يحتسي جنوب مدريد
القسم العريض من إسبانيا هي أرض التطرف. تقف طواحين الهواء التقليدية جنبًا إلى جنب مع التوربينات الحديثة. يتبع فصول الشتاء القارصة فصول الصيف الطويلة القاحلة ، أمطار الربيع عابرة. منذ قرون مضت ، كانت نبيذ المنطقة تزين شفاه الملوك. في الآونة الأخيرة ، تم تخصيص العنب للإنتاج بالجملة. لكن الجودة الآن آخذة في الارتفاع.
تضم ثلاث مقاطعات منطقة الحجاب الحاجز الأيبيرية القاحلة: Castilla-La Mancha ، السهل الكبير المرتفع جنوب العاصمة مدريد ، والذي يعانق قلب المدينة النابض وإكستريمادورا الواقعة على طول الحدود البرتغالية. داخل هذه المناطق ، هناك عدد متزايد من مصانع النبيذ في خمسة طوائف المنشأ (DOs) تنتج الخمور الحديثة ذات الطابع.
كاستيلا لا مانشا
تحتل Castilla-La Mancha مساحة شاسعة من الهضبة القشتالية ، وتعتبر من نبيذها مثل جبن مانشيجو ومراجع دون كيشوت. يحتوي على ثلاثة DOs: La Mancha و Valdepeñas و Méntrida. بالإضافة إلى ذلك ، تعد المنطقة موطنًا للعديد من Vinos de Pago (نبيذ العقارات) ، وهي فئة عالية الجودة داخل إسبانيا.
لا مانشا
تم إنشاؤها في عام 1976 ، وتمتد على مساحة تقارب 500000 فدان - مما يجعلها أكبر تسمية في أوروبا. بشكل عام ، فإن مزارع الكروم الخاصة بها تلبي متطلبات محلات السوبر ماركت أكثر من تلبية طلبات الملوك (على سبيل المثال ، وادي كاليفورنيا المركزي).
مشتق La Mancha من Moorish المنشى ، أو 'الأرض الجافة'. ترتفع درجات الحرارة في الصيف بانتظام فوق 100 درجة فهرنهايت. نظرًا للحرارة الزائدة ، تزرع كروم العنب الأكثر نجاحًا في تربة تحتوي على الحجر الجيري والطباشير الذي يحتفظ بالماء.
تُزرع معظم مزارع الكروم ، وهي بحر من كروم القرفصاء التي تمتد عبر سهول منبسطة مثل حقول الذرة في ولاية أيوا ، بعنب حصان العمل Airén. يمكن أن تصمد أمام الظروف المناخية المتطرفة في المنطقة لإنتاج نبيذ محايد - أحيانًا فاكهي - أو نبيذ أساسي لتقطير البراندي. تيمبرانيلو (a k a Cencibel) هو أهم أحمر ، إلى جانب كابيرنت ساوفيجنون و ميرلوت والعنب الأصلي مثل Graciano و Bobal و موناستريل .
ينقسم الإنتاج إلى ثلاث فئات: أساسي الأولاد الصغار للاستهلاك المحلي نبيذ عالي الجودة لأسواق التصدير وبذل جهود جادة بكميات صغيرة ، غالبًا بتقنيات متطورة. تحظى هذه الفئة الأخيرة بأكبر قدر من الاهتمام الدولي.
المنتجون مثل مجموعة الصيد من ريبيرا ديل دويرو ، التي تدير El Vínculo في Ciudad Real ، تحاول تحسين سمعة هذه المنطقة في السوق. لقد أثبت المؤسس أليخاندرو فرنانديز أن Airén يمكنها تطوير التعقيد والملمس من خلال تقادم البلوط.
صراع الأسهم
فالديبيناس
يقع Valdepeñas في الجانب الجنوبي من La Mancha على هضبة محاطة بالجبال ، وقد نال لقب التصنيف في عام 1932. وفي إسبانيا ، تحتل المرتبة الثانية في المبيعات بعد ريوجا .
كانت المنطقة معروفة سابقًا بأحواضها الكبيرة للتخمير الطيني المدفونة في الأرض للتحكم في درجة الحرارة ، وبنبيذها التقليدي المسمى كلاريت مزيج من العنب الأحمر والأبيض. في الوقت الحاضر ، تستخدم مصانع النبيذ التكنولوجيا الحديثة لتصنيع الشفاطات البسيطة جنبًا إلى جنب احتياطي كبير -جودة Tempranillo.
في Valdepeñas ، يعد Tempranillo هو اللون الأحمر الأكثر أهمية ، يليه أصناف Garnacha و Bordeaux الكلاسيكية.
مثل La Mancha ، تتميز Valdepeñas بمساحات كبيرة من Airén. البيض الآخرون هنا يشملون Macabeo ، شاردونيه فيرديجو ساوفيجنون بلانك وموسكاتيل. Tempranillo هو اللون الأحمر الأكثر أهمية ، يليه أصناف Garnacha و Bordeaux الكلاسيكية. تتراوح الأنماط من ناعمة ونضرة إلى منظمة وعمر البلوط. تقع أفضل مزارع الكروم في لوس يانوس في الغرب ولاس أبيرتوراس في الشمال.
منتريدا
لعدة قرون ، لعب النبيذ دورًا مهمًا في الاقتصاد المحلي في هذه المنطقة بالقرب من توليدو.
قرناشا يسود مثل العنب الثمين ، ويشكل 80 في المائة من المزروعات. يتكون الباقي من Tempranillo و Cabernet Sauvignon و Merlot للريدز. يشمل البيض ألبيلو وماكابيو وتشاردونيه وساوفيجنون بلانك. معظم الكروم مُدرَّبة على القدح ، وهذا يعني كروم الأدغال ، على الرغم من أن مزارع الكروم الحديثة تستخدم التعريشات عندما يكون الري متاحًا.
النبيذ في الغالب وردي أو أحمر ، بشكل أساسي من Garnacha ، على الرغم من زيادة زراعة الأصناف الدولية. يطارد مافريكس طرود الكرمة القديمة على المنحدرات الجرانيتية في سييرا دي جريدوس التي تحاذي شمال شرق منتريدا.
بوديغاس خيمينيز لاندي كانت ملكية مهملة تعود إلى القرن السابع عشر حتى عام 2004 ، عندما قرر الأخوان خوسيه ودانيال خيمينيز لاندي زراعتها عضوياً. يتأثر صانعو النبيذ الطبيعيون في بورغندي ولوار ، وهم يصنعون نبيذًا طازجًا يحركه المعادن.
بحزم في المعسكر الدولي ، ماركيز غرينيون يصنع عددًا من النبيذ الرائع. حصل عملها مع Cabernet Sauvignon و Syrah و Petit Verdot و Chardonnay على تقدير Vino de Pago لدومينيو دي فالديبوسا.
ريبيرا ديل جواديانا
تقع Ribera del Guadiana ، وهي واحدة من أحدث تسميات إسبانيا (تأسست في أواخر التسعينيات) ، بالقرب من الحدود البرتغالية في إكستريمادورا. يحتوي على ست مناطق فرعية. تييرا دي باروس هي الرائدة في الجودة وتملك 80 في المائة من مزارع الكروم في المنطقة.
على الرغم من أن هذه منطقة العنب الأبيض تاريخيًا توفر نبيذًا أساسيًا للبراندي ، إلا أن المناخ يستدعي اللون الأحمر القوي. استجاب المنتجون للمكالمة ، وزرعوا Tempranillo و Garnacha المناسبين لفصل الصيف الممتع. يأتي الري من نهر جواديانا وروافده. تتناقض الوديان الخصبة مع النتوءات الصخرية للحجر الجيري في الارتفاعات العالية.
يبدو أن المنطقة تتمتع بإمكانية إنتاج نبيذ عصري بطعم الفواكه وتعبيرات أكثر قوة شبيهة بنبيذ ألينتيخو عبر الحدود في البرتغال. الاستثمار من مصانع النبيذ الجديدة والعلامات التجارية الراسخة والمستقلين الجريئين الذين يبحثون عن فرص للإبداع - مدمجة بأسعار ذات قيمة جيدة - تجعل من Ribera del Guadiana منطقة تستحق المشاهدة.
تصوير مارك لوند
النبيذ الموصى به
مجال فالديبوسا
ماركيز دي غرينيون 2011 Single Vineyard Petit Verdot $ 40 ، 92 نقطة لونه أسود ، تفوح رائحة اليود والكشمش الأسود وقطران الطريق والجلد. الحنك مشبع ، مع موجة من الحموضة تخلق الحماس والتوازن. نكهات أوكي ، توت العليق القوية تختصر بلمسة نهائية عضلية. شرب حتى عام 2021. واينبوو. اختيار القبو. -آنسة.
فالديبيناس
باتا نيجرا 2005 Gran Reserva Tempranillo 11 دولارًا ، 86 نقطة. يُظهر تيمبرانيلو الناضج عبير التين وخل الشيري مع الزبيب. يتعامل الطعم الناضج ولكنه مقروص مع النكهات القديمة من الزبيب والكراميل والتوفي ، في حين أن تشطيب الشوكولاتة منخفض في الفاكهة الحيوية. CIV / الولايات المتحدة الأمريكية. افضل شراء. -آنسة.
لا مانشا
كاسا ديل فالي 2011 احتياطي الأوركسترال كابيرنت ساوفيجنون 28 دولارًا و 90 نقطة. تأتي رائحة التوت والبرقوق والترابية أمام الحنك المتين والضيق بعمق. نكهات البرقوق والطماطم والأعشاب تنتهي بتركيبة جيدة. بشكل عام ، هذا La Mancha Cabernet Sauvignon متماسك جيدًا. شرب حتى عام 2021. دبليو دايركت. -آنسة.
ريبيرا ديل جواديانا
بوديجاس لويس جوربيجي موغا 2013 تيمبرانيلو كابيرنيت ساوفيجنون 15 دولارًا و 87 نقطة. نكهات الكرز والتوت متقلبة قليلاً ، مع إزاحة من البلوط الزبدي. هذا المزيج متين ، مع نكهات البرقوق والكرز التي تأتي مع نوتة عشبية طفيفة. العفص المطاطي ونكهات التوت بذيء تتحكم في النهاية. فور فرونت للاستيراد ، ذ. -آنسة.
نبيذ مدريد
مدريد لها تسميتها الخاصة ، التي مُنحت في عام 1990 ، على الرغم من أن زراعة الكروم هنا تعود إلى القرن الثامن. بعد أن ضرب طاعون نبات الفيلوكسيرا في أوائل القرن العشرين ، تمت إعادة زراعة الكروم مع التركيز على الكمية على الجودة. ومع ذلك ، ظلت منطقة الإنتاج بالجملة هذه ضعيفة حتى السبعينيات ، عندما استغل صانعو النبيذ الأذكياء فكرة بيع النبيذ إلى مدريد من ساحتها الخلفية.
بدأوا في تحديث المعدات وتحسين الجودة.
ثلاث مناطق فرعية تعانق العاصمة على طول امتدادها الجنوبي الغربي والجنوبي الشرقي. حظيت سان مارتين فالديجليسياس بأكبر قدر من الاهتمام بسبب مجموعة من صانعي النبيذ الذين يتشاركون روحًا مشتركة: الإنقاذ المهجور ، ومزارع العنب المرتفعة ذات التربة الجرانيتية التي تزرعها باستخدام تقنيات مستدامة أو عضوية ، وتنتج غارناشا نابضة بالحياة ، معبرة عن الموقع ، على غرار بورغوندي. كما أنهم يصنعون نبيذًا مثيرًا للاهتمام من العنب الأبيض المحلي Albillo.
حاز سان مارتين فالديجليسياس على الاهتمام بسبب مجموعة من صانعي النبيذ الذين ينقذون مزارع الكروم المهجورة ويزرعونها باستخدام تقنيات مستدامة أو عضوية.
الأصدقاء وصانعو النبيذ فرناندو غارسيا ( مصنع نبيذ مارانيونس ) ، دانيال خيمينيز لاندي ( خيمينيز لاندي ) ومارك إيسارت أسس الأمر G العلامة التجارية (غادر Isart لاحقًا للعمل على تصميمه المماثل بيرنابيليفا التسمية) بقصد صنع نبيذ جاد. تسمية صغيرة مالديفيناس تنتج أيضا Garnacha العطرية الأنيقة من الفاكهة العضوية.
تقع على بعد 28 ميلا جنوب مدريد ، فينكا فالكويجوسو يجلب أسعارًا فاخرة من خلال مزج العنب المحلي والعالمي. قسمت مزارع الخمرة قطع الأراضي بدقة وتمزج أفضل ما في كل خمر في النبيذ المخصص للقبو طويل الأجل.
تصوير مارك لوند
النبيذ الموصى به
تاجونيوس 2011 Tinto Roble 23 دولارًا ، 90 نقطة. تبدأ النكهات الناضجة بالزبيب ، بينما تدعوك أوراق التبغ ودفء التوت المخبوز. هذا المزيج من Tempranillo و Syrah و Merlot و Cabernet Sauvignon يمنحك شعورًا بالترحاب. نكهات الكرز الترابية والخوخ والتوابل الخبز تنتهي طويلة ومعقدة ودافئة قليلاً. اشرب خلال عام 2018. اختيارات Vinamericas. -آنسة.
