أنت جالس على الشرفة ، كوب من النبيذ في متناول اليد. تغرب الشمس على كرم العنب الأخضر. يمكنك أن تشعر تقريبًا باللحظة التي تتحول فيها عناقيد العنب الصغيرة إلى اللون الأحمر.

كرمك الخاص ، أسلوب حياة جميل في بلد النبيذ الريفي: صنع بيتر مايل اسمه وثروته عن ذلك ، جعلته فرانسيس مايز صناعة توسكانية. إنه مثير ، وحلم عشاق النبيذ في كل مكان. هل ينبض القلب بسرعة كبيرة أثناء مشاهدة نمو الذرة؟ بالطبع لا.

ما الذي يجعلنا الكرمة نشتهي الأرض التي تنمو عليها؟ وإذا تصرفنا بناء على رغبتنا ، فهل هي خطوة حكيمة أم منحدر زلق إلى كارثة؟ الإجابات متنوعة مثل الملاك والكروم. كل ذلك يعود إلى الأنا والرومانسية والموقع - والأوساخ.

يقول فيك موتو ، الرئيس التنفيذي لشركة Global Wine Partners ، وهو بنك استثماري يقع مقره في نابا فالي: 'إنك تستثمر نفسك وأموالك أيضًا'. إن العامل الوحيد الأكثر أهمية هو أنت وشخصيتك. تصبح جزءًا من الأرض. '

لقد ألقينا نظرة على مزارع الكروم حول العالم. هنا أين تبحث وماذا تتوقع. وهذه نصيحة من فعلها ومن باعه. إليك الأسئلة التي يجب أن تطرحها على نفسك أثناء البحث عن فداناتك الحلوة تحت شمس توسكان - أو باروسا أو وادي نابا أو نيو مكسيكو أو سلوفينيا.

اتبع المال
بخلاف الحلم ، هناك عاملان يحفزان الأفراد على شراء الكروم: الاستثمار ونمط الحياة. في بعض الأحيان يجتمع الاثنان معًا وتفوز بالجائزة الكبرى. ولكن في كثير من الأحيان عليك أن تختار. هل ترغب في كسب المال ، أم تريد أسلوب الحياة الذي يحسد عليه حقًا والذي يمكن أن يتماشى مع امتلاك مزارع الكروم وربما صنع النبيذ مع اسمك على الملصق؟

الحقيقة هي أنه من الصعب على المستثمر الفرد أن يكسب المال من مزارع الكروم. الكبار موجودون هناك ، يشترون كروم العنب ويبحثون عن العنب بأقل الأسعار الممكنة. تقوم شركات مثل Constellation و Gallo (انظر الشريط الجانبي) بإدارة المشاكل وشراء وبيع العنب والتحكم في الإمداد. بالنسبة لشركات النبيذ العالمية ومستثمريها ، فإن مزارع الكروم والنبيذ تدور حول جني الأموال.

ومع ذلك ، يتم شراء وبيع مزارع الكروم كل يوم في جميع أنحاء العالم في النطاق الحرج الذي يتراوح من 30 إلى 50 درجة ، وتتولى مصانع النبيذ ملكية جديدة ، ويعيد المستثمرون الاتحادات الخاصة ويتم زراعة الأرض البكر بالكروم. النبيذ ساخن. وكل يوم ، يزداد عدد الناس الذين يصنعون النبيذ.

يشتري الناس مزارع الكروم لأنهم يريدون نمط الحياة الذي يتماشى مع العيش في مكان جميل محاط بالكروم وشرب النبيذ الخاص بهم. هؤلاء أشخاص أذكياء يعملون بجد يشترون مزارع الكروم وأعينهم مفتوحة على مصراعيها ومع ذلك فهم لا يزالون مندهشين بكمية العمل (للقيام بذلك بأنفسهم أو للترتيب لإنجازه) ، فقط للوصول إلى اللحظة التي يستمتعون فيها غروب الشمس فوق كرومهم.

لنفترض أنك أحد هؤلاء الأشخاص. مؤسستك صغيرة. ربما بدأت في التفكير في أنك ترغب فقط في الاحتفاظ بالنبيذ للشرب وتقديمه للأصدقاء. ثم تبدأ الفواتير في التدفق وقررت بيع النبيذ. هذا عندما تكتشف أنك مجرد واحد من كثيرين جالسين في غرفة انتظار الساقي مع طفلك. هناك أكثر من 2000 ماركة نبيذ في ولاية كاليفورنيا وحدها. الآن وقد حان الوقت لإيجاد مساحة على الرف أو موضع في قائمة نبيذ مطعم ، فإن الزجاجة التي صنعتها بحب تتنافس في السوق العالمية.

لذلك دعونا نوضح ما نعنيه بكلمة 'الاستثمار' من هذه النقطة فصاعدًا: أنت ، بصفتك مستثمرًا فرديًا في أحد ممتلكات مزارع الكروم ، لن تحقق عوائد على مستوى وارن بافيت عن طريق شراء تلك الكروم. لا أحد سيصبح ثريًا بأقل من 100 فدان. يمكنك كسب لقمة العيش مع 40 أو 50 فدانًا تحت ذلك ، إنها هواية. في جميع الحالات ، إذا كنت تعمل بجد وتقوم بعمل جيد ، فقد تدفع فقط مقابل نمط الحياة.

وفي جميع الحالات ، إنه استثمار طويل الأجل. 'إنها 10 سنوات من الوقت الذي تزرع فيه كرمة في السوق. يقول تيري هول ، مدير الاتصالات في جمعية نابا فالي فينترس (NVVA): 'إنها ثمانية أسابيع بالنسبة لرئيس الخس'. 'لذا فإن النبيذ هو استثمار تجاري طويل الأمد. هذا هو سبب أهمية التخطيط الجيد للناس '.

إن كسب لقمة العيش وتحقيق الربح ينطوي على أكثر بكثير من مجرد مشاهدة الكروم تنمو مع زيارة الأصدقاء لقضاء عطلة نهاية الأسبوع. كمهنة ، فكر في إنشاء كونسورتيوم ، وبذل العناية الواجبة ، وفكر في الإعفاءات الضريبية والتمويل وإعادة الإيجار.

دان لينش ، الذي جمع ثروته بمعرفة ذكية بأجهزة الكمبيوتر والاستثمارات ، اشترى وادي نابا بدءًا من عام 1991. 'جاذبية نابا هائلة. إنه ملائم للغاية: قريب من مدينة كبيرة ، في الريف ، منطقة نبيذ رائعة ورائعة '، كما يقول.

في العام الماضي ، باع مزارع الكروم الخاصة به ، ولكن بصفته مشترًا بارزًا في مزاد نبيذ نابا مع joie de vivre ، لا يزال يتلقى مكالمات من أشخاص يبحثون عن حياة النبيذ.

'أوه ، أقول لكل من يريد الحصول على هذا الخطأ أنه مكلف ، ومليء بالتحديات من الناحية الفنية ، وتحديًا تسويقيًا ، ومكانًا رائعًا للاستيقاظ ، ومنحدرًا زلقًا فيما يتعلق بتجاوزات أسلوب الحياة' ، كما يقول. “على الأقل بالنسبة لمن لديهم عدم القدرة على التوقف عن الشرب بسهولة بعد قليل. أعتقد أن نهاية عالم النبيذ بها عدد كبير من الأشخاص الذين يبحثون عن الإفراط '.

لم يكن جوناثان مالتوس يبحث عن الإفراط ، بل كان يبحث عن فرصة لتحويل فطنته التجارية إلى صناعة النبيذ. قبل خمسة عشر عامًا ، باع شركته الهندسية ، وأخذ النقود واشترى قصرًا ومزارع كرم من القرن التاسع عشر في سان إيميليون بفرنسا ، وهو موقع لكروم العنب للتراث العالمي لليونسكو مع النبيذ الذي يتصدر جداول الأسعار. أعاد بناء مصنع النبيذ وبدأ في بيع شاتو تيسييه الأحمر وبعد ذلك ، بيع البيض. لكنه كان يبحث دائمًا عن أفضل أرض. أصبحت قطعة أرض صغيرة بجوار Château Angelus متاحة واشتراها. من هذه العنب ، يبيع Le Dôme الآن 200 دولار بكميات ضئيلة. ثم أخذ هذه الاستراتيجية إلى أستراليا واشترى كرومًا قديمة وبنى مصنعًا للنبيذ في وادي باروسا. والآن يبحث في وادي نابا.

لا يعيش Maltus في جميع المواقع الثلاثة ولكنه يشتري المكان الذي قد يرغب في العيش فيه. لفترة طويلة ، كان يبحث في إفريقيا ، موطنه وزوجته. لكن لم يتم النقر فوق أي شيء. تخلى عن أفريقيا لأستراليا.

إنها مقامرة عالمية. يقول إنه يقضي وقتًا أطول على الهاتف في 'جلد النبيذ' أكثر من أي شيء آخر تقريبًا. هذه حقيقة بديهية نسمعها من كل شخص تمت مقابلته.

نصيحة مالتوس؟ إذا لم تتمكن من الاختيار بين شراء حصان سباق ومزرعة عنب ، فقم بشراء الكرم. 'ثم تقول ،' أنا لا أهتم بخسارة المال. '

اتبع الحلم
يقول المحللون ومراقبو السوق إن معظم المشترين الذين يأتون الآن إلى وادي نابا يبحثون عن أسلوب حياة. تقول قاعة NVVA: 'إنهم يريدون منزل تذكاري به كرم عنب'. أكثر من نصف مصانع النبيذ في نابا تنتج أقل من 5000 صندوق. من المحتمل أن تكون مزرعة العنب التي تبلغ مساحتها فدانًا واحدًا 200000 دولار للأرض الخام فقط.

يقول Motto: 'إذا عدت إلى نابا قبل 25 عامًا ، فقد تم بيع ثلث العنب إلى الجمعية التعاونية أو إلى جالو ووضعها في Hearty Burgundy. بعض العنب من نفس الأرض يصنع الآن نبيذًا بقيمة 100 دولار '.

يشتري مشترو أسلوب الحياة من أجل العاطفة والمنطق ، والعاطفة دائمًا تتفوق على المنطق ، كما يقول جون بيرغمان من بيرغمان أورو-ناشيونال ، سمسار عقارات في مقاطعة سونوما يبيع مزارع الكروم ومصانع النبيذ.

يلاحظ برجمان أن نطاق المشترين رائع. هناك مدير صندوق التحوط الشاب الذي يكسب 700000 دولار سنويًا وما فوق هو في أوائل الثلاثينيات من عمره ، ولديه عائلة ويبحث عن ملاذ. هناك الشاب المحترف - سواء كان طبيبًا أو محاميًا أو رائد أعمال عالي التقنية - يريد أسلوب الحياة الجميل والنبيذ الرائع والمطاعم الرائعة. وهناك الزوجان المتقاعدان ، يتطلعان إلى عيش الحلم.

قرر زوجان أستراليان ، طلبا عدم الكشف عن هويتهما بسبب هذه القصة ، شراء نمط الحياة ، منزل جميل من القرن التاسع عشر. كانت كروم العنب بدون رعاية وفي البداية اعتقدوا ، 'سنقطعها'. بالطبع ، لم يفعلوا ذلك والآن تزدهر خمسة أفدنة من Merlot و Cabernet Sauvignon ، بفضل عمل أكثر بكثير مما تصوره. يتم التخطيط للإجازات والحفلات ومواعيد الطبيب حول التقليم ، وإعادة الزراعة ، وربط الكروم أثناء نموها ، وقيادة الجرار ، وتقليم الغطاء النباتي في كروم العنب ، ومطاردة الطيور ، والتحقق من الأمراض والآفات ، والقلق بشأن الصقيع والبرد وتشغيل العينات معمل النبيذ مع اقتراب الحصاد ، ثم الحصاد ، والسحق ، والضخ ، والمزج ، والدس في القبو لمعرفة كيفية التخمير والتعبئة. وهم لا يريدون حتى بيع أي منها.
لكن عندما يفتحون زجاجة نبيذ ، فهي ملكهم.

هناك خيارات أخرى لطالب أسلوب الحياة. في فالي دي أوكو ، على بعد ساعة ونصف من ميندوزا ، الأرجنتين ، تزدهر مزارع الكروم الخاصة والعديد من المستثمرين هم من الأمريكيين. مقابل 80000 دولار ، يمكنك شراء بضعة أفدنة ثم بناء منزل في وضع يشبه الشراء في نادي ريفي به ملعب جولف ، مع وجود جبال الأنديز في الخلفية. شخص آخر يحتفظ بالكروم تحت السيطرة ، وتستفيد من أسلوب الحياة. يحتوي Fincas Calitina على مزارع كروم وفيلات مصممة خصيصًا ومصنع نبيذ دقيق ومطعم ومنتجع صحي.
هناك برنامج خاص آخر لكروم العنب يتم تطويره كتجمع أو جماعة من محبي النبيذ. ديفيد جاريت ، الذي جنى أمواله في صناعة التكنولوجيا العالية ، مهتم بصنع نبيذ رائع. وكذلك المستثمرون في مشروعه الذين يشترون طرودًا من ثلاثة إلى 10 أفدنة ، تحت إشراف أكبر صانع نبيذ في الأرجنتين ، سانتياغو أتشافال ، وروب لوسون من شركة نابا للنبيذ ، ومايكل بولينسكي من مصنع بلاكبيرد للنبيذ وكروم العنب في نابا. إنه ليس مشروعًا سكنيًا ، لكن المنتجع موجود في العقار ومصنع النبيذ على وشك البناء.

أين تبحث
لا يزال وادي نابا استثمارًا ممتازًا ، وفقًا لكل محلل تحدثنا إليه. اشترِ الذهب وليس الفضة: فعندما يهبط سوق العنب ، يهبط الذهب أخيرًا. لا يمكنك التحكم في الطبيعة الأم ، ولا يمكنك التحكم في الاقتصاد ، ولكن يمكنك التحكم في مكان الشراء وكيفية إدارته. الشراء في النهاية هو بوليصة تأمين ، تنطوي على مخاطر أقل ولكن ، للمفارقة ، المزيد من المال.

كم تريد مزيدا؟ تتراوح أسعار مزارع الكروم في نابا بين 200000 دولار و 300000 دولار للفدان في أهم الأماكن في بوميرول ، ويمكن أن تصل تكلفة فرنسا إلى مليون دولار ، بينما تبلغ تكلفة كوت دور في بورغوندي 350 ألف دولار وما فوق ، على الرغم من التراجع الطفيف في عام 2006. ولكن معظم بوردو؟ ما لم تكن مزرعة عنب فاخرة من الدرجة الأولى ، فإن شاحنة Ford تساوي أكثر من فدان من الكروم.

يقول Motto ، إن كل ولاية كاليفورنيا أصبحت ساخنة في الوقت الحالي ، ويتعامل بنكها حصريًا مع الاستثمارات المتعلقة بالنبيذ ويتتبع أسعار مزارع الكروم على مستوى العالم. يقول: 'كاليفورنيا هي المكان المناسب للتواجد فيه ، ولا توجد منطقة في العالم تقوم بعمل أفضل من ولاية كاليفورنيا التي يمكنني التفكير فيها'.
عامل أساسي في تحديد مكان الشراء هو مشهد المطعم ، كما ينصح بيرجمان. تبدو نصيحته غريبة ولكن فكر في الأمر. يقول: 'بالنسبة لنمط الحياة ، يجب أن تمتلك كل السمات ، أفضل المطاعم ، أرقى مصانع النبيذ ، أفخم الفنادق'. 'أسلوب الحياة ليس فقط العنب ، إنه مخلوق وسائل الراحة والقرب بما يكفي من المدينة لإصلاح مدينتك.'

ماذا يستبعد ذلك؟ مزارع الكروم في مناطق نمط الحياة الهامشية ، بغض النظر عن مدى جمال منزل الكأس. بوردو مثال جيد. المدينة نفسها بها عشرات المطاعم الجيدة. يوجد في Saint-Emilion مجموعة صغيرة من المطاعم ، بما في ذلك نجمة ميشلان. لكن من الصعب تناول الطعام في Médoc ، على الرغم من أنه ينتج بعضًا من أفضل أنواع النبيذ في العالم. في الواقع ، يعيش هناك عدد قليل من مالكي النبيذ في بوردو.

ومع ذلك ، فإن بورجوندي ، على الرغم من أن بعضًا من أغلى مزارع الكروم في العالم (350 ألف دولار وأكثر للفدان عندما يمكنك العثور على فدان ، وأحيانًا تكون مجرد عدة صفوف من الكروم) ، فهي منطقة طعام رائعة. سوف تجد نجوم ميشلان والحانات الصغيرة مع الطعام الذي يتزوج جيدًا مع Pinot Noir و Chardonnay. مثل نابا ، فإن Côte d’Or و Côte de Nuits من Burgundy ، صغيرة. ديجون ، المعروفة بمأكولاتها الشهية ، تبعد نصف ساعة. يصعب الحصول على منازل تذكارية.

يعد وادي دورو في البرتغال خلفية رائعة للصيف. توجد كروم العنب على منحدرات ضخمة ، وتزرع الكروم الأصلية عنبًا للميناء ولزيادة تجارة النبيذ الأحمر الجاف. ومع ذلك ، حتى أكبر ملاك الأراضي في المنطقة ، وهم سيمينغتون ، يتراجعون إلى أوبورتو ، عاصمة المأكولات البحرية ، في الشتاء.

تضم Adelaide ، Sonoma في أستراليا ، مجموعة واسعة من المطاعم ، ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى كونها مدينة جامعية. وتبدأ مزارع الكروم خارج المدينة مباشرة. لكن اذهب إلى أماكن أبعد وستسأل ماذا يوجد على باربي.

تفتخر مدينة كيب تاون بجنوب إفريقيا بوجود مصانع نبيذ في منطقتي ستيلينبوش وفرانشوك المجاورتين اللتين تعدان من بين أجمل المناطق في العالم. تزخر المطاعم ، والعديد منها يتميز بالأعشاب والتوابل الغريبة في المنطقة والعديد من الثقافات التي تتلاقى هناك. استثمار كبير لكنه يعتمد على السياسة والأمن.

في تشيلي ، عليك القدوم من الساحل ومن الجبال إلى سانتياغو للعثور على طعام عالي الجودة. يبدو أن إيطاليا حلم عشاق الطعام ، لكن ذلك يعتمد على مكان وجودك. في غضون نصف ساعة من فلورنسا وأنت في جنة الطعام. على بعد ساعتين من الجنوب ، يوجد في Montalcino و Montepulciano عدد قليل جدًا من المطاعم وكما هو الحال مع العديد من المناطق الريفية في أوروبا ، يمكنك أن تتعب من نفس النوع من الطعام طوال الوقت ، بقدر ما قد يكون جيدًا. في بلد أرماجناك بجنوب غرب فرنسا ، حتى كبد الأوز وماغريت دي كانار يتقدم في السن. لا يوجد طعام تايلاندي أو هندي أو مكسيكي.

اشترى Kaj Ahlmann 4500 فدان درامي في ليك كاونتي ، كاليفورنيا قبل بضع سنوات ، وهو يعمل تدريجياً على زيادة محصول العنب لنبيذه Six Sigma. يعتبر هذا المنزل ملاذًا. لكنه يقول إن المزيد من المطاعم 'سيكون أمرًا رائعًا'. تقع قرية سانت هيلينا في نابا فوق الجبل مباشرةً ، لكنها رحلة مظلمة ملتوية ولا تستخدم الهاتف الخلوي ولا يرغب أحد في العودة إلى المنزل بعد العشاء والنبيذ. صاحب مصنع نبيذ آخر في ليك كاونتي ، جيري براسفيلد ، يقوم بطائرات هليكوبتر إلى منزله الثاني ومصنع النبيذ مع مناظر خلابة في تسمية High Valley الجديدة ، ويحضر طاهه. لا يريد أي منهما أن يكون في أي مكان آخر.

إذا كنت تعمل في وول ستريت ، فهل من المنطقي قضاء يوم في السفر في كل اتجاه - إلى كاليفورنيا أو إلى فرنسا - لشرب النبيذ في مكان جميل؟ هناك خيارات أخرى. أقدم مزرعة عنب في ولاية كونيتيكت ، في ليتشفيلد ، موجودة في كتب Sotheby مقابل 1.9 مليون دولار. وتبلغ المسافة من الباب إلى الباب 113 ميلاً فقط ، وتستغرق ما يزيد قليلاً عن ساعتين. كما أن الامتداد الخارجي لجزيرة لونغ آيلاند ، والذي يعد دائمًا ملاذًا مفضلاً ، يحرز تقدمًا أيضًا.

البحث عن هذا الحلم هو عمل كثير في حد ذاته. 'انظر إلى كل مزرعة على حدة ، وتاريخ الإنتاج ، وتسمية الكرم ، والنبيذ نفسه ،' ينصح بيرجمان.

ديفيد إنجليش ، الذي يقدم المشورة بشأن الاستحواذ على العقارات في ميندوزا ، الأرجنتين ، يسميها نهج السيارات المستعملة. يقول: 'أنت بحاجة إلى معرفة ما الذي ستدخل إليه' ، مشيرًا إلى كل شيء بدءًا من ما إذا كانت الأرض تدعم الكروم الجيدة وتقليل مخاطر الصقيع إلى العملة والوضع السياسي للممتلكات الأجنبية.

وتذكر دائمًا أقدم بديهية في كتاب النبيذ: لتكوين ثروة صغيرة من النبيذ ، كن مستعدًا لإنفاق ثروة كبيرة.