سواء كان ذلك خط كهرباء ساقطًا، أو عاصفة قوية، أو مخلوقًا مزعجًا، فمن الضروري أداء العديد من المهام الأساسية عند انقطاع التيار الكهربائي. يتضمن أحد هذه العناصر فحص الأطعمة والمشروبات والمواد القابلة للتلف الأخرى الموجودة في الثلاجة والفريزر. إن معرفة المدة التي سيظل فيها الطعام في الثلاجة بدون كهرباء ومدة بقاء الأطعمة المجمدة آمنة يمكن أن يوفر لك الوقت والمال والمخاطر الصحية المحتملة. سيعتمد ذلك على عدة عوامل، بما في ذلك المنتج ومدة انقطاع التيار الكهربائي.

إليك ما يمكنك فعله قبل وأثناء وبعد انقطاع التيار الكهربائي لضمان سلامة طعامك. لا تنتظر حتى موسم الأعاصير لتتعلم هذه النصائح المتعلقة بسلامة الأغذية.

7 أطعمة لم تكن تعلم أنه يجب عليك تخزينها في الثلاجة

صور القرد التجارية / غيتي إيماجز

ما يجب التحقق منه قبل انقطاع التيار الكهربائي

قبل حدوث حالة طوارئ محتملة، مثل كارثة طبيعية تشق طريقها نحو منطقتك، قم بالشراء أجهزة قياس الحرارة (10 دولارات، أمازون ) للثلاجة والفريزر. يجب أن تبقى درجة حرارة ثلاجتك 40 درجة فهرنهايت أو أقل، ويجب أن تكون درجة حرارة الفريزر 0 درجة فهرنهايت أو أقل، وفقًا لـ مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (مركز السيطرة على الأمراض). يمكنك أيضًا تجميد عبوات الجل لتبريد الطعام أثناء انقطاع التيار الكهربائي.

نصائح غذائية عند انقطاع التيار الكهربائي

ما هو أفضل شيء تفعله عندما لا يكون لديك كهرباء؟ عندما يتعلق الأمر بك الأطعمة القابلة للتلف ، يجب أن تتركهم - على الأقل لبعض الوقت. يشير مركز السيطرة على الأمراض (CDC) إلى أنه يجب عليك إبقاء أبواب الثلاجة والفريزر مغلقة. إذا قمت بذلك، سيكون كل شيء على ما يرام لمدة تصل إلى أربع ساعات في الثلاجة، وما يصل إلى 48 ساعة في الفريزر الكامل، أو 24 ساعة في الفريزر نصف الممتلئ. إذا استمر الانقطاع لفترة أطول من أربع ساعات، يمكنك وضع الطعام المبرد في المبرد مع أكياس الثلج إذا ظلت درجة الحرارة عند 40 درجة فهرنهايت أو أقل.

ما هي مدة بقاء الطعام في الثلاجة بدون كهرباء؟

قبل كل شيء، يقول مركز السيطرة على الأمراض: 'عندما تكون في شك، تخلص منه'. ولا تختبر أي شيء على الإطلاق لمعرفة ما إذا كان لا يزال جيدًا. وفق FoodSafety.gov واللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والبيض والأجبان الطرية والأجبان المبشورة و لبن يجب رميها جميعًا إذا وصلت درجة حرارتها إلى 40 درجة فهرنهايت أو أعلى لأكثر من ساعتين. وبالمثل، يجب أيضًا التخلص من الصلصات الكريمية المفتوحة والبسكويت وعجينة البسكويت والمعكرونة المطبوخة والبطاطس والأرز عند درجة الحرارة والوقت المحددين. يجب أيضًا إلقاء الفواكه والخضروات الطازجة، وكذلك الخضروات المطبوخة، في القمامة.

دليلك لسلامة الأغذية في الصيف

ما هي مدة بقاء الطعام في الفريزر بدون كهرباء؟

فيما يتعلق بالفريزر الخاص بك، يجب التخلص من العديد من العناصر، بما في ذلك اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية والحليب والآيس كريم وبعض الجبن والوجبات المجمدة، إذا كانت درجة حرارتها أعلى من 40 درجة فهرنهايت لأكثر من ساعتين. ومع ذلك، يمكن إعادة تجميد بعض الأشياء إذا احتفظت ببلورات الثلج أو كانت درجة الحرارة باردة كما لو كانت في الثلاجة. للحصول على قائمة مفصلة بما يجب فعله مع أطعمة معينة في الثلاجة والفريزر، توجه إلى الموقع FoodSafety.gov موقع إلكتروني.

على الرغم من أن فقدان الطاقة والتخلص من الطعام ليس أمرًا مثاليًا، إلا أنه من الأفضل أن تكون آمنًا بدلاً من الندم. أنت لا تريد أن تمرض نفسك أو عائلتك وأنت تأكل شيئًا فاسدًا.

أسئلة مكررة

• ما هي التوابل الآمنة للاستخدام بعد انقطاع التيار الكهربائي؟

  يجب استخدام التوابل التي تحتوي على الأحماض (مثل الكاتشب والخردل وصلصة الصويا وصلصة الباربيكيو وصلصة اللحم والصلصة الحارة ورسيستيرشاير والصلصة والصلصات التي تحتوي على الخل). الجيلي والمربيات والعصائر لا بأس بها أيضًا لأن السكر الموجود فيها يعمل كمادة حافظة. ستحتاج إلى إضافة أي مايونيز مفتوح، وصلصة الترتر، والصلصات الكريمية، وصلصة السمك، وصلصة المحار، وصلصة السباغيتي.

• هل يمكنني الحفاظ على طعامي آمنًا عن طريق تخزينه في الخارج؟

  عندما تنخفض درجات الحرارة، يكون من المغري استخدام المساحات الخارجية كامتداد للثلاجة أو الفريزر. لا يزال وزارة الزراعة الأمريكية لا ينصح باستخدامه لأن درجات الحرارة يمكن أن تتقلب على مدار اليوم وتتسبب في فساد الطعام. أنت أيضًا تخاطر بتعريض طعامك لظروف غير صحية واهتمام الحيوانات الفضولية والجائعة.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى