إسبانيا هي بلا شك بلد النبيذ الأحمر ، من Tempranillo و Garnacha إلى مينسيا وما بعدها. لكن لا تستبعد النبيذ الأبيض للبلاد المصنوع من أنواع العنب ألبارينو إلى Viura و Verdejo و Garnacha Blanca إلى جوديلو .

في السنوات الأخيرة ، كثفت مصانع النبيذ وصانعو النبيذ الإسبان جهودهم لصنع نبيذ أبيض أنظف وأكثر اتساقًا يتخطى مجرد كونه مروعًا. ينحدر قادة هذه الحركة إلى حد كبير من Rías Baixas و Rueda و ريوجا المناطق.

إن ذوقي الأعمى منذ يونيو من العام الماضي يشير إلى أن الكاتالونية تقوم مناطق Terra Alta و Penedès أيضًا بخطوات إيجابية مع عبوات متنوعة من Garnacha Blanca و Xarel-lo ، على التوالي.

لاستعارة تعبير قديم عن صناعة النبيذ ، كان من الممكن صياغته خصيصًا لفيرديجو: فقط برده واقتلعه.

في هذه الأثناء ، في Valdeorras و Bierzo المجاورة ، لم يكن النبيذ المصنوع من عنب Godello المحلي أفضل من أي وقت مضى.

مع حلول فصل الربيع ، إليك ما يحدث مع أفضل أنواع النبيذ الأبيض في إسبانيا.

عمال أثناء الحصاد في فيونتا ، في رياس بايكساس ، إسبانيا / الصورة مجاملة فيونتا

التناسق

كفئة ، النبيذ الأبيض الإسباني الأكثر إرضاءًا وثباتًا هو Albariño المنتج في Rías Baixas ، الواقع في الركن الشمالي الغربي من البلاد. ألبارينيو ، طازج ، زهري وسهل الاستمتاع ، هو أهم صادرات إسبانيا البيضاء ، ولسبب وجيه. الخمور خطيرة ولكنها غير معقدة ، وتتوافق جيدًا مع جميع أنواع المأكولات البحرية.

نبيذ أبيض موصى به من رياس بايكساس

فال دو سوسيجو 2016 ألبارينيو (رياس بايكساس) 15 دولارًا و 90 نقطة. تظهر قشور الحمضيات ورائحة الخوخ الضيقة جانبًا رقيقًا على الأنف. هذا الأداء الممتاز لألبارينو يبدو مستديرًا ومثيرًا ، ولكنه ليس حادًا. إرضاء نكهات الخوخ والبطيخ تجف وتقترح الفلفل الأبيض على النهاية. الواردات المضمونة. افضل شراء.

إصدار محدود من Vionta 2016 Albariño (Rías Baixas) 15 دولارًا و 90 نقطة. روائح العشب الطازج والحجر الرطب والتفاح خفيفة على الأنف. يتمتع الحنك المستدير بالحموضة الحامضة بصحة كاملة ، بينما تبقى نكهات التفاح والبطيخ والأناناس في النهاية. Freixenet USA. افضل شراء.

Mar de Frades 2016 Albariño (Rías Baixas) 25 دولارًا ، 90 نقطة. في هذا الطراز العتيق ، يكون النبيذ نفسه جذابًا مثل زجاجة Mar de Frades الزرقاء المميزة. روائح من البطيخ الأخضر والتفاح والكرث موجودة في مجموعة متنوعة. نكهات الأناناس والحمضيات تنتهي بتعقيد متواضع يحمله وجود الكُس. دويتش فاميلي للنبيذ والمشروبات الروحية.

مزارع الكروم في Bodegas Faustino ، ريوخا ، إسبانيا / الصورة من بوديغاس فاوستينو

ليست جديدة بل محسّنة

تحدث تحسينات ملحوظة في ريوجا ، حيث يقوم عدد من مصانع النبيذ التقليدية والتقدمية بتخمير البراميل كلاً من Viura و Tempranillo Blanco ، مع نتائج جيدة إلى ممتازة. هذه عبارة عن بياض عالي الحموضة يمكنه امتصاص البلوط وعمره لعقود. قدمي هذا النبيذ مع أطباق الأسماك أو الدواجن أو الخضار.

نبيذ أبيض موصى به من ريوجا

Rioja Vega 2014 احتياطي الإنتاج المحدود Tempranillo Blanco (Rioja) 45 دولارًا و 89 نقطة. تيمبرانيلو بلانكو المخمر بالبرميل منخفض الشدة على الأنف. ومع ذلك ، فهو خطي في الفم ويظهر حموضة قوية. نكهات المدرسة القديمة المؤكسدة للفواكه البيضاء الجافة ونهاية البلوط طويلة ونضرة. اشرب هذا الريوجا الأبيض الكلاسيكي حتى عام 2020. كوباند.

سييرا كانتابريا 2015 الأورجانزا الأبيض (ريوخا) 28 دولارًا ، 88 نقطة. تظهر ملاحظات البلوط والتوابل في المقدمة على الأنف ولكنها لا تغلب عليها. هذا المزيج من Viura و Malvasia و Garnacha Blanca متوسط ​​في الجسم ، مع جرعة من الحموضة الداعمة. نكهات التفاح والراتنج التي يغلب عليها الخشب تحمل اللمسات الأخيرة. عقارات راقية من اسبانيا.

Bodegas Faustino 2016 VII Viura (Rioja) 12 دولارًا ، 86 نقطة. تمتزج النكهات الطازجة من التفاح الأخضر والبطيخ مع رائحة الخميرة على الأنف. يحتوي الحنك الصلب على نكهات خفيفة من الحمضيات والأعشاب الخضراء تؤدي إلى النهاية المباشرة. بالم باي العالمية.

كيف تأخذ الخمور عالية الارتفاع إسبانيا إلى مرتفعات جديدة

نبيذ المستقبل لا يزال على الكرمة في بوديجاس كوبابوكا / الصورة مقدمة من بوديجاس كوبابوكا

الفناء بوبرز

في إسبانيا ، النبيذ الأبيض الأكثر مبيعًا هو Verdejo من Rueda ، وهي منطقة تقع بالقرب من مدينة Valladolid ، على بعد حوالي 90 دقيقة شمال غرب مدريد. هذا ليس لأن Verdejo يقدم جودة لا تصدق ، ولكن لأنه طازج ويمكن الوصول إليه ويتناسب مع الفاتورة عندما تريد فقط نبيذًا أبيض لذيذًا. يتميز Verdejo بخصائص مشابهة لخصائص Sauvignon Blanc ، وهو فناء إسبانيا المثالي أو بار التاباس للنبيذ الأبيض. لاستعارة تعبير قديم عن صناعة النبيذ: فقط برده واقتلعه.

موصى به Verdejo من Rueda

Jorge Ordóñez & Co 2016 Nisia Old Vines Verdejo (Rueda) 17 دولارًا و 86 نقطة. يحرك الحنك المعدني على الأنف ، ويشعر بالحمضيات ، مع ملمس ناعم. نكهات النكتارين والخوخ خفيفة على لمسة نهائية طازجة. عقارات راقية من اسبانيا.

بوديجاس كوبابوكا 2016 فينكا فيرويس فيرديجو (رويدا) 6 دولارات و 85 نقطة. رائحة التفاح والمشمش تؤدي إلى حنك بسيط وصحي. نكهات الفاكهة والحمضيات متوفرة بكثرة ولكن يتم تسويتها بنهاية منخفضة الحموضة. الأرواح السحرية. افضل شراء.

حذاء Verdejo Mud لعام 2016 (رويدا) 15 دولارًا و 85 نقطة. رائحة الفاكهة ذات النواة الخفيفة هادئة على الأنف. هذا يبدو ممتلئًا بالحيوية ، مع نكهات الحمضيات الجافة ذات اللمسة الخضراء والمرة. مجموعة الاستيراد الخطرة.

منظر لكروم العنب في بوديغا ديل أباد ، بيرزو ، إسبانيا / الصورة من بوديغا ديل أباد

أفضل ما تبقى

في منطقة Terra Alta الكاتالونية ، تسود Garnacha Blanca عندما يتعلق الأمر بالنبيذ الأبيض. منذ سنوات ليست كثيرة ، كانت نباتات Garnacha Blancas من هنا ثقيلة ومؤكسدة في الغالب ، وغالبًا ما تكون برائحة ونكهات من القمح والشمع. اليوم ، يتم صنع Garnacha الأبيض من Terra Alta (وفي أماكن أخرى في كاتالونيا) بطريقة أنظف ، وبطريقة متزايدة نحو الفاكهة ، وأحيانًا مع شيخوخة البلوط.

أما بالنسبة إلى Godello ، فهو عنب أبيض تم إنتاجه في فالديوراس (في شرق غاليسيا) والذي غالبًا ما أقارن به مع Burgundian Chardonnay. تفتخر فالديوراس بالتربة ذات الألواح السوداء المليئة بالمعادن ، وتشهد الآن منافسة من منطقة بيرزو القريبة ، عاصمة إسبانيا مينسيا. تعد Godellos من كلا المنطقتين متعددة الاستخدامات وعالية الجودة في كثير من الأحيان أمثلة واضحة على التقدم الذي تحرزه إسبانيا بنبيذها الأبيض.

نبيذ أبيض موصى به من مناطق أخرى

Edetària 2016 Viaterra Garnacha Blanca (Terra Alta) 15 دولارًا و 87 نقطة. روائح قشر البرتقال والطرخون شجاعة وخضراء قليلاً على الأنف. يُظهر Garnacha Blanca النضرة والرائعة حموضة معتدلة ونكهات قصيرة من قشر البطيخ الأخضر واللوز. يوجد القليل من الملوحة في النهاية الجافة. واردات النبيذ الناضج.

تقدم 2016 Cuveé de O Godello (Valdeorras) 18 دولارًا و 88 نقطة. الروائح الخفيفة والمركزة للتفاح والليمون طازجة وقليلة المعادن. هذا مستدير وسهل على الحنك ، مع تحكم في حموضة الستريك. نكهة بسيطة من اللون البرتقالي تنتهي بشكل إيجابي ولكن بدون تعقيد. عقارات راقية من اسبانيا.

أباد دوم بوينو 2016 Godello (Bierzo) 24 دولارًا ، 87 نقطة. رائحة الفاكهة البيضاء الخميرة تحمل الأنف. في الفم ، يعتبر هذا Godello الأساسي سمينًا ولبًا. مزيج من نكهات الحمضيات والنكتارين يثبت بشكل ثابت على لمسة نهائية طازجة ولكن بسيطة. واردات النبيذ الحدودية.