مع وجود ما يقرب من مليوني شخص في منطقة العاصمة ، تعد إنديانابوليس ثاني أكبر مدينة من حيث عدد السكان في الغرب الأوسط بعد شيكاغو ، على الرغم من أنه من الصعب أحيانًا إقناع الغرباء بوضعها كوجهة لتناول الطعام.

ومع ذلك ، يتمتع Naptowners بمشهد طعام وشراب متواضع ومتنوع يقدم أسعارًا رائعة وكرم ضيافة أفضل. ابدأ يومك في Milktooth أو Love Handle ، وهما من أكثر أماكن الفطور والغداء إبداعًا ومحبوبة في البلد ، وانطلق من هناك.

الصورة مجاملة من بابليك غرينز

أين تأكل في إنديانابوليس

العامة الخضر

كانت مارثا هوفر في طليعة حركة الطعام المحلية في إندي منذ أن افتتحت مقهى باتاتشو في عام 1989. ولديها الآن 11 مطعمًا وأسست مؤسسة باتاتشو ، وهي مؤسسة خيرية تطعم آلاف الأطفال المتأثرين بالتشرد والجوع كل عام. العامة الخضر يقدم سلطات مبتكرة وأطباق رئيسية مستوحاة من المكافأة من مزرعة صغيرة في الموقع. 'مطبخ حضري بمهمة' ، تتبرع بابليك غرينز بجميع الأرباح والمحاصيل الإضافية لمؤسسة باتاتشو ، التي تدير برامج وجبات ما بعد المدرسة بهدف تعزيز التغذية الجيدة بين الطلاب.

الصورة مقدمة من فيستيفا

Fe س تيفا

أدى تدفق المهاجرين المكسيكيين إلى إنديانابوليس إلى مجموعة من الجودة الأسواق و سندويشات التاكو . في احتفالي ، الشيف راشيل هوفر ، خريجة معهد نيو إنجلاند للطهي والتي علمتها حماتها أفضل النقاط في المطبخ المكسيكي ، تركز على النضارة والمكونات المحلية. ستجد نباتات نباتية مع الخلد واللوز سندويشات التاكو مع ماعز إنديانا في القائمة ، جنبًا إلى جنب مع قائمة واسعة من mezcal و Tequila.

الصورة مقدمة من فيدا

أوقات الحياة

منذ افتتاحه العام الماضي ، أوقات الحياة أصبحت واحدة من أهم وجهات النبيذ والطعام في المدينة. يعمل لايتون روبرتس مع المزارعين المحليين على مدار العام لإنشاء قوائمه. تسود الموسمية في أطباق مثل الإسكالوب مع الفول والهليون ، أو الأوريكيت مع المنحدرات والبازلاء الإنجليزية. هناك أيضًا جدار مائي من الخضراوات الصالحة للأكل وهو أساس سلطة فيدا 'الجدار الأخضر'. تعد قائمة النبيذ العالمية واحدة من أعمق أنواع النبيذ في Indy ، حيث يوجد العديد من الزجاجات في نطاق 30 دولارًا ، ويبلغ سعرها ذروتها مع سعر البيع بالتجزئة في عام 2013 Hundred Acre 'Kayli Morgan' بسعر 675 دولارًا. يقوم اثنان من السقاة في المنزل ، وهما Roddy Kirschenman و Michael Miller ، بإرشاد رواد المطعم بحماس شديد.

سندويتش لحم الخنزير بالبقسماط على طريقة إنديانا

الصورة مجاملة من Mallow Run Winery

أين تشرب في إنديانابوليس

مالو تشغيل مصنع النبيذ

على الرغم من ذروة منتصف القرن التاسع عشر نبيذ إنديانا تم نسيانها من قبل الكثيرين ، يمكن العثور على العديد من الزجاجات المحلية التي تتميز بالعنب الهجين الأقل شهرة والفواكه الأخرى من المنطقة. مالو تشغيل مصنع النبيذ على بعد 20 دقيقة جنوب وسط مدينة إندي ، يقدم مناظر طبيعية جميلة لتذوق مجموعة النبيذ الجاف. يستخدم العنب مثل Traminette (ذرية Gewürztraminer) ، Chambourcin (a منظف ​​جاف أو عنب اللحم الأحمر الذي يُستخدم هنا لصنع ورد متنوع هش) ، كاتاوبا (أكثر الأنواع المزروعة على نطاق واسع في الولايات المتحدة في أوائل القرن التاسع عشر) ، وكايوجا ، التي تحتوي على بعض الصفات العطرية والحمضية لريسلينج. لا تفوّت نبيذ التفاح الصلب أيضًا.

الصورة مجاملة من Mallow Run Winery

حديد التسليح إندي

حديد التسليح إندي لم تبلغ من العمر عامًا واحدًا ، لكنها أثبتت نفسها كمفضلة فورية. يوجد جدار خاص به يتكون من 20 صنبورًا دوارًا للبيرة وقائمة مذهلة من الويسكي مع 100 زجاجة للاختيار من بينها ، وهي متوفرة في الأذواق بحجم ½ أونصة بالإضافة إلى صب بالحجم الكامل. تشمل قائمة البار الممتازة 'برجر التوقيع' نصف باوند مع جبن الماعز المخفوق ومربى لحم الخنزير المقدد والبصل المشوي والطماطم الصفراء المخللة.

الصورة مجاملة من بار في St. Elmo Steak House

بار في St. Elmo Steak House

لا يوجد مكان أفضل للاستمتاع بزجاجة نبيذ أولى في إنديانابوليس من البار الموجود في مطعم اللحوم التاريخي هذا ، والذي يعود تاريخه إلى عام 1902. إنه اختيار رائع لتناول العشاء ، كما أن صالة 1933 في الطابق العلوي هي مكان رائع لتناول الكوكتيل. ومع ذلك ، لا ينبغي التغاضي عن شريط الطابق السفلي. يحرص السقاة على تقديم نصائح من الداخل بشأن وقتك في المدينة و سانت إلمو لديه واحدة من أفضل قوائم النبيذ في المدينة ، مع عدد من الصفقات القديمة.