عندما تصبح الأمور صعبة ، فإن أولئك الذين يعيشون في بلد النبيذ يتحدون معًا. نجتمع لتناول الطعام ، وتبادل زجاجات النبيذ ونتحدث عما يمكننا القيام به لمساعدة جيراننا. في مكان محبوب جدًا لقدرته على النمو في أي شيء تقريبًا ، لا يمكنك المساعدة ولكن المشاركة في ثقافة تغذي العقل والجسد والمجتمع.

عندما ذهبت لأخذ فراشي من الدجاج من صديقة عزيزة اعتنى بها بعد أن تم إخلائي بسبب حرائق الغابات ، تأكدت من أنني أخذت حشوات الرمان والكاكي التي قطفت من أشجارها. بعد أن قمت بتحميل الطيور والفاكهة في سيارتي ، كان سؤالها التالي هو ما إذا كنت أرغب في كأس من النبيذ.

في منزلي بمقاطعة سونوما ، تعمل العديد من الشركات - تمامًا مثل نظيراتها في نابا وميندوسينو وليك - في سياق رعاية بعضها البعض. تستحق مصانع النبيذ هذه في المنطقة وقتك لزيارتها وطريقة لدعم أولئك الذين يدعمون الآخرين.

كروم العنب الحكيمة

يعمل من غرفة تذوق صغيرة في كينوود ، وقد أعطى بي وايز 250 ألف دولار لتمويل الإغاثة. تقع مزرعة العنب الخاصة بها عبر الطريق في منطقة مون ماونتن ، أعلى سلسلة جبال ماياكاماس ، كما أنها مصدر العنب من مزارع الكروم على طول ساحل سونوما ووادي النهر الروسي ونابا. تعال إلى صالة التذوق المفتوحة يوميًا على طول الطريق السريع 12 ، أو قم بالحجز لتذوق طعمًا خاصًا في كهوفها. bwisevineyards.com

مصنع نبيذ بينوفيا

قبالة طريق Olivet في وادي النهر الروسي ، هذا المنتج لنبيذ Pinot Noir و Chardonnay و Grenache و Zinfandel يتنازل عن رسوم التذوق حتى نهاية العام. كما أنهم يتبرعون بمبلغ 50 دولارًا لكل موعد تذوق لصندوق Redwood Credit Union North Bay Fire Relief Fund أو Sonoma County Grape Growers Foundation أو صندوق مرونة مؤسسة مقاطعة سونوما المجتمعية. إذا قدم شخص ما مساهمة في أي من هذه المنظمات الثلاث وأشار إلى Benovia ، فسيتم مطابقتها مع مصنع النبيذ حتى نهاية العام ، أو يصلون إلى هدف التبرع البالغ 100000 دولار. جمع التبرعات أمر شخصي بالنسبة إلى Benovia ، حيث فقد صانع النبيذ ، مايك سوليفان ، منزله في حريق Tubbs. benoviawinery.com

حساب على الأرض لحرائق كاليفورنيا البرية

عائلة فولي

قدمت مؤسسة Foley Family Charitable Foundation و Foley Family Wines 225000 دولار للمؤسسات المجتمعية ودعم الإسكان للعمال الزراعيين الذين شردتهم الحرائق. شارك فريق الطهي في Foley Family Wines أيضًا 500 وجبة دعمًا لوجبة سونوما العائلية ، التي تقوم بإعداد وتقديم الطعام من الطهاة المحليين إلى العائلات في المجتمعات المتضررة. يمتلك بيل فولي مطعم Chalkboard في Healdsburg بالإضافة إلى مصانع النبيذ Chalk Hill و Foley Sonoma و Lancaster و Roth و Sebastiani داخل مقاطعة سونوما. ffwsales.com

اتصال أبيقوري

تقدم Epicurean Connections خدمات الطعام للمناسبات والحفلات وكذلك دروس صناعة الجبن. بدأت شينا ديفيس ، مالكة شركة Epicurean ، في طهي وجبات الطعام للتبرع عندما اندلعت الحرائق ، قبل أن تدرك بسرعة أنها بحاجة إلى مزيد من المساعدة. تواصل ديفيس مع موظفي Facebook ، الذين سرعان ما بدأ طهاة الشركة في إرسال 5000 وجبة في اليوم. إلى جانب Facebook ، تبرعت Kendall-Jackson Winery بالوجبات ، مما ساعد في إنشاء No Pay Café / Café Gratis. لا يزال المقهى يعمل ، حيث يقدم Facebook و SF Chefs Fight Fire و Kendall-Jackson وجبات الطعام كل أسبوع. يملأ Davis طلبات الطعام للمنظمات غير الربحية المحلية ، ثم توزع Sonoma Kiwanis الوجبات على المنظمات الخيرية المختلفة. theepicureanconnection.com

مصنع غاري فاريل للنبيذ

لم تهدد الحرائق مصنع النبيذ هذا على طريق ويستسايد في وادي النهر الروسي ، لكنه ساهم بالفعل بمبلغ 10000 دولار لجهود الإغاثة. سوف يتبرع Winery بدولارين مقابل كل زجاجة نبيذ تُباع عبر الهاتف أو من خلال موقع الويب الخاص بهم حتى نهاية العام. ستفيد هذه التبرعات مؤسسة Redwood Credit Union North Bay Fire Relief و Sonoma County Grape Growers Foundation ، التي تساعد في إدخال العمال إلى الإسكان في أسرع وقت ممكن. garyfarrellwinery.com

جوندلاش بوندشو

تأسست في عام 1858 ، مصنع النبيذ متعدد الأجيال ، حيث يلتقي وادي سونوما مع كارنيروس ، قاتل الأسنان والأظافر خلال الليالي القليلة الأولى من الحرائق ، قبل أن يخسر في النهاية منزلًا عائليًا في ممتلكاته. إذا كنت تريد أن ترى كيف يصبح مصنع النبيذ جزءًا من تاريخ كاليفورنيا من خلال الجرأة والذكاء المطلقين ، فلا تبحث عن المزيد. على الرغم من مشاكلهم الخاصة ، تبرع Gundlach Bundschu برسوم غرفة التذوق في عطلة نهاية الأسبوع الأولى التي أعادوا فتحها في مؤسسة نادي الروتاري . كما أنهم يستضيفون حفلًا موسيقيًا في Old Redwood Barn في 11 كانون الأول (ديسمبر) يضم أوليفيا أوبراين ، وسيذهب 100٪ من العائدات إلى مؤسسة مجتمع وادي نابا وصندوق مقاطعة سونوما. gunbun.com

مصنع نبيذ الأردن

ساهمت الأردن التي يقع مقرها في وادي الإسكندر بالمال للمساعدة في استعادة المساكن لعمال المزارع وأسرهم ، ودعم الجمعيات الخيرية التعليمية المحلية ووجبة سونوما العائلية. يقول الأردن أن عائدات مبيعات النبيذ وزيت الزيتون ستستمر في دعم العديد من هذه المساعي. لمعرفة المزيد حول جهود الإغاثة وكيفية المشاركة ، قم بزيارة مقالات ، أو زيارة. jordanwinery.com

فندق ذا ساندمان

يقع The Sandman في قلب سانتا روزا على طول الطريق السريع 101 ، وقد قام بإيواء النازحين بالتعاون مع FEMA و Sonoma County Tourism. وستتبرع أيضًا بنسبة 100٪ من عائدات متجر الهدايا إلى صندوق Redwood Credit Union Community حتى نهاية العام. sandmansantarosa.com

كاتب النبيذ

مكان تجمع شهير لكل من النبيذ والمناظر الخلابة ، كان Scribe قد اشتعلت النيران على أرضهم من مكان قريب على جبل Arrowhead. بعد بعض عمليات مكافحة الحرائق الصعبة ، نجوا وانتهوا للتو من حصاد خمر 2017. سيتبرع مصنع النبيذ بعائدات بيع 2017 Nouveau of Pinot Noir إلى منظمة محلية غير ربحية ، La Luz ، لمساعدة المهاجرين المتضررين من الحرائق. التحفظات مطلوبة للزيارة. scribewinery.com

فاليتا

داستن فاليت هو طاهٍ محلي محبوب ومحترم على نطاق واسع ، وقد طهوا طعامًا محمومًا للآخرين أثناء الحرائق. قام بإطعام عدد لا يحصى من المستجيبين والمتطوعين والأشخاص الذين تم إجلاؤهم ، كما فعل العديد من زملائه الطهاة (بعضهم أصبحوا أنفسهم تم إجلاؤهم). ما يجعل قصته أكثر إقناعًا هو أن والده بوب فاليت حارب الحرائق كطيار لناقلة جوية. valettehealdsburg.com