عند قياس السكر للخبز والطهي، لا يناسب الحجم الواحد الجميع. يعد الخبز علمًا، وقد يكون عدم الاهتمام بالتفاصيل في قياسات المكونات هو ما يجعل كوكيز رقائق الشوكولاتة تلك قاسية أو منتشرة أكثر من اللازم.

فكيف يمكنك قياس السكر بشكل صحيح؟ تابع معنا بينما نوضح لك كيفية قياس السكر بجميع أنواعه، بما في ذلك السكر المحبب والسكر البودرة (المعروف أيضًا باسم سكر الحلويات) والسكر البني. نعم، هناك بعض الاختلافات بين هذه النصائح، ونصائحنا الخاصة بمطبخ الاختبار موجودة هنا لإرشادك. سنغطي أيضًا الأكواب والأدوات التي يجب عليك استخدامها لجميع قياسات السكر.

كيفية قياس السكر

خنادق بلين

قبل أن تتعلم كيفية قياس السكر، تحتاج إلى أدوات القياس الصحيحة. تعتبر جميع أصناف السكر من المكونات الجافة لذا استخدمها أكواب القياس الجافة وملاعق القياس (10 دولارات، هدف ).

كيفية قياس السكر البودرة والسكر المحبب

آندي ليونز

يتم قياس السكر البودرة والسكر المحبب بنفس الطريقة. محبب و سكر ناعم يجب أن يتم سكبها في كوب قياس جاف وتسويتها بحافة مستقيمة.

نصيحة اختبار المطبخ: تأكد من تحريك السكر أولاً لإزالة الكتل. إذا كان هناك الكثير من الكتل في السكر البودرة، يمكنك تمريرها من خلال منخل أو منخل قبل القياس.

كيفية قياس السكر البني

كارلا كونراد

يتم قياس السكر البني بشكل مختلف قليلاً. قم بتعبئة السكر البني بقوة في كوب قياس جاف بظهر الملعقة حتى يتساوى مع حافة الكوب. يجب أن يكون السكر البني على شكل كوب القياس عند إخراجه.

3 طرق لتنعيم السكر البني الصلب — بالإضافة إلى كيفية الحفاظ عليه طريًا

هل أستخدم السكر المحبب أم البني أم البودرة؟

إذا كانت وصفتك تتطلب السكر فقط، فاستخدم السكر الأبيض المحبب. يشير السكر البودرة، والذي يسمى أيضًا سكر الحلويات، إلى السكر المحبب الذي تم سحقه؛ غالبًا ما يتم إضافة نشا الذرة إلى السكر البودرة لمنع التكتل. إذا كانت وصفتك تتطلب السكر البني، فسيتم الإشارة إليها على هذا النحو. السكر البني هو مزيج من السكر المحبب ودبس السكر. تحدد كمية الدبس ما إذا كان السكر مصنفًا على أنه فاتح أو غامق (مما يعني المزيد من نكهة الدبس).

كيفية تخزين السكر

سكر معلب أو معبأ يجب أن يتم نقلها إلى كيس من البلاستيك مختوم أو حاوية محكمة الإغلاق (24 دولارًا ، وول مارت ) لتجنب تصلب. وطالما يتم تخزين السكريات في مكان بارد وجاف في حاويات مناسبة لتخزين المواد الغذائية، فيمكن الاحتفاظ بها إلى أجل غير مسمى - على الرغم من أنه يوصى باستخدامها في غضون عامين للحصول على أفضل جودة.

40 من المواد الغذائية الأساسية التي ستستمر لمدة عام على الأقل

استخدم معرفتك الجديدة حول كيفية قياس السكر لإنجاز مغامرة الخبز الجديدة . اختر الكعك الكلاسيكي أو اخرج من منطقة الراحة الخاصة بك مع حلوى جديدة محلية الصنع مثل البافلوفا أو التيراميسو.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى