دخلت إستيلا دافيلا بيرة بفضل والدها وعمها الذي عمل في بيرة كارتا بلانكا. بعد التطوع والعمل في وقت لاحق في مهرجانات البيرة ، أصبحت مضيفة مشاركة في سان دييغو عرض البيرة إيندي . في عام 2019 ، تم اختيارها لاستضافة Mujeres Brew Club ، وهي سلسلة من الجلسات التعليمية للنساء ، والتي بدأتها كارمن فافيلا من سان دييغو تخمير الحدود X .

تعرف الحاضرون على جميع جوانب البيرة: تاريخها ومكوناتها وطريقة عملها ، بالإضافة إلى كيفية تذوقها وتخميرها. تم بيع المسلسل كل شهر ، وكان على Davila و Favela أحيانًا توسيع جلساتهما إلى الموقع الثاني لـ Border X في لوس أنجلوس.

المجموعة لديها الآن منزل دائم في بيت المشروب النسائي ، وهي حانة لصنع القهوة ، وصالة للتنابر ، ومساحة تعليمية للنساء ، افتتحها دافيلا وفافيلا في حي باريو لوجان في سان دييغو هذا العام.

تعتقد دافيلا ، التي نشأت بالقرب من الزاوية ، أنه من المهم توفير مساحة للنساء اللاتينيات في صناعة البيرة المصنوعة يدويًا.

تقول: 'أعرف مدى صعوبة ذهابي إلى الحانة'. 'كان الجميع يحدقون بي لأنني لم أكن واحدًا منهم.'

'وجهة نظري ليست أن أضع ثقافتي في وجهك. بيت القصيد هو تقاسم الثقافات. '- جيسيكا فييرو ، مالك شركة Altrevida Beer Co.

الآن ، تحاول تعليم القليل مما تعرفه لأكبر عدد ممكن من الناس ، وخاصة النساء ذوات البشرة الملونة.

بينما يشكل المجتمع اللاتيني ما يقرب من خمس سكان الولايات المتحدة ، ومن المتوقع أن يكون 1.9 تريليون دولار قوة شرائية بحلول عام 2023 ، يكون تمثيل الإناث من شاربي ومصانع البيرة من اللاتينكس ناقصًا في البيرة المصنوعة يدويًا. وفقا ل مسح المقارنة المعياري لعمليات مصانع الجعة لعام 2019 الذي أجرته جمعية Brewers من بين أعضائها ، فإن أصحاب مصانع الجعة 88 ٪ من البيض و 2.4 ٪ فقط من المشاركين يعتبرون أنفسهم لاتينيون.

اضطر دافيلا وفافيلا إلى تأجيل إطلاقهما المخطط في صيف 2020 للمنشأة بسبب جائحة فيروس كورونا الجديد ، لكنهما متحمسون لليوم الذي افتتح فيه Mujeres Brew House. ستعمل النساء في كل منصب في الحانة ، ليثبتن لأي شخص يدخل المنشأة أن المكان متاح للجميع ، كما تقول دافيلا.

جيسيكا فييرو ، مالك شركة Atrevida Beer Co. / بإذن من Jessica Fierro

تهدف النساء اللاتينيات الأخريات في البيرة أيضًا إلى جعل الصناعة أكثر سهولة.

عندما تدخل شركة الجعة الجريئة في كولورادو سبرينغز ، أول ما تراه هو لافتة تقول ، 'التنوع ، إنه جاهز!' جيسيكا فييرو ، أول امرأة تملك مصنع جعة لاتيني في الولاية والفائزة بالموسم الأول فيسلاند show Beerland ، كان مقصودًا جعل مصنع الجعة الخاص بها مساحة لإجراء هذه المحادثات.

يقول فييرو: 'يأتي العملاء ويسألون ،' حسنًا ، ماذا يعني التنوع بالنسبة لك؟ ' 'هذه أسئلة لا يطرحونها على الآخرين. سألوني بسبب من أنا '.

يصنع مصنع الجعة البيرة بنكهات فريدة تقول إنها 'تتحدى وجهة نظر المستهلكين بشأن البيرة المصنوعة يدويًا'. من بوريكا بلوند إلى لوتس ويست ميكسيكان بيرة ، تهدف بيرة أتريفيدا إلى بدء الحوار.

يقول فييرو: 'وجهة نظري ليست أن أضع ثقافتي في وجهك'. 'بيت القصيد هو تقاسم الثقافات. ما يعنيه لي شيء قد يعني شيئًا مختلفًا تمامًا بالنسبة لك.

'عندما يأتي الناس ويريدون التحدث عن التنوع ، أقول ،' حسنًا ، من هو صانع الجعة اللاتيني الآخر الذي تعرفه؟ 'حتما ، لا يمكنهم تسمية شخص آخر. تقول: 'هناك نقص في التنوع لديك'.

تشجع Fierro النساء اللواتي يرغبن في تعلم المزيد عن البيرة للوصول إليها. تقول: 'تعال إلى الداخل'. 'لنتحدث عما تعرفه. صوّت لي بريدًا إلكترونيًا. سأجيب على أسئلتك '.

'ليس لدى الجميع القدرة على التحمل للانتظار عدة سنوات للحصول على وظيفة بدوام كامل وضوء القمر كمناقصة للبيرة ... هناك الكثير من الفرص لمساعدة النساء والأشخاص ذوي البشرة الملونة في محاولة وضع أقدامهم في الباب دون الحاجة إلى الكثير صراع.'- Blanca Quintero ، مساعد المدير العام ، Highland Park Brewery

من المهم لها أن تكون متاحة للنساء الأخريات بسبب تجاربه السلبية في المجال.

تقول: 'أستطيع أن أرى مدى سهولة دخول الرجل في هذه الصناعة ومدى صعوبة عمل المرأة للعودة إلى المنزل وليس مجرد تقديم البيرة ، خاصة كونها لاتينية'. 'يمثل اللاتينيون أقل من 2٪ من الصناعة ، وهو أمر مجنون بالنسبة لي.'

تنصح النساء بأن يكون لديهن جلد سميك وأن يتماشى مع النساء الأخريات بالفعل في الصناعة. تنصح بالبقاء مثابرة.

يقول فييرو: 'في مرحلة ما ، سيمنحك أحدهم فرصة وسينظر إلى المهارة التي تمتلكها'. 'لسوء حظنا في هذه الصناعة ، الأمر أكثر صعوبة.'

بلانكا كوينتيرو ، مساعد المدير العام ، هايلاند بارك / تصوير جيمس سوليفان

بلانكا كوينتيرو ، المدير العام المساعد لـ مصنع الجعة هايلاند بارك في لوس أنجلوس ، عملت في صناعة البيرة الحرفية منذ ما يقرب من عقدين. حاصلة على شهادة cicerone ، شغلت العديد من المناصب ، بما في ذلك مراقبة الجودة والتخمير. يتمثل دورها الحالي في الضيافة وتعليم البيرة ، مما يمكّنها من ربط الجعة والمواقف الرئيسية مثل الخوادم والحافلات.

بينما سمعت عن آخرين عانوا من التمييز والإقصاء في الصناعة ، تقول كوينتيرو إنها لم تواجه هذا النوع من التحديات. تنسب ذلك إلى مجتمع البيرة الحرفي التقدمي في لوس أنجلوس.

ومع ذلك ، كانت تجربتها كمستهلك للبيرة مختلفة تمامًا.

يقول كوينتيرو: 'عندما أكون عميلاً ، أو على الجانب الآخر من الأشياء ، أرى كثيرًا أن الناس لا يخمنونني'. 'يمكن أن أكون هناك مع شخص آخر ، ويتم الاقتراب من الشخص الذي قد لا يعرف شيئًا عن البيرة ويعتقد أنه خبير في الجعة ، لمجرد أنه رجل ذو لحية.'

منظمة بيرة ناشطة ذات هدف جذري

كوينتيرو متحمسة لمساعدة المزيد من النساء على دخول الصناعة.

وتقول: 'ليس لدى الجميع القدرة على التحمل للانتظار عدة سنوات للحصول على وظيفة بدوام كامل وضوء القمر كمناقصة للبيرة'. 'كثير من الناس يفعلون ذلك بهذه الطريقة ، لكنني أعتقد أن هناك الكثير من الفرص لمساعدة النساء والملونين لمحاولة وضع أقدامهم في الباب دون أن يتسبب ذلك في الكثير من المتاعب'.

كيف يجب أن يضع صانعو البيرة الطموحون أقدامهم في الباب؟ كن حاضرًا ومستمرًا ، كما يقول كوينتيرو.

تقول: 'لا تثبط عزيمتك عندما يعتقد الناس أنهم يعرفون أفضل منك'. 'هناك دائمًا فرص. كل مدينة لديها مصنع جعة يستأجر بائعًا للبيرة ، لذلك فقط ادخل وتحدث إلى الناس '.