عندما بدأت مستكشفو النبيذ في عام 2014 ، كان الهدف هو زيارة وتوثيق كل دولة منتجة للنبيذ في العالم - وهو أمر لم يفعله أحد من قبل. ثمانون في المائة من الدول التي تصنع النبيذ بالكاد مألوفة للجمهور ، مما يعني أن الكثير من عالم النبيذ لا يزال يتعين على المسافرين المغامرين اختباره.

بعد التخرج بدرجة الماجستير وماجستير إدارة الأعمال في مجال النبيذ والمشروبات الروحية من معهد النبيذ والمشروبات الروحية INSEEC في بوردو ، فرنسا ، استقرت في منصب مدير التصدير في مصنع نبيذ Rhône Valley. ومع ذلك ، فإن التجوال وقليلًا من الجنون حصلوا على أفضل ما لدي ، وغادرت لإنشاء Wine Explorers.

خلال أربع سنوات ، زار مشروع Wine Explorers 88 دولة وأكثر من 500 مصنع نبيذ ، حيث تذوقنا أكثر من 5000 نوع من النبيذ. سعياً وراء الكنوز المخفية لمناطق النبيذ غير المعروفة ، غطينا أكثر من 236000 ميل ورحلنا ما يقرب من 10 أضعاف محيط الكرة الأرضية.

السفر عبر مزارع الكروم في سوافيتا ، مدغشقر / تصوير لودوفيك بوليت

كيفية السفر لبلد النبيذ لقمة العيش

كانت الخطوة الأولى هي إيجاد شركاء للمساعدة في تمويل الخطة. استغرق البحث ما يقرب من عامين. والمثير للدهشة أن الكثير من الدعم جاء من شركات خارج صناعة النبيذ. رأت DB Schenker ، إحدى أكبر شركات النقل في العالم ، فرصة للتعبير عن قدرتها على شحن الزجاجات من كل دولة منتجة للنبيذ على هذا الكوكب. في هذه الأثناء ، ابتكر منتج السيارات Pilote شاحنة قافلة مجهزة بالكامل ، 23 قدمًا للمشروع ، مع شعارنا وخريطة كبيرة مزخرفة على ظهرها. سافرنا عبر 42 دولة في تلك الشاحنة ، عبر أوروبا والقوقاز.

بعد التمويل ، كانت الخطوة الثانية هي إقناع صديقي في المدرسة الثانوية ، المصور لودوفيك بوليت ، للانضمام لي.

بدأت رحلتنا الأولى في إفريقيا. كانت أصعب مرحلة في مغامرتنا ، لكنها أثبتت أيضًا أنها واحدة من أكثر المهام مكافأة. كنا على الطريق لمدة ثلاثة أشهر. لم يعرفنا أحد ، ولم يكن لدينا أي معلومات تقريبًا عن معظم البلدان التي كنا نزورها.

دومين دي أسيامي ، الجابون / تصوير بريس غارسين

استكشفنا ثقافة النبيذ في ناميبيا. هناك وجدنا مصانع نبيذ في وسط الصحراء مزروعة سيراه و كولومبارد . في زيمبابوي ، كانت مزرعة العنب المزروعة في وسط حديقة سفاري مساحتها 600 هكتار (1483 فدانًا) مأهولة بالحيوانات البرية مثل الزرافات والحمار الوحشي والجاموس.

إثيوبيا ، البلد الذي لا يرتبط معظمه بالنبيذ ، كان لديه منتجون مقدامون ونما كابيرنت ساوفيجنون وسيرة و شينين بلانك من قطع الأرض 5250 قدم فوق مستوى سطح البحر. في كينيا ، اكتشفنا مصانع النبيذ والعنب المخفية التي نشأت من التربة البركانية في Great Rift Valley. سافرنا إلى مدغشقر وتنزانيا ومصر عبر حافلة صغيرة وسيارات مستأجرة وطائرة عرضية.

(نصيحة احترافية: إذا قررت في أي وقت استكشاف بلد النبيذ في مدغشقر ، فاحرص على تخصيص الكثير من الوقت للتنقل في بعض أسوأ الطرق على الإطلاق. ست ساعات بالسيارة للسفر أقل من 100 ميل ، في حالتنا.)

ركوب الخيل في Grover Zampa Vineyards ، الهند / الصورة مجاملة من Wine Explorers

أفضل طريقة لتذوق أكثر من 5000 نبيذ

لقد طورنا طقوسًا منهجية لتعيينات مصانع النبيذ. أولاً: زيارة مزارع الكروم والمنشآت. بعد ذلك ، مقابلة مع المالك أو صانع النبيذ أو مزارع الكروم. أخيرًا وليس آخرًا ، تذوق النبيذ. كان لودوفيتش بجانبي دائمًا بكاميرتين من طراز Canon.

سياستنا هي زيارة مصنع نبيذ واحد فقط يوميًا للحصول على إحساس حقيقي بالمكان. على طول الطريق ، نمنا في الأماكن الأكثر احتمالا: قلعة في بلجيكا ، كوخ في الغابة الكندية ، فندق فخم في بلغاريا وخيمة في كازاخستان.

تذوق خاص في Ayia Mavri Winery ، قبرص / تصوير Manon Perramond

قمنا بزيارة 22 دولة في السنة ، بمعدل دولة واحدة كل أسبوعين ونصف. الحد الأقصى للوقت الذي نسمح به على الطريق هو ثلاثة أشهر ، مما يسمح لنا بالعودة إلى فرنسا ، وإعادة شحن بطارياتنا ، ولم شملنا مع أصدقائنا وعائلتنا ، والاستعداد للمرحلة التالية. تزوجت العام الماضي وأصبح أبًا في يناير. فقط بدعم من زوجتي وعائلتي يمكن أن يتحقق هذا الماراثون.

في عام 2015 ، بعد عامين على الطريق واستكشاف حوالي 40 دولة ، ترك لودوفيتش المشروع. لحسن الحظ ، ثلاثة أصدقاء مصورين ، مانون بيراموند و كوينتين هوريز و تيموثي رينو ، على متن الطائرة ، ونما المشروع.

التقيت في عام 2017 بريس جارسين ، آخر مساهم في Wine Explorers ، الذي أضاف طائرة بدون طيار و Steadicam إلى ترسانتنا. معه ، أنشأنا سلسلة وثائقية عن النبيذ من 10 حلقات باللغتين الفرنسية والإنجليزية ومن المقرر أن يتوفر على YouTube في أيلول (سبتمبر).

اليسار: استكشاف كروم لوند فينجارد ، النرويج تصوير بريس غارسين / يمين: تذوق شيري في بوديجاس هيدالجو لا جيتانا تصوير كوينتين هوريز

هناك الكثير من القطع النقدية ليتم اكتشافها في جميع أنحاء العالم. من السويد بنبيذها الأبيض المصنوع من سولاريس ، إلى باتاغونيا مع Pinot Noir الرائع. فاجأت كولومبيا ريسلينج ، كما فاجأت تايلاند بسيارتها المتألقة تشينين بلانك. سواء كانت الجزائر أو أذربيجان أو حتى جمهورية الدومينيكان ، رأيت بأم عيني أنه من الممكن صنع النبيذ الجيد في أي مكان تقريبًا.

من أين يأتي النبيذ حقًا؟

من خلال الحصول على الأرض في أماكن بدون آلات علاقات عامة ممولة تمويلًا عاليًا ، التقينا بأناس حقيقيين صنعوا النبيذ بأرواحهم. في النهاية ، العواطف هي أهم جزء من النبيذ. بعد كل استكشافي ، لا يزال لدي هذا الشعور الجميل بأنني مبتدئ ، لأن عالم النبيذ هو ملعب لا نهائي لا يتوقف عن إدهاشي.

GranMonte Vineyard and Winery ، تايلاند / الصورة مجاملة من Wine Explorers

يجد النبيذ من جميع أنحاء العالم

التنوع الأصلي الذي يجب تجربته: ارينا ، عنب أسود من أرمينيا. يتم زراعتها بعناية وتعمرها في أمفورا. كانت النتيجة مذهلة.

مفاجأة لا بد من زيارتها: تتحدى تايلاند الاستوائية قوانين زراعة الكروم الكلاسيكية. خدمت أنا وزوجتي GranMonte Crémant Extra Brut من تايلاند في حفل زفافنا في عام 2018.

مصنع نبيذ نحب: في فلسطين فيلوكاليا الخمرة هو مشروع فريد من نوعه بدأه ساري خوري للحفاظ على التراث المحلي. لقد حددوا بالفعل 23 نوعًا محليًا من العنب.

صورة مزارع الكروم المثالية: خليج أوكوا في جمهورية الدومينيكان هي واحدة من مصانع النبيذ الوحيدة في منطقة البحر الكاريبي. تواجه البحر والشواطئ الرملية.

جنة صناعة النبيذ: تسمانيا ، الدولة الجزيرة الوحيدة أستراليا ، هي منطقة نبيذ رائعة ومثيرة للاهتمام. بفضل مناخها البارد ، فهي مثالية ل Pinot Noir و Chardonnay و Riesling.

التالي في قائمتنا: سوريا وفنزويلا هما الوجهتان الوحيدتان المفقودتان على لوحة الصيد الخاصة بالمشروع. يعتبر أصحاب مصانع النبيذ هناك 'غير مستقر' في الوقت الحالي ، ونحن ننتظر بصبر فرصة زيارة كلا البلدين.

حرره مايك ديسيموني وجيف جنسن.