ما هو St-Germain وكيف أمزج معه؟
سان جيرمان يعطي مظهر طهو منذ قرون مع قصة أصل ملونة مماثلة لغيرها من المشروبات الكحولية الفرنسية مثل شارتروز أو يتعايشون . ولكن على الرغم من الزجاجة المصممة على طراز Art Deco والعلامة التجارية المستوحاة من الطراز القديم ، فإن St-Germain يبلغ من العمر 15 عامًا فقط.
كان المسكرات المسكرات تم إنشاؤه في عام 2007 بواسطة تقطير الجيل الثالث روبرت جيه كوبر. اسمها ومظهرها مستوحيان من حي سان جيرمان دي بري في باريس و اشتهرت من قبل الكتاب والفنانين خلال حقبة جميلة حقبة امتدت من أواخر سبعينيات القرن التاسع عشر حتى اندلاع الحرب العالمية الأولى عام 1914.
كيف يتم صنع سان جيرمان؟
صُنع في فرنسا ، ويقال إن كل زجاجة تحتوي على حوالي 1000 زهرة صغيرة بيضاء من شجر العجوز ، أو جمال أسود وفقًا للعلامة التجارية. تتفتح الأزهار في الربيع ، ويتم قطفها يدويًا في أواخر مايو بينما تكون في ذروتها نكهتها ورائحتها. تم ترقيم كل زجاجة بالسنة التي تم فيها جمع البتلات المستخدمة في صنع المسكرات.
يأتي اللون الذهبي الفاتح للمشروبات الكحولية من حبوب لقاح نبات البلسان. وبينما يتم تحلية الروح ، فإنها لا تحتوي على نكهات أو ألوان صناعية.
ماذا يشبه طعم سان جيرمان؟
قد يكون من الصعب وصف نكهة سان جيرمان ، خاصة بالنسبة لشخص ليس على دراية بالشيخوخة ، كما يقول أنتوني كابورال ، مدير تعليم الأرواح في معهد تعليم الطهي .
'زهر العسل هو على الأرجح النكهة التي قد يرتبط بها معظم الناس ؛ عسل ، حلو ، بنكهة الأزهار. 'معظم الناس الذين يتذوقون سان جيرمان سيبتعدون عن الحلويات باعتبارها الانطباع الأساسي.'
يعتبر St-Germain شرابًا منفردًا ، وهو عبارة عن روح مقطرة محلاة وغنية بالسكر.
بنسبة 20٪ الكحول من حيث الحجم (ABV) يحتوي St-Germain أيضًا على أوراق الكمثرى والحمضيات والفواكه الاستوائية ، وفقًا للشركة.
كل ما تحتاج لمعرفته حول Becherovka ، المسكرات العشبية التشيكية
كيف تشرب سان جيرمان
يمكن أن يضيف St-Germain الحلاوة والحمضيات وتلميحات الأزهار إلى أي مشروب. يمتزج جيدًا مع المشروبات الروحية مثل الجن والفودكا والتكيلا ، وكذلك مع نكهات الفواكه.
يمكن أيضًا الاستمتاع به بنفسه باعتباره ملف فاتح للشهية.
فيما يلي ثماني طرق لاستخدام St-Germain ، وفقًا لمحترفي المشروبات.
1. زوج سان جيرمان مع الجن
الجن وسانت جيرمان متطابقان جيدًا ، لأن الجن له ملاحظات نباتية وردية خاصة به ، كما يقول كارل بوش ، عالم الخلطات ومبتكر Alchemix Bar . يقترح الجمع بين الخيار والجن وسان جيرمان و بروسيكو لصنع كوكتيل منعش.
سان جيرمان 29.49 دولارًا أمريكيًا
إجمالي النبيذ والمزيد
شرك $ يختلف
إجمالي النبيذ والمزيد
بروسيكو $ يختلف
إجمالي النبيذ والمزيد
مياه مقوية $ يختلف
أمازون2. استخدم St-Germain في Margarita
تتماشى النكهة الزهرية لسان جيرمان بشكل جيد مع تيكيلا بيضاء ، والتي تتميز أيضًا بطابعها الحمضي والزهري ، كما يقول كابورالي. نقع في مشروب كحولي الزهرة لثلاثة أضعاف في أ زهرة الأقحوان هي إحدى طرقه المفضلة لاستخدام الروح. فقط تأكد من إضافة عصير الليمون الطازج.
تيكيلا بيضاء $ يختلف
إجمالي النبيذ والمزيد
سان جيرمان 29.49 دولارًا أمريكيًا
إجمالي النبيذ والمزيد3. اصنع ريف على طائرة فرنسية 75
تقليدي الفرنسية 75 يحتوي على الجن وعصير الليمون والشراب البسيط أو السكر والنبيذ الفوار. كريستي برادلي ، دليل الروح في كومنز كلوب في فندق Virgin Hotel في نيو أورلينز ، يحب إضافة St-Germain من أجل 'لمسة من الحلاوة ونكهة.' يشار إلى هذا الريف أحيانًا باسم 77 فرنسي. قال برادلي إن مجرد رشه من سان جيرمان إلى الشمبانيا يمكن أن يكمل جفاف النبيذ.
سان جيرمان 29.49 دولارًا أمريكيًا
إجمالي النبيذ والمزيد
شرك $ يختلف
إجمالي النبيذ والمزيد
شراب كوكتيل ايسنت سيمبل 1٪ 4.99 دولارات أمريكية
إجمالي النبيذ والمزيد
النبيذ الفوار $ يختلف
إجمالي النبيذ والمزيد4. جرب Elderflower Sour
كتحريف للويسكي الحامض ، يقترح Busch تجربته مع St-Germain بدلاً من الويسكي. والنتيجة هي تناول مشروب يحتوي على نسبة أقل من الكحول وهو أمر رائع لتناول وجبة الفطور والغداء.
يصنع زهرة البلسان الحامضة مع 2 أونصة من St-Germain ، 1 أونصة من عصير الليمون ، اندفاعة من البرتقال المر ، وبياض البيض.
سان جيرمان 29.49 دولارًا أمريكيًا
إجمالي النبيذ والمزيد
عصير الليمون $ يختلف
أمازون
البرتقال المر $ يختلف
إجمالي النبيذ والمزيد5. اشرب سان جيرمان بالفودكا وعصير الفاكهة
طريقة بسيطة لتجربة St-Germain هي دمجه في أي مشروب فودكا وعصير الفاكهة ، مثل مفك البراغي الكلاسيكي.
يقول كابورالي: 'تعمل الفودكا على زيادة محتوى الكحول في سان جيرمان ، وأنت تضيف زهر العسل والسكر إلى كل ما هو عليه'. 'إنه مشروب مضمون إلى حد كبير.' ما عليك سوى التمسك بكمية صغيرة من سان جيرمان ، مثل ربع أونصة أو نصف أونصة.
سان جيرمان 29.49 دولارًا أمريكيًا
إجمالي النبيذ والمزيد
فودكا $ يختلف
إجمالي النبيذ والمزيد6. تحضير الشاي الساخن تود
يقول Caporale أن المشروبات الكحولية الساخنة غالبًا ما لا تحظى بالتقدير. إنه يستمتع بتناول الشاي الأخضر الساخن مع سان جيرمان والويسكي الخفيف.
يقترح أن يحتسيها في نهاية الوجبة.
سان جيرمان 29.49 دولارًا أمريكيًا
إجمالي النبيذ والمزيد
شاي أخضر $ يختلف
أمازون
ويسكي $ يختلف
إجمالي النبيذ والمزيد7. امزج سان جيرمان مع كحول أغمق
الفودكا والجن هما أكثر أنواع الخمور شيوعًا المقترنة بسانت جيرمان. لكن بوش يقول إنه يسير على ما يرام مع المشروبات الكحولية الداكنة أيضًا.
ابتكر كوكتيل حلوى ، والذي يسميه هم محاطون ، سميت على اسم الشعار في المسرحية الهزلية تظرية الانفجار العظيم . يحتوي المشروب على 2 أونصة من عسل St-Germain و Jim Beam مع لمسة برتقالية.
سان جيرمان 29.49 دولارًا أمريكيًا
إجمالي النبيذ والمزيد
جيم بيم $ يختلف
إجمالي النبيذ والمزيد8. استخدم St-Germain كمادة فرعية أكثر حلاوة في أي مشروب
يمكن استخدام St-Germain بدلاً من المحليات الأخرى مثل العصائر البسيطة أو العصائر في العديد من المشروبات ، كما يقول Caporale.
'قلص السكر مرة أخرى ، أضف المسكرات ، أو خذ مشروب كحولي واحد واستبدل سانت جيرمان' ، كما يقول.
في همنغواي ديكيري ، على سبيل المثال ، جرب St-Germain بدلاً من مشروب maraschino liqueur. يقول كابورالي: 'فقط شراب الروم ، أيًا كان التحلية التي تريدها ، بعض عصير الليمون الطازج ، وروح القصب هذه - نوع العشب لديه نفس الأنواع من الأوراق النباتية والطابع الزهري ، والمصافحة الجميلة مع St-Germain'.
سان جيرمان 29.49 دولارًا أمريكيًا
إجمالي النبيذ والمزيد
عصير الليمون $ يختلف
أمازون
