الأساسيات

هل فيدال بلان على وشك الحصول على لحظة كبيرة؟

هل يمكن أن يكون هذا هو نوع العنب التالي الذي سيحظى بلحظته في دائرة الضوء؟ تم تطويره على يد مزارع العنب الفرنسي جان لويس فيدال في ثلاثينيات القرن العشرين. فيدال بلان تم إنشاؤه في الأصل لإنتاج كونياك . لكن قدرتها على تحمل درجات الحرارة شديدة البرودة في مزارع الكروم وإنتاج نكهة فريدة من نوعها ولكن يمكن الوصول إليها قد أهلتها كمجموعة متنوعة من النبيذ الأبيض التي يمكن أن يحبها جميع أنواع شاربي النبيذ.

مجموعة هجينة ولدت من أوجني بلانك (المعروف أيضًا باسم صنف العنب الأبيض الإيطالي تريبيانو ) ورايون دور، فيدال بلانك هو عنب عطري مع روائح قوية من الأزهار الطازجة والعسل والكمثرى والتفاح الذهبي وحتى عصير عنب ويلش الأبيض. ولكن عندما يتم استهلاكه، قد يفاجأ شاربو النبيذ بنكهة الفاكهة النابضة بالحياة والمفعمة بالحيوية لفيدال بلانك حموضة مع مجرد لمسة من الحلاوة.

يقول: 'إن فيدال هو أحد أنواع العنب التي لا يمكنك شم حلاوتها، ولكن الأزهار هي أكثر سمات الصنف التي لا تنسى'. توري جرانت ، أستاذ مساعد لتقدير النبيذ في جامعة سيراكيوز، مضيفًا أن نيويورك بحيرات الأصابع تعتبر المنطقة منطقة مثالية لفيدال لأن الصنف يجب أن يعمل من أجل نضجه. 'لديك منطقة يمكن أن تكون باردة ورطبة وعرضة للصقيع والعفن الفطري - كل الظروف التي تم إنشاء فيدال بلانك للتكيف معها.'

ربما يعجبك أيضا: النبيذ الأعلى تقييمًا من Finger Lakes AVA في نيويورك

لكن Finger Lakes ليست المنطقة الوحيدة التي تتمتع بكل المتعة مع Vidal Blanc. ميشيغان وفيرجينيا وأوهايو وميسوري ومينيسوتا ليست سوى عدد قليل من الولايات في الولايات المتحدة حيث يتم زراعة فيدال بلانك لإنتاج النبيذ الحلو والجاف والفوار.

في كندا، يعتبر فيدال بلانك أحد مشاهير البلاد نبيذ مثلج . منذ السبعينيات، الداخلي لقد قادت شركة Icewine الطريق في إنتاج Icewine، حيث احتضنت مناخها المحلي الفريد وتكوين التربة المعقد الناتج عن الأنهار الجليدية التي كانت تغطي المنطقة ذات يوم. 'تقع دولة النبيذ في أونتاريو بين خطي عرض 41 درجة و44 درجة شمالًا، وهو النطاق الذي يمثل قلب منطقة النبيذ الفاخرة في العالم لمناطق مثل كيانتي كلاسيكو في توسكانا و بورجوندي '، يقول ايرين جرازيوتو ، استراتيجي إعلامي للنبيذ وحاصل على شهادة Associazione Italiana Sommelier (AIS). 'في منتصف الثمانينيات، كان المنتجون يبحثون عن عنب يمكن أن يحافظ على نضارته على الرغم من صيف أونتاريو الحار، ويتمتع فيدال بحموضة طبيعية عالية وقشرة سميكة يمكن أن تسمح بإنتاج نبيذ مثلج، دون أن ينكسر خلال موسم النضج.' في حين أن فيدال بلانك يمكنه تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -28 درجة مئوية (-18 درجة فهرنهايت)، لا يزال يتعين حصاد العنب في حالة صحية من أجل صنع أفضل نبيذ مثلج.

بالإضافة إلى حيويته وحيويته، يتمتع فيدال بلانك أيضًا بقيمة كبيرة كل يوم نبيذ المائدة . في ماريلاند، بويد كرو النبيذ أنشأت مجتمع Vidal Blanc الخاص بها لتشجيع المستهلكين على استكشاف ما هو أبعد مما اعتادوا عليه. جونيل بويد، التي تمتلك شركة بويد كرو مع زوجها ماثيو، التقت بفيدال بلانك لأول مرة خلال فترة التدريب المهني في مصنع هوسمر للنبيذ في منطقة بحيرات فنجر. وتتذكر أنها تعرفت على عدد من أصناف العنب الهجين في ذلك الوقت، وانبهرت بقدرتها على التكيف. يقول بويد: 'عندما كنت أنا وماثيو نفكر في صناعة النبيذ لأول مرة، لم يكن فيدال بلانك على رادارنا، لكننا كنا نفكر في العنب الذي استمتعنا به وكان هذا واحدًا منهم'. 'نريد أن نقدم شيئًا مختلفًا إلى السوق يكون بهيجًا وحيويًا وودودًا.'

إن فرصة حصول فيدال بلانك على فرصة الحصول على فرصة ممكنة، ولكن سيكون الأمر متروكًا لمنتجي النبيذ لتوصيل جمال النبيذ وتنوعه. يقول جرانت: 'سيتعين على فيدال أن يجد موطئ قدم بين كونه نبيذًا ممتعًا ونبيذًا يمكن أن يجذب أولئك الذين يقدرون أصناف العنب الأبيض الأوروبية [التقليدية]'.

ربما يعجبك أيضا: دليل المبتدئين للعنب الهجين

حقائق سريعة

عنب: صنف أبيض ذو قشرة سميكة، بطيء النضج، ذو رائحة عطرية
معبر: أوجني بلانك ورايون دور
الروائح/النكهات: عطر الزهور، العسل، الكمثرى، التفاح الذهبي، عصير العنب
أنماط النبيذ: مع ذلك، متألق ومجموعة من مستويات الحلاوة - من غير الجاف إلى فاتنة

ظهرت هذه المقالة في الأصل في 2023 أفضل من السنة قضية عشاق النبيذ مجلة. انقر هنا للاشتراك اليوم!