بينما ال العناوين مليئة بالأخبار المقلقة حول COVID-19 (المعروف أيضًا باسم فيروس كورونا) ، يشعر المستهلكون بالذعر والتسوق ويتسببون في نقص كبير في معقم اليدين والكحول المحمر ومنتجات التنظيف الأخرى. الآن ، تهدف بعض مصانع التقطير إلى المساعدة في تلبية هذه الاحتياجات داخل مجتمعاتهم.

دورهام ، مقرها نورث كارولاينا تقطير دورهام ، التي تجعل شركة Conniption Gin (وهي مملوكة للأقلية من قبل شركة Constellation Brands) ، تلقت الموافقة في وقت متأخر من يوم الخميس من الوكالة الحكومية التي تشرف على قوانين الكحول في الولاية الخاضعة للسيطرة لتوزيع 'حل التعقيم' المستند إلى الإيثانول على الحانات والمطاعم في أبحاث نورث كارولينا مثلث.

يتكون محلول التعقيم من نفس 95٪ كحول بالحجم (abv) من الإيثانول القائم على الذرة والذي يستخدمه دورهام جين ، مخفف بنسبة 70٪ إيثانول إلى ماء مقطر ، بنفس مستوى الكحول المحمر. (على سبيل المقارنة ، يتم تعبئة زجاجة Navy Strength Gin الخاصة بهم عند 57٪ abv ، و American Dry Gin بنسبة 44٪ abv.) الرذاذ غير مُنكه بالعرعر وليس معقمًا لليدين يُقصد به رش أجهزة الكمبيوتر اللوحية وغيرها من المناطق ذات اللمس العالي ، فعال في قتل الميكروبات.

بدأت الفكرة في وقت سابق من هذا الشهر ، عندما كانت ميليسا جرين كاترينسيك ، المالك / الرئيس / الرئيس التنفيذي لشركة Durham Distillery ، والمؤسس المشارك / رئيس التقطير Lee Katrincic خارجًا في بار كوكتيل محلي ومطعم Alley 26. لقد أدركوا عدد الأسطح التي يجب مسحها في الحانات والمطاعم في نهاية كل ليلة ، وكانت الإمدادات اللازمة للقيام بذلك محدودة.

تقول ميليسا كاترينسيتش: 'لقد أدركنا للتو أن [COVID-19] يكتسب زخمًا ، وأن هناك حاجة إلى مساعدة في المجتمع للحد من ذلك'. 'كانت لدينا الموارد ، ومعظم الناس ليس لديهم. إنه غير متوفر في معظم المناطق ، ما لم يكن هناك تقطير '.

سيكون الحل متاحًا مجانًا ، بسعة 2 لتر (إمداد لمدة أسبوعين تقريبًا) لجميع عمليات الضيافة المحلية الذين يأتون إلى مصنع التقطير لاستلامه.

تقول: 'هذا هو رد الجميل للأشخاص الذين دعمونا'. 'نحن علامة تجارية محلية في هذه المؤسسات. لا يمكننا تركهم معلقين بدون مساعدة '.

فيروس كورونا يعطل تجارة النبيذ والأحداث الكبرى

وبالمثل ، فإن Brooklyn نيويورك تقطير تقوم بتحويل قاعدة محلج بيري توت نيفي سترينج إلى معقم لليد ، حيث تقوم بخلط جزأين من الجن غير المقطوع (حوالي 85٪ أبف) مع جزء واحد من هلام الصبار. لأنه مصنوع من الجن الفعلي برائحة توت العرعر وقشور الحمضيات والتوابل.

يقول مؤسس New York Distilling Allen Katz: 'أنا أستخدمه بنفسي ، إنه عطر جميل'. معقم اليدين غير متاح للبيع ، ولكن سيتم عرضه على حانات ومطاعم وبائعي تجزئة محددين لديهم علاقات حالية مع New York Distilling.

يقول كاتز: 'في الوقت الحالي ، إنه أمر مخيف بعض الشيء'. 'لقد اعتقدنا ، حسنًا ، أن هذه طريقة معقولة على الأقل لاستخدام أنفسنا إلى حد ما.'

سيبدأ معمل التقطير في صنع المطهر 'بكميات كبيرة' خلال عطلة نهاية الأسبوع ، على الرغم من أن كاتز سرعان ما لاحظ أن المنتج 'لم تتم الموافقة عليه من قبل وزارة الزراعة الأمريكية ، فهو علاج منزلي يعتمد على توصيات مركز السيطرة على الأمراض'.

جمع تقوم معمل تقطير في لوس أنجلوس بتصنيع 'غسول لليدين يعتمد على الكحول' باستخدام نباتات نباتية مماثلة لمحلجها ، مثل القرفة والقرنفل والأوكالبتوس. يقول متحدث باسم الشركة إن ماستر ديستيلر مورجان ماكلاشلان 'كان يشعر بالضعف'. 'إنها حامل بطفلها الأول ولاحظت أن معقم اليدين قد بيع في كل مكان تقريبًا.'

بعد إنشاء المطهر لنفسها ولزملائها في العمل ، ونشره على Instagram ، تلقت تدفقًا من الطلبات و ضع غسول اليدين للبيع . تم بيع الطلبات المسبقة لحجم السفر (10 دولارات مقابل 2 أونصة) والحجم الكامل (38 دولارًا مقابل 16 أونصة) بنسبة 50٪ في وقت النشر.

في غضون ذلك ، تألق تقطير وشواية ، وهي شركة منتجة للمطاعم والمشروبات الروحية في شمال بورتلاند ، أوريغون ، تقدم منتجًا شبيهًا بمطهر الأيدي يعتمد على نواتج التقطير السميكة بصمغ الزانثان. يقول ممثلو Shine إنه ليس مصنوعًا من روحهم المعبأة في زجاجات ، ولكن من جزء من عملية التقطير التي يتم التخلص منها عادةً. المنتج ليس للبيع ، ولكن يتم تقديمه للعملاء عند الطلب.

و Psychopomp Microdistillery ، مصنع تقطير حرفي في بريستول ، إنجلترا ، يقوم بتجربة الجمع بين مكونات الجن (65٪ إيثانول ونباتات مختارة) مع جل الصبار. بالإضافة إلى توفير المطهر للموظفين ، فقد جعلوه متاحًا للسكان المحليين مقابل تبرع مقترح للمساعدة في إفادة المجتمع.