عندما تم تقديم نظام Coravin 1000 Wine Access System في عام 2013 ، تم وصفه بأنه أكبر مغير لقواعد اللعبة في النبيذ منذ مفتاح Leverpull.

بعد كل شيء ، تسمح لك هذه الأداة الأنيقة بتذوق جوائز القبو الخاصة بك دون فتحها أو السماح بدخول بقعة من الهواء إلى الزجاجة.

ثم ، للأسف ، انكسرت بضع زجاجات أثناء الاستخدام (تم الإبلاغ عن إصابة واحدة فقط).

في حين أن العديد من محترفي النبيذ يقولون إن قلة الخبرة هي السبب المحتمل للزجاجات المكسورة ، استدعى Coravin الجهاز ، وأضاف تعديلات وأعاد إصداره. غلاف واقي يوضع حول الزجاجة أثناء الاستخدام يرافق الآن Coravin. عززت الشركة أيضًا برنامجها التعليمي.

منذ عودته إلى السوق ، انطلق Coravin من حيث توقف. يستمر في تحويل برامج النبيذ بالزجاج ، بينما يسعد السقاة وأصحاب الأقبية على حد سواء.

كيف تعمل

يقود Coravin 1000 إبرة دقيقة من الدرجة الجراحية عبر الفلين ويسحب النبيذ. يتم ضخ غاز الأرجون ، وهو آمن ولا طعم له ، في الزجاجة ، مما يضمن عدم دخول الأكسجين. يُغلق الفلين من تلقاء نفسه عند إزالة الإبرة ، ويمكن إعادة الزجاجة إلى الرف. 300 دولار ، Wineenthusiast.com .