حالة اتحاد النبيذ الأبيض في إسبانيا قوي نسبيًا. لقد ترك كل من أفضل أنواع البيض المخلوط والممزوج في البلاد بصماته وسط بحر من اللون الأحمر الأكثر شهرة.

على الرغم من وجود مجال للتحسين والنمو بشكل عام ضمن هذه الفئة ، لا تزال إسبانيا تنتج حصتها من النبيذ الأبيض الفاخر. هناك العشرات من العبوات الجيدة جدًا والممتازة المصنوعة من ألبارينو ، جوديلو و Verdejo و فيورا بالإضافة إلى المزيد من الأصناف الغامضة مثل Treixadura و Tempranillo Blanco و Garnacha Blanca وحتى Palomino ، العنب الرئيسي مدري .

هناك نبيذ فولاذي ونبيذ ليزي ، بلوطي النبيذ وحتى الخمور المؤكسدة التي تظهر جميعها توازنًا مناسبًا من خلال حموضة جريئة تتوافق مع نكهات مقنعة من الفاكهة أو البلوط أو كليهما. هذه الاختيارات هي التي تدفع مشهد النبيذ الأبيض في إسبانيا إلى الأمام.

من اليسار إلى اليمين: Terroir Al Límit 2014 Pedra de Guix (Priorat) ، Finca Allende 2016 Mártires Single Vineyard Estate المعبأة في زجاجات (Rioja) ، Adegas Tollodouro 2017 Blanquito Albariño (Rías Baixas) ، Avancia 2016 Old Vines Godello (Valdeorras) ، Belondrade y Lurton (Rueda) و Bodegas Valdemar 2016 Inspiración Alto Cantabria Tempranillo Blanco (Rioja) / تصوير Meg Baggott

النتيجة

إسبانيا بلد النبيذ الأحمر. تيمبرانيلو ، فخر ريوجا و ريبيرا ديل دويرو ، هو عنب البلد المميز ، وأنواع حمراء أخرى مثل قرناشا وبوبال يعتمدان بشكل كبير على. الدراسات الحديثة من قبل الاتحاد الاسباني للنبيذ أفادوا أنه من بين شاربي النبيذ الإسبان ، يستهلك 88٪ على الأقل بعض النبيذ الأحمر خلال عام معين ، بينما يشرب 40٪ فقط أي نبيذ أبيض.

مع أكثر من 3000 ميل من السواحل وصناعة صيد الأسماك والمأكولات البحرية المزدهرة ، كان النبيذ الأبيض عنصرًا أساسيًا في إسبانيا لعدة قرون.

ومع ذلك ، فإن المزارع عبر هذه الأرض المشمسة مقسمة بشكل أو بآخر بين العنب الأحمر والأبيض. تميل الأرقام نحو اللون الأحمر فقط إذا تمت إزالة مجموعة Airén البدائية من الصورة. يستخدم بشكل أساسي في البراندي ، ويمثل حوالي 40 ٪ من إجمالي المساحة في إسبانيا.

هذا يعني أنه في بلد يضم حوالي 13٪ من مزارع الكروم في العالم ، يظل النبيذ الأبيض أمرًا حيويًا. ومع وجود أكثر من 3000 ميل من السواحل وصناعة صيد الأسماك والمأكولات البحرية المزدهرة ، فقد كانت عنصرًا أساسيًا في إسبانيا لعدة قرون.

بشكل عام ، النبيذ الأبيض المألوف من المناطق القائمة يثبت أنه الأكثر موثوقية. من أنهار منخفضة ، الذي يقترب من المحيط الأطلسي في الركن الشمالي الغربي من إسبانيا ، ألبارينيو هو الأفضل أداءً. في تذوق زجاجات 2016 و 2017 ، اعتُبر حوالي 80٪ من أنواع النبيذ التي تمت مراجعتها جيدة جدًا إلى ممتازة ، مع درجات 87 نقطة أو أعلى.

أهم صادرات النبيذ الأبيض الإسبانية إلى الولايات المتحدة ، ألبارينو يمكن أن تظهر نكهات لذيذة من زهر العسل وزهر التفاح ورائحة البحر لتتماشى مع نكهات الفواكه الاستوائية والحمضيات وأحيانًا الكريمات عندما تكون في أفضل حالاتها. الحموضة هي مفتاح التعبئة الجيدة ، مما يجعلها مثالية للاحتساء في الصيف أو مع السلطات والمأكولات البحرية.

ومع ذلك ، لا يمكن بأي حال من الأحوال أن يخوض ألبارينيو في منطقة الخطر من نقاط الدخول المختلفة. أكبر عدو لها هو الشيخوخة المبكرة ، مما يؤدي إلى فقدان النضارة. العلم الأحمر الآخر هو رائحة ومذاق شديد اللمعان ومحيط. ألبارينو مناسب ، مثل 2017 باسم Laxas أو ال 2017 مصانع نبيذ تولودورو بلانكيتو ، يؤكد سحر العنب العطري.

زجاجات لتفاخر بها

Terroir Al Límit 2014 Pedra de Guix (بريورات) 90 دولارًا ، 91 نقطة . على الرغم من اللون البني الذي يلتقي بالبرتقالي ، إلا أن هذا الأبيض بريورات طازج على الأنف برائحة المشمش. نسيج صلب مع قبضة يتحكم في الحنك ، بينما تنتهي نكهات الفاكهة البيضاء الجافة ونكهات قشر البرتقال بعفص العنب الأبيض المطاطي قليلاً. الأقبية الأوروبية.

Adegas Tollodouro 2017 Blanquito Albariño (Rías Baixas) 27 دولارًا ، 90 نقطة . رائحة الأناناس والزهور لهذا النبيذ منتفخة في البداية ولكنها تستقر مع التهوية. يتميز حنكه الأملس بقوام كامل وحموضة قوية ونكهات التفاح المملحة قليلاً التي تنتهي بنوتة رائعة من الصدف. بشكل عام ، تظهر هذه الأرصدة مع الوزن ، وتلتقط ما يمكن أن يكون جذابًا للغاية في Albariño. دبليو المباشر.

Finca Allende 2016 Mártires Single Vineyard Estate المعبأة في زجاجات (ريوجا) 180 دولارًا ، 90 نقطة . بلوط الليمون هو رائحة الرصاص على أنف مستدير قوي مع تأثيرات برميلية قوية. جوهري ، مستدير وعميق ، هذا الفيورا المخمر بالبراميل كلاسيكي في الطراز. نكهات البلوط الزبدي ، والحبوب الخشبية ، والتفاح المتبل وجوزة الطيب تنتهي لفترة طويلة ، مع تأثير دائم لمدة تسعة أشهر يقضيها في البلوط الفرنسي. شرب حتى عام 2024. واردات العصر الجديد.

بوديغاس فالديمار 2016 إلهام ألتو كانتابريا تيمبرانيلو بلانكو (ريوجا) 26 دولارًا ، 89 نقطة . النكهات الناضجة والفاكهة اللبنية هي زهرية قليلاً. هذا تيمبرانيلو الأبيض يشعر بأنه دائري وممتلئ الجسم ، مع حموضة معتدلة. تؤكد مجموعة كاملة من نكهات الفاكهة البيضاء على البطيخ والتفاح والخوخ ، وهي ثابتة ومتوازنة في النهاية. Terlato Wines International.

Advance 2016 Old Vines Godello (فالديوراس) 34.89 دولارًا . لون ذهبي وروائح خشبية صريحة تشبه خشب الأرز تغطي روائح أكثر رقة من الخوخ الأبيض والكمثرى. يستفيد الجسم الممتلئ ذو التركيبة الراتينجية من الحموضة اللامعة ، في حين أن مذاق الفاكهة ذات النواة المالحة والبلوط. النهاية طويلة وذات طابع خشبي. مختارات خورخي أوردونيز.

Belondrade 2015 Belondrade y Lurton (رويدا) 57 دولارًا ، 89 نقطة . يخلو اللون الذهبي ورائحة قمح القش وكومة القش من روائح Verdejo عالية النغمة الحاصلة على براءة اختراع. الحنك الرخو منخفض الحموضة ، في حين أن طعمه خشبي مع نكهات الفاكهة البيضاء التي يصعب العثور عليها. يُظهر اللون الخوخي الرقيق بلوطًا متبقيًا. استمتع قريبًا. النخبة لاستيراد الخمور.

من اليسار إلى اليمين: Vinos de Arganza 2017 Viña Século Godello (النبيذ من أرض Castilla y León) ، Hidalgo 2016 Las 30 del Cuadrado (Cádiz) ، Rioja Vega 2016 Limited Edition المخمر في Barrel (Rioja) ، As Laxas 2017 Albariño ( رياس بايكساس) وكارلوس مورو 2017 فينكا سان سيبراو (ريبيرو) وفينا مايور 2017 كاسيريو دي ديويناس فيرديجو (رويدا) / تصوير ميغ باغوت

Godello وأفضل الرهانات الأخرى

في الداخل الشرقي من غاليسيا وعلى طول الحافة الغربية من كاستيا ليون تقع فالديوراس و بيرزو ، على التوالى. التربة هنا غنية بالأردواز ، وغالبًا ما ينتج عنها نبيذ لذيذ وغني بالمعادن مصنوع من عنب جوديلو. في سبعينيات القرن الماضي ، كان جوديلو غير مرغوب فيه في فالديوراس لدرجة أنه كاد ينقرض. ولكن بعد أن قامت مجموعة صغيرة ولكنها ملتزمة من المزارعين المحليين بإحياء التنوع ، فقد كانت في طريق العودة على مدار العقود الثلاثة الماضية.

يُصنف Godello من Valdeorras و Bierzo من بين أفضل أنواع النبيذ الأبيض في إسبانيا. خير مثال على الجودة العالية لـ Godello بسعر جيد جاء القرن ، مصنوع بواسطة نبيذ أركانزا ، ومقرها في بيرزو. من الغريب أن هذا النبيذ مُسمى بـ Vino de la Tierra de Castilla y León تسمية المنشأ (DO) ، وليس Bierzo.

'بالنسبة إلى Viña Século ، فإن مزارع الكروم ، التي يتراوح عمرها بين 70 و 90 عامًا وتنمو على منحدرات شديدة ، تقع في قرية Valtuille' ، كما يقول فيكتور روبلا ، مالك شركة Vinos de Arganza. 'لأن هذه الخصائص بها بعض أنواع العنب Gewürztraminer و ساوفيجنون بلانك غير مسموح بها في Bierzo ، يجب تسمية النبيذ باسم Vino de la Tierra '.

استمرار الجنوب والشرق ، في اتجاه بلد الوليد ، هو Rueda. إنها عاصمة إسبانيا لنبيذ فيرديجو ، وهو نبيذ ذو روائح ونكهات وخصائص تركيبية مماثلة لنبيذ Sauvignon Blanc. داخل إسبانيا ، يعتبر Verdejo هو النبيذ الأبيض الأكثر شعبية ، على الرغم من كونه عرضة للروائح الفينولية العالية ونكهات الجير والجريب فروت والفلفل الحلو والهلابينو.

إن Verdejo الذي يتجنب هذه الخصائص التي يحتمل أن تكون غير مناسبة هي النسخة الكريهة والقشدية التي صنعها ديدييه بيلوندريد وابنه جان بيلوندراد لورتون ، في بيلوندريد في رويدا. عندما يتذوق هذا النبيذ أعمى ، يبدو وكأنه صليب بين الأبيض بوردو و شاردونيه من بورجوندي قال بيلوندريد لورتون عندما التقينا العام الماضي ، وهو بالضبط ما تم البحث عنه.

رويدا هي عاصمة إسبانيا لفيرديجو ، وهو نبيذ يحتوي على عطريات ونكهات وخصائص تركيبية مماثلة لنبيذ سوفيجنون بلانك.

في ريوجا ، المشهورة بنبيذها القائم على تيمبرانيلو ، العنب الأبيض الرائد هو Viura ، المعروف باسم Macabeo in كاتالونيا . Viura هي حرباء مرنة ومتعددة الاستخدامات ، ويمكن صنعها بأسلوب عام خفيف مع نكهات ونكهات الفاكهة البيضاء الطازجة ولكن البسيطة ، أو برميل مخمر ومتقادم.

شهداء (الشهداء) تأليف فينكا الليندي ، هو واحد من الأخير. المالك وصانع النبيذ ميغيل أنخيل دي جريجوريو يخمر البرميل ويعود إلى كرمة فيورا القديمة من مدينة بريونيس لمدة تسعة أشهر ، مع أربعة أشهر من الاتصال. والنتيجة هي نبيذ مرتفع ذو طابع فخم من خشب البلوط وقوام غير ضار.

كيف تأخذ الخمور عالية الارتفاع إسبانيا إلى مرتفعات جديدة

هذا النبيذ ليس للجميع ، لا سيما بسعر 180 دولارًا. ولكن ، إذا كنت تفضل البيض كامل الجسم مع تأثيرات برميلية شديدة ، فإن Mártires مع سمك الهلبوت المخبوز أو سمك النازلي أو باس البحر هو إقران رائع.

في كاتالونيا ، في الركن الشمالي الشرقي من البلاد ، تم إنشاء بينديس المنطقة مليئة بالعنب الأبيض المستخدم فيه حفر . الأنواع الثلاثة الكبرى هي Macabeo ، Xarel- لو و Parellada. يتم تحويلها جميعًا إلى نبيذ مائدة ثابت يتم تحديده بشكل عام بشكل مباشر ومباشر دون الكثير من الطبقات أو التعقيد.

النبيذ الأبيض الكتالوني الذي يوفر الكثير من العمق والاهتمام هو ناضج تمامًا 2014 حجر جبس من Dominik Huber ، المالك وصانع النبيذ في Terroir إلى الحد في دير . مزيج من Macabeo ، بيتر خيمينيز و Garnatxa Blanca (التهجئة الكاتالونية) ، هذا النبيذ الدسم المؤكسد مستدير وسلس ، مع لون تانيش ورائحة شمعية ونكهات الفواكه البيضاء المجففة وقشر الحمضيات.

زجاجات 25 دولارًا أو أقل

نبيذ Arganza 2017 Viña Século Godello (نبيذ من أرض Castilla y León) 24 دولارًا ، 90 نقطة . فاكهة هذا النبيذ ذات النواة الحجرية ورائحة التفاح الأخضر شديدة النقاء والتركيز. يتميز بطعمه الضيق المتمركز بنكهات البرتقال والليمون والبطيخ الأخضر الزاهية. اللمسة النهائية مضغوطة ومعدنية ومدفوعة بالطاقة. دبليو المباشر.

Hidalgo 2016 The 30 of the Square (قادس) 25 دولارًا و 90 نقطة . إذا كنت تحب فينو شيريز ممتلئ الجسم ، فهذا بالومينو الذي يبلغ من العمر ضعيفًا هو في زقاقك - لا تخف من اللون الذهبي أو أنفه المؤكسد. يتعامل حنكه الضخم مع نكهات الجوز والفلفل التي تدوم طويلاً حتى النهاية ، مع تعقيد على غرار سوليرا. واردات هيدالجو.

Rioja Vega 2016 إصدار محدود من البرميل المخمر (ريوجا) 25 دولارًا و 90 نقطة . يفتح انفجار من خشب البلوط الخاضع للرقابة هذا Tempranillo الأبيض المخمر بالبراميل والذي يظهر أيضًا عبير الليمون والزهور البيضاء. يتم إثراء الحنك المشدود بالبلوط ولكنه يظل طازجًا. نكهات البرتقال والليمون والملح والبلوط مع طاقة الشباب. اشرب الآن حتى عام 2032. Curious Cork Imports LLC.

كارلوس مورو 2017 فينكا سان سيبراو (ريبيرو) 20 دولارًا و 89 نقطة . روائح الحمضيات والخوخ المركزة من ريبيرو نظيفة ولطيفة. يقدم حنكه الحمضي نكهات اليوسفي والتفاح ، مع حواف مستديرة ولمسة نهائية جافة تتميز بالملح والنوتات المرّة البعيدة. الولايات المتحدة الأمريكية النبيذ ويست.

كما Laxas 2017 Albariño (Rías Baixas) 22 دولارًا و 89 نقطة . تؤدي رائحة الليمون والقش المغبرة لهذا النبيذ إلى حنك متوسط ​​القوام كريمي مع حموضة صحية. نكهات التفاح والعشب سريعة النضج تنتهي طازجة ولكنها قصيرة ، دون الكثير من التعقيد. استمتع الآن مع أجرة الصيف. واردات النبيذ الحدودي.

فينيا مايور 2017 Caserío de Dueñas Verdejo (Rueda) 15 دولارًا و 88 نقطة . تؤدي النكهات القوية من فاكهة العاطفة والمانجو والأعشاب الخضراء إلى وجود حنك مستدير وحيوي في هذا العقار المزروع في Verdejo. نكهات الحمضيات الفليفلة محاطة بأوراق البطيخ الخضراء. إنها عدوانية في النهاية. شركة برونكو للنبيذ