بعد أن عاد مؤخرا من بارولو حيث تذوقت أكثر من 300 من إصدارات 2012 التي تم إصدارها للتو ، فقد حان الوقت للتركيز على الطراز العتيق ، والذي سيصل إلى سوق الولايات المتحدة خلال الأشهر القليلة المقبلة. على الرغم من أن عام 2012 ليس عتيقًا رائعًا ، إلا أن عددًا من المنتجين قدموا بارولوس جيدة جدًا ومتوازنة. لا يمتلك معظمهم هيكلًا مناسبًا للعمر ، ويقدم بدلاً من ذلك جاذبية مبكرة ، ولكن الأفضل سيقدم شربًا جيدًا خلال العقد القادم أو لفترة أطول.

من منظور الطقس ، لم يكن عام 2012 عامًا سهلاً ، ويقول المنتجون الذين تحدثت معهم إنهم نيبيولو كان الإنتاج 20-30 في المائة أقل من المعتاد. بدأ العام بواحد من أبرد فصول الشتاء وأكثرها رطوبة منذ عقود ، مع تساقط غزير للثلوج ، مما أدى إلى تأجيل الدورة الخضرية. استمر الطقس البارد الرطب في شهري مارس وأبريل بينما شهد مايو ارتفاع درجات الحرارة وكذلك الأمطار. استمر المطر حتى أوائل شهر يونيو عندما كان الإزهار يحدث ، مما أدى إلى انخفاض مجموعة الفاكهة (عدد التوت المتكون) ، مما أدى بدوره إلى انخفاض الغلة.

ارتفعت درجات الحرارة في وقت لاحق من ذلك الشهر ، وشهد بقية الصيف درجات حرارة عالية وقلة هطول الأمطار ، لكن احتياطيات المياه المتراكمة من الثلوج والأمطار ساعدت في مقاومة الإجهاد الحراري. تسببت عواصف البرد خلال الصيف أيضًا في خسائر لبعض المنتجين ، لكن الضرر لم يكن كبيرًا.

أدى هطول الأمطار في نهاية شهر أغسطس وأوائل شهر سبتمبر إلى إراحة نبتة نيبيولو. استفاد العنب أيضًا من التغيرات الحادة في درجات الحرارة ليلا ونهارا لبقية شهر سبتمبر والتي تعتبر حاسمة للروائح ونضوج العنب في هذا الصنف المتقلب. بدأ معظم المنتجين حصاد Nebbiolo في أوائل أكتوبر.

نظرًا لموسم النمو المتقلب ، لا يمتلك بارولوس 2012 البنية الكاملة للنباتات الحديثة. ومع ذلك ، بشكل عام ، فإنها تفتخر بالفاكهة النضرة والعفص المكرر والحموضة الطازجة والتوازن. كما أنها تظهر عودة مرحب بها إلى مستويات الكحول الأكثر تقييدًا: 14٪ و 14.5٪ مقارنةً بنسبة 15٪ الضخمة الموجودة عادةً في ملصقات Barolo 2011 (وبدرجة أقل في 2009). على الرغم من إمكانية الوصول إليها بالفعل ، إلا أن أفضل بارولوس لعام 2012 يجب أن يتقدم في العمر بشكل جيد حتى علامة العشر سنوات ، وبعضها أطول قليلاً.

تقول ماريا تيريزا ماسكاريلو من كانتينا بارتولو ماسكاريلو ، التي جعلت بارولو بارولو في الطراز العتيق ، 'لا يمتلك بارولو 2012 هيكل 2011 أو 2013 [الذي سيصدر العام المقبل] ، لكنه بالفعل ودود وممتع'. 'على عكس بارولو 2011 ، المستدير والسخي والمغلف ، فإن' 12 أكثر دقة ومباشرة وخطية. '

كان أداء Barolos من Verduno جيدًا بشكل خاص بالنسبة إلى خمر ، و بالاتصالات ج. بورلوتو برزت العروض - ولا سيما Acclivi - خلال تذوقي.

يقول فابيو أليساندريا ، صانع النبيذ في مزرعة بيرلوتو التابعة لعائلته ، وهو أحد أقدم مصانع النبيذ في الفئة: 'على الرغم من أن عام 2012 ليس عتيقًا رائعًا ، إلا أنه يتمتع بالتوازن والأناقة والعطر'.

أظهر العديد من بارولوس الذين ينحدرون من مزارع الكروم في La Morra و Castiglione Falletto أيضًا بشكل جيد بالنسبة إلى الطراز العتيق ، في حين حققت مجتمعات Barolo و Monforte d'Alba و Serralunga d’Alba نتائج غير متساوية. كدليل على عدم تناسق الخمر عبر الفئة ، يكون لدى المنتجين أنفسهم وجهات نظر متباينة فيما يتعلق بموسم النمو لعام 2012. اعتمادًا على مكان وجود مزارع الكروم الخاصة بهم ، يصف بعض المنتجين عام 2012 بأنه منتظم بينما يقول آخرون إنهم واجهوا مشاكل من حرارة الصيف الشديدة. يجب أن يختار المستهلكون 2012s من المنتجين المفضلين لديهم القادرين دائمًا على صنع نبيذ جيد جدًا من أقل من النبيذ الممتاز.

ولكن بشكل عام ، فإن 2012s تتباهى بجاذبية فورية وهي متناغمة وجذابة. سأحتسي هذه بينما أواصل انتظار تطوير بارولوس 2010 الرائع بالكامل.

في الأنبوب

لا أراجع عينات البراميل ولكني أستمتع بتجربتها ، وقد أظهرت المعاينة التي أجريتها لعام 2013 من Barolos - لا تزال في برميل خشبي - أن هذا الطراز كلاسيكي كلاسيكي بهيكل بطولي. في حين أنها تفتقر إلى الجودة والأنسجة الحريرية في 2010s الهائلة ، إلا أن 2013s أكثر صرامة وتتذكر الطرازات الشهيرة مثل 2006 و 2008. ومن المقرر إطلاقها في العام المقبل ، ستحتاج 2013s إلى وقت للظهور والوعد بالشيخوخة الجيدة لعقود.

وماذا سأشرب وأنا أنتظر 2013؟ كنت تفكر في ذلك: 2012s.

إليك عينة من بعض أفضل منتجات بارولوس لعام 2012 ولكن يرجى ملاحظة أن هذه القائمة ليست نهائية. وصل المزيد من الزجاجات إلى مكتبي ، وبالنسبة لهذه القائمة ، اخترت بارولو واحدًا فقط لكل منتج.

جوزيبي رينالدي 2012 بارولو برونات $ N / A ، 96 نقطة. فينيفيرا.

بالاتصالات ج. Burlotto 2012 Barolo Acclivi 55 دولارًا ، 95 نقطة. واردات النبيذ باتشانال. اختيار المحرر .

Cavallotto 2012 Barolo Bricco Boschis 78 دولارًا ، 95 نقطة. أوليفر مكرم.

Bartolo Mascarello 2012 Barolo $ N / A ، 95 نقطة. مختارات بولانير.

Massolino 2012 Barolo Parafada 96 دولارًا ، 95 نقطة. ماركات الكروم.

جياكومو فينوكيو 2012 بارولو بوسيا 60 دولارًا ، 94 نقطة. Masciarelli WineCo.

باولو سكافينو 2012 Barolo Bric del Fiasc 87 دولارًا ، 94 نقطة. سكورنيك.

ريناتو راتي 2012 Barolo Rocche dell’Annunziata 100 دولار ، 94 نقطة. إي آند جي جالو.

Brezza 2012 Barolo Cannubi 60 دولارًا ، 94 نقطة. النبيذ الفاخر.

Castello di Verduno 2012 Barolo Massara 60 دولارًا ، 94 نقطة. مختارات بولانير.

Fontanafredda 2012 بارولو لا روزا 119 دولارًا ، 94 نقطة. بالم باي.

Elvio Cogno 2012 Barolo Ravera 79 دولارًا ، 94 نقطة. ويلسون دانيلز.

Fratelli Alessandria 2012 Barolo Gramolere 68 دولارًا ، 93 نقطة. نبيذ حرفي.

Enzo Boglietti 2012 Barolo Boiolo 75 دولارًا ، 93 نقطة. مجموعة نبيذ الإكسير.

Ceretto 2012 بارولو بريكو روش 295 دولارًا ، 92 نقطة. وينبوو.