Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

طعام

كيفية استضافة بوتلاك مع قائمة النبيذ المثالية

يمكن أن يكون الطعام المتوفر طريقة رائعة للالتقاء بالأصدقاء والعائلة دون أن يُثقل مضيف واحد بالكثير من الطهي. كل شخص يحضر طبقًا مفضلًا أو زجاجة نبيذ أو كليهما. ما الذي يمكن أن يسير بشكل خاطئ؟



حسنًا ، بعض الأشياء ، اتضح. قد يظهر الجميع مع رقائق التورتيلا والجاك. ربما يقوم شخص واحد بصنع ما يكفي من طبقه لإطعام جيش ، وينتهي بك الأمر مع كوارت من بقايا الغمس. من المحتمل أن يتجنب معظم الضيوف الطهي للتوقف عند متجر الزجاجات ، مما يعني أنه لا يوجد طعام كافٍ لامتصاص النبيذ.

أو ، ربما الأكثر مأساوية ، ينتهي بك الأمر بالحصول على العدد المناسب من المقبلات ، والمقبلات ، والحلويات ، والنبيذ ، لكنها لا تتوافق معًا بشكل جيد: الأطباق لا تكمل بعضها البعض ، فالأزواج باهتة. بصفتك مضيفًا ، أنت قلق من أن الأشخاص لا يحصلون على أفضل وجبة ممكنة.

نحن هنا لإنقاذك من هذا المصير. استخدم هذا الدليل للمساعدة في تسهيل تناول الطعام حيث يتناول الجميع عشاءًا لذيذًا ويحصل على فرصة للتعبير عن إبداعاتهم في تذوق الطعام أو إظهار براعتهم في الاقتران.



أطباق بوتلاك على طاولة.

تصوير بيني دي لوس سانتوس / تصميم الطعام والدعامة بواسطة جودي هوبرت

اختر موضوعًا

لست بحاجة إلى إقامة حفلة ذات طابع خاص ، ولكن من الجيد اختيار نمط من المأكولات أو طبق رئيسي ليكون بمثابة قطعة مركزية. بعد ذلك ، وجّه الضيوف نحو فئات للمساهمات الأخرى. هذا يترك لهم مساحة لإعداد الوصفة المفضلة ، مع ضمان أن الوجبة ستكون متماسكة.

  • أنت تحمص دجاجة.
  • لك يحضر الضيوف الخضار المشوية والسلطة والخبز ونبيذ أحمر خفيف القوام.
  • أنت تصنع لحم الخنزير المسحوب.
  • لك يحزم الضيوف في نزهة مع خبز الذرة ، وسلطة الملفوف ، والمخللات ، واللون العميق زهري .
  • أنت تحضر سلطة محملة بالبروتين وطبقة مثل الأفوكادو.
  • لك يقدم الضيوف البطاطس المقلية والصلصات والمقبلات والنبيذ الفوار.
  • أنت تصنع كرات العجين للبيتزا الشخصية ، مع صلصة الطماطم والموزاريلا في متناول اليد.
  • لك يقدم الضيوف طبقة البيتزا المفضلة لديهم ، بالإضافة إلى شمبانيا أو نبيذ أبيض أو برتقالي.
أطباق بوتلاك على طاولة.

تصوير بيني دي لوس سانتوس / تصميم الطعام والدعامة بواسطة جودي هوبرت

خدمة الزجاجة

من المحتمل أن يكون هناك شخص ما في دائرتك ليس طباخًا ماهرًا أو ليس لديه الكثير من الوقت بين يديه. 'أحضر زجاجة النبيذ المفضلة لديك ،' هي دائمًا توجيهات ودية. أيضًا ، يمكن أن يكون غالبًا بمثابة بداية محادثة: ما الذي يجعل هذه الزجاجة خاصة بالنسبة لك؟ كيف اكتشفت ذلك؟

كما هو الحال مع الطعام ، من واجبك كمضيف أن تتأكد من وجود ما يكفي من النبيذ للجميع ، وأنه سيكمل الوجبة.

تشا مكوي هو سقاة ضيافة وخبير ضيافة معتمد الضيافة تشا سكوير ، الذي ينظم سلسلة من حفلات العشاء المزدوجة تسمى The Communion. لديها بعض الاقتراحات الملائمة للطعام للمساعدة في إبقاء الضيوف سعداء.

اقتراحات Gamay

Sheldrake Point 2016 Gamay Noir (Finger Lakes)

مارسيل لابير 2016 الصباح

' صغير هي عندي المفضل للمقبلات '، كما تقول. 'يمكنها التعامل مع جميع النكهات في نفس الوقت وتظل أنيقة. كما أنه يسير بشكل جيد مع الأسماك أو القطع النادرة من لحم البقر أو الديك الرومي أو شرائح اللحم أو رز التونة '.

على الجانب الأخف ، 'يحب الجميع النبيذ الفوار. لا يمكنك أن تخطئ شامبانيا '، أو أنواع النبيذ الفوار الأخرى بالطريقة التقليدية ، كما يقول ماكوي. 'الأطباق المقلية تتناسب بشكل جيد مع الفقاعات أيضًا.'

اقتراحات متألقة

أندريه كلويت 2008 خمر بروت (شمبانيا)

Mosnel NV Brut (Franciacorta)

أطباق بوتلاك على طاولة.

تصوير بيني دي لوس سانتوس / تصميم الطعام والدعامة بواسطة جودي هوبرت

السيطرة على الحشود

تجنب إغراء تحويل منزلك إلى صالة للألعاب الرياضية في المدرسة أو قبو الكنيسة لشبابك. العدد المثالي للضيوف هو 6-10. سيكون هناك ما يكفي من الطعام للجميع ، حتى لو أحضر الأزواج طبقًا مشتركًا. بالإضافة إلى ذلك ، لا يتعين على الجميع الطهي ، ولا يتعين على أحد أن يصنع كمية كبيرة.

أطباق بوتلاك على طاولة.

تصوير بيني دي لوس سانتوس / تصميم الطعام والدعامة بواسطة جودي هوبرت

كن مستعدا

نعم ، هذا جهد مشترك ، ولكن بصفتك المضيف / المنظم ، لديك بعض المسؤولية للتأكد من إطعام الجميع. يتضمن ذلك وجود خيارات خالية من مسببات الحساسية لتناسب أي ضيوف مع قيود ، بالإضافة إلى طعام احتياطي في حالة عدم وجود ما يكفي. شركة ليلا ، مؤلف كتاب الطبخ طعام مع الأصدقاء و تتطلع إلى العناصر التي تم شراؤها في المتجر لتغطية قواعدها.

'أنا متذوق دائمًا أن يكون لدي nubbins الصغيرة جبنه '، هي تقول. تعتبر نهايات الجبن الصغيرة والعينات طريقة ميسورة التكلفة لتخزين ثلاجتك ، وتسمح لك بتجميع طبق الجبن في أي لحظة.

كيف تقيم حفلة تذوق النبيذ العمياء في المنزل

بالإضافة إلى الوصفة على اليمين ، توصي Cyd باللوز المرقوني ، الحمص المغطى بدوامة من زيت الزيتون الجيد ، أو القليل من مربى التين الجيد على طبق من الجبن. يمكن أن تضيف هذه الأشياء شعورًا بالخيال دون الكثير من الإعداد.

كما تنصح بتوفر المكونات في متناول اليد حتى تتمكن من تحضير حساء أو سلطة كبيرة بحجم الوجبة. في بعض الأحيان ، ينشغل الناس ولا يمكنهم إحضار أطباقهم ، ولكن هذا يمكن أن يكمل الوجبة حتى يشعر الجميع بالرضا. وإذا لم تكن بحاجة لذلك ، فقد اعتنيت الآن بالغداء لبضعة أيام.

شراء ، بيبي ، شراء

إذا كان هناك ضيف واحد يجب ألا يحضر بأي وسيلة طبقًا مطبوخًا في المنزل ، فابحث عن طريقة لطيفة لنشر الأخبار. حاول أن تقول شيئًا مثل ، 'لديك هذا المخبز الرائع بالقرب من منزلك. هل تمانع في التقاط الخبز؟ ' أو ، 'هل من المحتمل أن تكون على استعداد للتنقيب في قبو منزلك؟ لا أعتقد أنه سيكون لدي وقت للعثور على زجاجة نبيذ مثيرة للاهتمام مثل أي شيء في مخبأك! '

أطباق بوتلاك على طاولة.

تصوير بيني دي لوس سانتوس / تصميم الطعام والدعامة بواسطة جودي هوبرت

هل هذه النهاية؟

لا يستمتع الجميع بالحلوى ، ولا يتمتع الجميع بصانع حلويات. ضع في اعتبارك أن الطعام المتوفر يميل إلى أن يكون أكثر راحة من حفل عشاء عادي ، وغالبًا ما يأكل الناس أكثر قليلاً حتى يتمكنوا من تذوق كل شيء. قد تجد أن الضيوف متعبون جدًا أو ممتلئون للحلوى.

تناول القهوة والشاي والقهوة التي تحبها (أمارو ميليتي ، بنكهات الكراميل الشبيهة بالحلوى ، رهان جيد). إذا أراد شخص ما إحضار الحلوى ، فحثه على شيء يسهل وضعه في الطرود وأخذها إلى المنزل ، مثل المعجنات أو البسكويت أو الكعك ، مقابل تناول الحلوى الكبيرة مثل الكعك. بهذه الطريقة ، يمكن للضيوف تناول الحلوى معًا أو الحصول على تذكير حلو بالمساء لاحقًا

دعوة فقط

لقد قدمنا ​​لك جميع الأدوات اللازمة لإقامة حفلة رائعة ، وإليك كيفية نشر الخبر.

أنت مدعو لحضور حفل زفاف!

سأستضيفه في [التاريخ] ، في [الوقت] ، في [العنوان].

دعونا نجتمع معا ونأكل!

أخطط لعمل [الطبق الرئيسي] ، وآمل أن تتمكنوا يا رفاق من تغطية الأطباق الجانبية والمقبلات والنبيذ والحلوى.

يرجى الرد على دعوة الحضور بحلول [التاريخ] وإخباري إذا كانت لديك أفكار حول ما تريد إحضاره ، بالإضافة إلى أي قيود تتعلق بالنظام الغذائي. ولا تتردد في إحضار حاوية للمنزل. مع هذا الطاقم ، أنا متأكد من أنه سيكون لدينا الكثير من بقايا الطعام اللذيذة.

آمل أن تتمكنوا جميعًا من تحقيق ذلك!

أطباق بوتلاك على طاولة.

تصوير بيني دي لوس سانتوس / تصميم الطعام والدعامة بواسطة جودي هوبرت

زيتون دافئ

مجاملة Leela Cyd ، مؤلفة ، الطعام مع الأصدقاء (كلاركسون بوتر ، 2016)

مكونات

  • 1 كوب زيتون كاستلفيترانو
  • ربع كوب لوز ماركونا
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 شريحة واسعة من بشر الليمون
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ¼ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • ملح البحر
  • فلفل اسود

في قدر صغير ، يُمزج زيتون Castelvetrano مع لوز المرقونة والثوم وقشر الليمون وزيت الزيتون والأوريجانو ورقائق الفلفل الأحمر وملح البحر والفلفل الأسود حسب الرغبة. يُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى يسخن. يقلب ويقدم على الفور في وعاء ضحل. يصنع 1¼ كوب .