عندما راجعت الكابتن لورانس بروينز روسو إي ماروني ، وهو أميركي حامض مخمر بالعنب وعُمر في براميل البلوط ، في أواخر عام 2009 ، شعرت بالذهول. لطالما كنت من محبي البيرة الحامضة ، وكان التعقيد والعمق اللذين يقدمهما هذا المشروب ببساطة خارج هذا العالم. هذا السبت ، سيطلق الكابتن لورانس الدفعة الثانية من Rosso e Marrone ، وفكرت في أي وقت أفضل من اليوم للنظر إلى الوراء على التعبئة الأولى للمشروب والنظر في تطويره بالإضافة إلى كيفية مقارنته بالعرض الجديد.

نُشرت لأول مرة في عدد الأول من كانون الأول (ديسمبر) 2009 من Wine Enthusiast ثم مرة أخرى باعتبارها البيرة رقم 1 التي تذوقتها في عام 2009 في إصدار 31 ديسمبر ، إليك ملاحظتي الأصلية:

95 - الكابتن لورانس روسو إي ماروني (شركة سور ألي الكابتن لورنس تخمير الأمريكية ، نيويورك) 10.0٪ abv ، $ 12/375 ml.
مشروب بني كهرماني اللون ، عمره في براميل نبيذ البلوط الفرنسي والأمريكي لأكثر من عامين مع brettanomyces ، وإضافة عنب Merlot و Zinfandel. نكهات بارزة من بطانية الحصان ، والتبن الرطب والأرض مدعومة بنفحات الراوند والخل والكرز الحامض والبلوط المنقوع بالنبيذ والعنب الأحمر اللاذع. الفم كثيف مثل الأنف ولكن مع المزيد من ملاحظات البلوط مع الجلد والجريب فروت والفاكهة ذات النواة الناضجة. مع فوران عالي وحموضة مقواة ، كل شيء متوازن ومتكامل تمامًا. ينتهي الجفاف بلمسة من الحلاوة العالقة والعفص الناعم.

نظرًا لأنني أتذوق البيرة مرة أخرى اليوم ، ما زلت معجبًا بالتعقيد والتكامل الموجودين في نفس الوقت في الزجاج. هناك الكثير مما يحدث حقًا ، العديد من المكونات المختلفة ، لكن يبدو أنها ترقص وتدور معًا في انسجام تام ، مما يجعل التجربة بأكملها تصل إلى مستوى أثيري تقريبًا. قد تكون جميع المكونات أكثر توازناً مما كانت عليه عندما راجعت البيرة في الأصل ، ولكن مع كل القوة والثبات في العالم. إنه يؤكد فقط أن هذه بيرة تنتمي حقًا إلى قبو ، وستكون متعة حقيقية لمشاهدتها وهي تتطور في السنوات القادمة.

ليس لديك أي في قبو الخاص بك؟ لا داعي للخوف - سيتم طرح الدفعة رقم 2 للبيع يوم السبت في الساعة 10 صباحًا في مصنع الجعة.

تُظهر الدفعة رقم 2 الجديدة ، والثابتة ، والحازمة ، شبابها من أول أنف. تنطلق الحموضة نحوك مثل ركلة سريعة في الوجه ، تليها نفحات من زيت الجريب فروت القوي وحمضيات الليمون جنبًا إلى جنب مع عرق السوس البارز والكشمش الأسود والفناء. الكربنة حازمة تمامًا في الفم ، وتزيد من الحموضة السريعة. النكهات مكثفة للغاية: بطانية الحصان الرطب القوية ، عجينة الخبز الخميرة ، المشمش المحفوظ ولب الكرز الحامض. اللمسة النهائية لا حصر لها ، وتتطور لما يبدو وكأنه أبدية من خلال الفاكهة الطازجة إلى الجلود الحيوانية إلى التوابل الحلوة الناعمة وأخيراً الفطر البري بالكراميل الغريب. النتيجة النهائية: مشروب يرسل قشعريرة في جميع أنحاء جسمك.

تُظهر كل ما وعدت به من بدايتها ، وربما أكثر ، Rosso e Marrone Batch # 2 عبارة عن بيرة مصممة للشيخوخة ، على الرغم من أن بعض الأشخاص (بمن فيهم أنا) سيستمتعون بالتأكيد بشبابها النابض بالحياة الآن أيضًا. تفتقر إلى بعض الجودة والتطور الذي تقدمه التعبئة الأولى حاليًا ، لكن ليس لدي شك في أنه مع مرور الوقت في قبوك وقليل من TLC ، ستصل إلى هناك إذا كنت تريد ذلك. اقتراحي: التقط أكبر قدر ممكن من الاستمتاع ببعضها الآن وتجربة واحدة في العام المقبل.
شاهد أفضل مشروبات العام الماضي في قصتنا على أفضل 25 بيرز لعام 2009.