استطلع رأي الأمريكيين حول زيارة مناطق النبيذ الأوروبية والفرص أن ألمانيا ستحتل المرتبة الرابعة في أحسن الأحوال ، بعد فرنسا وإيطاليا وإسبانيا. هذا ليس عدلاً.

كل هذه البلدان تفتخر بالنبيذ الرائع والطعام اللذيذ وأماكن الإقامة ذات المستوى العالمي. لكن ألمانيا لديها ما تقدمه أكثر: السرعة غير المقيدة.

فقط في أجزاء من نظام الطرق السريعة الشهير في هذا البلد ، يمكنك الضغط على دواسة الوقود دون خوف من مواجهة رجال الدرك أو الدرك أو الشرطة. وهذا بالضبط ما فعلته في رحلتي الأخيرة ، حيث زرت أجزاء من مناطق نبيذ Mosel و Rheingau و Pfalz.

لكل محبي النبيذ الألمان مناطقهم ومنتجيهم المفضلين ، ومن أفضل الطرق لاكتشاف منطقتك - أو إعادة الاتصال بهم - هي الزيارة. ليس هناك بديل لرؤية المنحدرات شديدة الانحدار المغطاة بالأردواز في Mosel ، أو المناطق الأرستقراطية في Rheingau أو المنحدرات اللطيفة والقرى الساحرة في Pfalz.

يمكن الوصول إلى كل هذه المناطق بسهولة عبر فرانكفورت ، أكثر المطارات ازدحامًا في أوروبا. مع وجود العديد من الرحلات الجوية وشركات النقل ، من السهل العثور على الأسعار والجداول الزمنية التي تناسبك ، ويتميز المطار بالعديد من وكالات تأجير السيارات ووصلات السكك الحديدية الواسعة.

على الرغم من الحشود ، إلا أنها تعمل بدقة ألمانية نمطية. لا تتأخر عن موعد الصعود إلى الطائرة ، وإلا فقد تفوتك رحلتك.

خذ سيارتك واتجه إلى الريف. في 45 دقيقة فقط ، يمكنك عبور نهر الراين على جسر Mainz-Wiesbaden والدخول إلى Rheingau ، حيث تمثل Riesling ما يقرب من 80 ٪ من مزارع الكروم.

قرية Kiedrich الهادئة هي موطن للديناميكية مصنع النبيذ روبرت ويل ، والتي أكملت مؤخرًا توسعًا آخر. قارن بين منزل العائلة القديم (المكاتب الآن) مع غرفة التذوق الحديثة والمزخرفة بالفولاذ والتي تم رسمها بشكل تجريدي لاستحضار سمات مزارع الكروم: الشمس والماء والأرض.

أيضا في Kiedrich ، فندق Nassauer Hof تشكل قاعدة جيدة لاستكشاف المنطقة. يقدم الإفطار على طراز البوفيه مجموعة متنوعة من الخبز ، وتشاركوتيري ، وسمك السلمون المدخن يوميًا ، حتى تتمكن من وضع أساس صحي قبل يوم طويل من تذوق النبيذ.

في مثل هذه القرية الهادئة ، قد يؤدي تسريع محرك بورش 911 الخشن في الصباح الباكر إلى إيقاظ بعض الأشخاص الذين ينامون بشدة. رائع.

يوجد في كل مصنع نبيذ كبير في Rheingau تقريبًا غرفة تذوق عامة مع ساعات معلنة بانتظام. قلعة جوهانسبيرج ، التي تقع فوق نهر الراين عند خط عرض 50 درجة شمالًا ، بها مطعم به مناطق لتناول الطعام داخلية وخارجية. قلعة رينهارتسهاوزن مصنع نبيذ ، ولكنه أيضًا فندق فاخر ومركز مؤتمرات ومطعم.

هكذا هو مجمع في دير إيبرباخ ، حيث أسس الرهبان البينديكتين ، القادمين من بورجوندي ، أنفسهم لأول مرة في عام 1136. يمكن للزوار مشاهدة الأقبية التاريخية ، بما في ذلك نماذج من مكابس النبيذ الخشبية من القرون الماضية.

يقع مصنع النبيذ الجديد تمامًا أسفل التل بجوار Steinberg الشهير. بعد التذوق ، قم بشراء وجبة خفيفة وكأس من النبيذ من الكشك الصغير في الكرم واستمتع بالمنظر عبر نهر الراين.

أفضل المناطق الأرستقراطية الكبيرة المحفوظة هي قلعة فولرادس ، التي كانت في أيدي نفس العائلة خلال أجزاء من سبعة قرون (مملوكة الآن لبنك إقليمي). تقع المباني الصفراء الرائعة فوق أرضية الوادي وتضم غرفة تذوق ومطعم.

في عطلات نهاية الأسبوع ، يمكن للزوار القيام بجولات مصحوبة بمرشدين في المنزل الرئيسي ، بما في ذلك غرفة الاستقبال المغلفة بالجلد الإسباني من القرن السابع عشر والمرسوم يدويًا في بلجيكا ، وهو رمز لثروة الأسرة.

غالبًا ما يكون من الأفضل القيام بزيارات إلى العقارات الصغيرة التي تديرها عائلة عن طريق التعيين المسبق ، ولكن العديد منهم لديهم غرف تذوق أيضًا.

في بارون تسو كنيفهاوزن غرفة التذوق المريحة في Erbach ، تذوق تذوق Roter Riesling النادر. لا تفوت Rieslings الجافة في فنان الخمرة ، في Hochheim ، والتي تقدم درسًا مذهلاً في تأثيرات الجيولوجيا على النبيذ النهائي.

في الطرف المقابل من Rheingau ، توقف عند مصنع النبيذ جورج بروير في روديشيم ، تديرها الآن ابنته الصغرى تيريزا. أحضر أحذيتك الأكثر راحة للمشي وتوجه إلى مزارع الكروم الأكثر انحدارًا في نهر الراين.

في الجزء العلوي ، تطل جرمانيا على الريف ، إحياءً لذكرى توحيد ألمانيا ونهاية الحرب الفرنسية البروسية. يمكن للمسافرين الأقل صلابة الصعود عبر الجندول.

فرع آخر من عائلة Breuer يدير الموقع المركزي قلعة رودسهايم ، فندق ومطعم يتمحور حول النبيذ. يقدم Heinrich Breuer نبيذ ابنة أخته بأسعار باب القبو ، والعديد من الاختيارات من المنتجين المحليين الآخرين. اطلب رؤية قائمة الاحتياطيات ، والتي تحتوي على أنواع تعود إلى عام 1893.

في جوهانسبيرج ، هناك عقار عائلي آخر يستحق التوقف جوهانشوف الخمرة . بالإضافة إلى الإصدارات الحالية ، تمتلك عائلة Eser دائمًا إصدارًا للمكتبة - يبلغ عادةً حوالي 10 سنوات - متاحًا للتذوق والشراء.

تجتذب عطلات نهاية الأسبوع الصيفية حشودًا كبيرة من ماينز وفرانكفورت القريبين ، لذا حاول الزيارة خلال منتصف الأسبوع أو خلال الربيع أو الخريف. سيؤدي ذلك أيضًا إلى تسهيل حجز الحجز في أحد المطاعم الصغيرة العديدة في المنطقة ، والتي تميل إلى الامتلاء بسرعة.

يمكن للزوار أن يفعلوا ما هو أسوأ بكثير من الضياع في مطاعم هاتنهايم الثلاثة الممتازة ، والتي يسميها روالد هيب ، المدير العام لـ Schloss Vollrads ، 'مثلث برمودا في راينجاو'.

زوم كروغ ذهب الأقارب لتأسيس منزل Krug Champagne الذي يعود تاريخه إلى عام 1720. يحتوي النزل على ثماني غرف تقليدية فوق المطعم وثماني غرف حديثة في مبنى مجاور تم بناؤه عام 1719.

قائمة النبيذ هي أنشودة أنشودة موسوعية لـ Rheingau ، بأسعار معقولة. ومع ذلك ، قال هيب في الليلة التي زرنا فيها: 'إنه المكان الوحيد الذي لم أنظر إليه مطلقًا في قائمة النبيذ. أنا دائما أعتمد على هير لوفر لجلب النبيذ '.

في الليلة التي تناولنا فيها العشاء هناك ، أوصى لوفر Rauenthaler Gehrn Kabinett من Kloster Eberbach لعام 1990 مقابل 50 دولارًا تقريبًا ، و Spätlese لعام 1976 من نفس المنتج ومزرعة الكروم مقابل 100 دولار.

ابنه ، جوزيف ، هو المسؤول الآن عن المطبخ ، وقد أضاف أطباقًا جديدة إلى قائمة المطبخ. لقد تم إدراجها في قسم منفصل من القائمة ، بحيث يتوفر للضيوف خيارات تتجاوز التخصصات التقليدية.

حول الزاوية اقتصاد أدلر . هنا ، قائمة النبيذ ليست طويلة جدًا ، والعديد من الأطباق تكشف عن ميول الفرانكوفيلية ، بفضل الفترة التي قضاها الشيف فرانز كيلر مع بول بوكوز.

مربي الحيوانات قليلاً (وحاصل على نجمة ميشلان) هو قفل التاج ، حيث باتريك كيمبل عضوًا بارزًا في Jeunes Restaurateurs d’Europe. جمعية تضم أكثر من 350 عضوًا هي قائمة من الطهاة الصاعدين ، بما في ذلك العضو الفخري Harald Rüssel ، لاندهاوس سانت أوربان في روسيل في الموصل.

يعتبر روسيل الأب المؤسس لحركة لوكافور في ألمانيا ، وهو طاهٍ مشهور ركز اهتمامه على المكونات المحلية والتخصصات الإقليمية لرفعها إلى آفاق جديدة.

يعد الفندق والمطعم الحائز على نجمة ميشلان ، والذي يقع في محيط ريفي يشبه المنتزه بعيدًا عن النهر نفسه ، ملاذًا مثاليًا. يسبح سمك السلمون المرقط في الجدول المجاور ، وتلك التي تشق طريقها إلى أطباق العشاء تبدو طازجة تمامًا.

بالتوجه جنوبا ، منحدرات النهر الشديدة الانحدار في Mosel و Rheingau تتراجع ويتوسع وادي الراين. هناك مساحة أكبر لاستكشاف التروس السادسة والسابعة أثناء تفجير الأبواب من أوبلز التعيسة.

تتقلص الكروم مرة أخرى من النهر ، وتعانق سفوح التلال حول القرى الخلابة في Deidesheim و Forst و Wachenheim.

هنا في Pfalz ، أرضية الوادي واسعة ومسطحة ومزروعة بالحبوب والهليون ومحاصيل أخرى. تتسلق كروم العنب سفوح التلال ، على الرغم من درجاتها اللطيفة ، فإن المشي في مزارع الكروم أسهل بكثير مما هو عليه في Mosel أو Rheingau.

حول فورست ، يشتمل مسار المشي عبر مزارع الكروم في القرية على لافتات تحدد قطع الأراضي المختلفة: Pechstein و Kirchenstück و Jesuitengarten و Ungeheuer ، من بين آخرين.

الثلاثة ب- عقارات د. بوركلين وولف و Reichsrat von Buhl و دكتور. بواسطة Bassermann-Jordan - هم حاملو معيار Pfalz. تحتوي جميعها على غرف تذوق عامة حيث يمكن للزوار تذوق مجموعة واسعة من النبيذ المحلي.

Bürklin-Wolf ، في Deidesheim ، تمتلك أيضًا إلى القدر ، وهو مطعم ساحر في وسط المدينة ، تعلن علامته بفخر 'Gasthausseit 1160'. طبق saumagen ، وهو طبق محلي تقليدي من معدة الخنزير المحشو ، جيد بشكل خاص.

في von Bassermann-Jordan ، في حين أن النبيذ تقليدي في الطراز ، فإن الطعام حديث. يضم العقار كيتشوار هوف فندق فاخر ، يقدم للزائرين خيارين لتناول الطعام: مطعم Freundstück الحائز على نجمة ميشلان أو مطعم Weinbistro Bassermännchen الأكثر رسمية.

في الحانة الصغيرة ، يتم تقديم الوجبة على طراز التاباس ، مما يسمح للضيوف بتذوق العديد من الأطباق الصغيرة المبتكرة المتأثرة بالبحر الأبيض المتوسط. الأجرة بعيدة كل البعد عن ساوربراتين الجدة.

هذا صحيح أيضًا في مطعم جميل ومنزل ريفي في Gimmeldingen القريبة. كانت سوزان ودانيال نيتس يديران المطعم في أ. كريستمان باب القبو ، ولكن فتح الفضاء الخاص بهم في عام 2009.

لا يزال اتصال النبيذ قويًا ، وتتضمن القائمة مجموعة مختارة جيدة من Pfalz ، مع مجموعة من العروض من الأصدقاء في أجزاء أخرى من ألمانيا ، مثل Heymann-Löwenstein و Van Volxem من Mosel و Emrich-Shönleber و Dönnhof من Nahe ، وويتمان من Rheinhessen.

الطهي والعروض التقديمية مبتكرة دون أن تكون فوق القمة ، مثل مقبلات السبرينغ رول من سمك السلمون المرقط وجراد البحر والمعكرونة الزجاجية تقدم مع سلطة المانجو والعدس وصلصة البابايا الحار.

تحقق مسبقًا لمعرفة ما إذا كان أي من عشاء النبيذ الخاص بهم يتم أثناء إقامتك.

باد دوركهايم هي أكبر مدينة في بفالز ، وموطن ل فيتز نايت ملكية. نمت المدينة حول المنزل الأصلي عام 1785 ومصنع النبيذ ، مما جعلها محاطة بأقل من تسعة أفدنة من مزارع الكروم والحدائق (تمتلك العائلة مزارع الكروم الأخرى خارج المدينة).

على الرغم من أن ريسلينج يمثل 60٪ من مزارع الحوزة ، فإن Gewürztraminer و Chardonnay هما من التخصصات هنا. يمكنك التنزه في الحدائق الحائزة على جوائز والاستمتاع بظلال شجرة البلوط التي يبلغ عمرها 400 عام.

يقول يوهان فيتز ، الذي يتولى إدارة العقار تدريجياً من والديه: 'اعتاد جدي أن يقول إنه صحي للغاية لأن الجذور تتغلغل في أقبية النبيذ'.

بعد أن أمضى وقتًا في الجامعة في كاليفورنيا ، يمثل فيتز جيلًا جديدًا من مزارعي النبيذ الألمان ، على دراية جيدة باللغة الإنجليزية ولديه نظرة ثاقبة في أسواق النبيذ العالمية.

على نطاق أوسع ، فإن هذا الجيل من الألمان - الذي سافر على نطاق واسع ، ومنفتح على التأثيرات الدولية ، ومع ذلك متجذر في قرون من التقاليد - هو ما يجعل البلاد جذابة للغاية للزيارة.

إن تجاور القديم والجديد ، الذي ينعكس في العديد من المطاعم ومصانع النبيذ ، يجعل الأكل والشرب رائعين ويجب أن يحرك ألمانيا بالقرب من أعلى قائمة يجب زيارتها.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك القيادة بسرعة كبيرة.

توقيت رحلتك

تقع مناطق زراعة العنب في ألمانيا في أقصى الشمال من منطقة 48 السفلى ، وتجعل الرهانات الموجودة في مزارع الكروم المنحدرات غير آمنة للتزلج ، لذلك سيرغب معظم المسافرين في تجنب الزيارة خلال أشهر الشتاء. كما أن العديد من أبواب القبو والمطاعم قد خفضت ساعات العمل خلال فصل الشتاء.

يأتي الربيع مع وعد بطقس دافئ وظهور العديد من نبيذ العام السابق. الهليون - محصول ذو شعبية كبيرة في بفالز - سيكون في الموسم. قد تكون سئمت منه قبل أن تغادر.

يمنح الصيف أحر طقس وأغنى المناظر الطبيعية. على الرغم من خط العرض ، يمكن أن ترتفع درجة حرارة كروم العنب بشكل لا يطاق في الأيام المشمسة. تستمر ساعات المساء والشفق بسعادة ، مما يمنح الزوار مزيدًا من الوقت للاستمتاع بالهواء الطلق.

في سبتمبر ، عقد VDP (Verband Deutscher Qualitäts- und Prädikatsweingüter - وهو اتحاد لأهم مزارع النبيذ الألمانية) سلسلة من مزادات النبيذ الإقليمية. التذوق المسبق مفتوح للجمهور بأسعار معقولة للغاية ، ويوفر فرصة هائلة لتذوق زجاجات خاصة. مع الخريف يأتي عدم القدرة على التنبؤ بالطقس. تحدث فترات البرد الممطر والنوبات المشمسة في الصيف الهندي بشكل متكرر. لكن لا ينبغي تفويت الألوان في كروم العنب وفرصة تجربة وقت الحصاد.

ركوب القواد مين

في أسبوع من قيادتي لسيارة 911 كاريرا إس كابريو التي ظهرت في الصورة الافتتاحية ، بالكاد خدشت سطح قدرات السيارة. كنت متخوفًا بعض الشيء من التنقل في شوارع القرية الضيقة ومسارات مزارع الكروم الوعرة في سيارة تبلغ قيمتها 164 ألف دولار. والحق يقال ، هذه ليست البيئة الطبيعية للسيارة.

هذه السيارة تريد أن تسير بسرعة. في التروس المنخفضة ، توتر السيارة وتدفع نحو السرعة ، وتهدر بفارغ الصبر. لكن حرّكه ، وسيصدر صوت هدير ، من 0-60 ميل في الساعة في 4.1 ثانية.

بدون ساعة توقيت ، لا يمكنني إلا أن أخبرك أنها تسير بسرعة كافية لاستيعاب حتى أقصر المنحدرات ، وتقفز دون جهد من 130 كم في الساعة (80 ميلاً في الساعة ، الحد الأقصى للسرعة في معظم الطريق السريع) إلى 190 كم في الساعة (118 ميلاً في الساعة) عندما طلبت.

بسبب حالة المرور والطرق ، لم أحصل على مستوى أعلى من ذلك. ربما في المرة القادمة - السرعة القصوى محدودة إلكترونيًا بوخز العمود الفقري 185 ميلاً في الساعة.

ليس كل شخص لديه اتصال صحفي في بورش ، ولكن لا يزال بإمكان أي مقيم في الولايات المتحدة الاستفادة من برنامج التوصيل الأوروبي للشركة. التقط سيارتك من المصنع في Zuffenhausen ، بالقرب من شتوتغارت (مشتري Panameras أو Cayennes ، اذهبوا إلى Leipzig) ، قم بقيادة السيارة لمدة تصل إلى ستة أشهر ، ثم قم بتسليمها في المصنع أو أي واحد من 15 موقعًا أوروبيًا لشحنها إلى موقعك تاجر محلي في الولايات المتحدة أو اختر واحدة من هذه الألعاب الألمانية الأخرى.

مرسيدس بنز

تمامًا مثل بورش ، استقل رحلتك في المصنع والمتحف - تقع منشأة M-B في Sindelfingen - وقم بشحنها إلى الوطن من مدن مثل لندن أو باريس أو مدريد.

أودي

استلم في إنجولشتات (بالقرب من ميونخ) ، مع إنزال في واحد من 14 موقعًا أوروبيًا. يتم تجميع محرك midengine R8 المفعم بالحيوية ومتاحًا للاستلام في نيكارسولم ، بالقرب من شتوتغارت.

بي إم دبليو

يمكن أن يصاحب الاستلام في ميونيخ جولة مجانية في المصنع وزيارة المتحف. تقدم الشركة 12 موقعًا للتوصيل ، بما في ذلك فرانكفورت وباريس وجنيف.

إذا كانت فكرة السيارة كتذكار أوروبي ساحقة ، فإن الإيجارات الفاخرة مثل بورش يبدأ كاريرا كابريو بحوالي 550 دولارًا في اليوم.