترفين كل النجوم وشريكه التجاري ورائد الأعمال أساني سوان. معًا ، شاركوا في التأسيس العقار السابع VII (N) ، علامة نبيذ عالمية جديدة.

رشفة ، دونك ، كرر: علاقة حب ليبرون جيمس مع النبيذ

لقد دخلوا في شراكة مع صانع نبيذ Rhône من الجيل الثالث Stéphane Usseglio لإنتاج أول قسم عتيق من قسم الإخلاص ، Châteauneuf-du-Pape 2017.

يتحدث أنتوني وسوان عن علاقتهما بالنبيذ ، وكسر الحواجز العرقية ، وما ألهم اسم النسخة الافتتاحية ، قسم الإخلاص ، والمكان الذي يتخيلان أن تسمية النبيذ الخاصة بهما ستكون في المستقبل.

---

نص الحلقة

يتم إنشاء النصوص باستخدام مجموعة من برامج التعرف على الكلام والنسخ البشرية ، وقد تحتوي على أخطاء. يرجى التحقق من الصوت المقابل قبل الاقتباس.

مكبرات الصوت: أساني سوان ، كارميلو أنتوني ، جاسي توبس

جاسي توبس 00:09 مرحبًا ومرحبًا بكم في بودكاست عشاق النبيذ. أنت تخدم ثقافة المشروبات والأشخاص الذين يقودونها. أنا محرر Jacy Topps المساعد هنا في Wine Enthusiast. مع اقتراب موسم كرة القدم من نهايته في فبراير ، يبدأ موسم كرة السلة في الاحتماء. هذه هي الحلقة الأولى في سلسلة من جزأين نسميها النبيذ وكرة السلة. في هذه السلسلة ، تحدثت مع لاعبي كرة السلة في الدوري الاميركي للمحترفين الذين قرروا الدخول في لعبة النبيذ. هذا الأسبوع ، جلست مع كارميلو أنتوني 10 مرات في الدوري الاميركي للمحترفين ، وشريكه التجاري منذ فترة طويلة ، أساني سوان. معًا ، شاركوا في تأسيس The Seventh Estate ، وهي علامة تجارية عالمية جديدة للنبيذ. لذا استمع ، بينما ناقشنا رحلة Carmelo و Asani في النبيذ ، والتمثيل في الصناعة ، وما الذي ألهم الاسم وراء الافتتاح القديم لـ Oath of Fidelity ، وحيث يتصورون أن علامة النبيذ الخاصة بهم ستكون في المستقبل.

جاسي توبس 01:09 مرحبًا ، أنا جاسي توبس ، مساعد محرر هنا في Wine Enthusiast. واليوم أنا متحمس لأن ضيوفي هم كارميلو أنتوني وآساني سوان كارلميلو 10 مرات في الدوري الاميركي للمحترفين كل النجوم. و Asani هو منتج ورجل أعمال وشريك تجاري منذ فترة طويلة لـ Carmelo معًا ، وقد شاركوا في تأسيس Seventh Estate ، وهو مستوى جديد من النبيذ. مرحباً ، أساني وكارميلو ، شكراً جزيلاً لانضمامكم إليّ.

01:33 شكرا لاستضافتنا. شكرًا لك.

جاسي توبس 01:37 أولاً ، أود أن أتقدم بالتهنئة على إطلاق علامة النبيذ الجديدة الخاصة بك. أعني ، هذه مشكلة كبيرة جدًا. تهاني.

كارميلو أنتوني 01:45 أنا أقدر ذلك كثيرًا.

جاسي توبس 01:47 لذا فإن العقول المتسائلة تريد أن تعرف ، كيف يحتفل المرء بإطلاق واحد؟ ماذا فعلتم يا رفاق للاحتفال بانطلاقكم؟

كارميلو أنطوني 01:56 سأدع أساني يأخذها من هنا.

أساني سوان 02:00 الكثير من التنهدات الصعداء في كثير من الإثارة. لقد استغرقنا أربع سنوات للوصول إلى هذه النقطة. وأعتقد أننا كنا سعداء للتو لأن العالم في المجتمع يرى أننا حقيقيون. وما كنا نعمل عليه كان مشروعًا عالي الجودة كنا فخورًا به حقًا. لذلك كان علينا بالطبع أن نخبز غداء نبيذ جديد.

جيسي توبس 02:27 نعم بالطبع. لذلك لم يكن هناك أي حفلات من أي شيء في الأحزاب الكبيرة أو أي شيء من هذا القبيل.

أساني سوان 02:35 في هذا الوقت.

جيسي توبس 02:36 حسنًا. لذا دعنا نعود إلى كارميلو ، فأنا أعلم أن الكثير من المتحمسين للبودكاست يعرفون أن لديك بودكاست بنفسك يسمى ما هو موجود في زجاجك؟ نعم. وقمت بإطلاق ذلك خلال COVID. وأنت تتحدث عن النبيذ والأحداث الجارية وأشياء من هذا القبيل ، لكنني أعرف أن الكثير من الناس لا يعرفون أنك تحب النبيذ. إذن منذ متى وأنت في النبيذ وما الذي جعلك تشتغل في النبيذ ،

كارميلو أنتوني 03:02 لقد كنت في النبيذ ، سأقول ، كما تعلمون ، أكثر من 10 سنوات ، أكثر من عقد ، كما تعلمون ، تلك التجربة الكاملة تلك الرحلة الكاملة ، كما تعلمون ، لشرب النبيذ والاهتمام بالحجم فقط من النبيذ وكيف تم صنعه ، كما تعلمون ، في ذلك الوقت عندما دخلت في صناعة النبيذ ، لم تكن ثقافة النبيذ كبيرة ، في الرياضة في الدوري الاميركي للمحترفين وفي مجتمعنا فقط. لذلك كان هذا شيئًا كنت مدركًا جدًا له ، أردت أن تعرفه ، أتناول النبيذ وتعلمت حقًا وأفهم هذا الأمر حقًا حتى أتمكن من معرفتك ، والخروج والتحدث ، وتصبح أكثر تعليماً في عملية صنع النبيذ وهذا قادني كما تعلم ، بعد 1015 عامًا أتحدث إليكم عنك ، وأطلق حالة القدم السبعة

جيسي توبس 03:54 واو ، حسنًا ، هذا رائع. ماذا عنك كعاني هو هذا المشروع ، أول مرة تعاملت مع النبيذ أو كنت في النبيذ سابقًا ،

04:03 لكن كما نشأت في منطقة الخليج ، ولذا أقول دائمًا كما تعلم ، إن لحظة بلوغ سن الـ 21 هي الذهاب إلى نابا والذهاب في جولة تذوق النبيذ ، وهو ما عرفته ، تجربتي مع إن نمو النبيذ هو تجمعات العطلات ، تجربة ممتعة والأشخاص الذين يختبرون بعضهم بعضًا عن عمد على أكواب لطيفة أو زجاجات من النبيذ ومحادثة رائعة. لكنني سأقول أيضًا أن هذا هو أول مشروع لي في مجال صناعة النبيذ. وما فعلته هو أنها سرّعت تعليمي في مجال النبيذ والصناعة والأشخاص الذين يعملون فيه.

جاسي توبس 04:45 حسنًا ، رائع. بالحديث عن نابا ، هذا هو المكان الذي التقيت فيه أنت وأنا في وقت سابق من شهر مايو. أجل ، لقد كان كارميلو هناك أيضًا. كنا في ملكية روبرت موندافي لتناول العشاء في حدث في فاينز ، لقد كان الأمر ممتعًا للغاية.

كارميلو أنتوني 05:01 كان لدينا وقت من الجحيم. كانت تلك ليلة رائعة.

جاسي توبس 05:04 كانت جميلة جدا. لقد كان حارا. لكنها كانت رائعة. لذا فقد خرجت النسخة الافتتاحية ، قسم الإخلاص ، يبدو رائعًا حقًا. أنا متأكد من أن هناك شيئًا وراء ذلك. إذن ما الذي ألهم هذا الاسم؟

كارميلو أنتوني 05:22 كان ، مرة أخرى ، يفكر في الثقافة ، أليس كذلك؟ وكونك من عشاق التاريخ ، أليس كذلك؟ ثم أردت ، كما تعلم ، التواصل مع ثقافات مختلفة ، أليس كذلك؟ صناعة النبيذ ، التي ، كما تعلمون ، كانت إلى الأبد طريقة واحدة ، والحق يتم النظر إليه بطريقة واحدة فقط ، كما تعلمون ، لبعض الديموغرافيات. وأردت فقط أن أجلب نوعًا من الثقافة وأنت تعلم ، أتحدث عن كل الإخلاص ، تمامًا في إغلاق توكسون ، مثل ، كان هذا الشخص الذي نظرت إليه دائمًا وأعجب به في ثقافة عندما يتعلق الأمر بالقتال والتصميم ، كسر الحواجز ، وكما تعلم ، في تقديم المطالبات وفي العالم ، ومن هنا يأتي قسم الإخلاص. كان هذا هو القسم ، كما تعلمون ، أن رأوا ، كما تعلمون ، شعبه ، شعبنا ، وقعوا عليه ، حقًا ، وقعوا على اليمين بالتوافق معه ، ووثقوا به. وعرف جيف أن البوب ​​، كما تعلمون ، هذا هو المكان ، هذا هو قصر البابا. يمين؟ لذلك فهو مجرد الكثير من التاريخ. وأنت تعلم ، أنني أريد حقًا الاستفادة من المزيد ، ليس فقط مع النبيذ ، ولكن في القصة ، جانب سرد القصص فيها.

جيسي توبس 06:31 أوه ، واو ، هذا مثير للاهتمام حقًا. ما هي رؤيتك للعلامة التجارية؟ أعني ، يمكن أن ينتقل هذا إلى Carmelo Lourdes أو Sony أو كليهما ، بقدر ما ترى أن العلامة التجارية تنمو في السنوات الخمس إلى العشر القادمة ،

أساني سوان 06:44 أود أن أقول ، نحن نبني إرثًا. أعتقد أن هذا هو هدفنا الجماعي ، وخلق مساحات ليستمتع بها الآخرون. كما تعلم ، ميلو ، لم نصل إلى هنا للتو ، لقد كسبنا مكاننا ، وسوف نستمر في كسب مكان وإنشاء مساحات للأشخاص الذين يشبهوننا. لكن بعد خمس إلى عشر سنوات من الآن ، كما تعلمون ، تتمثل بعض أهدافنا أو رؤيتنا في إنشاء قائمة من النبيذ الرائع لمجموعات متنوعة من الأذواق. وأيضًا لإنشاء مساحة أكبر لصانعي النبيذ الملونين لإخبار قصصنا وما يدخل في عملية صنع النبيذ لدينا.

جيسي توبس 07:26 أوه ، أسمع ذلك شكرًا لك. أساني ، سألتزم بك لأنك الآن واحدة من عدد قليل جدًا من النساء السود اللائي يترأسن شركة النبيذ مع عشاق النبيذ ، وقد تمكنوا من إجراء مقابلات والتحدث مع عدد قليل من النساء السود الأخريات ، كما تعلم ، مارفينا روبنسون ، التي تمتلك علامة الشمبانيا الخاصة بها والأختان ماكبرايد وإيريس ريدو ، من كانت أول امرأة سوداء تمتلك مصنع نبيذ في هذا البلد على الإطلاق؟ ماذا يعني أن تشعر؟ هل أصبحت الصناعة أكثر شمولاً؟ ما هي تجربتك ، يا بن ، لأنني أعلم أنك أطلقت للتو ولكن هذا كان وقتًا طويلاً في طور الإعداد. ما هي تجربتك كامرأة سوداء؟

أساني سوان 08:07 حسنًا ، اسمح لي أولاً أن أقول إنه لشرف كبير أن يتم احتسابه في هذا الرقم. لأنني بدأت للتو في هؤلاء النساء اللاتي ضحن وسبق لهن البناء على مر السنين ، إنه لشرف كبير أن أكون في شركتهن. وللتعلم منهم. أود أن أقول أولاً ، كما تعلمون ، أن النساء السود اللواتي التقيت بهن حتى الآن في صناعة النبيذ كن داعمات للغاية ودعوات وتعاونيات. وهذا جزء كبير من كيف يمكنني الاستمرار في المضي قدمًا ، فهم يجيبون على الهاتف ، ويسمحون لي بطرح الأسئلة التي أحتاجها حتى نتمكن من مواصلة بناء عمل تجاري ناجح ثانٍ ، أود أن أقول إن الصناعة أصبحت أكثر شمولاً ، لكنه بطيء. أقول إنه بطيء في الوصول إلى خط البداية. لكن لدينا فرصة فريدة لتسريع هذا النمو. وأعتقد أن أحد الأشياء التي نقوم بها هو أننا ندعم الآخرين الموجودين في الفضاء ، ولا يتعين علينا أن نكون منافسين للغاية ، وأننا لسنا مستعدين لدعم بعضنا البعض. لذلك هذا أحد الأشياء التي نؤسسها المبادرات التي تقود المجتمع. وهذا عنصر مهم والقدرة على سرد قصتنا. لكني سأقول أيضًا كامرأة سوداء ، كما تعلمون ، ما زالت معركة شاقة. لكني أعتقد أن ما يجعلنا مختلفين هو أن لدينا قدرة فطرية على المثابرة. وبسبب ذلك نجحنا.

جيسي توبس 09:36 نعم رائع. الأمر الذي يقودني إلى السؤال التالي. بالطبع عندما قابلت هؤلاء النساء قبل أن أسأل دائمًا هل التمثيل مهم؟ وهي بالطبع مهمة. لذلك سوف أسألك عن سبب أهمية التمثيل في مجتمع النبيذ؟

أساني سوان 09:52 إنه مهم لأن هناك 8 مليارات شخص في العالم من بين هؤلاء في النهاية ، 8 مليارات شخص في العالم ، ما يقرب من 1 مليار منهم هم من يشربون النبيذ أو يشربون النبيذ أو الأفراد الذين يعملون في تجارة النبيذ ، مما يعني أننا بحاجة تمثيل أفضل لعكس جميع الأشخاص الجميلين في هذا العالم الذين يرغبون في تجربة ما نختبره أنا وأنت على أساس منتظم. وهذا هو الاستمتاع بماهية صناعة النبيذ وما نضعه في زجاجة لنكون قادرين على السماح لهذه القصة بالظهور. هذا هو السبب في أن التمثيل مهم للغاية. نعم،

جيسي توبس 10:37 أوافق. دعونا نتحدث عن النبيذ. carmello لماذا قررت الشراكة مع صانع النبيذ من الجيل الثالث ستيفانو؟ لماذا شاتونوف دو باب؟

كارميلو أنتوني 10:49 Châteauneuf-du-Pape مثير جدًا للاهتمام. إذا كنت تعلم ، كما تعلم ، صحيح ، إنه حقًا ، إنه عالم قديم جدًا ، كما تعلم ، نبيذ. لذلك ، كما تعلمون ، كان ذلك مجرد جزء من رحلتي ، كما تعلمون ، تذوق أنواع مختلفة من النبيذ والذهاب إلى فرنسا ، وكما تعلمون ، مجرد السفر حول العالم وتجربة أنواع مختلفة من الذوق ، أليس كذلك. لذلك حصلت ، لقد أتيحت لي فرصة ، كما تعلمون ، النزول كما لو كانت طلقة للتحرك ، في الرون الجنوبي وشعرت أن هذا هو المكان الذي أردت أن أبتكر فيه وأذهب إلى السوق وأدعو ، كما تعلم ، وقاعدة المستهلكين والعملاء والمعجبين في منطقة ربما لم يسمعوا بها من قبل. يمين. لذا ، مرة أخرى ، هذا يذهب ، كما تعلمون ، أوه ، سنلتقي في عالم جديد ونكون نحن فقط ذلك الجسر ، لنكون قادرين على تقديم تلك المعلومات وتلك الخبرة ، كما تعلم ، على كلا الجانبين ، وأنت تعرف ، في فرنسا وأوروبا وحول العالم ، وهنا في بلدنا.

جيسي توبس 11:47 حسنًا. إذن النبيذ كم سنة؟ هل كان كعمر؟ ما هو 2000؟

كارميلو أنتوني 11:57 لذا 2017 حسنًا ، 2000. كما تعلمون ، نحن نمزح الآن ، إنه 2017 CDP ، لكنك ستدخل الآن ، بعد ست سنوات تقريبًا ، أليس كذلك؟ لذلك ، بسبب COVID ، وأشياء من هذا القبيل ، ذلك ، كما تعلمون ، أجبر النبيذ على الجلوس ساكناً ، والتقدم في العمر بالقوة ، يحصل الناس على فرصة لتجربة ما يمكن أن يتذوقه تحطيم حقيقي لـ Depop ، كما تعلمون ، عندما يتقدم في العمر وعندما يرتاح ، على عكس إصدارنا لعامي 2017 و 2018 و 2019 ، فمن المحتمل أن يكون ، كما تعلمون ، ملف تعريف الذوق مختلفًا بعض الشيء. لذلك نحن نعلم ، لدينا بعض ، القليل من الحظ إلى جانبنا عندما يتعلق الأمر بذلك. لذا،

جيسي توبس 12:43 أم ، ماذا تقول للمستهلكين الذين لا يؤمنون أن المشاهير يشاركون بالفعل في ملصقات النبيذ الخاصة بهم؟ مثلك نوعًا ما ضع اسمك عليه ، ثم تمشي بعيدًا؟ هل يمكنك التحدث عن مشاركتك في العملية قبل حدوثها؟ ونوع من الآن؟

كارميلو أنتوني 13:00 نعم ، أممم ، بقدر هذا ، كما تعلم ، ضع اسمك عليها ، كما تعلم ، أعتقد أن الناس ينخرطون في هذه الصناعة ، أو أي صناعة لأسباب مختلفة. بالنسبة لي ، الأمر يتعلق بالبناء ، حسنًا ، إنه يتعلق بالمقياس ، ويتعلق ، كما تعلمون ، بالنمو ، كما تعلمون ، ليس فقط محليًا ولكن دوليًا في جميع أنحاء العالم. لذلك ، هناك خطة تم وضعها وما زالت قيد التنفيذ كما تعلمون. وما يراه الجميع الآن هو العمل ، كما تعلمون ، أنهم يجنون الفوائد. الآن ، العمل الذي أنجزناه ، خلال الماضي ، كما تعلمون ، 678 عامًا ، وحتى العمل الذي أنجزته على مدار الخمسة عشر عامًا الماضية. لذلك ، أعتقد أنه من الأصيل للغاية أن يأتي الأشخاص في هذه الرحلة ويشاهدونها وسيقدرها الناس. الآن ، على عكس إجباري ، كما تعلمون ، على الناس ، أعتقد أن الناس رأوا الرحلة ، وهم ، كما تعلمون ، يستمتعون بالرحلة ، وسنواصل ، كما تعلمون ، إدخال هذا المجتمع في تلك الرحلة. لكن الأمر مختلف تمامًا عندما يكون لديك أسباب مختلفة لسبب رغبتك في العمل في هذه الصناعة.

جيسي توبس 14:04 حسنًا ، ما الذي يمكن أن نتوقعه من خمر المقبل؟ هل سيكون هذا كل بضع سنوات؟ أم أنك ستطرح المزيد من الأصناف ونحن زجاجات.

كارميلو أنتوني 14:15 جمال هذا هو أننا نستطيع أن نفعل ما نريد القيام به. وأنت تعلم ، وأنا لا أقول ذلك بطريقة متعجرفة ، أليس كذلك؟ أقول ذلك لأننا ، مرة أخرى ، نبني هذا من الألف إلى الياء. لذلك لا يوجد حد أقصى لنا. يمين؟ لذلك لدينا القدرة على الذهاب إلى أي مكان نريد الذهاب إليه ومحاولة الإنشاء وحيث يكون ذلك منطقيًا. لذلك لا أعرف ، كل عام سيكون لدينا ، كما تعلمون ، إصداران إلى ثلاثة إصدارات ، كما تعلمون ، لدينا أنواع مختلفة من العنب وأصناف مختلفة ، لذا علينا الاستمتاع بها وسنستمتع بهذه الرحلة.

جيسي توبس 14:52 وستأتي جميعها تقريبًا من منطقة Châteauneuf-du-Pape.

كارميلو أنتوني 14:57 لا ، إنه قسم الإخلاص كما تعلم ، هو Châteauneuf-du-Pape. لذلك ستكون هذه هي غرفة Châteauneuf-du-Pape أسفل The Seven Estate. وبعد ذلك ستكون كل هذه الأشياء الأخرى مختلفة ، كما تعلمون ، الأسباب والأصناف ، كما تعلمون ، كل غرفة ستكون مختلفة داخل الولاية.

جيسي توبس 15:15 لدي سؤال أخير لكما في Asani عندما لا يكون قسم الإخلاص ما في زجاجك؟ أوه

أساني سوان 15:31 نعم ، لذلك أنا حقًا أحب الآن تراث Bedrock 2020 الذي اكتشفته للتو مع كريس كوتريل ومورجان ، وهو شريك صانع النبيذ ويستمتع حقًا بهذه الزجاجات. أنا أطلب عددًا قليلاً آخر بينما نتحدث.

كارميلو أنتوني 15:55 بالنسبة لي كل ما بالداخل. كما تعلمون ، إذا لم يكن الأمر كذلك إذا لم يكن كل الإخلاص ، كما تعلمون ، من الواضح ، كما تعلمون ، أقول ذلك لأنه جيد حقًا ، أليس كذلك؟ يمكنني شرب ذلك طوال اليوم. لكن أيًا كان ، أيًا كان ما يجري في القبو وأمسك ، كما تعلمون ، اعتمادًا على ما أشعر به في تلك اللحظة.

جيسي توبس 16:24 فهمت أنني فهمت. أحيانًا تكون مشروبات كوكتيل. أحيانًا يكون نبيذًا. أحيانًا تكون قهوة.

كارميلو أنتوني 16:30 نعم ، مجرد دبوس.

جيسي توبس 16:34 أساني سوان ، كارميلو أنتوني ، شكراً جزيلاً لانضمامك إلي اليوم. أتمنى لك كل النجاح في رحلتك هذه وأنا سعيد جدًا برؤية كل شيء يحدث.

كارميلو أنتوني 16:45 أنا أقدر ذلك. ونحن نقدر ذلك. شكرًا لك. جاسي توبس 16:52 من إنتاج نبيذ رائع لكل ذوق إلى زيادة التمثيل وكسر الحواجز العرقية ، يعرف كارميلو أنتوني وأساني بالضبط أين سيأخذان The Seventh Estate. النبيذ هو أكثر بكثير من العنب المخمر ، ثقافته ورواية القصص. وكلما أصبحت هذه الصناعة أكثر تنوعًا وشمولية ، كلما ازدادت أهمية النبيذ. إذا أعجبتك حلقة اليوم ، يسعدنا قراءة تعليقاتك والاستماع إلى رأيك. مهلا ، لماذا لا تخبر أصدقاءك المحبين للنبيذ بمراجعتنا لنتذكر ، يمكنك الاشتراك في هذا البودكاست على Apple و Google و Spotify وفي أي مكان آخر تستمع فيه إلى البودكاست. يمكنك أيضًا الانتقال إلى نبيذ mag.com بودكاست مائل عكسي لمزيد من الحلقات والنصوص. أنا جاسي توبس. شكرا على الإنصات