هل يبدو قسم Tequila في متجر الخمور المفضل لديك مزدحمًا بعض الشيء هذه الأيام؟ أنت لا تتخيل ذلك - فئة Tequila تنمو بسرعة.

يرجع الكثير من ذلك إلى زيادة الطلب: يستهلك الأمريكيون تيكيلا أكثر من أي وقت مضى. وفقًا لمجلس المشروبات الروحية المقطرة في الولايات المتحدة (DISCUS) ، تعد Tequila واحدة من أسرع الفئات نموًا بعد الويسكي. منذ عام 2002 ، نمت أحجام Tequila بنسبة مذهلة بلغت 106٪ ، بمتوسط ​​5.7٪ سنويًا.

لقد ساعدت الكوكتيلات المصنوعة من التكيلا في تأجيج هذا النمو المذهل. بينما يستمر 'احتساء Tequilas' الأطول عمرًا في العثور على المعجبين ، فإن blanco Tequilas (يُسمى أحيانًا الفضة أو بلاتا) ، هو الخيار الأول للخلط في الكوكتيلات. في الواقع ، يعتقد بعض الأصوليين أن بلانكو تيكيلا هو التكيلا الوحيد 'الحقيقي' - تعبير هش ومشرق وغير مزخرف عن الأغاف.

تيكيلا هي إحدى الفئات الأسرع نموًا بعد الويسكي.

ليست كل هذه الكوكتيلات من المارجريتا أيضًا. ضع في اعتبارك ، على سبيل المثال ، مشروب Far East Side في مدينة نيويورك بار غوتو ، مزيج متطور من مشروب الساكي ، بلانكو تيكيلا ومسكرات سانت جيرمان ، مزين برشاقة بورقة شيزو خضراء زاهية أو نبات تيكيلا المحاكي غريب الأطوار في اسبن كيتشن في أسبن ، كولورادو ، مشروب وردي مصنوع من الأبيرول والريحان والجريب فروت لتكملة بلانكو مشرق.

سواء اخترت الشرب أو الاختلاط ، فهذه ميزة إضافية: العديد من الزجاجات التي تأوي روح توقيع المكسيك هي قطع مركزية مذهلة ، من تصميم Arta Silver's Day of the Dead المصمم على طراز Dead إلى زجاجة Decada الأنيقة على شكل X. هذه ليست مجرد زجاجات للصب ، إنها زجاجات لعرضها في المقدمة وفي المنتصف على الشريط. في زيارتك القادمة لمتجر المشروبات الكحولية ، اقض بضع دقائق في التحديق في العرض الجدير بالمعرض على تلك الأرفف المحملة أكثر من أي وقت مضى في ممر تيكيلا.

ملاحظة جانبية أخيرة: من بين اللوائح الأخرى ، يجب صنع أرواح الأغاف في المكسيك من أجل أن يطلق عليها Tequila. ومع ذلك ، فإن عددًا صغيرًا ولكن متزايدًا من آلات التقطير الحرفية الأمريكية يقومون بتجربة إنتاج المشروبات الروحية القائمة على الأغاف. يجب أن يكون من المثير للاهتمام أن نرى ما الذي سيظهر أيضًا من هذه الفئة الناشئة في السنوات القادمة.

وصفة كوكتيل بالوما الحارة

يوصى بالأرواح

سان ماتياس تاهونا بلانكو (المكسيك سازراك ، شيكاغو ، إلينوي) 60/750 ملل ، 96 نقطة . سُمي هذا الحجر على اسم حجر الطحونة المستخدم في سحق الصبار ، وهو ذو نقاء مذهل. الفلفل اللذيذ على الأنف والحنك ، مدعومًا بلمحة من الفانيليا ، يظهر الهالابينو المحمص في منتصف الحنجرة قبل أن ينتهي نظيفًا ونقيًا ، مع نكهة الليمون. رشفة أو امزج. abv: 40٪

Arta Silver (Mexico Arta Tequila Englewood، CO) 40/750 ملل ، 95 نقطة . يحتوي هذا البلانكو المنفرد على رائحة جريئة تقترح الفلفل الحلو والريحان الطازج وقشر الليمون. تمتلئ الحنك الحمضي بالأعشاب الطازجة وتتأرجح مع لمسة من حلاوة الفانيليا. تصميم الزجاجة الرائع من نمط يوم الموتى يجعل هذا الاختيار يستحق الهدية. abv: 40٪

نباتات الأغاف / جيتي

Sauza 901 Silver Tequila (Mexico Beam Suntory ، Chicago ، IL) 30/750 ml ، 93 نقطة. تتميز ماركة Tequila المدعومة من Justin Timberlake برائحة عشبية وذوق حلو مميز ، مع روائح العسل واللوز ولمسة جوز الهند ، بلمسة نهائية ناعمة ونقية. إبهام لأعلى لـ Margaritas والكوكتيلات الأخرى. abv: 40٪

Libre Spirits Silver Tequila (Mexico Saranty Imports ، Stamford ، CT) 22/750 ml ، 92 نقطة . يوازن العطر الخفيف والرقيق بين مكونات الأزهار والعشبية والفواكه الطازجة. في هذه الأثناء ، يجلب الحنك الليتشي والأناناس إلى الأمام ، بالإضافة إلى الفانيليا ورش الفلفل الحار في النهاية. يبدأ رأس صفع الشفاه في صنع كوكتيلات الفواكه. افضل شراء. abv: 40٪

Milagro Silver (Mexico William Grant & Sons ، نيويورك) 25/750 مل ، 91 نقطة. رائحة خفيفة ومالحة تلمح إلى الأوريجانو الطازج والطماطم والفلفل. حلاوة الصبار الزائلة تقود الحنك ، تليها الحنك المتوسط ​​، العشبي ، الحامض والنهاية الحارة قليلاً. بشكل عام ، إنه ملف تعريف مثالي لنكهة بلودي ماريا أو أي كوكتيل آخر لذيذ. افضل شراء. abv: 40٪