سواء كنت نادلًا متمرسًا أو ناشئًا مختلط في المنزل ، من المهم أن تعرف الكوكتيلات الكلاسيكية الخاصة بك. لكن ما هو الكوكتيل الكلاسيكي بالضبط؟ بعد كل شيء ، هناك المئات من الكوكتيلات الكلاسيكية وربما تعني العبارة شيئًا مختلفًا بعض الشيء بالنسبة للجميع.

في ال رفيق أكسفورد للمشروبات الروحية والكوكتيلات ، يقر كاتب المشروبات روبرت هيس أنه من الصعب تحديد تعريف دقيق ، ولكن 'إنشاء قائمة من الكلاسيكيات كان جزءًا مهمًا من نجاح نهضة الكوكتيل في القرن الحادي والعشرين.'

في هذه القائمة ، قمنا بتعريف الكوكتيلات الكلاسيكية على أنها مشروبات كانت موجودة من قبل أو تم اختراعها خلال أيام أمريكا الحظر —في الفترة ما بين 1920 و 1933 — ولا تزال من العناصر الأساسية في الحانة المحلية الخاصة بك اليوم.

كيفية صنع كوكتيل هوريكان

من الطراز القديم إلى Tom Collins ، إليك أفضل الكوكتيلات الكلاسيكية التي يجب معرفتها.

1. قديم الطراز

في جوهره ، هذا الكوكتيل الكلاسيكي هو مزيج بسيط من ويسكي (عادة بوربون أو الجاودار) والسكر و افضل . لكن لا تدع بساطته تخدعك. تم الاستمتاع بالطراز القديم في الولايات المتحدة منذ القرن التاسع عشر ، ولا يزال من العناصر الأساسية في البار.

احصل على الوصفة الكاملة هنا: كل ما يجب معرفته عن الطراز الكلاسيكي القديم

2. كلاسيك مارتيني

مع اختلافات لا حصر لها ودور رئيسي في جيمس بوند الامتياز التجاري ، لا أحد يستطيع أن ينكر الطبيعة الشهيرة للمارتيني. بالنسبة لهذه القائمة ، سنستخدم الجن مارتيني الكلاسيكي. أصوله غامضة ، ولكن يُعتقد أن المشروب إما نشأ في عصر Gold Rush في سان فرانسيسكو (وإن كان إصدارًا مختلفًا عما نعرفه اليوم) أو تم إنشاؤه بواسطة مارتيني وروسي في القرن التاسع عشر.

احصل على الوصفة الكاملة هنا: جميع حائل الجن الكلاسيكي مارتيني

3. ويسكي حامض

مصنوع من ثلاثة مكونات بسيطة - الويسكي والحمضيات والسكر - يمثل حامض الويسكي حلاوة عريقة مزيج كوكتيل . يُعتقد أنه تم خلطها لأول مرة في أوائل القرن التاسع عشر ، ولكن لم يكن هناك أي سجلات مكتوبة لها حتى ستينيات القرن التاسع عشر.

احصل على الوصفة الكاملة هنا: وصفة الويسكي الكلاسيكية الحامضة

4. نيجروني

نيجروني هو كوكتيل أحمر اللون مصنوع من أجزاء متساوية شرك و كامباري و الخمر الحلو . وبينما يمكن أن يكون هذا المشروب مستقطبًا ، فإن إرثه يعود إلى فلورنسا بإيطاليا في عام 1920.

احصل على الوصفة الكاملة هنا: تريد أن تشرب مثل الإيطالي؟ اطلب نيجروني

5. مانهاتن

بالتأكيد، سكان مدينة نيويورك قد يكون منحازًا بعض الشيء في القول إن القليل من الكوكتيلات هي مبدعة مثل مانهاتن ، ولكن لا تأخذ كلمتنا على محمل الجد. تم ارتشاف هذا الكوكتيل منذ منتصف القرن التاسع عشر.

احصل على الوصفة الكاملة هنا: كوكتيل مانهاتن الكلاسيكي مبدع لسبب ما

6. همنغواي ديكيري

بالنظر إلى ما قاله إرنست همنغواي ذات مرة ، 'لا تهتم بالكنائس أو المباني الحكومية أو ساحات المدينة ، إذا كنت تريد التعرف على ثقافة ما ، اقضي ليلة في حاناتها' ، فمن المناسب فقط أن يتناول الكاتب مشروبه الخاص. يحتوي Hemingway Daiquiri على عصير الجريب فروت الأحمر ، الروم الأبيض ، عصير ليمون ومسكرات ماراشينو ، مزيج يتمتع به منذ الثلاثينيات .

احصل على الوصفة الكاملة هنا : القصة (والوصفة) وراء همنغواي ديكيري

7. كأس بيم ل

يعود هذا الكوكتيل بأصوله عبر المحيط إلى لندن في عام 1832. إنه مشروب غازي ، حار قليلًا ومنعش منعشًا يأتي مزخرف ببراعة .

احصل على الوصفة الكاملة هنا: كأس بيم ل

8. مثل الجلاب

مرادفًا لـ Kentucky Derby والقبعات الفاخرة ، اكتسب النعناع الجلاب مكانًا بارزًا في ثقافة الكوكتيل الأمريكية. تم استهلاك أشكال مختلفة من هذا المشروب لعدة قرون ، ولكن من المحتمل أن شرب الجلاب الأول بالنعناع في أول ديربي في عام 1875 .

احصل على الوصفة الكاملة هنا: كيفية صنع جلاب النعناع السليم

9. توم كولينز

توم كولينز هش ونظيف وله حموضة شهية ، لذا فلا عجب أن يشرب الناس هذا الخليط منذ القرن التاسع عشر .

احصل على الوصفة الكاملة هنا: توم كولينز الذي يروي العطش

10. سازراك

يُعتقد أن Sazerac ، وهو قريب من الطراز القديم ، قد اخترعه أنطوان أميدي بيتشود ، وهو صيدلية كريول من ما هو اليوم هايتي . بعد أن هاجر إلى نيو أورليانز بدأ Peychaud في تسويق خليطه من المر والماء والبراندي والسكر كعلاج للجميع. أصبح الناس مغرمين بالمشروب ، وفي عام 2008 ، أصبح Sazerac الكوكتيل الرسمي للمدينة.

احصل على الوصفة الكاملة هنا: كيفية صنع سازراك الكلاسيكي

أحد عشر. منشط والجن

تم استهلاك الجن والمنشط لأكثر من قرن. مثل معظم المشروبات في هذه القائمة ، فإن أصولها ليست واضحة تمامًا. ولكن تقول إحدى القصص الشائعة أن المشروب تم إنشاؤه كوسيلة لجعل الكينين - عقار مضاد للملاريا - أكثر قبولًا للجنود والمسؤولين البريطانيين أثناء احتلال إنجلترا للهند.

احصل على الوصفة الكاملة هنا: لماذا ما زلنا نشرب الجن والمقويات بعد أكثر من 170 عامًا

12. الكلمة الأخيرة

يُعتقد أنه أحد أقدم عمليات الترحيل السري لكوكتيل حامض ، ظهر The Last Word في ديترويت في عام 1916. تقول الأسطورة أن المشروب سمي على اسم فودفيل ، مؤدي الفودفيل فرانك فوغارتي ، الذي حصل دائمًا على 'الكلمة الأخيرة'.

احصل على الوصفة الكاملة هنا: الكلمة الأخيرة ، اختيارك الأول من الكوكتيل