Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

المقابلات

كيف بقيت تقطير نوليت في العمل بعد ثلاثة قرون

لا يمكن لكل شركة البقاء في مجال الأعمال لأكثر من ثلاثة قرون بعد انتقالها عبر 10 أجيال أو أكثر ، ولكن هولندا نوليت تقطير - صانعي غلاية واحدة الفودكا و نوليت الجن - فعل ذلك.



سيحتفل معمل التقطير بالذكرى السنوية 325 (نعم ، لقد قرأت ذلك بشكل صحيح) هذا العام. التقينا مع كارل نوليت جونيور ، الرئيس / الرئيس التنفيذي للشركة من الجيل الحادي عشر ، بشأن هذا الإنجاز الرائع.

تهانينا في الذكرى 325 لمصنع تقطير عائلة نوليت. كيف احتفلت بهذه المناسبة؟

إنها سنة احتفالية! سيكون الاحتفال الفعلي في 14 مايو 2016. طوال العام بأكمله ، ستحدث أشياء كثيرة. سيكون أول ما بدأناه حملة علامة تجارية جديدة تسمى عمل حياتنا ، والاحتفال بالتقطير ووضع الأسرة في المقدمة.



[تدوم] 325 سنة فترة طويلة. كيف تطورت الأمور داخل الشركة العائلية على مر القرون؟

في هذه الصناعة المتغيرة باستمرار ، تظهر الاتجاهات وتذهب. لديك فرص في جميع أنحاء العالم ، وأشياء تحدث لا تتوقعها. الحروب العالمية ، على سبيل المثال. خلال الحرب العالمية الثانية ، تم إغلاق معمل التقطير بالكامل.

ولكن ما لم يتغير هو التزام ثابت بالجودة. أحد الأشياء التي تمتلكها الشركة العائلية هو الشغف. لقد أتيت عبر أبواب معمل التقطير وتشعر أن 325 عامًا قادمة إليك. ترى الوعاء لا يزال رقم 1. لقد قمنا بدمج تقنيات التقطير الحديثة ، عملية التقطير بالعمود. تذهب تحت الأرض وتحت القناة القديمة. قمنا بدمج مركز لوجستي مع معمل التقطير على الجانب الآخر. لقد قام كل جيل بعمل رائع في مشهد دائم التغير لإنشاء منتجات صمدت أمام اختبار الزمن.

في عام 1945 ، تم إغلاق أبواب التقطير. في معمل التقطير ، يمكنك إما الصعود أو النزول لتخزين الفودكا. كان على جدي ، والدي ، صب الخرسانة على الأرضيات لتخزين الفودكا. في وقت لاحق ، كان عليه أن يأخذ الخرسانة بعيدًا. وضع حياته على المحك خلال المقاومة. هذه هي الأشياء التي تشكل جزءًا من 325 عامًا من التاريخ.

كيف تنتقل المعرفة عبر الأجيال؟

كل أب يفعل ذلك بشكل مختلف. تقليديا ، تم نقل العمل إلى الابن البكر. تغير ذلك مع والدي ، الجيل التاسع. كان والده قد تعلم درسه بالفعل أثناء حظر وضع البقاء على قيد الحياة. كان جدي هو الأصغر وليس الأكبر. لقد تغير الزمن. قال والده ، جدي الأكبر ، إنه لم يعد [يُعطى تلقائيًا] لابنه الأكبر. إنه للأذكى. والدي في منتصف الثلاثة. وهو يتحكم في العمل.

يبدأ كطفل. كان والدي دائمًا في معمل التقطير. المكتب أعلاه ، معمل التقطير بالأسفل. تظاهرت أنا وأخي بتقديم جولات - وهو ما نقوم به اليوم. أنت لا تدرك أنه يتم إعدادك لتولي المسؤولية. لكن انت. هذا الشغف ينمو بداخلك. أعلم أن والدي سيكون فخوراً للغاية.

لا يقتصر الأمر على ما يحدث على طاولة غرفة الاجتماعات ، إنه أيضًا ما يحدث على طاولة غرفة الطعام العائلية.

اي بنات في المزيج؟

أخي لديه ولدان. لدي سبعة أطفال. أربع فتيات وثلاثة أولاد من جانبي. هناك فرصة جيدة. نحن لسنا ضدها ، هذا لم يحدث.

كيف تدربت على دورك في معمل التقطير؟

عندما بدأت في 8 أغسطس ، 1988 - يوم محظوظ في هولندا - قلت ، 'أبي ، أنا مستعد للحضور للعمل من أجلك.' قال: 'لا أريد أن أخافك ، لكن حياتك ستتغير. العلاقة بيننا ستتغير. كونك رئيسك يختلف عن كونك والدك. سأخبرك بصفتك رئيسك في العمل ، لديك ضربة واحدة فقط وبعد ذلك ستخرج. يجب أن تكون معاييرك أعلى بكثير من أي شخص آخر هنا '.

لقد هدأت حقًا وقلت ، 'حسنًا ، لا يبدو هذا ممتعًا بقدر ما كنت أعتقد أنه سيكون.' قال ، 'عليك أن تكسب مكانك في الشركة.' لقد فعل أخي أيضًا.

أرسلني إلى معمل التقطير. [أنا] غيرت بدلتي إلى جينز وقميص ، ووجدوا وظيفة لي. أعطوني قطعة قماش وقالوا ، 'لدينا الكثير من اللقطات النحاسية ، وهم بحاجة إلى لمعان. بحلول الوقت الذي تنتهي فيه ، نأمل سنجد لك شيئًا آخر '. بعد أيام ، بدأت يدي تصبح خضراء حقًا. المزيد والمزيد من الخضرة في اليوم. الدرس الأول: إذا كنت لا تعرف ما تفعله ، فاسأل. لأنه إذا أخبرتني أنك لا تعرف كيفية تلميع النحاس ، لكنت أخبرتك أن ترتدي قفازات. هذه قيمة عائلية - إذا كنت لا تعرف ، فاسأل.

أخبرنا عن زجاجة الذكرى 325.

التركيز هو سعينا لتحقيق التميز العائلي لمدة 325 عامًا. أضفنا 1691 [لتصميم الزجاجة] ، وذلك عندما بدأنا. لقد حافظنا على أعلى معايير الجودة. ما فعلناه نحن الثلاثة - والدي وأخي وأنا - صممنا هذه الزجاجة لنعكس ماضينا. إنه مستوحى من النحاس الموجود في القدر ، من الزجاجة الروح الهولندية. على الجانب لدينا اقتباسات ، الجيل العاشر قبلنا. والحدادة. يأتي الإلهام من الباب الأمامي لمعمل التقطير لدينا.

هذه هي المرة الأولى التي نضع فيها توقيعاتنا على ظهر الزجاجة ، جنبًا إلى جنب مع توقيع والدنا - وهذا هو الضمان النهائي للجودة. نحن فخورون بأنه لأول مرة لدينا توقيعاتنا على الزجاجة. لقد تحولنا من مسؤولية محتملة إلى أحد الأصول. هذا ما تدور حوله الشركة العائلية.

كما أنه يحمل كل الوزن على كتفيك منذ تلك اللحظة فصاعدًا. من السهل وضع توقيعك على الزجاجة. ما هو الصعب هو المسؤولية التالية.