لقد جئت أحمل أخبارًا عن المقياس المذهل لبلوتو لم يعد كوكبًا. في المستقبل القريب، قد لا تعتبر البطاطس من الخضروات.

صحيفة وول ستريت جورنال ذكرت هذا الشهر، تقوم اللجنة الاستشارية للمبادئ التوجيهية الغذائية في الولايات المتحدة، والتي تنظم الغذاء في خمس فئات - منتجات الألبان، والفواكه، والحبوب، والبروتين، والخضروات - بتعديل مبادئها التوجيهية الغذائية لعام 2025. وقد يؤدي هذا التغيير إلى تصنيف البطاطس في فئة مختلفة.

يهدف التحديث إلى ضمان حصول الجميع على العناصر الغذائية الصحيحة وحصص الطعام كل يوم. لكن الخبراء يشعرون بالقلق من أنه إذا كانت كل حصة من الخضار لديك مليئة بالبطاطس وحدها، فقد لا تحصل على ما يكفي من العناصر الغذائية. ردًا على ذلك، قد يتم نقل الخضروات النشوية إلى نفس فئة الحبوب، بجانب الأرز والكربوهيدرات النشوية الأخرى.

6 طرق مختلفة لطهي البطاطا الحلوة

ليس الجميع متحمسين للتغيير المحتمل. أعرب المجلس الوطني للبطاطس وسلسلة الحبوب عن معارضتهما لتصنيف البطاطس على أنها أي شيء آخر غير الخضروات.

في حين أن المجلس الوطني لنواب الشعب حساس للاحتياجات والثقافات الفردية، فإننا نحث اللجنة على الاعتراف بأن البطاطس ليست حبة، كام كوارلز، الرئيس التنفيذي للمجلس الوطني للبطاطس، قال الطعام والنبيذ . البطاطس هي الخضروات الأكثر إنتاجًا على نطاق واسع في الولايات المتحدة. الخضروات النشوية والحبوب هما مجموعتان غذائيتان مختلفتان تمامًا وتلعبان أدوارًا مختلفة بشكل واضح في المساهمة بالعناصر الغذائية في النظام الغذائي... تظهر الأبحاث أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من استهلاك الخضروات، بما في ذلك البطاطس، تعزز النتائج الصحية بشكل عام .

وأشار بيان كوارلز إلى أنه على عكس الحبوب، تعد البطاطس البيضاء مساهما قويا بالبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين C وفيتامين B6 والألياف.

مهما كانت المبادئ التوجيهية لعام 2025، فمن المهم تنويع طبقك. إذا كنت تحب البطاطس، تناولها! فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف وفيتامين C والمواد المغذية الأخرى، وحتى الآن، لا تزال تُصنف على أنها خضروات. لكن فكر في إضافة الخضار الأخرى والخضر الورقية للحصول على كل ما تحتاجه.

11 نوعًا من الأطعمة المضادة للأكسدة يمكنك إضافتها إلى قائمة البقالة الخاصة بك الآن

ففي نهاية المطاف، يقول براتيك بوخاريل، وهو طالب دكتوراه عمل على بحث يبحث في العلاقة بين استهلاك البطاطس ومرض السكري من النوع الثاني، قال فوكس نيوز 5 أتلانتا أن الناس نادرا ما يأكلون الطعام في عزلة.

وقال إنه ينبغي لنا أن ننظر إلى الصورة الأكبر أثناء تقييم العلاقة بين المدخول الغذائي وحدوث الأمراض. ومن الأهمية بمكان أن ننظر إلى النمط الغذائي الأساسي وطريقة معالجة الأغذية لمعرفة ما هي الأسباب الأخرى بدلاً من إلقاء اللوم على طعام واحد.

لذا فإن تغيير تصنيف البطاطس قد لا يغير الكثير في حياتنا اليومية. لكنه قد يغير طريقة تنظيم أطباقنا. لكن في الوقت الحالي، استمر في تناول ما تريد.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى