في عام 1980 ، زرع هاري بيترسون-نيدري أول 12 فدانًا من الكروم فيما بعد ربع قرن ، أصبح منطقة زراعة الكروم الأمريكية ريد ريدج (AVA). مسمى مزارع العنب Ridgecrest وقد نما الموقع منذ ذلك الحين إلى 40 فدانًا مزروعًا.

لسنوات عديدة ، كانت الكرم تزود العنب مصنع نبيذ شحالم ، الآن جزء من مجموعة نبيذ ستولر . اليوم ، هي أيضًا موطن نبيذ RR ، التي يديرها بيترسون نيدري وابنته وين.

ما الذي جذبه إلى هذا الموقع البعيد الذي لم يكتشف من قبل؟

يقول: 'كنت محظوظًا بعض الشيء ، وعنيدًا بعض الشيء ، وأركز على ما بدا وكأنه قائمة مرجعية قصيرة لعوامل النجاح الرئيسية'.

'كانت الحكمة العامة أن ريدج الشريط كان بعيدًا جدًا عن الغرب لينضج ، كثيرًا في ظل مدى الساحل وعالي جدًا في الارتفاع ، كونه خجولًا من 700 قدم '.

على الرغم من تلك السلبيات المتصورة ، قفز بيترسون - نيدري. ويعزو الفضل في نوعية التربة الجيدة والعمق ، والمنحدر الذي يواجه من الجنوب الشرقي إلى الجنوب الغربي ، ونجاح ديك إيراث القريب كرم جبل شحالم كدافع.

كيري آن إروين في بريك هاوس / الصورة بإذن من دوغ تونيل من بريك هاوس

وصول مبكر آخر كان صانع النبيذ دوغ تونيل منزل من الطوب ، الذي اشترى مزرعة محلية في عام 1989.

يقول تونيل: 'كان الوقت مبكرًا في الخريف ، وكان جافًا ودافئًا جدًا ، تمامًا كما كنت أتذكر مقاطعة يامهيل من أيامي عندما كنت طفلة تزور الجدة'. 'لقد تم بيعي على قطعة لويس روجرز لين قبل أن نصل إلى نهاية الطريق خارج طريق المقاطعة.'

ساهم كلا الرجلين في إنشاء تسمية Ribbon Ridge ، والتي تم تعيينها رسميًا على أنها AVA في 1 يوليو 2005. تم تعيينها داخل Chehalem Mountain AVA الأكبر ، وهي نفسها جزء من الجميع ويلاميت فالي افا .

مع ما يقرب من 3500 فدان من الأراضي ، حوالي 620 منها تحت الكرمة ، تعد Ribbon Ridge أصغر التسميات الفرعية السبعة في Willamette Valley. ربما لا يزال موطنًا لعشرات مصانع النبيذ و 36 مزرعة عنب فقط ، ولكن كما يقولون ، غالبًا ما تأتي بعض أعظم الأشياء في عبوات أصغر.

كين وكارين رايت / الصورة مقدمة من كين رايت سيلارز

أرض مميزة

يُعتقد أن Ribbon Ridge حصلت على اللقب حوالي عام 1865 من زميل يدعى Colby Carter ، ربما لأن الجزء العلوي من التلال ينحرف مثل الشريط. في الشكل ، يشبه إلى حد كبير رغيف خبز يمتد تقريبًا من الشمال إلى الجنوب وينتج عنه مواقع مزارع الكروم التي تواجه الشرق والغرب.

تمت الإشارة إلى هذه التسمية بسبب 'عزلتها الطبوغرافية' و 'مظهرها الشبيه بالجزيرة - وهو تكوين جيولوجي متميز للطبقات الرسوبية البحرية المائلة نحو الشرق والتي تعود إلى العصر الجيولوجي الأعلى في عصر الإيوسين' ، كما هو موضح في تطبيق AVA الرسمي.

في عام 2000 ، قام كين رايت ، الذي يصنع النبيذ المعين من برايس فينيارد تحته تسمية تحمل الاسم نفسه ، كانت رائدة في الكثير من أبحاث التربة.

'المادة الأصلية - الرمل والحجر الطمي - أدق الحبيبات من الرمال الخشنة في منطقة Yamhill-Carlton ، وتتأثر المنطقة بشكل أقل بتأثير التبريد لممر Van Duzer ، حيث يحميها كل من Yamhill-Carlton و Dundee Hills AVAs ، 'يقول رايت.

يؤكد عدد من المزارعين أن تربة Willakenzie القديمة والمستقرة وذات الطقس الجيد هذه متجانسة بشكل ملحوظ. بالاقتران مع العزلة الجغرافية ، فإنه يجعل من التناسق غير المعتاد بين التسميات بينوت نوارز ، وهو العنب الذي يمثل حوالي 90٪ من المساحة المزروعة بالمنطقة.

برونو كومو / الصورة مقدمة من Domaine Divio

زرع برونو كورنو له دومين ديفيو مزرعة عنب الحوزة ، كلوس جاليا ، في Ribbon Ridge في عام 2014. وجد أن التربة الفقيرة جيدة التصريف يمكن مقارنتها بمزارع الكروم الذي تملكه عائلته في بورجوندي .

'كما أن لها خصائص مناخها وتعرضها' ، كما يقول كورنو. 'في الغالب من الجنوب الشرقي إلى الجنوب الغربي ، تميل ضباب الصباح إلى البقاء لفترة أطول قليلاً معلقة على التل ، مما يسمح بدرجات حرارة أكثر اعتدالًا في الصيف. ضغط المرض منخفض جدًا في هذه المنطقة مقارنة بورجوندي '.

جيمس فراي في Trisaetum Winery / تصوير كاثرين إليسر

الاتساق والأناقة والرقة

يوفر الحجم الصغير والتربة المنتظمة في Ribbon Ridge الاتساق الذي يستشهد به صانعو النبيذ هنا باعتباره السبب في إمكانية اختيار Ribbon Ridge Pinot Noirs في تذوق أعمى بين تلك الموجودة في Willamette Valley AVA الأكبر.

يقول إد بار ، الشريك المؤسس والمدير لشركة 'ريدج': 'يتكون The Ridge من مزارع كروم صغيرة تتم صيانتها جيدًا وتُدار لإنتاج نبيذ جيد' أقبية خماسية ، التي تنتج Pinot Noir من Lichtenwalter Vineyard.

'ما جذبني إلى AVA هو أن الإنتاج محدود ، لذا فإن صناعة النبيذ هنا هي مدرسة قديمة ، عمليًا. التضاريس محصورة في مساحة ضيقة ، لذلك يتم ضمان الجودة المتسقة داخل AVA '.

هذا لا يعني أنه لا يوجد أي اختلاف عتيق على الإطلاق. ولا ينبغي أن يشير ضمنًا إلى أن خيارات صانع النبيذ فيما يتعلق بأوقات الانتقاء أو ممارسات التخمير أو أنظمة البرميل لا تختلف أبدًا.

يبدو أن التعميمات حول نمط Ribbon Ridge معين لـ Pinot Noir تبدو أكثر صدقًا هنا مما كانت عليه في التسميات الأكبر.

عودة المكرر أوريغون بينوت نوير

تخلق المنطقة Pinots عطرية ذات بنية استثنائية وتوازن وفواكه حمراء داكنة وسوداء ، مدفوعة ببراقة حموضة ، غالبًا مع دعم من معادن الصدف المالحة.

'على الرغم من وجود الكثير من الرواسب البحرية في جميع أنحاء وادي ويلاميت ، إلا أنني لم أر نوع الأحجار الرملية عالية الكوارتز الموجودة في أي مكان آخر على Ribbon Ridge' ، كما يقول James Frey ، الذي اشترى مزرعة بندق قديمة مقابل Brick House في عام 2005 حيث سيؤسس في النهاية مصنع نبيذ Trisaetum و ريبون ريدج إستيت كرم .

'التربة هنا تنتج Pinot Noirs بطابع الفاكهة الأكثر قتامة ونوتات التوابل الأكثر تعبيرًا.'

ما الذي يميز بالضبط Ribbon Ridge Pinots؟ 'الأناقة والرقة ... الروائح الزهرية والليلك والورد والبنفسج' ، كما يقول كورنو. النكهات عبارة عن فاكهة حمراء خفية ، كرز ، توت بري ، رمان. الهيكل موجود ، مدفوعًا في الغالب بالحموضة اللامعة - العمود الفقري لـ Pinot Noir - وحار ناعم ، تقريبًا ترابي في بعض الأحيان ، العفص '.

هناك ميزة إضافية تتمثل في أن نبيذ هذه التسمية جميل مع تقدم العمر ، خاصة تلك من أفضل أنواع النبيذ مثل 2009 و 2012 و 2015 و 2016. يقول.

Dan Warnshuis / الصورة بإذن من Utopia Winery

مجتمع صديق للبيئة

اشترى جيم أندرسون عقار Autumn Wind القديم منذ 20 عامًا مع شريكته التجارية الراحلة باتريشيا جرين. ويقول إن الأمر استغرق منهم سنوات حتى وصلت الممتلكات 'المعرضة لخطر شديد' إلى نهايتها.

يقول أندرسون: 'إن المستوى العام للزراعة في منطقة AVA هذه مرتفع للغاية'. 'يجب أن يكون. إنه أمر صعب هنا ، وعليك أن تكون دائمًا على رأس إدارة التربة والنبات. هذا هو أحد الأشياء التي تربط الناس ومزارع الكروم ومصانع النبيذ هنا. عليك أن تكون مجنونًا بعض الشيء حتى تستجيب الأرض بشكل إيجابي '.

يعود تاريخ الزراعة هنا إلى أكثر من 130 عامًا. يمثل التطور الأخير لمزارع العنب ومصانع النبيذ تطورًا لذلك التاريخ الزراعي وقد أدخل ممارسات القرن الحادي والعشرين للإشراف البيئي.

يستخدم معظم مزارعي المنطقة بالفعل ممارسات صارمة ومستدامة صديقة للبيئة مثل الزراعة الجافة والتسميد. يصنع الكثيرون أيضًا منازلهم في ريدج ، مما يساهم في رغبة الصورة الكبيرة في بيئة صحية ، فضلاً عن تعزيز الشعور بالمجتمع.

و Warnshuis of يوتوبيا للخمور هو رئيس جمعية Ribbon Ridge Winegers Association لأصحاب مصانع النبيذ ومزارع الكروم ، والتي قامت بحملات لسنوات لجعل جميع المنتجين في المنطقة يزرعون مزارع الكروم بدون مبيدات الأعشاب.

ستدخل المبادرة حيز التنفيذ أخيرًا في عام 2020 ، وهو أمر يعتقد وارنشيس أنه خطوة مهمة على طريق التبني العالمي العضوية والحيوية الممارسات الزراعية في جميع أنحاء التسمية.

مدير الكروم خوان كارلوس أولميدو والموظف بانفيلو جامبوا في باتريشيا غرين سيلارز / تصوير أندريا جونسون

Pinot Noir وما بعدها

بينما لا يزال Pinot Noir هو العنب الرئيسي في المنطقة ، تم زرع العديد من مزارع الكروم القديمة في الغالب لعنب النبيذ الأبيض مثل مولر ثورجو و ريسلينج و بينوت جريس . في الآونة الأخيرة ، كان هناك اهتمام متجدد باستكشاف هذا التنوع المتنوع.

في Pinot Noir متخصص باتريشيا جرين سيلارز ، رائع ساوفيجنون بلانك مصنوع من بعض أقدم المزروعات في الولاية. كما نجحت شركة Brick House و Ridgecrest Vineyards في إنتاجها وإنتاجها جامي نوير ، بينما نبيذ Trisaetum و Styring و RR جميعها ذات جودة حرفية ريسلينج.

كورنو يجري تجارب مع شاردونيه و أليجوتي ، ومن المقرر أن يتم الحصاد الأول في عام 2021. في Ridgecrest ، في غضون ذلك ، بقي فدانان من العنب القديم Pinot Gris من عام 1986. شاردونيه و جرين فالتيلينا تعمل بشكل جيد أيضًا ، 'وبناءً على طلب Wynne ، سنزرع في النهاية شينين بلانك هذا الربيع ، 'يقول بيترسون نيدري.

جيليان سترينج / الصورة من باب المجاملة Styring Vineyards

إدارة كروم العنب من المتوقع أن تطلق أول نبيذ فوار لها هذا العام أيضًا ، وهو Brut Riesling. وفي Ayres Vineyard & Winery ، يحاول مالكا كاثلين وبراد ماكلروي بضعة صفوف من بينوت بلانك و Sauvignon Blanc و أوكسيروا .

تقول كاثلين: 'لأول مرة على الإطلاق ، سنصدر مزيج الحقول البيضاء لعام 2019 ، وهو شيء أردنا القيام به منذ أن زرعنا الصفوف في عام 2004'.

وتقول: 'هذه ليست فقط الأوساخ الأكثر تميزًا في ولاية أوريغون ، هذا هو المكان الذي تتكشف فيه الحياة نفسها بطرق عديدة لجيراننا الرائعين الذين يطلقون على هذه الأرض موطنًا'.

'لقد رأينا انتصارات ومآسي بعضنا البعض مع مرور الفصول. نحن نعلم أن الجمال الذي لا يوصف والذي يحيط بنا جميعًا يحملنا بطريقة ما عبر رحلة زراعة العنب وصنع النبيذ والعيش فيها '.

كاثلين وبراد ماكليروي / الصورة مجاملة أيريس فينيارد

نبيذ الشريط ريدج

كين رايت 2016 Bryce Vineyard Pinot Noir 96 نقطة ، 63 دولارًا . يجمع هذا النبيذ بين العنبية المورقة وفاكهة الكرز الأسود مع تلميحات من الفلفل وتوابل الخبز المتوازنة. يستمر الثراء من خلال اللمسات الأخيرة ، والتي تتميز بكثافة نكهة وتفاصيل أمارو. اختيار المحررين .

Domaine Divio 2017 Ribbon Ridge Pinot Noir 94 نقطة ، 48 دولارًا . إنه نبيذ نابض بالحياة وحيوي وكهربائي تقريبًا ، مع فاكهة توت العليق الرائعة بوفرة إلى جانب لمسات من نسيم البحر والصدف. قضى 14 شهرًا في 45 ٪ من خشب البلوط الفرنسي الجديد. اختيار المحررين .

RR 2017 Ridgecrest Vineyards Riesling 94 نقطة ، 35 دولارًا . إلى جانب 11.4 جم / لتر من السكر المتبقي ، يسرد هذا النبيذ درجة حموضة أقل من 3.0 ، وهو ما يترجم إلى الكثير من الحموضة اللاذعة والحارقة. التوازن بين هذين العنصرين رائع. إنه يشكل حنكًا جيدًا مع لحم التفاح والجلد ، والحجر الرطب ، وخط من المعدن المسدس ونفحة خافتة من العسل. استمتع الآن حتى عام 2030. اختيار القبو.

Styring 2015 Estate Pinot Noir 94 نقطة ، 45 دولارًا . على الرغم من ارتفاع مستوى الكحول ، إلا أن هذا النبيذ لا يزال متوازنًا ومفصلًا. يضرب توت العليق وفاكهة العليق المثيرة جانب النكهات المربى مع ثراء يملأ الفم. يضيف تقادم البرميل الشوكولا والكراميل ، ولكن كل ذلك في توازن متناغم.

Adelsheim 2016 Ribbon Springs Vineyard Pinot Noir 93 نقطة ، 75 دولارًا . هذا نبيذ فاخر من مزرعة عنب من أحد منتجي أوريغون المؤسسين. تكثر الأزهار والتوت ، إلى جانب التوابل اللذيذة. كان ثلث البراميل جديدة ، مما يجلب بعض النكهات الداكنة من القهوة إلى جانب العفص النهائي.

Ayres 2017 Lewis Rogers Lane Pinot Noir 93 نقطة ، 45 دولارًا . فاكهة الحوزة جميلة تمامًا ، مع نضج مثالي. تمتزج العطريات بالكرز وتنتهي بالنكهات البرميلية التي تغلف الفاكهة في الموكا ، كما تجلب رائحة أوراق الشجر والأرض. التوازن والتعقيد استثنائيان. اختيار المحررين.

Brick House 2017 Cuvée du Tonnelier Pinot Noir 93 نقطة ، 48 دولارًا . عرض العطريات المعقدة التي غالبًا ما تصاحب الزراعة الحيوية ، إنه مزيج مثير وفاخر من قشر الحمضيات والتوت المهروس والتوابل الحلوة. النكهات واللهجات متشابكة وتحمل لمسة نهائية جميلة طويلة الأمد. اختيار المحررين.

Walter Scott 2017 Vineyard Pinot Noir حصل على 93 نقطة ، 65 دولارًا . مصدره مزرعة العنب الخاصة بـ Mike Etzel فوق Beaux Frères ، يجلب هذا نكهات دقيقة مع ملاحظات من الأصداف البحرية والمعادن جنبًا إلى جنب مع فاكهة العليق السمينة. إنه أنيق ومفصل ، لكنه يحتاج إلى صب أو عدة ساعات من التهوية لفتحه بالكامل.

Trisaetum 2018 Ribbon Ridge Estate Dry Riesling 92 نقطة ، 32 دولارًا . لاذع إضافي ، حتى في تشكيلة من أربعة ريسلينج جافة تمامًا من Trisaetum ، يمزج هذا التفاح الأخضر مع النعناع الشتوي والكمثرى الآسيوية والزنجبيل. إنه مشرق وحار ، فريد من نوعه في مكوناته. سيكون مباراة مثيرة للاهتمام مع السوشي.

Utopia 2017 Bliss Pinot Noir Blanc 92 نقطة ، 45 دولارًا . لون أحمر خدود شاحب ، يتخطى المحيط بين النبيذ الأبيض والورد ، ويتضمن 10٪ شاردونيه. إنه يقدم مذاقًا رائعًا ، بنكهات غنية من البطيخ والفراولة ، مرقطة ببهارات القرفة. اشربه باردا قليلا. استمتع الآن –2022. اختيار المحررين.

باتريشيا جرين سيلارز 2018 Estate Vineyard Pinot Noir 91 نقطة ، 37 دولارًا . لاذع مع كثافة عشبية حارة ، يقدم هذا التوت وفاكهة الكرز الحامضة المتوازنة ، مع قاعدة ترابية. إنه ينعم بلطف مع القليل من وقت التنفس ، وبسعر مستوى الدخول هذا هو مقدمة جيدة لعقار Ribbon Ridge النموذجي.

Quintet 2017 Lichtenwalter Vineyard Pinot Noir 91 نقطة ، 62 دولارًا . يقدم هذا النبيذ الصغير الودود فاكهة الكرز الجميلة ، مثل الحلوى الصلبة مع ركلة لاذعة. إنه طازج ومدعوم بالمعادن المبهجة. تم تخمير حوالي 30٪ من العناقيد الكاملة ، ورأى 30٪ بلوط جديد. يحتاج إلى بعض الوقت للاندماج الكامل ، لذا استمتع بدءًا من عام 2021.