محبوب من قبل عشاق الموسيقى المستقلة وزملائهم الموسيقيين ونقاد موسيقى الروك ، تم تشكيل فرقة Hoboken الغزيرة ومقرها نيوجيرسي (والتي تعني 'لديّها' باللغة الإسبانية) في عام 1984 من قبل فريق الزوج والزوجة إيرا كابلان وجورجيا هوبلي . على الرغم من أن السمة المميزة للفرقة هي صوت ديناميكي متعدد الأنواع ، إلا أن خيوط موسيقى الروك الفنية في أواخر الستينيات (قاموا بتصوير فيلم Velvet Underground في فيلم عام 1996 I Shot Andy Warhol) توجد آلات ازدحام الضوضاء والشرير الشجاع طوال 12 ألبومات استوديو وأغاني غلاف . تمتد التوعية الإبداعية لـ Yo La Tengo إلى ما وراء المسرح والاستوديو لتناول الطعام في الخارج - وهو تركيز جاد للزوجين وعازف الجيتار جيمس ماكنيو أثناء التجول. جلس عشاق النبيذ مؤخرًا مع الثلاثي في ​​مطعم بترميلك تشانيل الحائز على جوائز في بروكلين لمناقشة شغفهم بالطعام والشراب الرائع.

عشاق النبيذ: هل تبذل جهدًا للبحث عن تجارب الطهي أثناء التجول؟
جيمس مكنيو: هذا هو سبب كتابة الأغاني وإصدار الألبومات ، على ما أعتقد. نقوم بجولة لدعم هذا وخلال اليوم الذي لا نتعاقد فيه قانونيًا للعمل على خشبة المسرح ، سنفعل ذلك. في كثير من الأحيان يكون الأمر مثل 'هل تتذكر المهرجان الذي لعبته في عام 1994؟' لا. لكني أتذكر العشاء الذي تناولناه في ذلك اليوم. يمكنني سرد ​​كل دورة لدينا وكل ما شربناه.
ايرا كابلان: ينشط مدير الرحلات لدينا في تزويدنا بأشياء جيدة قدر الإمكان [في الكواليس ، بما في ذلك التخصصات الإقليمية أو المحلية. نادرًا ما يكون شيئًا مقصورًا على فئة معينة ولكنه سيكون ذا جودة معينة. ونحن بالتأكيد نميل إلى القيام بجولة في المدن التي تجذبنا على المستوى الثقافي أو الطهي.

نحن: ما هي بعض المدن أو البلدان المفضلة لديك التي يجب زيارتها عند القيام بجولة ، من منظور الطهي؟
أنا: إسبانيا. من الأشياء التي لا تكون متكررة كما نتمنى أن تكون الذهاب إلى الأماكن والشعور بأنك ضيفهم. ولكن في أفضل حالاتها ، إذا كنت هناك وكان شخص ما سعيدًا لأنك موجود هناك ، فسوف يعاملونك كما لو كنت مضيفك ، قائلين ، 'هذه هي ثقافتنا' ، بما في ذلك النبيذ والطعام. حدث ذلك في إسبانيا قبل أن يحدث في أي مكان آخر.
JM: ناشفيل. إنه غير مكلف بما يكفي للعيش هناك ، لذلك يمكن فتح أي مجموعة متنوعة من المطاعم العائلية ومطاعم البوب. بعض من أفضل الوجبات التي تناولتها على الإطلاق كانت هناك ، بشكل رئيسي BBQ ، السلفادوري ، الفيتنامي.

نحن: هل النبيذ والطعام محط تركيزك أثناء وقت فراغك؟
JM: إطلاقا. بعد [سلسلة من عروضنا] ركبنا أنا وزوجتي سيارة هذا العام وتوجهنا إلى مونتريال. إنها المرة الثالثة أو الرابعة التي نذهب فيها إلى هناك ونذهب فقط لتجارب الطهي. أعتقد أن لدينا 36 وجبة في أربعة أيام. لقد بذلنا جهدًا للذهاب إلى حيث لم نذهب إليه من قبل وكان لدينا أيضًا بعض النبيذ الكندي والفرنسي الجيد حقًا.

نحن: ما هو النبيذ الذي تشربه أكثر؟
جورجيا هوبلي: يعمل شقيق إيرا في تجارة النبيذ وقد تعرضنا للكثير من النبيذ الإيطالي من خلاله. نشرب أيضًا النبيذ الإسباني. اعتدت أن أكون شاربًا للنبيذ الأحمر بشكل أساسي ، لكني أستمتع بكل الأشخاص البيض الجدد المثيرين للاهتمام الآن.

نحن: هل تبحث عن هذه الخمور الجديدة بمفردك أم أنك تميل أكثر إلى الذهاب إلى الأشخاص الذين تعرفهم ... الأصدقاء ... أو النقاد الرسميين؟
GH: أود أن أقول كل شيء. أحيانًا يكون فهم النبيذ صعبًا. ستشرب شيئًا وستقول ، 'يا إلهي ، هذا ما أحبه حقًا. إنه كذلك. 'ومن ثم محاولة عزل سبب تعقيد ذلك الذي يعجبك بالضبط ويصعب معرفة إلى أين تذهب من هناك. لذا فإن التوجيه على عدة مستويات يساعدك على التعلم.

نحن: هل أخذك استكشافك إلى الروح المعنوية؟
JM: نعم. بصراحة ، ربما أشرب الكثير من الخمر والشوشو أكثر مما أشرب الخمر هذه الأيام. يبدو أن وكالتنا في اليابان متحمسة حقًا عندما نوشك على القدوم وهم يحبون التحدي المتمثل في تعريضنا لعلامات تجارية جديدة.
أنا: أنا متحمس أكثر من المثقف. أحب أن أشرب غرابا وماء.

نحن: هل نهجك المغامر يأتي بنتائج عكسية؟
أنا: هناك الطعام الذي ضربنا.
JM: يسميها التايوانيون 'التوفو النتن'.
أنا: إنه طعام الشارع. لقد جربنا ذلك أثناء تجولنا في تايوان ولكن لا أعتقد أننا حاولنا ذلك مرة أخرى.