كارينيان تبدو مثالية على الورق. توفر البراعم المتأخرة الحماية من الصقيع الربيعي ، بينما يسمح النضج المتأخر بفترة نضوج طويلة. هذا يعني أن العنب الذي يظهر أفضل خصائصه - متوسط العفص ، الحموضة الطازجة ، نغمات الفاكهة الحمراء والتوابل الترابية - هي طريقة ممكنة أكثر. ومع ذلك ، أدت الغلة العالية والقابلية للإصابة بالعفن والعفن إلى تخمة سابقة من الزجاجات المتواضعة.

ربط الباحثون أصل كارينيان بالقرن الخامس عشر كارينيان في أراجون ، إسبانيا ، وتم تقديمه إلى سردينيا في وقت ما قبل القرن الثامن عشر. لكنها تشتهر بأنها العمود الفقري ومكون رئيسي من النبيذ الأحمر يمتزج جنوب فرنسا ، ولا سيما من لانغدوك روسيون .

في هذه الأيام ، بفضل الإدارة الأفضل لمزارع الكروم والكروم القديمة ذات العائد المنخفض ، فإن نبيذ Carignan المتنوع من جميع أنحاء العالم يغري بأوراق الفاكهة الحمراء اللاذعة وتوابل الخبز والتدخين اللذيذ.

صعود نبيذ Blaufränkisch

كاليفورنيا

ال ميندوسينو تعد مناطق زراعة العنب الأمريكية (AVAs) في وادي ريدوود ووادي بوتر وقمة إيجل هي الأنسب لمنطقة كارينيان. كرماتها القديمة ، جنبًا إلى جنب مع الصيف الدافئ والخريف ، تعني وقت تعليق طويل ، ونضج الفينول (التانين) ، وحموضة متوازنة ، وحموضة طرية ، ونوتة الفاكهة الزرقاء ، كما يقول بوب بلو ، صانع النبيذ في 1000 قصة خمور في هوبلاند ، كاليفورنيا التي تنتج المشهود دفعة الأزرق Carignan . يقول: 'النبيذ ينفث بالفاكهة الطازجة'. 'لا يزال من الممكن أن يكون مفعمًا بالحيوية إلى حد ما مثل الأحمر ، [لكنه] نوع مثير من [النبيذ].'

الفلفل الحار

يوجد الآن 16 مصنع نبيذ من Vignadores de Carignan (VIGNO) ، تشيلي أول جمعية تسمية رسمية ، تتمحور حول الكروم القديمة ، والكروم المستزرعة الجافة في مولي . يسمح موسم النضج الطويل هناك بنبيذ كارينيان كامل الجسم وقوي مع أوراق الكرز والعفص الناضج والحموضة المقيدة. تقوم القوارير برسم مقارنات بـ دير يقول فيليبي غارسيا من مصنع النبيذ . جارسيا . 'توازن مثالي بين الهيكل والعفص الناعم.'

المكسيك

بعد، بعدما كابيرنت ساوفيجنون ، يمثل Carignan ثاني أكبر عدد من زراعة العنب الأحمر في المكسيك . نمت في الغالب في وادي غوادالوبي منطقة شبه الجزيرة السفلى حيث مناخ البحر الأبيض المتوسط ​​والشمالي الرون مثل الجرانيت والتربة الغرينية ينتج عنها نبيذ عالي التنظيم وقوي وجامي.

كرواتيا

على الرغم من أنه لا يزال لاعبًا ثانويًا هنا ، إلا أن Carignan يشكل عددًا قليلاً من المزارع ، وربما بقايا من أيام التعاون. تم العثور عليها بشكل أساسي في دالماتيا ، وهو حزام ضيق على الشاطئ الشرقي للبحر الأدرياتيكي. يقول كليف رامز ، مؤسس المدونة: 'من المحتمل أن تكون هذه الكروم متناثرة في المزروعات الحقلية' نبيذ كرواتيا .