لطالما تمتعت البيرة والطعام بعلاقة خاصة ، لذلك يترتب على ذلك أن مصانع الجعة والمطاعم غالبًا ما تتضافر لإبراز إبداعات بعضها البعض. إنهم كيميائيون من نوع يجمع بين الفن والعلم لخلق سحر لذيذ من خلال مكونات مميزة. فيما يلي بعض الأمثلة على هذا التعاون.

هيغينز الذكرى البيرة

pFriem Family Brewers and Higgins

مؤيد قديم لمصانع الجعة المحلية ، هيغينز ، في بورتلاند بولاية أوريغون ، بالتعاون مع Hood River’s pFriem Family Brewers لإنشاء بيرة للاحتفال بالذكرى السنوية الخامسة والعشرين للمطعم. وكانت النتيجة بيت مزرعة على الطراز البلجيكي مصنوع من برتقال كالاموندين والهيل وحبوب الفلفل الأخضر.

إيفان رامين إلى بيرو

ميكيلر نيويورك وإيفان رامين

متي إيفان رامين أنشأ مطعمًا منبثقًا لمدة أسبوع في حانة ميكلر في كوبنهاغن قرر الاثنان تحضير شيء مميز. إلى Biiru هو بيرة القبو ، جعة غير مفلترة وغير مبسترة. مشروب منعش ومقرمش ، يتناسب بشكل رائع مع مرق رامين المالح.

توهج الحبة السوداء

Folksbier Brewery و Black Seed Bagels

قد يبدو البيجل والبيرة وكأنهما اقتران غريب ، لكن هذا البيرة الحامضة على طراز البرلينر يعطي لمسة جديدة لمصطلح 'الخبز السائل'. يتم تخميره مع بقايا الخبز ونفس العسل الحبة السوداء يغلي الخبز. لا تقلق ، لقد تخطوا اللوكس والجبن الكريمي.

سومي بابكا

غريم أرتيسانال أليس وميكلبورغ

لماذا تختار بين البيرة والحلوى؟ جريم أرتيسانال أليس تعاونت مع ميكلبورغ ، بار بيرة مصنوع يدويًا / متجر طعام متخصص في موقعين في بروكلين ، نيويورك ، لجعل هذا الحليب الإمبراطوري قويًا بالكاكاو والفانيليا والملح. إنه علاج حلو كامل الجسم يحتوي على كمية كبيرة من الكحول بنسبة 12٪ من حيث الحجم (abv).

العودة إلى الشواية مرة أخرى

Interboro Spirits & Ales and Pig Beach

إنتربورو تخمير بيرة مثالية في الطقس الدافئ لمطعم الشواء الداخلي والخارجي شاطئ الخنزير في بروكلين ، نيويورك. مع ملف تعريف Amarillo و Jarrylo و Mosaic hop ، فإن هذا IPA القابل للجلسة مع 6 ٪ abv غني بما يكفي لإرواء العطش الصيفي وله نهاية جافة ومرّة إلى حد ما. من المثالي قطع ثراء لحم الخنزير المسحوب أو رف من الأضلاع.