من السهل الاسترخاء في الرفاهية البطيئة لركوب الأمواج والرمال والشمس خلال إقامة لمدة أسبوع في جزيرة ماوي. اكتشف الذهب الأبيقوري وكنوز المغامرة في جزيرة فالي ، من شواطئ جنوب ماوي إلى سفوح تلال هاليكالا.

Upcountry Harvest

سفوح تلال هاليكالا هي سلة خبز ماوي ، وتنتج البصل الحلو الشهير والأناناس وغير ذلك الكثير. ترتبط المنطقة بالطريق السريع 37 ، لذا ابدأ صباحك في نهاية الطريق على مساحة 23 فدانًا مزارع العنب Ulupalakua ، موطن ماركة Maui Wine. على الرغم من أنها زرعت في عام 1975 ، إلا أن Syrah و Grenache و Malbec و Viognier و Gewürztraminer و Chenin Blanc تلقت هنا مؤخرًا الاهتمام الذي تستحقه. لا ترفع أنفك عند تناول نبيذ الأناناس أيضًا. إنه هش ونظيف ومنعش ، وخاصة الماسة Hula o Maui.

خذ منعطفًا من المشروبات للاستيلاء على برجر الأيائل في مزرعة Ulupalakua Ranch Store & Grill ، ثم توجه إلى تصفح ألبان الماعز ، التي أسسها المغتربون الألمان قبل عقد من الزمن. تشمل الجولة المناسبة للأطفال إطعام الماعز وتذوق chèvres الطازج. من الجدير طلب رحلة أخرى للأجبان الحائزة على جوائز ، والتي تم تكريم العديد منها شؤون البيت الأبيض. أو يمكنك اختيار الجيلاتي بجبن الماعز والفاكهة.

Sammy’s Beach Bar Rum في Hali’imaile Distilling / تصوير مات كيتمان عبر Facebook

القيادة نحو Makawao ستجد هليميل تقطير ، حيث يخمر Master Distiller Mark Nigbur الأناناس في لقطات زجاجية خاصة لصنع سلسلة من الفودكا السلس ، بما في ذلك أول نسخة من خشب البلوط في أمريكا ، و Sammy’s Beach Bar Rum ، أمام عازف الروك سامي هاجر. يمكنك أن تأخذ رشفات صغيرة فقط هناك ، ولكن يمكنك الحصول على كوكتيل كامل في مطعم محل هليمايل العام عبر الشارع ، حيث تتماشى ماي تايس مع المطبخ الآسيوي الأمريكي للشيف بيف غانون.

طاقم المشروب

كوهولا بيرة / تصوير إريك لينيل

على الرغم من كونها تقع في وسط المحيط الهادئ ، شركة ماوي تخمير تتمتع بحضور قوي في البر الرئيسي ، مع علب من Bikini Blonde و Coconut Porter متوفرة في 15 ولاية و 13 دولة. قم بزيارة مقرها الرئيسي في Kihei ، حيث تتضمن الجولة التي تستغرق 45 دقيقة تذوقًا كاملاً ونصف لتر من الأطعمة المفضلة لديك. أصغر ، ولكن في صعود سريع كوهولا بيرة ، تقع في لاهاينا ، وهي بلدة قديمة لصيد الحيتان تحولت إلى مكة للتسوق السياحي. يعتبر Lokahi Pilsner هو الأفضل في أيام البلدة الرطبة ، لكن Mean Bean Stout تمنح طعمًا فريدًا من حبوب البن Red Catuaí في الجزيرة.

ساوثشور يأكل

مطبخ Ka’ana / تصوير إريك لينيل

تؤكد منتجعات Wailea على مطابخها وكوكتيلاتها بقدر ما تركز على المناظر والمسابح. لا تذهب أبعد من فيرمونت كي لاني لوبي العثور عليه لوانا ، حيث يشرف عالم المزج آرون ألكالا موسلي على الكوكتيلات الإبداعية والحديثة ويدور على الكلاسيكيات القديمة. الجديد المتلألئ أنداز يجلب عقلية الطعام أولاً من خلال تقديم شرائح اللحم والسوشي الراقية في موريموتو ماوي وطعام هاواي التقليدي والمعاصر الذي أعده الشيف إسحاق بانكاكو في مطبخ كوانا ، مرارًا وتكرارًا كأحد أفضل المطاعم في الولاية.

هونولولو: لماذا اذهب الآن

تتصدر كل قائمة يجب زيارتها في جنوب ماوي مطبخ Monkeypod . هنا ، تتناغم سندويشات التاكو بولجوجي بلحم الخنزير بشكل رائع مع No Ka Oi ، وهو كوكتيل يتميز بالريحان التايلاندي والليمون وعسل lilikoi (فاكهة العاطفة الصفراء) و Ocean Vodka المصنوع من قصب السكر ومياه المحيط العميقة الغنية بالمعادن. الطابق السفلي سوق ماوي ، المكان الرئيسي للحصول على نكهة مزروعة محليًا أو وجبات سريعة ومقنعة من قبل Thomas Keller alum Christopher Kulis. ثم توجه إلى نبيذ ويليا من أجل اختيار عالمي برعاية إد ميكيش. لا يزال يوظف ديان وآلان بورلاين ، الزوجين اللذين أسسا المتجر في عام 1991.

مهرب لمدة 4 ساعات

بركان هاليكالا / تصوير مات كيتمان

لا توجد طريقة أفضل لرؤية الجزيرة بأكملها من قمة هاليكالا ، البركان الذي يبلغ ارتفاعه 10000 قدم متوج بنباتات فضية غريبة وتلسكوبات ضخمة. جولات الدراجة هاليكالا يقدم معلومات رائعة عن الركوب ، ثم يسمح لك بالعثور على طريقك للأسفل. (هناك خيار شروق الشمس لأصحاب الصباح). توقف لتناول طعام الغداء أو التسوق في Kula أو Makawao ، أو مجرد الاستمتاع بالمناظر الخلابة. الانتهاء من تناول المأكولات والمشروبات الاحتفالية في كولين في كانري ، مقهى عضوي بتركيز محلي ، بجوار شركة الدراجات في هايكو.