هنا في الولايات المتحدة، لم يكن هناك وقت أفضل للشرب النبيذ الاسترالي . بلغت الصادرات، وخاصة النبيذ الفاخر، أعلى مستوياتها منذ 15 عامًا، مما يعني زيادة تنوع العلامات التجارية وتوافر النبيذ الأسترالي. وعلى الرغم من السنوات المضطربة التي مرت بها الصناعة - العاصفة الكاملة التي تحطمت وضربت على نغمة جائحة عالمي، وفقدان أكبر سوق تصدير لها، الصين، بسبب النزاعات التجارية، والأحداث المناخية القاسية مثل حرائق الغابات والفيضانات - النبيذ الاسترالي يضيء أكثر إشراقا من أي وقت مضى.

إنها خلفية مثيرة للاهتمام ليوم أستراليا، وهو يوم عطلة وطنية يقام في 26 يناير. يُقام العيد الوطني للبلاد في نفس اليوم الذي هبط فيه الأسطول الأول لبريطانيا العظمى في سيدني عام 1788، ويشهد التلويح بالأعلام وعروض الألعاب النارية وغيرها من الاحتفالات الوطنية. ومع ذلك، فهو أيضًا يعتبر يوم حداد من قبل سكان أستراليا الأصليين وسكان جزر مضيق توريس، الذين يطلقون عليه اسم يوم الغزو. ويشيرون إلى يوم 26 يناير باعتباره بداية الاستعمار الأوروبي وتدمير ثقافتهم وشعبهم. استطلاعات الرأي الأخيرة يُظهر زيادة حادة في عدد الأستراليين الذين يعتقدون أنه يجب نقل التاريخ.

هذه الأشياء وأكثر موجودة في أذهاننا ونحن نفكر في مشهد النبيذ الاستثنائي في أستراليا. إنها دولة قديمة بشكل مذهل وحديثة بشكل منعش في نفس الوقت. تربتها هي الأقدم على وجه الأرض. تمتد ثقافتها الأصلية إلى الوراء بشكل مستمر لفترة أطول من أي ثقافة أخرى. تعد كرومها - التي يعود تاريخ أقدمها إلى عام 1843 - من أقدم أشجار العنب التي لا تزال منتجة على هذا الكوكب.

تاريخ موجز للنبيذ الأسترالي

بالنسبة لعدد سكان أصغر بعشر مرات من عدد سكان الولايات المتحدة، تطالب أستراليا بعدد كبير من الاختراعات التي لا غنى عنها الآن، مثل الثلاجة (1856)، وجهاز تنظيم ضربات القلب الإلكتروني (1926)، والواي فاي (1992)، وخرائط جوجل (1992). 2003) وربما الأكثر تغييرًا للحياة على الإطلاق، كيس في صندوق النبيذ .

اخترعها صانع النبيذ توماس أنجوف في عام 1964، وقد تكون المثانة البلاستيكية للنبيذ في صندوق (المعروفة أيضًا باسم 'البرميل الخشبي' أو 'حقيبة الحمقى' في الأسفل) أسترالية بطبيعتها. حتى أن هناك لعبة الشرب، Goon of Fortune، التي تم إنشاؤها خصيصًا لها، وغالبًا ما يتم لعبها في يوم أستراليا. يمتد تاريخ الأمة مع العنب المخمر إلى وقت أطول بكثير.

كان السكان الأصليون في أستراليا يقومون بتخمير المشروبات في داون أندر منذ آلاف السنين. لكن زراعة النبيذ تعود إلى تلك السفينة الأولى في عام 1788، والتي جلبت قطع الكروم إلى ميناء سيدني. وبحلول أوائل القرن التاسع عشر ومنتصفه، ظهرت مناطق مثل هانتر فالي في نيو ساوث ويلز؛ وادي سوان في غرب أستراليا؛ وادي يارا، وجيلونج، وروثرجلين في فيكتوريا؛ وتم إنشاء وديان ماكلارين فالي وكونوارا وباروسا وإيدن وكلير في جنوب أستراليا. كان النبيذ الأسترالي المبكر محصنًا في الغالب - حيث تم شحن الكثير منه إلى إنجلترا، ولكن تم شرب الكثير منه محليًا أيضًا - جنبًا إلى جنب مع 'موزيل' (ريسلينج) الحلو في أوائل القرن العشرين.

تغيرت الأذواق في منتصف القرن العشرين إلى نبيذ المائدة الجاف، وخاصة النبيذ الأحمر ذو عمر البلوط الأمريكي من أصناف مثل كابيرنيت و شيراز . تحول البندول نحو النبيذ ذو المناخ البارد في الثمانينيات عندما اكتشف الشاربون أنه غني وتركيبي شاردونيه ولذيذًا ومرقطًا بالأوكالبتوس كابيرنيت ساوفيجنون ومن نهر مارغريت في غرب أستراليا؛ مشرق، ليموني، ذو حواف خضراء ساوفيجنون بلانك ومن تلال أديلايد في جنوب أستراليا؛ الطريقة التقليدية الماسات من تسمانيا. أنيقة ذات ثمار حمراء عنب اسود ومن شبه جزيرة مورنينغتون في فيكتوريا؛ ووادي هانتر البعيد الذي لا يضاهى والذي عاش طويلًا سيميلون .

لقد عادت مرة أخرى في نهاية التسعينيات إلى شيراز كاملة الشكل، حارة، ومعظمها الآن من خشب البلوط الفرنسي، ومزيج GSM (Grenache، Shiraz، Mataro) القوي من Barossa وMcLaren Vale وCoonawarra الممتلئ بالنعناع. سيارات الأجرة.

ثم جاءت المواد العضوية والديناميكا الحيوية وحركة النبيذ الطبيعي في أوائل القرن الحادي والعشرين. كان لنهج صناعة النبيذ هذا نسبيًا - وإن كان معيبًا بشكل علني في بعض الأحيان - تأثيرًا كبيرًا بشكل خاص على صناعة النبيذ، التي انتقدها الكثيرون سابقًا باعتبارها انحرافًا تقنيًا للغاية، وبالتالي إنتاج نبيذ نظيف للغاية ولكن بلا روح ومخادع بشكل مفرط. (لا يمكن المبالغة في تأثير نظام عروض النبيذ الأسترالي - الذي تديره تقليديًا مجتمعاتها الزراعية وجزء متأصل بعمق من ثقافة النبيذ الأسترالية - على أنماط البلاد).

مشهد النبيذ الأسترالي الحديث

شهدت السنوات الأخيرة تأرجح البندول أخيرًا نحو المركز. من المؤكد أن بحرًا من النبيذ التجاري الخاص بقطع ملفات تعريف الارتباط من المنتجين على نطاق واسع لا يزال يتم ضخه في السوق كل عام. و النبيذ الطبيعي ، بكل تقلباتها، لن تذهب إلى أي مكان. لكن العديد من المنتجين الأستراليين الأكثر إثارة وجدوا تلك النقطة الجميلة في المنتصف.

إنهم مسلحون بالخبرة والمعرفة لمعرفة متى يستخدمون علوم وتكنولوجيا النبيذ الحديثة لمساعدتهم في الزراعة بمدخلات كيميائية أقل وصنع نبيذ ثابت وخالي من الأخطاء، لكنهم يعرفون أيضًا متى يسترخون ويتركون الطبيعة تأخذ مجراها. .

ولهذا السبب لم يكن النبيذ الأسترالي أكثر إثارة من أي وقت مضى؛ لماذا يمكن العثور على أنواع نبيذ ذات طابع استثنائي وتعبير موقعي ولذيذ تمامًا في جميع مناطق النبيذ البالغ عددها 65 منطقة في أستراليا من بين مئات أصناف العنب المختلفة. سواء كان ذلك بمناسبة يوم أستراليا أو أي مناسبة أخرى، هناك نبيذ أسترالي يناسب كل الأذواق. الغوص في.

أفضل 12 نوعًا من النبيذ الأسترالي

---

أفضل جوهرة مخفية: لامبرت 2019 نيبيولو (وادي يارا)

97 نقطة لعشاق النبيذ

يشتهر المنتج الحرفي لوك لامبرت، المشهور بمنتجيه Syrah وChardonnay المغريين، بتحويل تركيزه حصريًا إلى Nebbiolo. لقد نجح في إنتاج واحدة من أفضل التعبيرات عن هذا التنوع المشهور خارج بيدمونت الأصلي. أنيق ونقي ومعقد، هناك جمال لا مثيل له في الفراولة البرية الطازجة والتوت والأزهار والفلفل الأبيض والشخصيات المعدنية. الحموضة المقرمشة بشكل رائع والعفص الناعمة تشكل ملمسًا حريريًا. بفضل الإحساس بالمكان، والطابع المتنوع والود الكبير للطعام، يمكن لهذه الجميلة التي لا تزال شابة أن تشرب الخمر الآن ولكن يجب أن تبقى في قبو بأمان حتى عام 2032 على الأقل. اختيار المحرر – كريستينا بيكارد

$ يختلف باحث النبيذ

أفضل النبيذ من مصنع النبيذ المملوك للسكان الأصليين: جبل ينغو 2021 بينوت جريس (أديلايد هيلز)

88 نقطة لعشاق النبيذ

field_5e860b0163e91

23 دولارًا ليكورلاند

أفضل مزيج بوردو من Rockstar الحيوي: كولين 2019 ويلابروب كابيرنت ساوفيجنون-ميرلوت (نهر مارغريت)

96 نقطة لعشاق النبيذ

النبيذ من هذا العقار الديناميكي الحيوي المميز يغني دائمًا عن مكانه. كان عام 2019 عامًا أكثر برودة من المتوسط ​​ولكنه حاز على إعجاب هذا المراجع بسبب روائح النبيذ وأناقته. الأنف متعدد الطبقات ومميز للغاية، وهو زهري، مثل الزهور البرية في غرب أستراليا، ولحمي قليلاً، مثل كشط المقلاة من الشواء. تأتي الفاكهة في شكل كومبوت، مثل الراوند المعلب الطازج والبرقوق والكشمش. هناك عمود ترابي ولذيذ مثل عصير البنجر ومحلول الزيتون الملحي ونشارة الأرز. تضيف حافة الأوكالبتوس الرائعة إلى السحر العتيق. العفص المنحوت والعصير قوي ولكنه يترك مجالًا واسعًا للنكهة. جودة استثنائية بسعر يمكن الوصول إليه، هذا يُشرب جيدًا الآن مع الدورق والبروتين في متناول اليد، أو يمكن تخزينه بشكل جميل لمدة عقد على الأقل. اختيار المحرر — سي.بي.

41.99 دولارًا Wine.com

أفضل ضجة لباك الخاصة بك: تشامبرز روزوود فاينياردز إن في مسقط (روثرجلين)

93 نقطة لعشاق النبيذ

يعتبر تشامبرز منتجًا قياسيًا لأسلوب روثرجلين، ويقدم هذا مسقط الذي تم اختياره مؤخرًا لونًا برتقاليًا محترقًا لغروب الشمس في الزجاج، مع حافة خضراء. يستحضر الروائح الجذابة لمربى البرتقال والعسل وتمر المجهول وزهر اللوز، ويستمر الذوق على نفس المنوال. غير كثيف وحلو للغاية، هناك ما يكفي من الحموضة لإبعاده عن منطقة الشراب. سوف يستفيد بشكل كبير من مزيج الجبن الكريمي والمالح. #8 المتحمسين 100 2021 - سي.بي.

15.99 دولارًا Wine.com

أفضل طريقة لتذوق تاريخ النبيذ الأسترالي: Seppeltsfield 1921 لشيراز-غريناش (وادي باروسا)

100 نقطة لعشاق النبيذ

يتم إصداره كل عام منذ عام 1878، ويُعتقد أنه النبيذ الوحيد في العالم الذي يحمل مثل هذه النسب غير المنقطعة. لون داكن عميق، يغلف الحواس بطبقات لا نهاية لها من الرائحة والنكهة التي تستحضر لقطات من الماضي: الجلد المجفف اللاذع للمدابغ؛ الأجزاء المتساوية من تلميع وغبار الكتب المتشققة التي تصطف على رفوف الماهوغوني اللامعة في مكتبة قديمة؛ الكستناء المدخن الشوكولاتة الداكنة، وكعكة التمر. من الناحية التركيبية، فهو يشبه شرب الساتان، غير متكدس ولكن ليس متخمًا (إنه طازج بشكل مذهل في الواقع). يزحف الكحول لاحقًا ولكنه يغمره ثراء النكهة واللمسة النهائية التي تدوم لمدة دقائق كاملة. تخيل أنه يتم سحبه بلطف من سباته الذي دام 100 عام في قاعات البراميل القديمة في قبو الذكرى المئوية لسيبلتسفيلد - وهذا بالضبط ما يحدث في كل مرة يتم فيها تقديم طلب. كان هناك ارتفاع كبير في الأسعار مؤخرًا، ولكن بالنسبة إلى كنز لمرة واحدة في العمر مثل هذا، فهذا له ما يبرره. - سي.بي.

3000 دولار لانجتون

أفضل النبيذ العطري: Stargazer 2019 توبيلو وايت (تسمانيا)

93 نقطة لعشاق النبيذ

تسمانيا هي أروع منطقة مناخية لزراعة النبيذ في أستراليا، وهذه العلامة التجارية الصغيرة من صانع النبيذ سامانثا كونيو تعبر ببراعة عن قدرة المنطقة على إنتاج النبيذ الأنيق والمنعش. يتكون Tupelo من 57% Pinot Gris و32% Riesling و11% Gewürztraminer. المزيج هو تعبير رشيق عن كل صنف. روائح رقيقة من ماء الورد والبرتقال والكمثرى المرقط بالعسل مصحوبة برذاذ خفيف عند فتحه لأول مرة، مما يوفر ملمسًا جميلاً وحموضة بلورية. هذه قطرة تروي العطش وتتوافق بشكل مثالي مع مجموعة واسعة من مأكولات جنوب شرق آسيا. - سي.بي.

34.99 دولارًا مكتبة النبيذ

أفضل ريسلينج أسترالي: فرانكلاند إستيت 2019 ملكية ريسلينغ الجافة (نهر فرانكلاند)

95 نقطة لعشاق النبيذ

إنه ريسلينج معقد ولذيذ بشكل رائع وهو أيضًا ذو قيمة رائعة. إنه يقدم نكهة عميقة على شكل الليمون الطازج والخزامى البري والكيروسين والحصى المسحوق. إنه رقيق وزلق، مع حيوية وعصارة ولمسة نهائية طويلة ليمونية. تعبير عن مكان فريد؛ في كل مرة يمكن الوصول إليها وجديرة بالعمر. اشرب الآن – 2032. اختيار المحرر — سي.بي.

$ يختلف باحث النبيذ

أفضل الحيوانات الأليفة من مجموعة متنوعة من العنب الغامض: Delinquent 2021 Tuff Nutt Bianco d'Alessano Sparkling (ريفرلاند)

92 نقطة لعشاق النبيذ

إن شعار منتج Riverland الحرفي هذا، 'احتضان الغرابة' يناسب تمامًا هذا الحيوان الأليف الغائم. إنه مصنوع من صنف بوليان الغامض، بيانكو دي أليسانو، وهو يبدأ بمزيج قوي من الروائح مثل قطع الأناناس وزهر العسل وتوابل الزنجبيل. الحنك البليغ أقل زنجية مما يوحي به الأنف ولكن هناك فقاعات شائكة وحموضة مقرمشة ولمسة نهائية من قشر الحمضيات والأناناس. إنه يجعل احتساء الصيف رائعًا في الشرفة. - سي.بي.

29.99 دولارًا فيفينو

أفضل قنبلة يدوية من منتج تاريخي: أنجوف 2019 واربويز فينيارد جريناش (ماكلارين فالي)

95 نقطة لعشاق النبيذ

أحد أفضل أنواع النبيذ لهذا المنتج العضوي الحيوي حتى الآن، وهو من مزارع الكروم الساحلية التي يزيد عمرها عن 50 عامًا ويتم عصرها في مكبس سلة خشبي عتيق. إنه حبل مشدود من التعقيد وقابلية الشرب. يتم دعم فاكهة التوت البري بطبق من الزهور المجففة والأعشاب المجففة والتوابل، وهناك فارق بسيط على الرصيف. الحنك أنيق ومصقول بهيكل خطي. هناك حموضة رائعة، خاصة بالنسبة لـ Grenache، والعفص البودرة المشدودة. اشرب الآن وحتى حوالي عام 2037. اختيار المحرر - سي.بي.

$ يختلف باحث النبيذ

أفضل مناخ بارد ومغير لقواعد اللعبة في شيراز: كلوناكيلا 2019 شيراز فيونييه (منطقة كانبيرا)

97 نقطة لعشاق النبيذ

كان شيراز فيوجنير من كلوناكيلا واحدًا من الأول من نوعه، إيذانًا بعصر جديد من شيراز داون أندر الأكثر عطرية ونضرة. يبقى معيارا للأسلوب. لون عصير الكرز، معطر بشكل جميل، مع روائح بتلات الورد والفلفل الأبيض فوق روائح ترابية أكثر لحمًا. يعود الحجر الدافئ إلى عصير التوت الطازج والكرز والتوت البري. يوجد في الفم عصارة لفاكهة العليق التي تأتي مثل حبة التوت الأحمر الطازج في الفم. تضيف الحموضة المقرمشة والقوة الخشنة للعفص الناعم البنية والتعقيد. هذا النبيذ الأسترالي مصنوع بدقة ومناخ بارد بشكل واضح والذي يشرب جيدًا الآن ولكنه قادر على التعتيق حتى عام 2037 على الأقل. #7 المتحمسين 100 2022 - سي.بي.

119.99 دولارًا wine.com

أفضل زجاجة تجعلك تغير رأيك بشأن الأسترالي شاردونيه: بيندي 2019 كوستاس ريند شاردونيه (فيكتوريا)

95 نقطة لعشاق النبيذ

يقوم مزارع النبيذ الحساس وذو الخبرة العالية مايكل ديلون بإخراج شاردونيه من الرقة والتركيز مما يجعلك تشعر وكأنك في إجازة. هناك عطر من زهر العسل والياسمين والحمضيات والفواكه ذات النواة الحجرية، وبطن كريمي من الصوان. في الفم زلق ولكنه خطي بنقاء الفاكهة وحموضة مشرقة. إنها ليست غنية بشكل مفرط وليست هيكلية. ليست رائعة بشكل مؤلم ولا تقليدية في المدرسة القديمة. إنه ببساطة يعبر عن الأرض التي جاء منها، ولهذا نبيذ معقد وجميل. اشرب الآن – 2030. - سي.بي.

74.20 دولارًا فيفينو

أفضل زجاجة احتفالية: Clover Hill 2015 استثنائي Cuvée Blanc De Blancs Sparkling (تسمانيا)

لماذا يجب أن تثق بنا

يتم اختيار جميع المنتجات المعروضة هنا بشكل مستقل من قبل فريقنا، الذي يتكون من كتاب ذوي خبرة ومتذوقي النبيذ ويشرف عليهم محترفو التحرير في عشاق النبيذ مقر. جميع التقييمات والمراجعات هي أداء أعمى في بيئة تسيطر عليها وتعكس معلمات مقياسنا المكون من 100 نقطة. لا يقبل Wine Enthusiast الدفع لإجراء أي مراجعة للمنتج، على الرغم من أننا قد نكسب عمولة على المشتريات التي تتم من خلال الروابط الموجودة على هذا الموقع. وكانت الأسعار دقيقة في وقت النشر.