Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

أحدث الأخبار

تظل سونوما قوية بعد حريق كينكيد

في ذروة حريق كينكيد يوم الأحد ، 27 أكتوبر ، أكبر حريق شهدته مقاطعة سونوما على الإطلاق ، تلقيت شريان حياة. كان بريدًا إلكترونيًا من Sam Bilbro of الخمور Idlewild ، صانع نبيذ شاب عرفته منذ سنوات. نشأ بيلبرو في منطقة جيسيرفيل وهيلدسبيرغ وحولها ، حيث أسس والده كريس أقبية ماريتا في عام 1978.



يديرها الآن شقيقه الأوسط ، سكوت بيلبرو. يدير شقيقه الأكبر ، جيك ليمريك لين الخمور ويعيش في العقار ، الذي يقع على الجانب الشرقي من الطريق السريع 101 بين هيلدسبيرغ وويندسور ، حيث كانت حرارة النار تنطفئ بالضبط. من بين جميع عائلات صناعة النبيذ التي أعرفها ، بدا أنهم يواجهون مشاكل عميقة ، مع الأطفال الصغار والعائلات الذين يقلقون بشأنهم على رأس أعمالهم.

ولكن ها هو سام يتواصل.

كتب سام: 'في حين أن هذه حريق هائل ، فإن' بلد النبيذ 'ليس مشتعلًا في الواقع'. 'على وجه التحديد ، فإن 6.9 ٪ من مساحة مقاطعة سونوما قد أحرقت هذا الأمر. هذا رقم مذهل ، لكنه أقل بكثير من الصورة التي يقود الناس إلى تصديقها. ... معظم بلاد النبيذ جميلة وحيوية '.



انها حقيقة. أثر انقطاع التيار الكهربائي الذي بدأته شركة Pacific Gas and Electric على الناس أكثر بكثير من الحرائق الفعلية في مقاطعة سونوما ، ولم تشعر العديد من الأماكن بأي تأثير على الإطلاق. مع عودة التيار الكهربائي واحتواء الحريق بنسبة 80٪ اعتبارًا من يوم الاثنين ، 4 نوفمبر ، أصبحت معظم السماء صافية.

في حين أن 77،758 فدانًا من الغطاء النباتي الذي أحرق بالفعل مناطق سكانية كبيرة مهددة مثل هيلدسبيرج وندسور وسانتا روزا ، فإن أعظم قوة لمكافحة الحرائق تم تجميعها على الإطلاق في هذه الأجزاء (5،245 رجل إطفاء في نقطة واحدة) أبقت الحريق في مناطق غير مأهولة إلى حد كبير من البرية الشاسعة. ما يزال، كال فاير تشير التقارير إلى تدمير 374 مبنى وتدمير 60 أخرى.

'تم احتواء الغالبية العظمى من منطقة الحرق في التلال المشجرة الوعرة بين سونوما وبحيرة كاونتي والحواف الشرقية لوادي ألكسندر ووادي نايتس. كانت أكبر نسبة من المساحات المحترقة هي البرية. لذا من فضلك لا تكن غريبا ، 'كتب جو بارتولومي ، مالك نزل ومطعم مزرعة في هيلدسبورغ على الفيسبوك. كان فارمهاوس قادرا على إعادة فتح يوم السبت.

نوح دورانس ريف للنبيذ في وادي دراي كريك يحاول أيضًا اتباع نهج استباقي لإعلام الناس بأن كل شيء على ما يرام في معظم مقاطعة سونوما وأن غرفة التذوق والفيلا الخاصة به جيدة تمامًا ، وكذلك النبيذ الخاص به.

يقول: 'أود أن أقول إن 99.9٪ من أي شيء كان يمكن أن يفعله السائح هنا الأسبوع الماضي جيد هذا الأسبوع'. 'التعلم من التجارب السابقة ، نحن أكثر استباقية مع عملائنا بشأن الحرائق وأننا منفتحون. كل حبات العنب التي ننتجها كانت في وحصدت ، وليس هناك أي تأثير على جودة النبيذ على الإطلاق ، والدخان [في دراي كريك] غير موجود تقريبًا '.

تعرض مصنعان للنبيذ لأضرار جسيمة في 23 أكتوبر ، الليلة الأولى من الحريق ، شمال شرق جيسيرفيل على طول الطريق السريع 128 في وادي ألكسندر: مصنع نبيذ الصودا روك و مجموعة سباير في Field Stone Vineyard ، الذي بني في عام 1976. أبلغت أخرى عن بعض الأضرار. ولكن من بين أكثر من 425 مصنعًا للنبيذ في مقاطعة سونوما ، تم إنقاذ جميعهم تقريبًا ، بما في ذلك ليمريك لين ، حيث ، كما أخبرني بيلبرو ، 'كانت مزارع الكروم هي العازلة السحرية التي تبدو في كثير من الأحيان.

يخطط Limerick Lane لإعادة فتحه في غضون أسبوع.

تظل كروم العنب بمثابة مخازن ممتازة ضد الحرائق ، ولكن من المثير للإعجاب أيضًا كيف يعرف صانعو النبيذ ما يجب عليهم فعله في القبو باستخدام النبيذ المخمر بالفعل ، نظرًا لنيران Tubbs في عام 2017 وحريق كامب عام 2018.

في مصنع نبيذ الأردن في وادي ألكسندر ، حيث امتدت النيران على طول الركن الجنوبي الشرقي من المزرعة ، ذهبت صانعة النبيذ ماجي كروس إلى مصنع النبيذ في وقت مبكر جدًا بعد حريق كينكيد للتحقق من التخمير ، وإغلاق الفتحات وإبعاد أي دخان عن التخمير النشط ، كان لا يزال هناك اثنان فقط.

على الرغم من أن كروم العنب لا تمثل سوى 6٪ من إجمالي استخدام الأراضي (49٪ غابات ، 36٪ مراعي و 9٪ حضرية) ، مقاطعة سونوما هي بلا شك مجتمع زراعي ، مع حوالي 60.000 فدان من عنب النبيذ المزروعة و 1800 مزارع عنب ، 85٪ منهم عائلة مملوكة ومدارة. يميل 80 ٪ من هؤلاء المزارعين إلى 100 فدان أو أقل ، ولكل فدان من العنب ، هناك فدانان من المحاصيل المتنوعة مثل التفاح والتبن ومنتجات الألبان. يعرف هؤلاء المزارعون المزيد عن التعامل مع الطبيعة الأم أكثر من غيرهم.

وقد أخذ الكثيرون في صناعة النبيذ زمام المبادرة في قضايا المناخ. هذا يشمل عائلة جاكسون للنبيذ ، ومقرها في سانتا روزا ، والتي دخلت في شراكة مع عائلة توريس في إسبانيا لإنشاء ، مصانع النبيذ الدولية لتغير المناخ ، مجموعة عمل للحد من انبعاثات الكربون عبر صناعة النبيذ.

ال مقاطعة سونوما لزراعة النبيذ لقد كانت أيضًا قوة جيدة بهدف أن تصبح أول منطقة نبيذ مستدامة بنسبة 100٪ بحلول نهاية عام 2019. إنها الآن 99٪ من الطريق إلى هناك وأول مشارك في برنامج شهادة التكيف مع المناخ العالمي لمزارع الكروم.

حرائق هذا الأسبوع تذكير جيد بأننا لن نتغلب على الطبيعة أبدًا. لكننا مستعدين بشكل أفضل كمجتمع ، كشركات ، كعائلات تعيش وتعمل هنا.