الصيف - المعروف أيضًا باسم موسم البطيخ - أصبح هنا رسميًا. في حين أن الكثيرين يصنفون هذا الموسم الموسمي المفضل كعلاج خاص للاستمتاع به بعد قضاء اليوم في الشمس، إلا أن البطيخ في الواقع مليء بالتغذية. في حين أن هناك العديد من الطرق للاستمتاع بالفاكهة التي لا تقاوم، فإن الاتجاه الأخير هو العصير - ولكن هل هذه البدعة الشائعة للعصير مفيدة لك بالفعل أم أنها مجرد وسيلة للتحايل الصحي المحملة بالسكر؟ إليك ما يجب معرفته.

4 حيل للبطيخ للعثور على البطيخ الحلو والعصير تمامًا

الفوائد الصحية للبطيخ

البطيخ جزء من القرعيات الأسرة، إلى جانب الخيار والقرع واليقطين. هذه الثمار الوردية الجميلة لها شواهد أثرية يعود تاريخها إلى زمن طويل 5000 سنة منذ فترة طويلة في أفريقيا، وكانت خيار الفاكهة المحبوب في جميع أنحاء العالم لعدة أجيال. على الرغم من أن طعم البطيخ لذيذ، إلا أنه لا ينبغي إغفال القيمة الغذائية للبطيخ. هذه هي بعض من أكثر العناصر الغذائية الجديرة بالملاحظة سوف تحصل عليه عن طريق تناول هذه الفاكهة الملونة.

هويزينج هو / جيتي إيماجيس

ماء

سواء كان الاسم أو العصائر التي تسيل على ذقنك هي التي تكشف ذلك، فالبطيخ مصدر وفير للمياه - مع أكثر من 90% محتوى مائي . بما أن الجسم يتكون في الغالب من الماء، فإن الترطيب المناسب ضروري للحفاظ على صحة جميع أجهزة الجسم، وخاصة الكلى. يساعدك الماء في الحفاظ على ضغط دم صحي، وهضم منتظم، وأنظمة فعالة لإزالة السموم.

الفيبر

يوفر لك البطيخ مصدرًا صحيًا للألياف، خاصة إذا كنت تأكل البذور. وعلى الرغم من أنها قد لا تكون لذيذة مثل الفاكهة نفسها، إلا أنها تستحق العناء، حيث تساعدك الألياف في الحفاظ على الهضم الصحي، وخفض نسبة الكوليسترول، وتنظيم نسبة السكر في الدم بشكل أكثر فعالية.

فيتامين سي

هذه البطيخ محمل مع فيتامين C. ومن المعروف أن هذا الفيتامين المهم يعزز جهاز المناعة، ويحسن صحة الجلد، ويساعد في نمو وتطور الأنسجة في جميع أنحاء الجسم، ويساعد في امتصاص الحديد.

فيتامين أ

ستجد أيضًا جرعة كبيرة من فيتامين أ في البطيخ. على غرار فيتامين C، تعتبر هذه المغذيات أحد مضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب، وتعزز صحة المناعة. كما يعمل على تحسين صحة العين والجلد.

البوتاسيوم

من حيث المعادن، يحتوي البطيخ على كميات متواضعة من البوتاسيوم، وهو إلكتروليت مهم في الجسم، مما يساعد في الحفاظ على توازن السوائل وضغط الدم الصحي.

المغنيسيوم

يمنحك تناول هذه الفاكهة العصيرية مصدرًا للمغنيسيوم، الذي يساعد في إنتاج الطاقة ووظيفة العضلات والأعصاب، ويمكن أن يساعد في دعم النوم الصحي.

أحماض أمينية

أحد الجوانب الأكثر جدارة بالملاحظة في الملف الغذائي للبطيخ يشمل الأحماض الأمينية سيترولين وأرجينين: هذه اللبنات الأساسية للبروتين هما اثنان من الأحماض الأمينية العشرين التي تساعد في تكوين العضلات والأعصاب والخلايا وأي بنية جسدية أخرى. تشير الدراسات إلى أن الجمع بين هذين الأحماض الأمينية في البطيخ يدعم الجسم ضغط دم صحي و صحة القلب والتمثيل الغذائي بشكل عام .

المركبات النباتية

وأخيرا، يتميز البطيخ بكمية مذهلة من المركبات النباتية ، بما في ذلك كيمبفيرول، اللايكوبين ، والكاروتينات. تعمل هذه المركبات النشطة بيولوجيًا كمضادات للأكسدة، مما يعزز الاستجابة المناعية ويقاوم جزيئات الجذور الحرة التي يمكن أن تؤدي إلى عدد من الأمراض الحادة والمزمنة. الليكوبين و الكاروتينات كما أنها مفيدة بشكل خاص في الحفاظ على صحة العين.

20 وصفة من البطيخ الطازج لإشباع رغباتك الصيفية

بي إتش جي / جولي بانج

هل عصير البطيخ مفيد لك؟

عند مقارنة فوائد شرب عصير البطيخ مع استهلاك الفاكهة بأكملها نفسها، هناك بعض العوامل التي يجب أخذها في الاعتبار. أولاً: كيف تم صنع عصير البطيخ؟ إذا تم استخدام العصارة (التي تفصل اللب عن العصير)، فستحصل على معظم العناصر الغذائية المذكورة أعلاه، باستثناء بعض الألياف، حيث يتم تركها في اللب في الغالب.

إذا كنت تستخدم الخلاط لتحضير العصير، فسوف تستهلك الفاكهة بأكملها مع كل العناصر الغذائية التي تحتوي عليها. ومع ذلك، فإن هذه العملية تكسر بعض الألياف، مما يعني أن جسمك سوف يهضم العصير بشكل أسرع مما لو كنت تأكل الفاكهة بأكملها، مما يؤدي إلى ارتفاع أسرع في نسبة السكر في الدم. من المحتمل أيضًا أن تشرب البطيخ أكثر بكثير مما كنت ستأكله، مما قد يؤدي إلى استهلاك المزيد من السكر (على الرغم من أنه مصدر طبيعي غني بالمغذيات)، مما يؤثر مرة أخرى على مستويات السكر في الدم. على الرغم من هذه المخاوف، ستظل تحصل على الكثير من فوائد الألياف الشاملة للفاكهة، إلى جانب قدرتها على المساعدة في خفض مستويات الكوليسترول.

أنت أيضًا تريد أن تفكر في ما إذا كان قد تم إضافة أي شيء، أي السكر أو أي مواد حافظة، إلى عصير البطيخ الخاص بك. يعد السكر المضاف عاملًا رئيسيًا مسببًا للالتهابات والذي تريد تجنبه بشكل عام، حيث يرتبط الاستهلاك المتكرر به مرض مزمن و ضعف صحة الأمعاء . في حين أن العديد من المواد الحافظة التي تراها في الأطعمة اليوم تعتبر آمنة، إلا أن بعضها لم يكن موجودًا لفترة طويلة، مما يعني أنه لا يوجد الكثير من الأبحاث طويلة المدى لفهم تأثيرها على صحتنا بشكل كامل.

كيفية قطع شرائح البطيخ: 4 طرق لتذوق هذا الصيف المفضل

الاستمتاع بعصير البطيخ في المنزل

لا يمكن إنكار أن البطيخ مفيد لنا على العديد من المستويات، وبينما نستمتع بالفاكهة (وربما حتى البذور!) في شكلها الكامل يعد أمرًا مثاليًا، يمكن لعصير البطيخ أيضًا أن يكون خيارًا صحيًا. حاول صنع هذا المشروب المنعش في الخلاط بدلاً من العصارة، وتجنب العلامات التجارية التي تحتوي على سكر مضاف أو مواد حافظة إذا كنت تشتريه من السوق المحلي. إن الاستمتاع بالبطيخ إما على شكل فاكهة أو سائل عدة مرات في الأسبوع يعد أمرًا كافيًا لجني جميع الفوائد الصحية التي يقدمها.

كيفية زراعة ونمو البطيخ هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى