لقد كنت أسير في طوابق المعارض التجارية ، وأتفحص المنتجات الجديدة وألقي نظرة عامة على ما سنشربه في العام المقبل. يمكنني تلخيص النقاط البارزة في كلمة واحدة: الخمور. سواء كان ذلك يعتمد على الروم أو تيكيلا أو جينيفر ، فتوقع رؤية المزيد قادمًا إلى السوق ، بالإضافة إلى الكوكتيلات المصممة لعرض نكهاتهم الفريدة.

فئة المشروبات الكحولية والودية تتحمل المشاهدة في الوقت الحالي لعدد من الأسباب: يحبهم جيل الألفية (على الأقل أولئك الذين هم في سن الشرب القانونية). الأمريكيون يتوقون إلى نكهات كبيرة وجريئة. المشروبات الكحولية هي إضافات طبيعية للمشروبات التي يتم تقديمها في شكل لقطة ، ويتوق خبراء الخلط المبتكرون احتضن الخمور مع ملامح نكهة جديدة - مر ، عشبي ، زهري - وهم يصنعون كوكتيلات جديدة.

تشمل الخمور الجديدة الواعدة ما يلي:

Mill Six Citrus Fusion: طرح هذا الأسبوع السقاة في السوق بالفعل وكانوا يدورون حول العربة. يحتوي المسكرات على مظهر غير عادي من الحمضيات المرة ، مثل الليتشي وقشور البرتقال. يبدو وكأنه تطابق رائع للفودكا الخفيفة أو الكوكتيلات على غرار مارتيني الجن.

شاي Sweet Tea من Seagram: متوفر في السوق بضعة أشهر فقط. له ملف تعريف مثل الشاي الأسود - التانيك قليلاً ، وليس الحلو جدًا (على الرغم من الاسم) ، ورائحة الشاي الأصيلة. يبدأ بالخلط مع عصير الليمون بأسلوب أرنولد بالمر.

Jenever Liqueurs: مجموعة من الخمور المنكهة من بلجيكا تعتمد على جينيفر ، روح شبيهة بالجن. أخذت عينات من التفاح الأخضر اللذيذ ونكهات كريمة الشوكولاتة الحلوة والمرة. لا يسعني إلا أن أتخيل كيف ستترجم قنابل النكهة هذه إلى كوكتيلات ، بما في ذلك النكهات الكلاسيكية القائمة على الجن.

Hum Liqueur: هذا المشروب الكحولي ذو اللون الأحمر ، الكركديه المسنن يحتوي على ملاحظات حارة وحلوة وزهرية وعشبية ، وهو من بنات أفكار Chicago mixologist Adam Seger. سيتم عرضه في Tales of the Cocktail الشهر المقبل بعد ذلك ، وتوقع أن يلتقط توزيعًا أوسع.

كريم إيفيت: يبتهج عشاق الكوكتيل الكلاسيكيين: لقد تم إحياء هذا المشروب الكحولي ، وهو أحد المكونات الأساسية في ثمانينيات القرن التاسع عشر ، من قبل شركة Cooper Spirits ، وهي نفس الشركة التي جلبت لنا مشروب الكحوليات من St. النكهة: ثمار التوت الداكنة مع خلاصة بتلات البنفسج الرقيقة. إنه متوفر بالفعل بإصدار محدود في نيويورك وكاليفورنيا ، ومن المفترض أن يصل إلى مناطق مترو أخرى (العاصمة ، بوسطن ، شيكاغو) في وقت لاحق من هذا العام.