التقييمات

أفضل بوربون القمح للشرب الآن

هناك واسعة مجموعة من الويسكي مصنوعة في جميع أنحاء الولايات المتحدة، من الذرة ويسكي الذرة إلى القمح و تينيسي ويسكي. لكن الويسكي الأمريكي على الإطلاق هو بالتأكيد بوربون . لكي يطلق عليه اسم 'بوربون'، يجب أن يكون مصنوعًا من 51% من الذرة، ويتم تعتيقها في براميل من خشب البلوط الجديد، ويجب إكمال كل خطوة من خطوات العملية - الهرس والتقطير والتعتيق - داخل حدود الولايات المتحدة.

ربما يعجبك أيضا: أفضل بوربون لعام 2023

هذه المعايير صارمة، ولكن هذا لا يعني كل شيء بوربون هي نفسها. لا تزال هذه الفئة تقدم الكثير من التنوع، حيث يقوم المنتجون بالتجربة في كل خطوة من عملية الإنتاج. يختار البعض تقطير الويسكي الخاص بهم في لقطات عمودية للحصول على روح أخف، بينما يفضل البعض الآخر إنشاء مشروبات روحية أكثر ثراءً من اللقطات الثابتة. يقوم البعض 'بإثبات' الويسكي بإضافة الماء للتأكد من أنه ليس أعلى من الحد الأقصى المسموح به وهو 125 إثباتًا (62.5٪ abv) عند وضعه في البرميل بينما يحتفظ الآخرون بروحهم في 'قوة البرميل'.

أحد أكبر الاختلافات بين البوربون - والأكثر أهمية من حيث النكهة - هو فاتورة الهريس. أما نسبة الـ 49% المتبقية (باستثناء الذرة التي تبلغ 51% والتي سبق ذكرها) فيمكن أن تشمل مجموعة واسعة من الحبوب الأخرى، مثل الجاودار والحنطة السوداء والشعير والقمح.

في المحل

مجموعة أدوات التكديس وكؤوس الويسكي ثلاثة في واحد لعشاق النبيذ

متوفر | $ 19.99

تسوق الآن

يُعرف أولئك الذين لديهم فاتورة هريس متبقية تشمل القمح باسم 'بوربون القمح' وقد أصبحوا يتمتعون بشعبية متزايدة خلال السنوات الأخيرة، كما يقول مراجع المشروبات الروحية المقيم في Wine Enthusiast. كارا نيومان .

يقول نيومان: 'استنادًا إلى الأدلة المتناقلة، فإن بوربون القمح آخذ في الارتفاع، ولكن بما أنها ليست فئة رسمية، فمن الصعب تتبعها'. 'إن بوربون القمح الأكثر شهرة في السوق هو بابي فان وينكل. ومن بين مزارعي القمح المشهورين الآخرين Maker's Mark وLarceny وOld Fitzgerald.

ربما يعجبك أيضا: وأوضح الفرق بين بوربون والويسكي

لا توجد قواعد صارمة وسريعة بشأن كمية القمح التي يجب أن يحتويها 'بوربون القمح'. المصطلح يعني فقط أنه يجب تضمين القمح في نسبة 49% الأخرى من فاتورة الهريس، على الرغم من أن 'معظم أنواع القمح تحتوي على كمية لا بأس بها'، كما يقول نيومان. وهذا 'يضيف حلاوة ناعمة إلى البوربون، وهي نكهة يشبهها البعض بعجينة البسكويت.'

لا عجب أن الطلب على هذه الزجاجات كبير جدًا. بدءًا من الاختيارات الرائعة واختيارات الميزانية وحتى الزجاجات ذات الدفعات الصغيرة وتلك التي تحتوي على محتوى القمح الأكثر تطرفًا، إليك أفضل بوربونات القمح التي يمكنك تجربتها الآن.

أفضل الميزانية : تسعة النطاقات بوربون القمح

تؤدي رائحة الفانيليا الغنية إلى نكهة عجينة البسكويت المؤطرة بالفانيليا والمكسرات المحمصة. دفقة من الماء تطوي في خشب الأرز ولمسة من قشر الجريب فروت، وتتلاشى في لمسة نهائية سريعة من توابل الخبز. يتم تقطيره في إنديانا وخلطه وتعبئته في أوستن. افضل شراء. 89 نقطة — كارا نيومان

35 دولارًا إجمالي النبيذ

أفضل تفاخر: عمر صانع مارك قبو

أقدم تعبير من معمل التقطير الموقر، يتضمن مزيجًا من بوربونات عمرها 11 و12 عامًا، يبلغ عمر كل منها حوالي نصف عمره في قبو من الحجر الجيري لإبطاء عملية استخراج العفص. إنه يشرب بشكل مشابه لمشروب ميكر القياسي، مع الكثير من الكراميل والفحم والتوابل، ولكن مع كثافة أكبر قليلاً وخشب البلوط. هذه هي نسخة 2023؛ سيكون هناك طبعة جديدة كل عام من الآن فصاعدًا. 95 نقطة — ك.ن.

150 دولارًا درينكهاكر

أفضل قوة كاسك : إيليا كريج باريل بروف بوربون

بعمر 11 عامًا وخمسة أشهر، أحدث إصدار في سلسلة Barrel Proof عبارة عن قنبلة فانيليا مباشرة، من البداية إلى النهاية. على طول الطريق، يضيف الإسبريسو ولمحات من الفاكهة الداكنة والقرنفل والفلفل الأسود تعقيدًا، وينتهي بجفاف طويل وفائق، مع البلوط واللوز المحمص. الدفعة #ب523. 93 نقطة — ك.ن.

90 دولارًا بيفمو!

أفضل المعبأة في السندات: أولد فيتزجيرالد المعبأ في بوند بوربون

تقدم روائح الفانيليا والفاصوليا هذا البوربون البالغ من العمر 10 سنوات. يردد الحنك رائحة الفانيليا، ويمزجها مع لمسة من الكرز المجفف. تضيف إضافة الماء رائحة مسحوق الكاكاو، وتحول الحنك الأوسط بشكل عابر إلى الكرز المغطى بالشوكولاتة. لمسة نهائية جافة توفر خشب الأرز والتبغ، بالإضافة إلى زفير النعناع السريع. 93 نقطة — ك.ن.

466 دولارًا تسليم بار الخمور

معظم القمح الثقيل: إلك قديم قمح بوربون

عند نسبة 45% من القمح، لا يمكنك الذهاب إلى أعلى من ذلك بكثير وما زلت تسميه بوربون - 49% هو الحد الأعلى المطلق.

يحتوي المنتج على 45% من القمح، ويصفه المنتج بأنه 'بوربون القمح الشديد'. فكيف يشرب؟ الرصاص من الكراميل والموكا، متبوعًا بلمسة من قشر الليمون في القرفة والقرنفل. تؤدي إضافة الماء إلى تهدئة الحرارة ولكنها تحافظ على الكراميل بدرجة مقاومة 100، وتسمح لمسحات من الحلوى وكعكة الفانيليا بركوب الزفير. مقطر في ولاية إنديانا، ومعبأ في زجاجات من شركة Old Elk في كولورادو. 93 نقطة — ك.ن.

60 دولارًا إجمالي النبيذ

أفضل دفعة صغيرة : القلعة والمفتاح دفعة صغيرة بوربون القمح 2022 الدفعة رقم 1

هذا بوربون عمره خمس سنوات، تم إصداره في عام 2022. رائحة الكراميل المركزة مغرية. يفتح الحنك الجريء بالفانيليا والبلوط، ولمحة مفاجئة من رحيق الخوخ. تظهر قشر الجريب فروت وجوز الهند عند الزفير، مدعومة بالزنجبيل والفلفل الأبيض. 94 نقطة — ك.ن.

52 دولارًا إجمالي النبيذ

معظم ميتا: غونار بوربون القمح

'قمح' من ولاية القمح، يجلب رائحة الفانيليا المبهجة والحنك الناعم. تؤدي إضافة الماء إلى تحويل الحلوى والبلوط إلى كراميل ناعم وكريم بروليه مع رش الفلفل الأسود المتشقق. افضل شراء. 90 نقطة — ك.ن.

30 دولارًا AtoZBev

الأفضل للكوكتيلات: الفداء بوربون القمح

مصنوع من 45٪ من القمح الشتوي، أكثر من معظم بوربون القمح، ويبلغ عمره أربع سنوات، هذا الويسكي ذو اللون العسلي يقدم رائحة الفانيليا والبهارات اللطيفة. النكهة خفيفة في البداية، وتظهر فيها الفانيليا والجنجل ولمسة نطاطية من السارساباريلا. تؤدي إضافة الماء إلى تغييرات جذرية، حيث تضفي تلميحات حريرية من كعك الزبدة، والبريوش بالزبدة وجوز البقان، وتنتهي بنكهة البهارات. 94 نقطة — ك.ن.

50 دولارًا إجمالي النبيذ