مع كل هبوط في مطار فونتاناروسا في كاتانيا ، على الساحل الشرقي لجزيرة صقلية ، يتكشف المشهد نفسه حتمًا. بعد فترة طويلة من المناظر البحرية المتلألئة للبحر الأبيض المتوسط ​​، تبرز كتلة هائلة مخروطية الشكل من الصخور المنصهرة لأعلى فجأة وبارتفاع يمكن أن تتخلص على ما يبدو الجزء السفلي من الطائرة. حتى في يوم ممطر ، يلوح طرف البركان المدبب بشكل كبير فوق خط السحب. 'بحث! إتنا ، يهمس الركاب في تأكيد مرتاح أن وجهتهم قد تحققت.

يُعد جبل إتنا منارة ثابتة ومعلمًا متوسطيًا منذ زمن القدماء ، وهو رمز فخور لجزيرة صقلية - فهو يحدد نغمة بقية الجزيرة. لا يمكن التنبؤ بها ومثيرة ، ملحمية وخامة ، مأساوية وجميلة: إذا كان مكان ما يمكن أن يكون له جاذبية جنسية ، صقلية لديها البستوني.

ولكن ما يجعل صقلية أكثر جاذبية لزوارها اليوم - إلى جانب المغامرة والتاريخ وفرص الرحلات - هو حقيقة أنها سرعان ما أصبحت وجهة الطعام والنبيذ في إيطاليا. جيل جديد من الطهاة المبدعين يعيد النظر في الوصفات السرية لجداتهم ويعيدون صياغة هذه الوصفات ، وتدرك مجموعة جديدة من صانعي النبيذ أخيرًا الإمكانات اللغوية في الجزيرة.

وفقًا لمجلس السياحة الإيطالي ، تعد صقلية ثالث أهم وجهة للنبيذ والطعام في إيطاليا بعد توسكانا وبيدمونت ، وعلى الرغم من صعوبة تأكيد البيانات ، يقول البعض إن صقلية قد انتزعت بالفعل المركز الثاني فوق بيدمونت. ومع ذلك ، على الرغم من الجاذبية الطبيعية التي يشعر بها عشاق النبيذ تجاه صقلية ، إلا أن السياحة الخلوية لا تزال في مهدها. توجد 'طرق النبيذ' أو 'مسارات التذوق' المحدودة في مناطق محددة مثل الكامو في جنوب غرب صقلية ، ولكن لا يوجد كيان فعال على مستوى الجزيرة مسؤول عن إنشاء خرائط طريق النبيذ وكتيبات إرشادية ، أو تنسيق الاستراتيجيات بين غرف تذوق النبيذ والمطاعم والفنادق . في نهاية اليوم ، يُترك سائحو النبيذ لاستكشاف صقلية بمفردهم. يمكن أن يكون هذا معقدًا ومحبطًا للأجانب.

هل لديك سيارة مستأجرة ولكن لا تعرف من أين تبدأ؟ في ما يلي ثلاثة مسارات لتناول النبيذ تغطي مناطق الجذب الرئيسية بالجزيرة ومصانع النبيذ والمطاعم الأكثر شهرة.

خط سير الرحلة 1: Enotria

تم العثور على سبعين في المائة من إمكانات صناعة النبيذ في صقلية في غرب صقلية: التلال والوديان التي تعانق الكروم وراء باليرمو إلى كونتيسا إنتلينا ، ومنطقة النبيذ الأبيض في الكامو. أفضل استراتيجية لزيارة غرب صقلية هي جعل قاعدتك في العاصمة الإقليمية باليرمو ، بقصرها النورماندي ، والفسيفساء ، ودور الأوبرا ، والهندسة المعمارية الصقلية المغربية الفريدة ، والمطاعم الجديدة ومشهد بار النبيذ. على الرغم من حركة المرور في وسط المدينة ، ستندهش من السرعة التي يمكنك بها الوصول إلى معظم النقاط في غرب صقلية من باليرمو

يمكن للمبتدئين المتأخرين السفر شمال باليرمو على الطريق الساحلي (113) للقيادة على مهل عبر كابو زافيرانو وبورتيسيلو (قرية صيد بها مطاعم مواجهة للميناء - توقف هنا لتناول غداء ممتاز من المأكولات البحرية) ، وكاسلداشيا ، حيث يقع مقر Corvo الرئيسي . عن طريق التعيين ، يمكنك زيارة أقبية Corvo القديمة وتذوق النبيذ بما في ذلك Duca Enrico الرائد (نيرو دافولا المتقشف 100 بالمائة من ماركة Duca di Salaparuta). اتبع الطريق الساحلي المؤدي إلى تشفالو في ضوء فترة ما بعد الظهيرة ، حيث تضيء الأشعة الذهبية الكاتدرائية النبيلة في هذه المدينة البحرية. على بعد 30 دقيقة فقط ، يقع أبازيا دي سانتا أناستاسيا في الجبال شديدة الانحدار خلف تشفالو ، وهو مكان رومانسي للغاية لقضاء الليل. تم بناء الدير البينديكتيني السابق في القرن الثاني عشر ، وهو فندق فاخر وواحد من أكثر مزارع النبيذ احترامًا في الجزيرة. حتى أنها تسمح للضيوف بالمساعدة في الحصاد في سبتمبر.

هناك طريق بديل من باليرمو وهو أن تأخذ الطريق السريع A19 الأسرع إلى كاتانيا وزيارة منطقة ريغالالي التي لا تشوبها شائبة في الكونت تاسكا دالمريتا (اسلك مخرج سيلاتو). هنا ، تدير الكاتبة وخبيرة الطهي آنا تاسكا واحدة من أشهر مدارس الطهي في صقلية ، حيث يمكنك التعرف على ثروة من أسرار المطبخ الصقلي ، من صنع معجون الطماطم إلى تخليل الكبر.

طريق النبيذ الغربي في صقلية هو الطريق 624 الذي يغادر باليرمو من الجنوب ويمر مباشرة عبر الجزيرة إلى شاكا. على مدار هذه الرحلة التي تستغرق ساعتين أو ثلاث ساعات ، تقطع مناظر رائعة لكروم العنب ، وممرات جبلية ، ومزارع حجرية وحقول خضراء مليئة برعي الأغنام. الريف نظيف وغير متطور ، وعلى الرغم من أنك لن تجد مطاعم أو فنادق جديرة بالملاحظة على طول الطريق ، يمكنك الترتيب للعديد من محطات تذوق النبيذ. تعد Calatrasi و Donnafugata (على الرغم من وجود غرفة تذوق في مارسالا) و Cusumano و Planeta و Feudo Arancio (يقدمون جولة قبو كاملة) بعضًا من مصانع النبيذ الصقلية الشهيرة الموجودة على الطريق 624 أو بالقرب منه والتي يمكنك زيارتها عن طريق التعيين. خطط ليومك لتناول غداء متأخر في فيتوريو في بورتو بالو ، بالقرب من مينفي. يعوض المطعم عن ديكور غير رسمي وغير موصوف مع ما يدعي البعض أنه أفضل المأكولات البحرية في الجزيرة. بعد الغداء ، يمكنك استكشاف المعابد والحديقة الأثرية في Selinunte ، وهي مستعمرة يونانية تأسست عام 650 قبل الميلاد.

ابدأ اليوم التالي بين المعالم التاريخية ومزارع الكروم في Monreale ، وهي كاتدرائية نورمان غنية بالفسيفساء ودير على بعد 20 دقيقة خارج باليرمو. اسلك الطريق 186 (الذي أصبح 113 بعد بارتينيكو) إلى الكامو. هذه هي عاصمة البيض الصقلي الهش والغني بالمعادن المصنوع من شاردونيه ، كاتاراتو ، جريكانيكو ، إنزوليا أو مزيج مما سبق. تعتبر Tenuta Rapitalà واحدة من أكثر العقارات روعة للزيارة في المنطقة. على طول 113 ، لا تفوّت زيارة المعبد اليوناني الرائع ومسرح سيجيستا.

هناك ما لا يقل عن موقعين إضافيين في غرب صقلية يجب تضمينهما في أي رحلات لعشاق النبيذ والطعام ويمكن تضمينهما بسهولة في مسار الرحلة هذا قبل العودة إلى باليرمو على الفرع الشمالي أو الجنوبي من الطريق السريع A29. الأولى هي بلدة إريس ، المعلقة على ارتفاع 2500 قدم فوق تراباني. في يوم صافٍ ، يمكنك الاستمتاع بمشاهدة الساحل الشمالي الصخري المؤدي إلى سان فيتو لو كابو وحتى مشاهدة كيب بون التونسية. بالإضافة إلى مناظرها الخلابة ومبانيها الحجرية ، تشتهر Erice بالحلويات والمعجنات.

الزيارة الثانية التي يجب زيارتها هي مارسالا ، موطن النبيذ المقوى الذي يحمل نفس الاسم. تحيط بها حقول الملح ومزينة بوسط مدينة جميل مبني من الحجر الكريم ذي اللون الكريمي ، وتتمثل نقطة الجذب الرئيسية في مارسالا في جولة وتذوق في أقبية كانتين فلوريو التاريخية. خلال القرن الثامن عشر ، وسع أسطول البحر الأبيض المتوسط ​​التابع للبحرية الملكية البريطانية وجوده في المنطقة وبدأ في البحث عن نبيذ محلي يمكن الاحتفاظ به خلال الرحلات البحرية الطويلة ويمكن أن يحل محل ميناءهم المحبوب. أضاف تاجر من ليفربول يدعى جون وودهاوس الكحول إلى نبيذ مارسالا المحلي وبدأ في شحنه مرة أخرى إلى إنجلترا ، حيث حقق نجاحًا فوريًا. منذ ذلك الحين ، فقدت مارسالا شعبيتها ، لكن جولة في كانتين فلوريو تقدم لمحة رائعة عن ماضي صناعة النبيذ في صقلية. بدأت العائلة التي تمتلك مصنع نبيذ دونافوغاتا أيضًا بإنتاج مارسالا ولكنها انتقلت منذ ذلك الحين إلى إنتاج نبيذ جاف عالي الجودة مشهور في إيطاليا والخارج. Donnafugata هو أحد مصانع النبيذ الصقلية الأكثر نجاحًا عندما يتعلق الأمر بتنظيم أحداث سياحة النبيذ. وهي توفر جولات شخصية ووجبات غداء ، وتنظم حفلات موسيقى الجاز مع أحداث تذوق النبيذ.

عند التفكير في تاريخ جنوب شرق صقلية ، ربما يكون أهم تاريخ يجب تذكره هو 11 يناير 1693. في ذلك اليوم ، ضرب زلزال قوي المنطقة ، مما أسفر عن مقتل 50000 شخص ، وتدمير 50 ​​مدينة وتدمير إرث غني من اليونانيين والرومان والعرب. الثقافة البيزنطية. تلا ذلك مشروع إعادة الإعمار ، الذي غذته تجارة التونة المربحة: لقد كان ضخمًا للغاية ، ولا يزال لا مثيل له في جنوب إيطاليا. في نصف قرن فقط ، أعيد بناء المدن والكاتدرائيات. نظرًا لأن صقلية احتضنت بالكامل الملهمة الفنية للعمارة الإيطالية الباروكية في القرن السابع عشر ، فإن البناء المولود من أنقاض الزلزال يبدو باهظًا بشكل ملحوظ ومتسق في الأسلوب اليوم. الشرفات والواجهات ذات الزخارف المنحوتة والحوريات من الحجر الأبيض تطرز مناظر المدينة.

مدرسة الطبخ الصقلية آنا تاسكا
www.tascadalmerita.it
آنا تاسكا هي معلمة طهي رائعة.

مزرعة سبادافورا
كونتراد فيرزو (باليرمو)
هاتف: +39 091 6703322
www.spadafora.com
افتتح صانع النبيذ فرانشيسكو سبادافورا فندقًا صغيرًا ومطعمًا في حوزته بالقرب من عاصمة صقلية.

من كالوجيرو
عبر توري مونديلو 22
مونديلو (باليرمو)
هاتف: +39 091 6841333
تخصصات المنزل هي الأخطبوط الدافئ في صلصة الليمون وزيت الزيتون والمعكرونة مع بيض قنفذ البحر.

من فيتوريو
عبر Friuli Venezia Giulia 9
بورتو بالو (منفي)
هاتف: +39 0925 78381
استرخ ، ودع فيتوريو يرشدك خلال يومك الجديد.

Osteria dei Vespri
بيازا كروتشي دي فيسبري 6
باليرمو
هاتف: +39 091 6171631
www.osteriadeivespri.it
جرب فطائر البطاطس بالزعفران مع السمان وصلصة الهليون.

ريليه أبازيا سانتا أناستازيا
كاستيلبونو (سيفالو)
هاتف: +39 0921 672233
www.santa-anastasia-relais.it
يمكنك النوم بين مزارع الكروم المترامية الأطراف بجانب التل في عقار النبيذ هذا وفندق ريلايس ، مع 28 غرفة جميلة يديرها فرانشيسكو لينا وزوجته.

مصانع النبيذ التي يجب زيارتها (حدد موعدًا أولاً): Calatrasi ( www.calatrasi.it ) كرو / دوق سالاباروتا / كانتين فلوريو ( www.vinicorvo.it ) كوسومانو ( www.cusumano.it ) دونافوجاتا ( www.donnafugata.net ) فرياتو ( www.firriato.it ) عداء البرتقال ( www.feudoarancio.it ) كوكب ( www.planeta.it ) تاسكا دالمريتا ( www.tascadalmerita.it ) و Tenuta Rapitalà ( www.rapitala.it ).

خط سير الرحلة 2: الباروك صقلية

الزاوية الباروكية في صقلية هي الأقل زيارة في الجزيرة ووفقًا للكثيرين فهي الأجمل. على هضبة إبلين ، تتقاطع الجدران الحجرية البيضاء في المنطقة ، وتحيط بها الأشجار. نظرًا لأن هذا هو أيضًا الجزء الأكثر بعدًا في صقلية ، يجب أن تستغرق الزيارة السريعة ثلاثة أو أربعة أيام.

بدءًا من كاتانيا ، اسلك الطريق الساحلي 114 مباشرةً إلى سيراكيوز. تضم المنطقة الأثرية مسرحًا يونانيًا مشهورًا وكهفًا على شكل أذن بارتفاع 70 قدمًا يسمى 'أذن ديونيسيوس' ، وهو معروف بخصائصه الصوتية الممتازة. أهم ما يميز هذه المنطقة هو جزيرة أورتيجيا ، التي تستضيف وسط المدينة التاريخي وكاتدرائية دومو. في الوقت الحالي ، تشهد سيراكيوز طفرة في العقارات ، حيث أعيدت المباني القديمة إلى رونقها السابق.

اتبع الطريق الساحلي (الآن الطريق 115) إلى أفولا. أعطت هذه المدينة الساحلية الهادئة اسمها إلى نيرو ديفولا ، العنب الأصلي الرئيسي لصناعة النبيذ في الجزيرة ، على الرغم من أن الباحثين ليسوا متأكدين مما إذا كان العنب قد نشأ هنا. على بعد بضعة كيلومترات فقط ، تعد Noto معرضًا للباروك الصقلي وعاصمة هذه الحركة المعمارية الفريدة. للأسف ، الكاتدرائية الرئيسية مغطاة بالسقالات منذ انهيار قبتها في عام 1996 ، ولكن يمكن الاستمتاع بأفضل ما في نوتو من خلال التنزه على مهل في الشارع الرئيسي ، كورسو فيتوريو إيمانويل.

حوالي 30 دقيقة من موديكا. يقف نوتو شامخًا على قمة تل ، لكن موديكا مبنية داخل ثنايا واد عميق وغير مرئية من الأعلى. مدمجة ومحفوظة بشكل جميل ، تشتهر بإنتاج الشوكولاتة الحرفي. آخر ثلاث بلدات باروكية صقلية هي راغوزا إيبلا ، وهي موطن لاثنين من أهم المطاعم في صقلية: Locanda Don Serafino ، الذي تم بناؤه تحت الأرض في اسطبلات سابقة ، ومطعم Ristorante Duomo ، الذي يديره الشيف النجم Cicco Sultano. كلاهما يعتني بتخزين أفضل أنواع النبيذ الصقلي.

من Ragusa ، يمكنك التوجه على طول الطريق 514 إلى Caltagirone ، الدعامة الأساسية من خزف صقلية. تشتهر المدينة بتاريخ Scala di Santa Maria Sicilian المكون من 142 خطوة والذي تم تصويره بالبلاط الملون على طول كل خطوة. ليس بعيدًا عن فيلا رومانا ديل كاسال بالقرب من ساحة أرميرينا. هذه الفيلا الرومانية المزينة ببذخ بالفسيفساء النفيسة هي واحدة من أهم المواقع الأثرية في إيطاليا. تبدو الفسيفساء مثل صور رقمية منقطة للعالم القديم.

يمكن لأولئك الذين لديهم وقت أقل المتابعة مباشرة من Ragusa على طول E45 مرورًا بـ Gela إلى Butera ، والتي تقع في الداخل قليلاً. مكان ممتاز لتذوق النبيذ والتجول هو Feudo Principi di Butera. تقود كروم العنب المترامية الأطراف والمشذبة العين إلى قلعة تم ترميمها بشكل جميل ، حتى أن العقار مفتوح للجمهور دون موعد في عطلات نهاية الأسبوع - وهو أمر نادر في صقلية. بالعودة إلى الساحل ، تفتخر Licata بوجود La Madia ، أحد أكثر المطاعم تميزًا في صقلية.

تبعد أغريجنتو ووادي المعابد أقل من ساعة على طريق 115. أسسها الإغريق عام 581 قبل الميلاد ، وقد شُيدت المعابد في مواجهة البحر لإمتاع الجميع. يستمر معبد كونكورد (من بين أفضل المعابد اليونانية المحفوظة في العالم) ومعبد الأولمبي زيوس (من بين أكبر المعابد في العالم) في إثارة الرعب لدى أولئك الذين يزورون اليوم.

دون كاميلو
عبر Maestranza 96
سيراكيوز
هاتف: +39 0931 67133
www.ristorantedoncamillosiracusa.it
لقد أدخل دون كاميلو سيراكيوز في دائرة الضوء الأبيقورية. تخصص المنزل هو zuppa di mucco: حديثي الولادة (يرقات السمك المولودة للتو في مرق لذيذ).
عبر دار الأيتام 39
راغوزا إيبلا
هاتف: +39 0932 248778
www.locandadonserafino.it
مغامرة طهي ملحمية في صقلية تقع داخل قبو نبيذ تحت الأرض بقائمة نبيذ موسوعية. يحتوي أيضًا على غرف رومانسية جدًا منحوتة داخل الحجر للمبيت.

مطعم دومو
عبر Capitano Bocchieri 31
راغوزا إيبلا
هاتف: +39 0932 651265
www.ristoranteduomo.it
ملاذ الطهي لأشهر الطهاة في صقلية ، سيسيو سلطانو. تشمل التخصصات السباغيتي مع الأنشوجة والبوتارجا الحلقية (بطارخ التونة المجفف) ومركز الجزر.

صومعة جيوبيليانا
الطريق إلى مارينا دي راغوزا ، 9 كم
راغوزا
هاتف: +39 0932 669119
www.lorangerie.it
يمكنك النوم تحت الأسقف الجدارية في هذا المبيت والإفطار الأنيق الواقع في قلب مدينة موديكا. يخضع مطعم Fattoria delle Torri الشهير للإدارة نفسها. كافيه ديل آرت
كورسو أومبرتو الأول ، 114
موديكا
هاتف: +39 0932 943257
www.caffedellarte.it
تشتهر شركة Chocolatiers Bonajuto (www.bonajuto.it) بشوكولاتها كثيفة الحبيبات ، ولكن مشاهدة الناس أفضل في Caffè dell’Arte عبر الشارع.

خزانة جانبية
عبر Filippo Re Capriata 22
ليكيت (أجريجينتو)
هاتف: +39 0922 771443
www.ristorantelamadia.it
يعد هذا المطعم الذي يتميز بفتحة في الحائط نصبًا تذكاريًا لابتكار الطهي الصقلي. يبدأ العشاء بتذوق من قائمة زيت الزيتون: زيت مع رماد بركاني وزيوت من أصناف مختلفة تركز على باقات الخرشوف أو البصل أو اللوز.

فندق فيلا أثينا
عبر المشي
الأثري 33
أجريجينتو
هاتف: +39 0922 596288
www.athenahotels.com
يمكنك النوم بالقرب من معابد أغريجنتو ، حيث يمكنك تقريبًا احتضان الأعمدة. اطلب غرفة مطلة على الجزء الأقدم من الفيلا.

مصانع النبيذ التي يجب زيارتها (تأكد من تحديد موعد أولاً): Feudo Principi di Butera ( www. feudobutera.it ) جلفي ( www.gulfi.it ) و Valle dell’Acate ( www.valledellacate.com ).

خط سير الرحلة 3: محيط التنفس

إذا كانت طرق النبيذ في صقلية ، فإن الطريق الذي يحتوي على أقوى لكمة بانورامية هو الطريق الدائري (أيضًا سكة حديدية) الذي يحيط بقاعدة جبل إتنا المعروف باسم Circumetnea. إذا بدأت في كاتانيا ، يمكنك بسهولة إكمال الرحلة في يوم واحد ، ولكن يجب أن تحاول تمديد جولتك ليوم أو يومين في تاورمينا أو على الشاطئ.

يرتفع هذا البركان المشتعل حوالي 11000 قدم من البحر ويمتد على مساحة أكبر من مدينة نيويورك. تصعد أعمدة البخار والدخان بانتظام من فوهات الحفر وتذكرنا بإمكانية تدميرها: إذا انفتحت الشقوق السفلية والشقوق البركانية فجأة ، يمكن لإيتنا مسح عشرات البلدات من خلال تدفقاتها المنصهرة.

ابدأ في باتيرنو على الجانب الجنوبي من إتنا ، واستمر على طول الطريق 284 باتجاه أدرانو. خلقت التربة البركانية الخصبة أرض العجائب لزراعة الكروم حيث تكافح الكروم الأصلية مثل Nerello Mascalese و Nerello Cappuccio من أجل البقاء. لكن درجات الحرارة المنخفضة والارتفاعات الأعلى أثبتت أيضًا أنها مثالية للنبيذ الأبيض ، حيث تقوم بعض مصانع النبيذ بتجربة Pinot Noir أيضًا. هذا هو زراعة الكروم في أقصى درجاته والنتائج تجلب نبيذًا مميزًا للغاية بخصائص معدنية مصقولة لا يتم إنتاجها في أي مكان خارج هذه المنطقة الخطرة. اثنان من أفضل العقارات هما Benanti و Cottanera (الأخيرة مع 120 فدانًا من مزارع الكروم على طول جوانب البركان). كلاهما يقبل الزوار عن طريق التعيين.

تعتبر قرية برونتي الواقعة على الجانب الشرقي موطنًا لأفضل بساتين الفستق في إيطاليا. تنمو الأشجار الشبيهة بالأدغال في التربة الخصبة للبركان وتنتج محصولًا كل سنتين. قام السكان المحليون بسعادة بدمج الجوز الأخضر في معظم وصفاتهم ، من كعكات الفستق إلى سمك أبو سيف المخبوز في قشرة الفستق.

أكثر قرى إتنا جاذبية هي قرية راندازو ، التي تم بناؤها بالكامل من الحجر البركاني الأسود وتم الحفاظ عليها بشكل ملحوظ - لم تستسلم أبدًا للانفجار. يقدم مطعم Pasticceria Santo Musumeci الواقع في وسط Piazza Santa Maria أفضل جيلاتي فستق من المحتمل أن تصادفه على الإطلاق. يستمر Circumetnea في Linguaglossa (يُطلق عليه 'اللسان العظيم' بعد تدفق حمم عنيف) حيث توجد الكثير من فرص التزلج والمشي لمسافات طويلة. أو من Randazzo ، يمكنك أن تأخذ الطريق المباشر 185 إلى تاورمينا.

تقع مدينة تاورمينا الرومانسية المطعمة على قمة صخرية بين البحار الزرقاء والسماء وتتمتع بإطلالات خلابة على جبل إتنا المغطى بالثلوج والساحل الصخري. مع الفيلات والفنادق والمقاهي الجميلة ، هذه واحدة من الوجهات التي يجب زيارتها في صقلية. تقع جنوب Toarmina سلسلة من الخلجان والشواطئ الممتدة من Isola Bella إلى Aci Castello (بالقرب من كاتانيا) ، حيث يقال إن الصخور الضخمة على طول الساحل هي الصخور التي ألقاها العملاق في Odysseus وطاقمه. لن تتمكن في أي مكان على طول هذا المسار من الهروب من الوجود الساحق لجبل إتنا.

ولن تتمكن من نسيان أي مكان تزوره في أي ركن من أركان صقلية ، أو تندم على قضاء الوقت والجهد في زيارته.

في دومو
فيكو إيسيو 11 (بيازا دومو)
تاورمينا
هاتف: +39 0942 625656
www.ristorantealduomo.it
تلتزم تخصصات المنزل هنا بتقاليد الطهي لهذا الجانب من صقلية. جرب يخنة الماعز.

فندق فيلا دوكالي
عبر ليوناردو دا فينشي 60
تاورمينا
هاتف: +39 0942 28153
www.villaducale.com
ملاذ رومانسي مع إطلالات واسعة وشاملة على البحر والبركان.

لوكاندا ديل فيناتير
عبر Fontana 10
فالفيردي (كاتانيا)
هاتف: +39095721 1865
www.locandadelvinattiere.it
تتوفر قوائم أطباق كاملة من الأسماك أو اللحوم وتخضع لنزوات الشيف الإبداعية.

Osteria i Tre Bicchieri
عبر سان جوزيبي آل دومو 31
كاتانيا
هاتف: +39 095 7153540
www.osteriaitrebicchieri.it
أفضل غذاء في كاتانيا. تعتبر الكانيلوني المحشوة برقائق الجمبري وكريمة الطماطم الكرزية والشمر المقلي مكانًا جيدًا للبدء.

محل حلويات سانتو موسوميسي
ساحة سانتا ماريا 9/10
راندازو
هاتف: +39 095 921196
بصراحة ، يجب أن يكون أفضل آيس كريم بالفستق في العالم (يقدم داخل لفة حلوة مخبوزة طازجة). اتبع ذلك مع قطع الثلج المنكه بحليب اللوز.

فندق سان دومينيكو بالاس
ساحة سان دومينيكو 5
تاورمينا
هاتف: +39 0942 613111
www.sandomenico.thi.it
أفضل فندق في صقلية يطل على جبل إتنا في كل حالة سعال و
حازوق.

مصانع النبيذ التي يجب زيارتها (حدد موعدًا أولاً): Benanti ( www.vinicolabenanti.it ) وكوتانيرا ( www.cottanera.it ).