سبعة صانعي نبيذ موسيقي + جامعين
هؤلاء المؤدون لا يجربون الشعر فقط ، ولكن أيضًا مع النبيذ. تعرف على كيفية مزج شغفهم للحصول على جلجل وعصير.
جيمس مورفي 
منتج مطرب صوتي LCD سابقًا ، DJ Wine Collector
عشاق النبيذ: هل ترى صلة بين الموسيقى وصناعة النبيذ؟
جيمس مورفي: نعم ، ولكن ليس النبيذ فقط - لقد جذبت دائمًا المؤلفين وصانعي الأفلام والطهاة - أي شخص يعمل على اللعب العاطفي بدلاً من المنفذين الماهرين لخطة التسويق. كنت أتحدث عن هذا الأمر مع صديق مؤخرًا ، فليس من قبيل المصادفة أن الأشخاص في فرق البانك ينتمون أيضًا إلى منتجي نبيذ صغار يخاطرون وليس لديهم تفكير تجاري. ربما يكون الكبريت مثل الضبط التلقائي.
نحن: متى بدأت الاهتمام بالنبيذ بطريقة جادة؟
JM: كانت لحظة عيد الغطاس لي مع الأصدقاء في باريس حوالي عام 2006 في حانة بيير جانكو ، Racines. كان لدينا MunJebel Bianco من Cornelissen [نبيذ برتقالي صقلي خالٍ من الكبريت] ، ومثل سماع فرق موسيقية معينة لأول مرة ، أدركت أن هناك الكثير من الأشياء الأخرى.
نحن: أي أنواع نبيذ معينة أنت متحمس لها الآن؟
JM: أنا أكثر دراية بالنبيذ الفرنسي. أعتقد أنه أكثر سهولة من الإيطالية أو من البعض الآخر. لقد دخلت في Pineau d'Aunis - أحب بولسارد ، تروسو. يقوم Arnot-Roberts في Sonoma بعمل Trousseau ، وآمل أن يبدأ المزيد من صانعي النبيذ في الولايات المتحدة في العمل مع عنب أكثر إثارة للاهتمام.
نحن: هل لديك زجاجة جزيرة صحراوية؟
JM: ربما يكون Arbois Poulsard أكبر سنًا ، ربما '96 أو 98 - عندما يكون صحيحًا ، إنه سحر. في جزيرة صحراوية ، كنت أحضر نبوخذ نصر ، وأحفر حفرة في الرمال لإبقائها في درجة الحرارة المناسبة ، وأشربها بقصبة.
فيرغي
فيرغيالمغني ، المؤسس المشارك لـ The Black Eyed Peas ، Ferguson Crest Wines
عشاق النبيذ:هل ترى علاقة بين الموسيقى وصناعة النبيذ؟
فيرغي:سواء كنت أكتب الموسيقى أو أصنع النبيذ ، فهي شخصية للغاية وأنا أسكب نفسي على ابتكار شيء يمثلني حقًا. الأهم من ذلك ، أريد دائمًا أن تكون مشاريعي الإبداعية انعكاسًا لما أستمتع به ، وفي حالة مصنع النبيذ ، كن صادقًا مع ما تحبه عائلتي.
نحن:متى بدأت في الاهتمام بالنبيذ بطريقة جادة؟
F:عندما كنت طفلة صغيرة ، كان والداي يقيمان حفلات تذوق النبيذ. كانوا يوزعون أوصاف النبيذ على بطاقات الملاحظات للضيوف ، وسيحاول الضيوف التعرف على النبيذ أثناء سكبهم. منذ سن مبكرة ، أدركت أن النبيذ يمكن أن يكون له تأثير اجتماعي كبير وهو أداة مبهجة للجمع بين الناس.
نحن:أي أنواع نبيذ محددة أنت متحمس لها الآن؟
F:أنا متحمس بشأن الخمور لدينا ونستمر في تنمية علامة فيرغسون كريست التجارية. لقد كان بناء مصنع النبيذ هذا حرفيًا من الألف إلى الياء تجربة غيرت الحياة. أتطلع إلى مشاركة نبيذنا مع الأصدقاء والعائلة ومحبي النبيذ على حد سواء ومواصلة العمل جنبًا إلى جنب مع والدي.
نحن:هل لديك زجاجة جزيرة صحراوية؟
F: سأذهب مع بياضنا ، Viognier. إنه لذيذ ، لكنه منعش ، ومثالي لغروب الشمس في الجزيرة الصحراوية.
كلايبول
كلايبولمطرب وعازف جيتار ، مالك Primus ، Claypool Cellars
عشاق النبيذ: هل ترى صلة بين الموسيقى وصناعة النبيذ؟
Les Claypool: تشبه عملية إنشاء زجاجة نبيذ إلى حد كبير إجراء تسجيل ، كما أن العناصر والآراء المختلفة التي تدخل في كل عملية ذاتية. صانع النبيذ هو مثل منتج [موسيقى]. كل شيء ذاتي ، ويضع كل حرفي توقيعه على هذا التسجيل القديم أو التسجيل ليس فقط بناءً على خبرته وتدريبه ، ولكن أيضًا على ذوقه الشخصي وكيف يختار أن يعكس ذلك.
نحن: متى بدأت الاهتمام بالنبيذ بطريقة جادة؟
LC: لقد تعثرت نوعًا ما في النبيذ. بعد أن عشت في وادي النهر الروسي لما يقرب من عقدين من الزمن ، تمكنت من الحصول على بعض العصير الرائع من الحي الذي أعيش فيه. العديد من أصدقائي هم من صانعي النبيذ ، و Coopers ، ومديري مزارع الكروم ، وما إلى ذلك ، لذلك تميل هذه الزجاجات الرائعة إلى الظهور في حفلات الشواء الخاصة بي. في وقت من الأوقات ، قلت أنا وزملائي ، 'إننا ننفق الكثير من المال على النبيذ ، فلنصنع أموالنا الخاصة ، وسيكون أرخص.' لقد ثبت أن هذا أحد أكثر الأشياء جهلًا التي خرجت من فمي على الإطلاق ، لأن صنع النبيذ ، وخاصة النبيذ عالي الجودة ، مكلف للغاية.
نحن: أي أنواع نبيذ معينة أنت متحمس لها الآن؟
ليزا: لا أشعر بأي خجل على الإطلاق من استخدام البوق الخاص بنا لأنني معجب كبير بفريق صناعة النبيذ ، [خاصة] روس كوب. اتضح أنه كان من المعجبين ، بالإضافة إلى أنه يعزف على بعض الجهير. أنهى هو وشريكته ، كاتي ويلسون ، أعمالنا 2011 وهم مذهلون ، لكن أول نسخة كاملة من 'السحق إلى الزجاجة' - 2012 - كانت مذهلة تمامًا.
نحن: هل لديك زجاجة جزيرة صحراوية؟
LC: أنا أشرب CC Pachyderm 2012. أيضًا ، سأجوب الجزيرة بحثًا عن بعض الماعز للحصول على الحليب حتى أتمكن من الحصول على بعض الشيفر مع ذلك أيضًا. آمل أن يكون هناك بعض مقرمشات البيتا في سترة النجاة.
جيرالد كاسال
جيرالد كاسالمطرب ، مالك ديفو ، 50 في 50
عشاق النبيذ: هل ترى صلة بين الموسيقى وصناعة النبيذ؟
جيرالد كاسال: كشخص مبدع ، لا أرى كيف لا يمكنك أن تحب النبيذ ، لأن كل نبيذ مختلف. حتى النبيذ نفسه يختلف كل عام لأنه يعتمد على الطبيعة والعناصر الخارجة عن إرادتك. هذا مثل صنع الموسيقى. في كل مرة تعزف فيها نفس الأغنية ، فإنها تخرج بشكل مختلف ، ولا سيما مباشرة.
نحن: متى بدأت الاهتمام بالنبيذ بطريقة جادة؟
جريتشين كارلسون: في أواخر السبعينيات ، وقع Devo مع شركة Warner Bros. Records وانتقلنا إلى كاليفورنيا ، حيث كانت هناك ثورة في طهاة الموجة الجديدة الذين كانوا يعادلون موسيقى الموجة الجديدة - أشخاص مثل مايكل مكارتي ، وبرج جيريمايا ، وولفغانغ باك. بدأت في حضور عشاء صانعي النبيذ في مطاعمهم. عندما كان ديفو يقوم بجولة ، قابلت معجبين لديهم فيلات وكروم عنب. سيقولون ، 'هل تريد زيارة بعض مصانع النبيذ؟' كنت الوحيد الذي رفع يدي. ذهب الجميع للتسوق. لقد وقعت في حب كل الغموض وأسلوب الحياة.
نحن: أي أشياء محددة أنت متحمس لها؟
جي سي: أنا مدمن بينوت نوير. أحب Chambolle-Musigny من Domaine Comte Georges de Vogüé - 1996 يشرب تمامًا الآن. منزل قرميد دوج نوار بينوت نوار كوفي دو تونيلييه من ويلاميت فالي ، أوريغون - '07 و' 08 هو ما أشربه الآن. وما زلت أحب توسكانا السوبر.
نحن: هل لديك زجاجة جزيرة صحراوية؟
جريتشين كارلسون: سيكون عام 1998 كروغ كلوس دو ميسنيل. الزجاجة لا تكفي ، لذا أفضل عربة يربعام ، عربة مليئة بالثلج المجروش ومبرد يعمل بالطاقة الشمسية.
زاي الحب
زاي الحبالمطرب ، جامع النبيذ جي الحب والصلصة الخاصة
عشاق النبيذ: هل ترى صلة بين الموسيقى وصناعة النبيذ؟
G. الحب: مع النبيذ ، عليك أن تجد مكانًا ملهمًا لزراعة العنب واختيار أي نوع من العنب لاستخدامه ، وفي النهاية ، تحديد نوع النبيذ. لقد ولدت وترعرعت في فيلادلفيا ، حيث كنت منغمساً في ثقافة وموسيقى تلك المدينة. لقد أثر ذلك حقًا في شخصيتي ونوع الموسيقى التي أصنعها.
نحن: متى بدأت الاهتمام بالنبيذ بطريقة جادة؟
GL: والدتي طاهية ، وكان عمي كبير الطهاة في العاصمة ، وكانت جدتي طاهية ، لذلك نشأت وأنا أتناول الكثير من الطعام الجيد وأشرب الكثير من النبيذ الجيد في أقرب وقت ممكن أتذكره. أختي في صناعة النبيذ. هي مديرة تنفيذية مع دانييل جونز ، وتدير La Paulée في نيويورك. وشقيق زوجي إسباني ، لذلك لدينا هذا التأثير أيضًا.
نحن: أي أنواع نبيذ معينة أنت متحمس لها الآن؟
GL: لقد كنت حقًا في Pinot Noir لسنوات عديدة ، لكني أيضًا أحب الأرجنتيني الرائع Malbec والإسباني Tempranillos من Rioja. والبرغنديون ، لأن أختي خايمي تقوم دائمًا بإخراج العظماء. ربما يكون Meursault هو اللون الأبيض المفضل لدي ، وبالنسبة للحمر ، فأنا أحب Chambolle-Musigny.
نحن: هل لديك زجاجة جزيرة صحراوية؟
GL: لدي اثنان: Lucien [Le Moine] Montrachet و R. López de Heredia Viña Tondonia ، وهو عتيق قديم رائع من الستينيات. سيكون من الجنون أن تأخذ معنا ، مع إبريق من الماء وبعض زبدة الفول السوداني. وربما يمكننا أخذ بعض فطائر فوا جرا إلى الجزيرة أيضًا.
جيدي لي
جيدي ليباس ، مطرب ، عضو مجلس إدارة Rush في مؤسسة Grapes of Humanity العالمية
عشاق النبيذ: هل ترى صلة بين الموسيقى وصناعة النبيذ؟
جيدي لي: إن صنع الموسيقى وصناعة النبيذ عمليتان مختلفتان تمامًا ولكني أفترض أنهما في مرحلة ما يعتمدان على الحرفية. في الموسيقى ، بعد حدوث الإلهام الأولي ، تعتمد بقية القطعة على قدراتك وخبراتك كصانع ، وهذا هو إلى حد كبير ما يحدث حتى يتمكن صانع النبيذ من تعظيم ما نما في كرمه.
نحن: متى بدأت الاهتمام بالنبيذ بطريقة جادة؟
GL: خلال أواخر السبعينيات وأوائل الثمانينيات ، أثناء قيامنا بجولة ، كنا نتلقى هدايا من مروجي الحفلات من النبيذ الفاخر. في الغالب من بوردو ، حيث كان عازف الجيتار أليكس ليفسون مهتمًا بشدة بالنبيذ وكان لديه مجموعة متواضعة. احتفظت بحصتي من الزجاجات في ثلاجة النبيذ لسنوات ، ثم في أواخر الثمانينيات قررت إجراء جرد. لقد اندهشت مما كنت أتذوقه وسرعان ما تحول إلى هوس.
نحن: أي أنماط أو منتجين معينين أنت متحمس بشأنهم حاليًا؟
GL: أنا معجب في الغالب بنبيذ العالم القديم. على وجه الخصوص ، النبيذ الفرنسي - بورغندي ، رون ، لوار والشمبانيا. لقد أصبحت مهووسًا حقيقيًا باللون العنابي الأحمر. لقد أمضيت بعض الوقت في نيوزيلندا مؤخرًا ووجدت بعضًا من Pinot Noir اللذيذ يتم صنعه هناك.
نحن: هل لديك زجاجة جزيرة صحراوية؟
GL: ها ... حسنًا ، أفضل تناولهم في مطعم جيد بدلاً من جزيرة صحراوية. ستكون قائمة الأحلام القصيرة عبارة عن Musigny لعام 1978 من قبل Comte de Vogüé ، أو 1993 Échezeaux بواسطة Henri Jayer ، أو La Tache 1990 من جمهورية الكونغو الديمقراطية أو عام 1978 Château Rayas Châteauneuf-du-Pape. يمكنني الاستمرار ولكن سأكون سعيدًا جدًا بأي منهم.
اندريا بوتشيلي
اندريا بوتشيليمالك مشارك لمغني الأوبرا ، Bocelli Winery
عشاق النبيذ: هل ترى صلة بين الموسيقى وصناعة النبيذ؟
أندريا بوتشيلي: الموسيقى هي في النهاية تعبير عن قلب الإنسان ، ورغم أنها مؤلفة بعناية ، فهي ليست عقلانية. لدى البشر استجابة عميقة للموسيقى ، وليس استجابة محسوبة. صناعة النبيذ ، كما أعتقد ، مؤلفة بعناية ، وهي أيضًا تخلق استجابة قوية جدًا وغير محسوبة.
نحن: متى بدأت الاهتمام بالنبيذ بطريقة جادة؟
AB: بدأ جدي ، Alcide ، مصنع النبيذ منذ أكثر من 100 عام. عندما بدأت في السفر حول العالم من أجل موسيقاي ، بدأت في تذوق النبيذ الرائع حقًا من كل مكان. كنت أعود إلى مزرعتنا وأتحدث مع والدي ، أليساندرو ، حول تحسين الخمور لدينا ، وكان يقول ، 'نبيذنا هو الأفضل!' وكنت أضحك وأصححه برفق. بعد وفاته ، أعدنا أنا وأخي ألبرتو صنع القبو وزرعنا كرومًا جديدة وأصبحنا جادين في صنع أفضل أنواع النبيذ الممكنة.
نحن: أي أشياء محددة أنت متحمس لها؟
أ.ب: أنا متحمس لأن أكون قادرًا على تكريم تقاليد عائلتنا في صناعة النبيذ ، وأبي على وجه الخصوص. في مسيرتي المهنية ، كنت محظوظًا جدًا ، والآن لدي الفرصة لمشاركة جزء من مزرعتنا مع بقية العالم. إنه التزام جميل بالنسبة لي.
نحن: هل لديك زجاجة جزيرة صحراوية؟
أ.ب: النبيذ المفضل لدي هو Terre di Sandro ، السانجوفيزي المصنوع من كروم والدي القديمة. أستمتع أيضًا بنبيذ فريولي الأبيض ، ولا سيما شاردونيه. لذا ، إذا كانت الجزيرة الصحراوية حارة بدرجة كافية ، فقد يكون هذا هو خياري.
قضية النبيذ + الموسيقى
