يوجد في لشبونة كل شيء يمكن أن يريده مستكشف النبيذ. ستجد على الجانب الشمالي مزارع الكروم الجميلة ، والشواطئ الرائعة ، وبعض أفضل مواقع ركوب الأمواج في العالم والجبال الخلابة. ولكن ليست كل الأماكن التي يمكنك مشاهدة المواقع فيها والمناظر الطبيعية ، لا تزال لشبونة مدينة عالمية بها الكثير من التاريخ والفن والجيولوجيا وعلم الأحافير والجولف لإرضاء أي نزوة لديك.

على الجانب الشمالي ، تقع مزارع الكروم على تيار الخليج في جنوب أوروبا ، بين الرياح الباردة والقوية على ساحل المحيط الأطلسي وحرارة البرتغال الداخلية. في الليل ، يتم ري الأرض بشكل طبيعي بواسطة الضباب وضباب الصباح الباكر ، وخلال النهار تتلقى الدفء من فترة بعد الظهر المشمسة.

الرطوبة الشديدة في كل من فصلي الربيع والصيف هي العامل الرئيسي لإنتاج نبيذ Vinho Leve ، وهو نبيذ منخفض الكحوليات (10٪ نسبة تركيز كحول في الدرجة) ، لذيذ مع المأكولات البحرية الطازجة أو الأسماك المشوية.

هذا terroir يجعله مثاليًا للنبيذ المشرق والعصير والفواكه. كل نوع عنب يستجيب له بشكل مختلف. في عام 2017 ، كان المنتجون من منطقة لشبونة يمتلكون 'خمر قرن'. كان العنب ممتازًا ويلبي جميع المتطلبات لصنع نبيذ رائع ويحافظ على عوائد جيدة. تم تحقيق هذا المستوى من الجودة من خلال إحياء مزارع الكروم واعتماد تقنيات جديدة لصنع النبيذ.

قم بزيارة لشبونة وشرب ليسبوا.

عندما تبدأ في استكشاف مشهد النبيذ البرتغالي ، ستجد عقارات تسمى quintas. يطلق عليهم هذا الاسم لأنه في وقت ما ، منذ سنوات عديدة ، عندما كانت البرتغال لا تزال تحت الاحتلال ، كان على مالكي هذه الأراضي (منتجي النبيذ) دفع ضريبة للملك بنسبة 20٪ من إنتاجهم. هذه النسبة ، وهي خمس ، تعني كوينتا بارتي في البرتغالية ، وهذا هو سبب تسميتها: كينتا.

في الوقت الحاضر ، تم تصميم الأجيال الجديدة من عائلات النبيذ القديمة ورجال الأعمال الشبيهين بنابا على إضافة Lisboa إلى أفضل وجهة للنبيذ وخريطة الشرب.

مع سياحة النبيذ في حالة تأهب قصوى ، تهدف مصانع النبيذ إلى تقديم كل شيء بدءًا من التذوق ودورات المزج والإقامة وعمل الأحداث كمكان للأحداث. نظرًا لأن معظم الأشخاص يجيدون اللغتين الإنجليزية والإسبانية ، فلا تتردد في طرح أسئلة عليهم حول النبيذ أو الطعام. لذا ، احجز رحلة وتعال وقم بزيارة بعض مصانع النبيذ في تسعة مراكز إقليمية.

DOC - ألينكير:
يقع Alenquer على الجانب الشرقي والجنوبي لجبال Montejunto ، ويخضع للرياح الباردة القادمة من المحيط الأطلسي ، وينتج النبيذ الأبيض والأحمر والوردي بالإضافة إلى Vinho Leve.

DOC - Ó بيدوس:
تقع بالقرب من شبه جزيرة Peniche ، غرب جبال Candeeiros ، وتنتج النبيذ الرائع والنبيذ الأبيض. في هذه المنطقة ، تتمتع Vinho Leve بأحد أعلى تعبيرات terroir. أربعة ملاعب غولف رائعة ، في انتظار زيارتك!

DOC - توريس فيدراس:
يتمتع النبيذ الأحمر والأبيض بحضور رائع هنا حيث يتمتعان بقربهما من البحر والجبال. هذه منطقة مركزية تاريخية ، بها طعام رائع ، وقربها من ملاعب الجولف وكذلك الشواطئ.

DOC - ARRUDA:
منطقة بها إنتاج منتظم للنبيذ الأحمر والأبيض ، على الرغم من أن الأحمر لا يزال معروفًا بشكل أفضل من النبيذ الأبيض. هذه المنطقة تنتج Vinho Leve معروفًا جدًا للجمهور.

DOC - إنكوستاس داير:
على تلال الحجر الجيري الساحلية ، تنتج الحافة الشمالية لمنطقة لشبونة بعضًا من أكثر أنواع النبيذ تميزًا ونبيذ أوريم التاريخي.

DOC - LOURINHÃ:
هذا ترسيم فريد من نوعه حيث أن Lourinhã Tália Grape DOC هو DOC الوحيد في البرتغال الذي تم ترسيمه فقط لـ Aguardente أو Brandy. يتم إنتاج DOC Brandy من Tália varietal ، وهو عنب ليس سوى Ugni Blanc ، وهو العنب المسؤول عن براندي Cognac و Armagnac الشهير في فرنسا.

DOC - BUCELAS:
هذه هي المنطقة الوحيدة المحددة فقط لنبيذها الأبيض ، المنتج بشكل رئيسي من العنب المتنوع Arinto. هذه أنواع نبيذ رائعة لتتوافق مع المأكولات البحرية والوجبات الخفيفة أو حتى الطعام الآسيوي!

DOC - القلائد:
التربة الرملية التي يمكن زراعتها حتى أثناء التدمير الكبير للكروم بسبب Filoxera (1865-1910) لأن المرض لا يهاجم الكروم المزروعة في الرمال. لا يزال Colares قيد الإنتاج ، ولديه بياض مذهل مصنوع من Malvasia Fina ، وأحمر مصنوع من عنب Ramisco الشهير.

DOC - كاركافيلوس:
Carcavelos هو نبيذ محصن مثل Port أو
الماديرا. إنه نبيذ حلو وله حموضة متوازنة جيدًا. يمكن استخدامه كمقبلات للشهية ، أو يقدم باردًا ، أو كجهاز هضمي ، ويقدم في درجة حرارة الغرفة. العنب الرئيسي هو Galego Dourado ولكنه يحتوي أيضًا على القليل من Castelão ولمسة من Arinto.

منطقة فريدة من نوعها

البرتغاليون في هذه المنطقة بارعون في مزج العديد من أنواع العنب لإنتاج النبيذ اللذيذ مع الخلطات الممتازة. يحلم صانعو النبيذ من جميع أنحاء العالم بخبرة المزج التي تتمتع بها لشبونة ويطير الكثير منهم طوال الطريق هنا لتذوقها وتجربتها.

تركز مصانع النبيذ في لشبونة على الجودة وإرضاء العملاء ، لذلك لن تجد فقط مزيجًا من الأصناف البرتغالية الأصلية (من بين أكثر من 250 نوعًا مختلفًا ، ستجد عنبًا مثل Arinto أو Touriga Nacional) ولكن أيضًا الخلطات التي تجمع

أصناف برتغالية وعالمية مثل Chardonnay أو Cabernet Sauvignon أو Syrah. روزي والنبيذ الفوار هما أيضًا نتيجة خلطات مصنوعة بعناية فائقة تتماشى مع الاتجاهات العالمية.

النبيذ ممتاز للشرب بمفرده وأيضًا لتقديم خيارات سهلة للأطعمة تتراوح من اللحوم إلى الأسماك والمأكولات البحرية وحتى أطباق الجبن.

تتوفر مجموعة واسعة من نبيذ لشبونة في الولايات المتحدة ، لذا فإن أفضل طريقة لاكتشاف النبيذ البرتغالي ، قد تسأل؟ ... تذوق ، تذوق ، أسلوب لشبونة!