في العقود الأخيرة ، نبيذ أمريكا الجنوبية ، على وجه الخصوص مالبيك من الأرجنتين و كابيرنت ساوفيجنون من تشيلي ، حصل على مكان في موائد العشاء الأمريكية.

ولكن إذا كنت ترغب في استكشاف أنواع النبيذ الموجودة خارج الأرجنتينية والتشيلي ، فتوجه إلى أوروغواي ، وهي دولة تقع بين البرازيل والأرجنتين. دون علم معظم هواة النبيذ ، تتمتع أوروغواي بتاريخ طويل مع النبيذ.

تانات ، الذي ينحدر من منطقة ماديران في جنوب فرنسا ، ظهر كنبيذ أحمر مميز في أوروغواي. تمت زراعته لأول مرة في أوروغواي في عام 1870 ، ويضم البلد ما يقرب من 5500 فدان من هذا العنب القاسي ، والذي تكيف مع الأرض التي تحددها نسيم المحيط الأطلسي الدافئ والتربة الخصبة والمحاصيل المبكرة.

إنه شريك ممتاز لشرائح اللحم ، مثل الطبق الوطني في أوروغواي كما هو الحال في الأرجنتين. Tannat من مناطق تتراوح من Carmelo في الغرب إلى Canelones بالقرب من مونتيفيديو إلى الشرق Garzón هو لحم ولطيف أكثر من Madiran ، ولكن مع ما يكفي من لدغة التانيك والحموضة لتلائم اللحوم.

أما النبيذ الأبيض ، ألبارينو ، التي زرعت لأول مرة في أوروغواي فقط في عام 2002 ، تظهر بعض الصفات التي يعرضها العنب في موطنه الأصلي غاليسيا . أمثلة جيدة ، ولا يوجد سوى عدد قليل منها حيث يوجد في أوروغواي ما يزيد قليلاً عن 100 فدان من Albariño ، وتظهر خصائص نباتية زهرية أو نضارة علنية مدعومة بحموضة فولاذية.

يقول ألبرتو أنتونيني ، مستشار صانع النبيذ لـ Bodega Garzón ، 'الأهم من أي شيء آخر ، حان الوقت الآن لتثقيف العالم بأن أوروجواي بلد صناعة النبيذ.'

كبار المنتجين في أوروغواي من تانات وألبارينو

تانات: عائلة ديكاس | ناربون | بيزانو

ألبارينو: مصنع النبيذ Garzón | بوزا