نظرًا لكونهم محبوسين في المنزل لأشهر ، فقد وجد الكثير من الناس الراحة في مطابخهم من خلال إعداد وجبات مناسبة للعائلة وإقرانها بنبيذهم المفضل أو استكشاف أنواع جديدة. تعاون صانع النبيذ في Silverado Vineyards Jon Emmerich مرة أخرى مع المؤلف الحائز على جائزة James Beard وخبير الجبن Laura Werlin ليوضح لك كيفية الجمع بين نوعين من الأطعمة المفضلة مع نوعين من النبيذ الكلاسيكي. أطلقت سيلفرادو للتو مقطع فيديو جديدًا يقترن به بيتزا لورا ماك آند تشيز مع تشياباتا كروتونز من كتابها ، ماك أند تشيز ، من فضلك!

صانع النبيذ جون إمريش يتذوق طعم سانجيوفيزي لعام 2017 في سيلفرادو فينياردز

عندما يتعلق الأمر بالطعام المريح ، كما تقول لورا ، ' ما هو أفضل من البيتزا؟ لماذا ، بيتزا معكرونة بالجبن ، بالطبع! ' تتميز هذه الوصفة بالمكونات من أفضل أنواع البيتزا القديمة - البيبروني والفطر والزيتون - وتغطيها بصلصة الموزاريلا الكريمية. يمكن تغيير الوصفة لتعكس النكهات التي يختارها الشيف المنزلي. أفضل جزء في الجمع بين هذين النوعين المفضلين معًا هو أنه يمكن لعشاق النبيذ اختيار ما إذا كانوا سيركزون على الجبن أو البيتزا عند اختيار الاقتران. في الفيديو ، يوصي جون باثنين من مزارع سيلفرادو العنب الشهيرة في وادي نابا: شاردونيه - رفيق الجبن الكلاسيكي ، وسانجوفيزي - مجموعة توسكان المتنوعة التي تشتهر بالبيتزا.

تحضر Laura Werlin بيتزا Mac & Cheese للاقتران مع نبيذ سيلفرادو

احصل على الوصفة

بيتزا ماك اند تشيز

يمكن للقراء المتحمسين للنبيذ إكمال الاقتران عن طريق شراء 2018 Silverado Vineyards Estate Chardonnay أو 2017 Silverado Vineyards Sangiovese والحصول على خصم 15٪ باستخدام الرمز MAC & CHEESE والحصول على 20 دولارًا أمريكيًا للشحن الصيفي لمدة يومين على العلبة!