بفضل المياه الدافئة والمد والجزر العالية في خليج فندي ، أصبحت نوفا سكوتيا منطقة نبيذ رائعة ومبتكرة. وهو متخصص في المأكولات البحرية اللذيذة والأطباق البيضاء المقرمشة ، والتي تتناسب تمامًا مع المأكولات البحرية المحلية. وإذا لم تحصل على ذلك ، فستتمتع بإطلالات ساحرة والبحر.

ألياف غاسبيرو فالي / الصورة مجاملة غاسبيرو فالي فايبر / فيسبوك

محل

هل تريد غزل خيوط جيدة عندما تصل إلى المنزل؟ ألياف وادي جاسبيرو تقدم الصوف من قطيعها من أغنام كوتسوولد ، فضلاً عن منتجات التريكو وصابون حليب الأغنام والحرف المحلية. يقع في مبنى حديث مشرق ، سوق هاليفاكس سيبورت فارمرز لديها مجموعة من المواد الغذائية والحرف اليدوية المحلية من حوالي 100 بائع.

الصورة مجاملة من Wines of Nova Scotia

نرى

على قمة أوراق الشجر الرائعة ، هناك الكثير من أحداث الطعام والنبيذ خلال وقت الحصاد في نبيذ نوفا سكوشا مهرجان الخريف. هناك أيضًا تاريخ بارز ولففيل ، خصوصا في مرج كبير . ومن هناك قام البريطانيون بترحيل آلاف الأكاديين ، وهم السكان الفرنسيون المحليون ، في عام 1755. ويوجد نصب تذكاري لهذا الحدث بجوار Domaine de Grand Pré ومطعمه المتين ، قبو . للتعرف على المد والجزر القوية في Bay of Fundy ، والتي تعد الأكبر في العالم ، اجلس على سطح السفينة في حانة الميناء ، في بورت ويليامز . أثناء وجودك هناك ، استمتع بتناول بيرة من تخمير مستوى البحر في البيت المجاور بينما تشاهد الماء يرتفع أو ينخفض ​​20 قدمًا من بنوك الطين الأحمر. تعمل حركة المد والجزر على تسخين مياه البحر ، مما يخلق خزانًا للحرارة يمكن أن يحافظ على الكروم خالية من الصقيع حتى نوفمبر.

ستيلويل / تصوير جوش في

تأكل

تقع ولففيل في قلب بلد النبيذ ، وهي مدينة جامعية مريحة مع مركز ساحر وحيوي. يمكن أن يكون تناول الطعام متحفظًا بعض الشيء ، لذا احتضن سحر الطراز القديم لقائمة كلاسيكية في غرفة الطعام المكسوة بألواح خشبية في بلوميدون إن . في المقابل ، أجرة الشرق الأوسط في طروادة يوفر بعضًا من أكثر الأطعمة متعة في المدينة. في هاليفاكس ، لا تزال بخير يقدم مجموعة استثنائية من البيرة الحرفية المحلية وقائمة انتقائية من الدجاج المقلي إلى بطاطس أوكونومياكي. يتوهم بعض المأكولات البحرية؟ داينرز الفاخرة توجه إلى الصيادون الخمسة ، يقع في مبنى تاريخي بجانب الميناء. أولئك الذين يبحثون عن أفضل الأسماك والبطاطا المقلية في كندا يذهبون إليها غداء جون ، مكتب غداء بسيط في دارتموث ، ركوب العبارة من وسط المدينة.

أوبلادي / تصوير سكوت مون

يشرب

في هاليفاكس ، المدينة الرئيسية بالمقاطعة على بعد حوالي ساعة بالسيارة من بلد النبيذ ، توقف عند أوبلادي . يضم بار النبيذ مجموعة رائعة من القهوة المحلية والمستوردة ، فضلاً عن الجبن وأطباق تشاركوتيري الاستثنائية. ومع ذلك ، كان التفاح عنصرًا أساسيًا في فضل المنطقة قبل العنب. في ولففيل شركة أنابوليس سيدر تقوم بأعمال مدمجة ، وتسكب نبيذ التفاح المعد جيدًا في غرفة التذوق الجديدة. عارضة-أنيقة ليتل أوك تعج بالعملاء الذين يبحثون عن الوجبات الخفيفة والمأكولات البحرية (اسأل عن أزواج النبيذ). العروض الخاصة مثل 20 دولارًا من زجاجة نبيذ بقيمة 50 دولارًا وكوكتيلًا فريدًا من الأسبوع هي سبب للاستمرار في العودة.

الصورة مجاملة أفونديل سكاي

أربع ساعات جولة

قم بزيارة مصانع النبيذ على طول طرق الوادي المتعرجة ، وكلها قريبة نسبيًا من Wolfville ، لتذوق النبيذ الأبيض من تسمية المد والجزر باي هذا هو توقيع المنطقة. بالإضافة إلى هؤلاء ، في بعض الأحيان ريسلينج و شاردونيه يمكن العثور عليها في أماكن مثل مزارع الكروم جاسبيرو ، مزارع عنب L’Acadie ، مصنع نبيذ بلوميدون إستيت و مزارع العنب لوكيت .

سباركل نبيذ نوفا سكوشا

ستجد اللون الأحمر في Lightfoot & Wolfville Vineyards ، منتج عضوي جديد لـ عنب اسود التي نالت شهرة وطنية. أفونديل سكاي فازت بجائزة أكثر غرفة تذوق أصالة ، وهي كنيسة من القرن التاسع عشر تم نقلها عبر الخليج عبر العبارة في عام 2011 وأعيد استخدامها كمصنع نبيذ. للحصول على نسمة من الهواء النقي بين التذوق ، اصعد كيب بلوميدون للحصول على مناظر لخليج فندي والحقول المتدحرجة وتلال وادي أنابوليس .