كان دور البيرة على مائدة العشاء بسيطًا جدًا. مثل النبيذ ، كان موجودًا للعمل مع طبقك ، سواء كان بيلسنر سريعًا يقطع غنى البرغر الدهني ، أو IPA الزهري والمر لإخماد لهيب الكاري.

ولكن في المحاولة الأخيرة لتخطي حدود النكهة والرائحة ، ينتشل صانعو البيرة المكونات من الثلاجة وسوق المزارعين ويصنعون المشروبات التي تتذوق مثل الوجبة.

تصنع شركة Short’s Brewing الجعة الدموية الجاهزة للغداء مع الطماطم والفجل والشبت ، بينما يمزج Dinosmores من Off Color Brewing مع أعشاب من الفصيلة الخبازية وحبيبات الكاكاو ودقيق جراهام. تمت تعبئة الفول السوداني التايلاندي من Right Brain Brewery بزبدة الفول السوداني والكزبرة والفلفل لتذوق طعم الوسادة التايلاندية.

أفضل أنواع بيرة الطعام هذه لها نكهة غنية فريدة ، أي أنها لا تتذوق مثل البيرة القياسية التي تم تذوقها ببساطة.

يقول Moody Tongue Brewmaster Jared Rouben ، خريج معهد الطهي في أمريكا: 'نحن لا نضع البقدونس على الطبق فقط'. 'نحاول الجمع بين عالم الطعام والبيرة.'

---

استهل الربيع مع هذه المشروبات الجريئة الستة >>>

---

4 جعة طعام للكسر

قلادة لؤلؤة الكلب الطائر المحار ستاوت (ماريلاند)

محار نهر راباهانوك الكامل - المحار واللحوم والعصير - ورش ملح البحر يزود الشجاع المشوي بمياه مالحة لا لبس فيها.

شركة Martin House Brewing Company Day Break (تكساس)

مستوحاة من الحبوب ، هذه البيرة الحلوة بمهارة مصنوعة من رباعي الحبوب ، وقطعة من العسل وسكر الحليب. ستعمل استراحة اليوم على تفتيح أي وجبة فطور وغداء.

شركة Westbrook Brewing Co. White Thai (ساوث كارولينا)

أدى طبخ الكاري التايلاندي إلى قيام إدوارد ومورجان ويستبروك بتتبيل طبق ويتبير بلجيكي مع عشبة الليمون وجذر الزنجبيل وقفز سوراتشي آيس. إنها إجازة إلى جنوب شرق آسيا في كأس.

Terrapin Beer Co. Liquid Bliss Chocolate Peanut Butter Porter (جورجيا)

احصل على المكسرات لهذا الحمال الجورجي الحريري والمريح الذي يشترك مع الأثرياء مع الشوكولاتة. إنه كوب زبدة الفول السوداني على بندر.