تعتبر أيام الربيع الباردة مثالية لزراعة الخس اللذيذ والمغذي، ولكن عندما تبدأ نباتاتك في التساقط، فقد حان وقت الحصاد النهائي. وذلك لأن الخس ينمو بسرعة في الطقس البارد الرطب، مما ينتج عنه أوراقًا عصارية وطرية، مع نكهة عادة ما تكون أكثر إشراقًا وأفضل من الخضراوات الموجودة في السوبر ماركت والتي تباع في أكياس. ولكن عندما تبدأ درجات الحرارة في الارتفاع، تبدأ نباتات الخس في الإزهار أو الإزهار. ستلاحظ أن الجذع الرئيسي بدأ في النمو مع وجود مساحة كبيرة بين الأوراق. ثم تصبح الأوراق مريرة وتفقد عصارتها. إليك ما تحتاج إلى معرفته حول وضع الخس حتى تتمكن من حصاد محصولك في أفضل حالاته.

هيلين نورمان

لماذا مسامير الخس

خَسّ ( خس ساتيفا ) عبارة عن خضروات سنوية في مناطق الصلابة التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية 8-10. يحدث انشقاق الخس عندما ينضج النبات ويصل إلى نهاية دورة حياته. يحدث نمط النمو هذا أيضًا في العديد من نباتات الموسم البارد الأخرى، بما في ذلك الكزبرة، سبانخ والبروكلي . عندما ينكسر النبات، فهو يفعل ما يأتي بشكل طبيعي. وتنتج الزهور التي تشكل البذور، بحيث يمكن أن تنمو المزيد من النباتات، وهي عملية تسمى أحيانًا 'الذهاب إلى البذور'.

ينجم تساقط الخس عن الطقس الدافئ وأيام الصيف الطويلة، وعادةً عندما ترتفع درجات الحرارة أثناء النهار إلى ما يزيد عن 75 درجة فهرنهايت وتزيد درجات الحرارة أثناء الليل عن 60 درجة فهرنهايت. بعد انشقاقه، سيكون طعم أوراق الخس مرًا وينمو ببطء. سيستخدم النبات معظم طاقته لإنتاج الزهور ثم البذور قبل أن يموت. لا يمكنك منع النباتات من الانشقاق إلى أجل غير مسمى، ولكن هناك عدة طرق لتأخير ذلك، حتى تتمكن من الاستمرار في حصاد أوراق الخس اللذيذة.

نصائح لتأخير الاغلاق

لضمان قدرتك على حصاد الخس لأطول فترة ممكنة قبل أن يفسد، من المهم اختيار أفضل أنواع الخس وتوفير الرعاية المناسبة لنباتاتك. بالنسبة للمبتدئين، قم بزراعة أنواع الخس المقاومة للبراغي أو التي تتحمل الحرارة، مثل أصناف الزبد أو أصناف الرومين مثل ' سباركس ' و ' سالفيوس '.

ابدأ تناول الخس في الهواء الطلق في وقت مبكر من الربيع. يمكن أن يتحمل الصقيع الخفيف والبرد القصير، خاصة إذا كانت مغطاة للحماية ‎حتى تتمكن من البدء بقطف الأوراق الصغيرة قبل ارتفاع درجات الحرارة. بامكانك ايضا يزرع الخس في الخريف في معظم المناطق واستمتع بحصاد أواخر الموسم حتى تستسلم النباتات للتجميد.

8 أفكار إبداعية لزراعة سلطة الخضار الخاصة بك في حاويات

يزدهر الخس عندما تتراوح درجة حموضة التربة بين 6.2 و6.8. إذا كنت لا تعرف الرقم الهيدروجيني الخاص بك، فاشتر مجموعة أدوات اختبار من مركز البستنة أو البائع عبر الإنترنت أو المشتل أو اطلب من خدمة الإرشاد المحلية اختبار تربتك نيابةً عنك. التربة جيدة التصريف كما يساعد الخس على النمو بشكل أفضل وأسرع، لذا قم بخلط بعض المواد العضوية إذا لزم الأمر. إن إضافة المغذيات إلى التربة سيعزز النمو الصحي. قم بتخصيب نباتات الخس الجديدة بسماد 10-10-10.

امنح خسك استراحة من الشمس الكاملة. قم بزراعة أواني الخس على الشرفة أو الفناء الذي يحصل على بعض الظل، أو ازرعه في الحديقة تحت نباتات أطول، مثل الذرة، أو استخدم قطعة قماش للتظليل فوق سرير الخس. يمكن أن يساعد الري المنتظم أيضًا في تأخير انشقاقه. نقع حول النباتات الخاصة بك بأوراق ممزقة أو قش نظيف للمساعدة في الاحتفاظ بالرطوبة في التربة.

عند الحصاد، خذ الأوراق الخارجية أولًا واترك الأوراق الداخلية الصغيرة تستمر في النمو. قم بقطع أو سحب رأس الخس قبل أن تصبح النباتات الرئيسية قديمة وكبيرة جدًا. زرع المزيد من بذور الخس كل بضعة أيام أو أسابيع. لن يؤدي ذلك إلى تأخير عملية التثبيت، لكنه سيوفر لك إمدادًا مستمرًا من الأوراق حتى يصبح الجو حارًا أو باردًا جدًا بحيث لا تتمكن من الاستمرار في الزراعة.

فوائد الانشقاق في الخس

على الرغم من أن هذا يعني أن مخزونك من الأوراق الطازجة يقترب من نهايته، إلا أن إضافة الخس ليس أمرًا سيئًا دائمًا. يمكن أن تجذب أزهار نباتات الخس الملقحات مثل النحل والحشرات الأخرى التي تفترس آفات الحديقة. يمكنك أيضًا جمع البذور الناضجة للخس مفتوح التلقيح قبل تساقطها وإعادة زراعتها لاحقًا. (البذور المحفوظة من الخس الهجين عادة لن تنمو لتصبح نفس النوع من النبات الأم.)

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى