نبيذ بورجوندي بميزانية محدودة: 5 زجاجات يمكنك تجربتها الآن
لقد أدت الحقائق على الأرض ، مثل الصقيع الربيعي المدمر وضغط المرض ، إلى إحداث انخفاض مضاعف في الغلة في بعض جيوب بورجوندي ، حيث وضعت طبقات على نقاط الإجهاد. بحسب ال مجلس النبيذ بورجوني (BIVB) ، جاء عام 2021 بحوالي نصف حجم المحصول 'الطبيعي' - نتيجة لربيع مليء بالصقيع تلاه موسم نمو بارد ورطب. تعامل مع التحديات الحديثة الأخرى لصناعة النبيذ العالمية - الاضطرابات في سلسلة التوريد ، ونقص مواد التغليف والقيود بسبب الوباء - وشاهد الأعمال المعقدة لتسعير زجاجات النبيذ.
قد تبدو الاحتمالات مكدسة أمام العثور على Burgundy بسعر معقول - ولكن الفضول يمكن أن يؤدي إلى بعض الاكتشافات المذهلة والحقيقية. وعلى الرغم من الكميات المحدودة ، يواصل بورجوندي تقديم خيارات عالية الجودة في مجموعة من الأسعار. على الرغم من كونها موطنًا للعديد من كنوز 'يونيكورن' والنبيذ الرائج ، إلا أن هناك زجاجات من بورجوندي للجميع.
الخمور الإقليمية هي نقطة البداية في البحث عن الوصول ، ويقع حوالي نصف نبيذ بورغوندي ضمن هذه الفئة. ستيفي بوبيس من بورغندي هو متخصص في صناعة النبيذ ، ومرشد ومنسق لنادي نبيذ ذي قيمة ، سفير النبيذ . 'معظم أنواع النبيذ هذه من أي منتج من أكثر من ألف منتج ستوفر متعة الاستمتاع بالمذاق الرائع شاردونيه و عنب اسود النبيذ بأسعار منخفضة '، كما يقول Bobès. كما يوصي بالخمور من ماكونايس ، وتقع في أقصى جنوب بورغندي. ابحث عن الكلمات 'Bourgogne' أو 'Mâcon' على الملصق. قد تكون هذه المصطلحات مصحوبة أيضًا بمؤشر جغرافي - أو مثال ، Bourgogne Épineuil أو Mâcon Fuissé. مصطلح 'بورجوندي' هو ترجمة ولا يتم استخدامه في التسميات.
بعد فروست ووسط مشكلات سلسلة التوريد ، حصاد صغير ولكن عظيم في بورجوندي
تعتبر فئة مستوى القرية أيضًا مكانًا رائعًا للقيمة ، ويقترح Bobès أن المناطق الأقل شهرة في كوت كالونيز و Mâconnais في الجنوب ، أو جراند أوكسيروا او حتى شابلي في الشمال تقدم الوعد. 'أسماء مثل فير كليسي و سان فيران و مونتاني أو يتبادر إلى الذهن Vézéley للبيض ، 'كما يقول. 'انظر إلى إيرانسي بحثًا عن اللون الأحمر ، و جيفري و رولي و مركيورى لكل من النبيذ الأبيض والأحمر '. بعض القرى هي موطن لرئيس الوزراء كرو ، والذي سيشار إليه باسم موقع الكرم (يسمى climat) على الملصق. منطقيا ، سيؤدي هذا إلى زيادة السعر في معظم الحالات.
هناك طريقة أخرى للاستمتاع بأفضل ما في بورجوندي بميزانية محدودة وهي التفكير في فئات غير متوقعة. بورجوندي كريمانت أبيض و نبيذ روزيه فوار مصنوعة بالطريقة التقليدية ، وهناك زجاجات متاحة بأقل من 30 دولارًا. هناك أيضًا مزارع صغيرة لأصناف العنب الفريدة التي تضيف التنوع إلى خيارات الشراء. جزء صغير من زراعة بورغوندي أليجوت - نبيذ أبيض نابض بالحياة وشبابي له اسم خاص به ولقرون من التاريخ في المنطقة.
في شراء نبيذ بورجوندي ، ضع في اعتبارك أن التسمية (بدلاً من المنتج) هي بشكل عام المعرف الأكثر أهمية وستتمتع بالمكان الأبرز على الملصق. إذا كان هناك منتج معين لفت انتباهك ، ففكر في البحث عن زجاجة أخرى من مجموعته تأتي من موقع أو فئة أقل تكلفة. يقول Bobès: 'هناك الكثير من أنواع النبيذ في المنطقة التي يمكن الوصول إليها والموجهة نحو القيمة في انتظار اكتشافها والاستمتاع بها'.
زجاجات للتجربة
Domaine Besson Givry Les Grands Prétans Premier Cru 2019 ؛ 48 دولارًا ، 94 نقطة. تم الحصول على Les Grands Prétans من كروم يبلغ متوسط عمرها 40 عامًا ونضجت بلمسة من خشب البلوط الجديد أكثر من عبوات Givry الأخرى لهذا المنتج ، وتوفر زيادة ملحوظة في الكثافة والمثابرة في حنك الكرز الأحمر والبرقوق والتوت. على الرغم من أنه فاكهي بشكل مكثف ومغمور بالشمس ، إلا أن النبيذ محفور بواسطة تعقيدات الأرض والزهور والحيوان. بمجرد اقترابها من ذروتها ، من المرجح أن تتحسن خلال عام 2029. - Anna Lee C. Iijima ( شراء على Vivino )
دومين ليفرت بارولت ميركيور لا شاسير بريمير كرو 2019 ؛ 55 دولارًا ، 93 نقطة. تقدم النفحات المعطرة من ماء الورد والخوخ الأسود الناصع عطر Pinot Noir المشرق والطازج. مرن في العفص ومليء بنكهات الكرز والتوت الأسود العصير ، إنه نبيذ يروي العطش ويمكن الوصول إليه فورًا مع القليل من المعادن الطباشيرية والعمود الفقري الخشن من الحموضة. في الذروة الآن - 2027. —الي
بيت إيرانسي تشابل 'Les Beaux Monts' 2019 ؛ 40 دولارًا ، 93 نقطة. تتميز Les Beaux Monts بأنها أكثر نضجًا وثراءً من عبوات Pinot Noir الأخرى التي ينتجها المنتج ، وتقدم نكهات الكرز الأسود والتوت اللذيذة مع همس بتلات الورد والبنفسج المسكر. إنه تعبير خصب ونفاذ لشمال بورغوندي في عتيق حار ، مؤطر بعفص التانينات المرنة ولمسة نهائية دخانية باقية. جاهز الآن ، يجب أن يشرب النبيذ جيدًا حتى عام 2029. اختيار المحرر -أو ( شراء على Wine-Searcher )
دومين دو لا رينيسانس رولي 'لا بار' 2019 ؛ 50 دولارًا ، 91 نقطة. يتناقض هذا النبيذ اللذيذ والشهي مع قطع الكرز الحامض والتوت مع تلميحات حارة مدخنة من حبوب البن المحمصة والكاكاو. يتم الاحتفاظ بها في وضع مستقيم من قبل العفص المتين ذي الحواف الدقيقة ، وهي ضيقة بعض الشيء في الشباب ولكن يجب أن تفتح بشكل جيد من عام 2024 حتى عام 2027. - ALI ( شراء على Wine-Searcher )
Maison Roche de Bellene Burgundy Cuvée Reserve Pinot Noir 2019 ؛ 23 دولارًا. 90 نقطة. هذا هو Pinot Noir طازج وسهل الشرب ومليء بنكهات الكرز الأحمر والتوت الممزوج بلمحات من التوابل والأرض. منعش ونحيف على الرغم من حرارة الطراز القديم ، إنه رشفة منظمة مقطوعة بضربات لاذعة من التوت البري وحموضة الكاسي. في الذروة الآن - 2025. —الي ( شراء على Wine-Searcher )
ظهر هذا المقال في الأصل في عدد نوفمبر 2022 من عشاق النبيذ مجلة. انقر هنا للاشتراك اليوم!
