بصفتي مراجعًا لجميع أنواع نبيذ لانغدوك روسيون لعشاق النبيذ ، كان من الضروري جدًا أن أقفز على AirFrance وأشق طريقي إلى مونبلييه هذا الأسبوع لحضور عرض النبيذ الكبير في المنطقة ، فينيسود. يمثل عام 2010 الانعقاد التاسع لـ Vinisud ، وهو معرض دولي ضخم للنبيذ والمشروبات الروحية المتوسطية ، مع أكثر من 1600 عارض وأكثر من 33000 زائر محترف من المتوقع أن يحضروا طوال فترة الثلاثة أيام. تمتد عروض البحر الأبيض المتوسط ​​هناك واسعة ، مع النبيذ من منطقة لانغدوك روسيون (سود دي فرانس) وكذلك وادي الرون ، بروفانس ، كورسيكا ، جنوب غرب فرنسا ، إيطاليا ، إسبانيا ، تونس ، لبنان ، البرتغال ، مالطا والمغرب والجزائر.

لكن أولاً ، بعد وصولي إلى مونبلييه صباح السبت ، توجهت لزيارة مع نيسا ولوران ميكيل. انضممت إليهم في ممتلكاتهم العضوية الجديدة ، الأوزين . أثناء وصولهم إلى Les Auzines مع ما يكفي من الوقت لمزج بعض من طراز عام 2008 ، سيكون أول تصميم عملي حقيقي هو عام 2009 ، والذي كان يظهر بشكل جميل. خلال غداءنا من الخنازير البرية والأليغوت التي تم اصطيادها ، تذوقنا بعض نبيذ Laurent Miquel ، بما في ذلك 2007 Verité Viognier ، الذي يظهر أيضًا بشكل رائع ، و 2006 Saga Pegot Faugères الذي لا يزال يظهر عمقًا كبيرًا ووعدًا بالشيخوخة.

ثم توجهت إلى قلعة بوتيناك لتذوق Cru Boutenac. في عام 2005 ، تم إنشاء تسمية جديدة داخل Corbières للإقرار بالإرشادات الصارمة والقيود المفروضة على إدارة مزارع الكروم وإنتاج الخمرة في هذه المنطقة المحددة ، Corbières-Boutenac. الخمور أنيقة وطازجة ، تُنتج بتقنيات تقليدية ولكنها تعطي نتيجة حديثة للغاية. تهيمن عليها النكهات النابضة بالحياة والعصرية ، ولكنها تظهر العمق والتعقيد بين الفاكهة حيث يتم حصاد جميع أنواع العنب Carignan يدويًا فقط (لضمان بقاء العنب كاملاً لتشجيع النقع الكربوني) ، فليس من المستغرب ظهور هذه النكهات.

ومع ذلك ، مع العديد من الانطباعات عن صانعي النبيذ وتقنيات الشيخوخة وعلاجات البلوط ، ليس كل ما يخرج من بوتيناك عبارة عن قنبلة فواكه جاهزة للشرب الآن. ومن الأمثلة المثالية على أنواع غير القنابل نبيذ Château Grand Moulin ، و Château Maylandie's Villa Ferrae ، و Cellier des Demoiselles’s Messaline ، و Château Ollie Ollie Romanis's Cuvée Or ، وهو نبيذ أحمر ضخم مع نكهات التوت الأحمر القوية ووجبة وافرة من خشب البلوط الدافئ. كانت جميعها لذيذة ومرضية للغاية ، لذلك شعرت بخيبة أمل عندما علمت أنه لا يتم استيراد كل شخص حاليًا إلى الولايات. (أرسل مصنع النبيذ بالبريد الإلكتروني للتوزيع والتوافر.)

بالأمس زرت مع Martine و Jean Luc Quinquarlet عقار فاميلونغ خارج التسمية الفرعية Terrasses du Larzac لـ Coteaux du Languedoc. في السابق كانت جزءًا من تعاونية ، بدأوا في إنشاء النبيذ الخاص بهم في عام 2002 ، وحتى الآن استمروا في الاختيار. بينما ينتجون الأبيض والأحمر والوردي ، فإنهم أيضًا يجربون الحصاد المتأخر والنبيذ المدعم (على الرغم من أن الإنتاج صغير). بالإضافة إلى النبيذ ، تنتج الأسرة أيضًا زيت الزيتون من الأشجار المزروعة في أراضيها ، والتي يقومون بضغطها وتعبئتها وتوزيعها دوليًا. كانت الخمور مذهلة ، وأظهرت توازنًا وبنية ممتازة ، ووفرة معينة مع بقاء ضبط النفس ودودًا. كانت جميع الزجاجات رائعة ، لكن بالنسبة لي كانت النجوم هي عطر L'âme (الروح) de Familongue لعام 2007 (داكن ومركّز بالفواكه السوداء الفخمة ، وفم كريمي ولمسة نهائية من توت العليق والفانيليا) و 3 Naissances لعام 2007 (الأحمال) من التوت الأسود الكثيف والتوت ، ولمحات من الجلد والأعشاب ونهاية غنية بالموكا للموت من أجل). للأسف ، لا تتوفر 3 Naissances حاليًا في الولايات المتحدة ، لكنهم يعملون عليها.

Et finalement ، Vinisud. مع كون اليوم الأول من الحدث ، كان الحشد بكامل قوته وكانت الروح المعنوية عالية. كان الجميع يأمل في تحديد مواعيد مع مختلف المنتجين ، والتحدث إلى صانعي النبيذ وتذوق النبيذ معًا. لقد بدأت مع جنوب فرنسا ، الذي كان يقدم أكثر من 400 نبيذ في 'كشكهم' (الذي كان أشبه بزاوية إحدى القاعات). تم إطلاق اسم Sud de France في عام 2006 للمساعدة في الترويج للنبيذ والأطعمة في منطقة لانغدوك روسيون ، مع السماح لمنتجي AOC / IGP فقط بالانضمام (لا نبيذ المائدة). هذا يضمن أن يتم تمثيل جودة معينة من النبيذ من خلال العلامة التجارية ، التي تكتسب شهرة دولية كل عام.

قررت قضاء ما تبقى من اليوم في التركيز على مختلف Vin de Pays من المنطقة. لقد استمتعت بالنبيذ من دومين دي بلانكاردي ، الذين كانوا في الإنتاج لمدة 10 سنوات. بدا أن نبيذ Vin de Pays d'Oc الخاص بهم طازجًا ويمكن الوصول إليه بسهولة ، حيث لم يتذوق أي شيء أقل من 86 في رأيي واثنين من الأحجار الكريمة مثل 2007 Coteaux du Languedoc و 2007 Fût ، وهو 100 ٪ Syrah ويبلغ عمره 18 شهرًا في بلوط جديد. الشيء نفسه ينطبق على Domaine de Puilacher ، الذي تذوق أربعة أنواع من النبيذ من عملية الأسرة المكونة من ثلاثة أشخاص عند 87-88 نقطة. نظرًا لأن هذا هو الطراز الثاني فقط ، يمكن للمرء أن يتوقع فقط الأشياء الجيدة التي تأتي منها أثناء تطورها وتوسعها.

النبيذ الأحمر من شاتو فوندوس لم يخيب أيضا. على الرغم من أنني قمت بمراجعة بعض أنواع النبيذ من قبل ، إلا أن هذا العقار يذهلني لأنه يظهر حقًا بعضًا من إمكانات نبيذ Coteaux du Languedoc ومرونتهما ، كان Cuvée Julien عام 2000 قويًا جدًا ، وفاكهة إلى الأمام وتانيك ، وفي حين أنه بالتأكيد صالح للشرب الآن يمكن أيضًا الاحتفاظ بها لفترة أطول قليلاً.

دروب باساك أظهر لي أحد المنتجين العضويين من Côtes de Thongue بعض أنواع النبيذ الزراعية الممتازة بأسعار معقولة. كان سعر خط عيسى (الأبيض والأحمر والوردي) ، الذي يبلغ سعره حوالي 15 دولارًا ، أعلى من 88 نقطة ، بينما أظهرت عروضهم النهائية الأعلى عمقًا وتعقيدًا مذهلين جنبًا إلى جنب مع ملاحظات جميلة من الثوم على الأنف والحنك. كان عطر Camille Léonie لعام 2006 ، وهو مزيج من 50٪ Cabernet Sauvignon و 30٪ Grenache و 20٪ Mourvèdre ، مثيرًا للاهتمام وجذابًا مع ملاحظات قوية من الكاسيس والعرقسوس والزعتر وإكليل الجبل على طول بلوط مدمج جيدًا في الفم وقوام كريمي.

لكن بالنسبة لي ، كان أهم ما يميز اليوم الأول عقارًا صغيرًا باسم أولوية فالكروز التي تقع على بعد حوالي 30 كيلومترا من مونبلييه. ينتج مالكا Romain Tremoulet و Laetitia Masson حوالي 10000 زجاجة من النبيذ الرائع. من بين خمسة أنواع نبيذ تم تذوقها ، كان واحدًا 89 ، واثنان كانا في التسعينيات ، وواحدًا من 91 والآخر 93. كان الهداف الأعلى ونجمي اليوم هو Cuvée Jules ، 50/50 Syrah-Grenache بدون بلوط ولكن كل البذخ والشخصية في العالم. معقدة بشكل لا يمكن إنكاره ومركزة بأطنان من الفاكهة والأعشاب الداكنة الرائعة جنبًا إلى جنب مع بنية ضخمة وثابتة وحموضة كبيرة ونهاية طويلة معبرة من يقرر الاستيلاء على هذه العقارات الجديدة نسبيًا واستيرادها لن يخيب أمله ...

هذا كل شيء لليوم الأول من فينيسود في مونبلييه ، فرنسا. حتى الغد…